CN111743998A - 用于辅助治疗肠炎组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于辅助治疗肠炎组合物及其制备方法，所述组合物包括以下质量份数的原料：复合益生菌冻干粉2‑6份、复合益生元43‑73份、甜味剂10‑15份、食用香精1‑2份、小麦低聚肽5‑10份、酵母提取物0.2‑0.5份、麦芽糊精10‑20份。本发明用于辅助治疗肠炎组合物的原料中采用了复合复合益生菌冻干粉、复合益生元、小麦低聚肽、结晶果糖、酵母提取物、麦芽糊精、食用香精，不含防腐剂，通过数种益生菌联合使用，使胃肠道内的有益菌处于优势地位，通过竞争性占位排挤有害菌、抑制有害菌繁殖和分泌细菌素杀死有害菌并防止外来致病菌入侵，制得的固体饮料能起到辅助防治肠炎的作用。

Description

用于辅助治疗肠炎组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及生物制剂制备技术领域，具体涉及一种用于辅助治疗肠炎组合物及其制备方法。

背景技术

肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。临床表现主要有腹痛、食欲不振、腹胀、恶心、呕吐，左下腹可有压痛，有时能触及痉挛的结肠。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。

肠道菌群的平衡在构建肠黏膜屏障、维持正常免疫功能、抵御病原菌侵袭等方面发挥着重要作用，其机制包括产生抗菌物质、与有害菌竞争黏附、对宿主进行免疫调节等。一旦其与宿主、外界环境的动态平衡被打破，可以导致多种疾病的发生。近年来，越来越多的研究表明，除遗传、免疫、环境等因素外，肠炎的发生与肠道菌群失衡密切相关。

益生菌是一类活性微生物，可以通过口服定植于肠道中，发挥调节肠道菌群数量及种类的作用，从而进一步恢复肠道微生物之间的生态平衡。通常肠炎患者存在肠道菌群失衡状态，因此使用益生菌来恢复肠道微生态的平衡成为治疗肠炎的新手段，并在临床中取得了一定的疗效。益生元作为一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或几种菌落中的细菌的生长与活动，对宿主产生有益的影响，改善宿主的健康。不可被消化的食品成分，具有促进肠内益生菌群增殖、改善和维持肠道菌群健康、增强免疫力和防治肠炎等作用。

发明内容

为此，本发明提供一种用于辅助治疗肠炎组合物及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种用于辅助治疗肠炎组合物，所述组合物包括以下质量份数的原料：复合益生菌冻干粉2-6份、复合益生元43-73份、甜味剂10-15份、食用香精1-2份、小麦低聚肽5-10份、酵母提取物0.2-0.5份、麦芽糊精10-20份。

本发明的一个实施例中，所述复合益生菌选自乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸乳球菌和嗜热链球菌中的一种或几种。

本发明的一个实施例中，所述辅助治疗肠炎组合物所含的复合益生菌活菌数≧4.5×10⁹CFU/g。

本发明的一个实施例中，所述甜味剂选自赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷和结晶果糖中的一种或几种。

本发明的一个实施例中，复合益生元选自低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖和燕麦β-葡聚糖中的一种或几种。

本发明的一个实施例中，所述复合益生元各组分的质量分数为：低聚木糖10-15份、低聚半乳糖15-25份、低聚果糖15-25份、燕麦β-葡聚糖3-8份。

本发明还提供一种制备所述的用于辅助治疗肠炎组合物的方法，其特征在于包括以下步骤：

按照比例取上述原料，并将所述复合益生元、小麦低聚肽、酵母提取物、甜味剂、食用香精、麦芽糊精混合后灭菌处理后，得到第一混合物；

向所述第一混合物中加入所述复合益生菌冻干粉混合，得到所述用于辅助治疗肠炎组合物。

本发明的一个实施例中，所述灭菌处理为：

将混合后的原料在紫外灯下照射15-30min，紫外灯的波长为254nm。

本发明的一个实施例中所述辅助治疗肠炎组合物中的复合益生菌活菌数≧4.5×10⁹CFU/g。

本发明的一个实施例中所述复合益生元选自低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖和燕麦β-葡聚糖中的一种或几种。

本发明中，短双歧杆菌同样是婴儿肠道优势菌种之一，特别是针对胃肠功能失调的婴幼儿与一些因长期服用口服抗生素引起胃肠功能失调的病患，有较好的舒缓效果。短双歧杆菌搭配长双歧或雷特氏双歧杆菌可迅速帮助其他益生菌定殖促使肠道菌群恢复正常平衡，并抑制腐败菌的增加。

本发明中，鼠李糖乳杆菌据文献统计为全球最常被研究的菌种之一，本隶属于干酪乳杆菌(L.casei)类别中，因鉴定技术日益进步后更新成为单独的新菌种。本菌种应用层面相当广泛，举凡肠道优良菌相维持、预防和治疗腹泻、排出毒素、提升免疫力、调节过度过敏症状、降低身体胆固醇、预防龋齿等都曾是被研究报导。

本发明中，双歧乳杆菌属主要存在于大肠中，可制造出益于人体的维生素B群，并同时能降低婴幼儿严重腹泻的发病率。研究证实此类杆菌属具有抗过敏、整肠、改善便秘等功效，更能够平衡免疫机制－调整Th1/Th2免疫细胞的比例及制造体内酵素和维生素B群。

本发明中，双歧杆菌属为大肠的主要益生菌菌丛，除了能降低婴幼儿严重腹泻的发病率，同时可制造维生素B群。研究证实，乳双歧杆菌具备抗过敏、整肠、改善便秘、平衡免疫机制－调控Th1/Th2免疫细胞的比例及制造体内酵素和维生素B群等功效。

本发明中，乳酸乳球菌在乳制发酵品中是不可或缺的菌种，顾名思义属于球型乳酸菌的一种。越来越多研究证实此菌种对于人体健康改善有帮助，像是调整肠道微环境、改善乳糖不适症，甚至许多其他功能被一一发掘。

本发明中，嗜热链球菌在乳制发酵品中是不可或缺的菌种，顾名思义属于球型乳酸菌的一种。嗜热链球菌不仅为份RAS标准菌种，越来越多研究证实此菌种对于人体健康改善有帮助，像是调整肠道微环境、血压调节、抗癌作用、改善乳糖不适症，甚至推迟衰老等功能被一一发掘。在发酵食品中，嗜热链球菌的发酵独特性常经由配比改变作为食品新品开发时的性质调整，而达到缩短凝乳时间、产酸调节、增加黏稠度。

本发明具有如下优点：

本发明用于辅助治疗肠炎组合物的原料中采用了复合复合益生菌冻干粉、复合益生元、小麦低聚肽、结晶果糖、酵母提取物、麦芽糊精、食用香精，不含防腐剂，通过数种益生菌联合使用，使胃肠道内的有益菌处于优势地位，通过竞争性占位排挤有害菌、抑制有害菌繁殖和分泌细菌素杀死有害菌并防止外来致病菌入侵，制得的固体饮料能起到辅助防治肠炎的作用。

本发明的组合物的原料中含有低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖、燕麦β-葡聚糖、结晶果糖等多种糖类物质，与蔗糖比较，不仅热量值低，不会导致肥胖，而且多种糖类结合使用，与单一糖类相比，降低了吸湿性，使其制得的固体饮料不易吸潮板结。

本发明通过干混工艺进行调配，在保证益生菌活菌数，操作简单，保质期长，可以普遍推广，结晶果糖一方面增加甜度的作用，另一方面有益于人体的消化吸收。

附图说明

为了更清楚地说明本发明的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。

图1为本发明提供的用于辅助治疗肠炎组合物的制备流程图。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明提供一种用于辅助治疗肠炎组合物，其包括以下质量份数的原料：乳双歧杆菌冻干粉0.5份、长双歧杆菌冻干粉0.5份、短双歧杆菌冻干粉0.5份、鼠李糖乳杆菌冻干粉0.5份、乳酸乳球菌冻干粉0.5份、嗜热链球菌冻干粉0.5份、低聚木糖10份、低聚半乳糖15份、低聚果糖15份、燕麦β-葡聚糖3份、小麦低聚肽5份、酵母提取物0.2份、结晶果糖10份、麦芽糊精10份、食用香精1份。

如图1所示，本实施例的用于辅助治疗肠炎组合物制备方法为：

按照比例取上述原料，并将所述低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖、燕麦β-葡聚糖、小麦低聚、酵母提取物、结晶果糖、麦芽糊精和食用香精加入到搅拌机中搅拌混合后，进行灭菌处理，得到第一混合物；其中，灭菌处理过程为：将混合后的原料在紫外灯下照射15-30min，紫外灯的波长为254nm。其中，复合益生菌冻干粉为乳双歧杆菌冻干粉、长双歧杆菌冻干粉、短双歧杆菌冻干粉、鼠李糖乳杆菌冻干粉、乳酸乳球菌冻干粉、嗜热链球菌冻干粉。

向所述第一混合物中加入所述益生菌在三维混合机中混合，在混合的过程中，保持搅拌方向始终相同，得到所述用于辅助治疗肠炎组合物。其中，该组合物中，复合益生菌活菌数≧4.5×10⁹CFU/g。

最后，将得到组合物粉体混合装袋，每袋4g，检验合格后，储存在阴凉、通风、干燥、无毒、无异味、防鼠的成品仓库。

实施例2

本发明提供一种用于辅助治疗肠炎组合物，其包括以下质量份数的原料：乳双歧杆菌冻干粉0.75份、长双歧杆菌冻干粉0.75份、短双歧杆菌冻干粉0.75份、鼠李糖乳杆菌冻干粉0.75份、乳酸乳球菌冻干粉0.75份、嗜热链球菌冻干粉0.75份、低聚木糖12.5份、低聚半乳糖20份、低聚果糖20份、燕麦β-葡聚糖5.5份、小麦低聚肽7.5份、酵母提取物0.35份、结晶果糖12.5份、麦芽糊精15份、食用香精1份。

最后，将得到组合物粉体混合装袋，每袋4g，检验合格后，储存运输。

如图1所示，本实施例的用于辅助治疗肠炎组合物制备方法为：

按照比例取上述原料，并将所述低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖、燕麦β-葡聚糖、小麦低聚、酵母提取物、结晶果糖、麦芽糊精和食用香精混合后灭菌处理后，得到第一混合物；其中，灭菌处理过程为：将混合后的原料在紫外灯下照射15-30min，紫外灯的波长为254nm。其中，复合益生菌冻干粉为乳双歧杆菌冻干粉、长双歧杆菌冻干粉、短双歧杆菌冻干粉、鼠李糖乳杆菌冻干粉、乳酸乳球菌冻干粉、嗜热链球菌冻干粉。

向所述第一混合物中加入所述益生菌混合物，得到所述用于辅助治疗肠炎组合物。其中，该组合物中，辅助治疗肠炎组合物所含的复合益生菌活菌数≧4.5×10⁹CFU/g。

实施例3

本发明提供用于辅助治疗肠炎组合物，其包括以下质量份数的原料：乳双歧杆菌冻干粉1份、长双歧杆菌冻干粉1份、短双歧杆菌冻干粉1份、鼠李糖乳杆菌冻干粉1份、乳酸乳球菌冻干粉1份、嗜热链球菌冻干粉1份、低聚木糖15份、低聚半乳糖25份、低聚果糖25份、燕麦β-葡聚糖8份、小麦低聚肽10份、酵母提取物0.5份、结晶果糖15份、麦芽糊精20份、食用香精1份。

如图1所示，本实施例的用于辅助治疗肠炎组合物制备方法为：

按照比例取上述原料，并将所述低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖、燕麦β-葡聚糖、小麦低聚肽、酵母提取物、结晶果糖、麦芽糊精和食用香精混合后灭菌处理后，得到第一混合物；其中，灭菌处理过程为：将混合后的原料在紫外灯下照射15-30min，紫外灯的波长为254nm。其中，复合益生菌为乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸乳球菌、嗜热链球菌。

向所述第一混合物中加入所述益生菌混合物，得到所述用于辅助治疗肠炎组合物。其中，该组合物中，辅助治疗肠炎组合物所含的复合益生菌活菌数≧4.5×10⁹CFU/g。

最后，将得到组合物粉体混合装袋，每袋4g，检验合格后，储存运输。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种用于辅助治疗肠炎组合物，其特征在于，所述组合物包括以下质量份数的原料：复合益生菌冻干粉2-6份、复合益生元43-73份、甜味剂10-15份、食用香精1-2份、小麦低聚肽5-10份、酵母提取物0.2-0.5份、麦芽糊精10-20份。

2.如权利要求1所述的用于辅助治疗肠炎组合物，其特征在于，

所述复合益生菌选自乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸乳球菌和嗜热链球菌中的一种或几种。

3.如权利要求1所述的用于辅助治疗肠炎组合物，其特征在于，

所述辅助治疗肠炎组合物所含的复合益生菌活菌数≧4.5×10⁹CFU/g。

4.如权利要求1所述的用于辅助治疗肠炎组合物，其特征在于，

所述甜味剂选自赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷和结晶果糖中的一种或几种。

5.如权利要求1所述的用于辅助治疗肠炎组合物，其特征在于，

复合益生元选自低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖和燕麦β-葡聚糖中的一种或几种。

6.如权利要求5所述的用于辅助治疗肠炎组合物，其特征在于，

所述复合益生元中各组分的质量份数为：低聚木糖10-15份、低聚半乳糖15-25份、低聚果糖15-25份、燕麦β-葡聚糖3-8份。

7.一种制备权利要求1所述的用于辅助治疗肠炎组合物的方法，其特征在于包括以下步骤：

按照比例取上述原料，并将所述复合益生元、小麦低聚肽、酵母提取物、甜味剂、食用香精、麦芽糊精混合后灭菌处理后，得到第一混合物；

向所述第一混合物中加入所述复合益生菌冻干粉混合，得到所述用于辅助治疗肠炎组合物。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，

所述灭菌处理为：

将混合后的原料在紫外灯下照射15-30min，紫外灯的波长为254nm。

9.如权利要求7所述的方法，其特征在于，

所述辅助治疗肠炎组合物中的复合益生菌活菌数≧4.5×10⁹CFU/g。

10.如权利要求7所述的方法，其特征在于，

所述复合益生元选自低聚木糖、低聚半乳糖、低聚果糖和燕麦β-葡聚糖中的一种或几种。

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