CN111713584A - 一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，包括如下步骤：(1)采摘新鲜的油用牡丹花蕊，然后将所述的油用牡丹花蕊放置于通风透气的干燥环境中晾至半干状态；(2)将半干的油用牡丹花蕊平铺在杀青机进行杀青；(3)将杀青后的油用牡丹花蕊使用烘干机进行炒青，炒至油用牡丹花蕊的水分含量为5‑7％时即可停止；(4)在炒青后的油用牡丹花蕊中加入茶辅料，混合均匀后即得所述的花蕊茶。本发明所述的利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法采用新鲜的油用牡丹花蕊为原料，优化了杀青和炒青的工艺参数，极大的保留了花蕊的有效成分及营养价值。
Description
技术领域
本发明属于花茶加工领域，尤其是涉及一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法。
背景技术
油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，具有产籽量大、含油率高、品质优、抗性强等特点，能在一些边际土地上种植，可与经济林等间作，一年种植可连续30年以上收获。
油用牡丹的实际用处只是用于榨油使用，但是油用牡丹在进行栽植时，由于部分油用牡丹栽植较密，在开花阶段会进行部分清除，油用牡丹花由于其营养价值相对高于普通的观赏花，因此油用牡丹花中，具有大量的微量元素，但是现阶段，种植户采摘后的多余牡丹花一般都是直接丢弃，造成资源的浪费。
发明内容
有鉴于此，本发明旨在克服现有技术中的缺陷，提出一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法。
为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：
一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，包括如下步骤：
(1)采摘新鲜的油用牡丹花蕊，然后将所述的油用牡丹花蕊放置于通风透气的干燥环境中晾至半干状态；
(2)将半干的油用牡丹花蕊平铺在杀青机进行杀青；
(3)将杀青后的油用牡丹花蕊使用烘干机进行炒青，炒至油用牡丹花蕊的水分含量为5-7％时即可停止；
(4)在炒青后的油用牡丹花蕊中加入茶辅料，混合均匀后即得所述的花蕊茶。
进一步，所述的步骤(1)中杀青步骤的温度为80-90℃，时间为5-10min。
进一步，所述的步骤(1)中炒青步骤中烘干机的温度为40-60℃。
进一步，所述的步骤(4)中茶辅料与油用牡丹花蕊的质量比为 1:2-3。
进一步，所述的茶辅料包括如下重量份的组分：铁皮石斛花5-10 份，金银花1-3份，雪莲花1-3份，甘菊1-2份，红枣肉5-8份，党参0.5-1份，生甘草1-3份，决明子1-5份，益母草1-2份，五味子 1-2份。
优选的，所述的茶辅料包括如下重量份的组分：铁皮石斛花7-10 份，金银花2-3份，雪莲花2-3份，甘菊1-2份，红枣肉5-8份，党参0.5-1份，生甘草2-3份，决明子1-5份，益母草1-2份，五味子 1-2份。
进一步，所述的茶辅料由包括如下步骤的方法制成：将所述的铁皮石斛花、金银花、雪莲花、甘菊、红枣肉、党参、生甘草、决明子、益母草与五味子分别烘干后混合均匀即成。
相对于现有技术，本发明具有以下优势：
本发明所述的利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法采用新鲜的油用牡丹花蕊为原料，优化了杀青和炒青的工艺参数，极大的保留了花蕊的有效成分及营养价值。
本发明所述的茶辅料采用多种中药成分与常见的食物材料，不仅增强了花蕊茶的口感与口味，还提高了花蕊茶的保健作用，满足消费者的需求。
具体实施方式
除有定义外，以下实施例中所用的技术术语具有与本发明所属领域技术人员普遍理解的相同含义。以下实施例中所用的试验试剂，如无特殊说明，均为常规生化试剂；所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
下面结合实施例来详细说明本发明。
实施例1
一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，包括如下步骤：
(1)采摘新鲜的油用牡丹花蕊，然后将所述的油用牡丹花蕊放置于通风透气的干燥环境中晾至半干状态；
(2)将半干的油用牡丹花蕊平铺在杀青机进行杀青，杀青温度为90℃，时间为10min；
(3)将杀青后的油用牡丹花蕊使用烘干机进行炒青，烘干机的温度为50-60℃，炒至油用牡丹花蕊的水分含量为6-7％时即可停止；
(4)在炒青后的油用牡丹花蕊中加入茶辅料，茶辅料与油用牡丹花蕊的质量比为1:3，混合均匀后即得所述的花蕊茶。
所述的茶辅料包括如下重量份的组分：铁皮石斛花10份，金银花2份，雪莲花2份，甘菊1份，红枣肉5份，党参0.5份，生甘草 2份，决明子1份，益母草1份，五味子1份。
所述的茶辅料由包括如下步骤的方法制成：将所述的铁皮石斛花、金银花、雪莲花、甘菊、红枣肉、党参、生甘草、决明子、益母草与五味子分别烘干后混合均匀即成。
实施例2
一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，包括如下步骤：
(1)采摘新鲜的油用牡丹花蕊，然后将所述的油用牡丹花蕊放置于通风透气的干燥环境中晾至半干状态；
(2)将半干的油用牡丹花蕊平铺在杀青机进行杀青，杀青温度为80℃，时间为10min；
(3)将杀青后的油用牡丹花蕊使用烘干机进行炒青，烘干机的温度为50-60℃，炒至油用牡丹花蕊的水分含量为6-7％时即可停止；
(4)在炒青后的油用牡丹花蕊中加入茶辅料，茶辅料与油用牡丹花蕊的质量比为1:3，混合均匀后即得所述的花蕊茶。
所述的茶辅料包括如下重量份的组分：铁皮石斛花10份，金银花2份，雪莲花2份，甘菊1份，红枣肉5份，党参0.5份，生甘草 2份，决明子1份，益母草1份，五味子1份。
所述的茶辅料由包括如下步骤的方法制成：将所述的铁皮石斛花、金银花、雪莲花、甘菊、红枣肉、党参、生甘草、决明子、益母草与五味子分别烘干后混合均匀即成。
实施例3
一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，包括如下步骤：
(1)采摘新鲜的油用牡丹花蕊，然后将所述的油用牡丹花蕊放置于通风透气的干燥环境中晾至半干状态；
(2)将半干的油用牡丹花蕊平铺在杀青机进行杀青，杀青温度为90℃，时间为10min；
(3)将杀青后的油用牡丹花蕊使用烘干机进行炒青，烘干机的温度为50-60℃，炒至油用牡丹花蕊的水分含量为6-7％时即可停止；
(4)在炒青后的油用牡丹花蕊中加入茶辅料，茶辅料与油用牡丹花蕊的质量比为1:3，混合均匀后即得所述的花蕊茶。
所述的茶辅料包括如下重量份的组分：铁皮石斛花8份，金银花 1份，雪莲花3份，甘菊1份，红枣肉8份，党参0.5份，生甘草1 份，决明子2份，益母草1份，五味子1份。
所述的茶辅料由包括如下步骤的方法制成：将所述的铁皮石斛花、金银花、雪莲花、甘菊、红枣肉、党参、生甘草、决明子、益母草与五味子分别烘干后混合均匀即成。
实施例4
一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，包括如下步骤：
(1)采摘新鲜的油用牡丹花蕊，然后将所述的油用牡丹花蕊放置于通风透气的干燥环境中晾至半干状态；
(2)将半干的油用牡丹花蕊平铺在杀青机进行杀青，杀青温度为90℃，时间为10min；
(3)将杀青后的油用牡丹花蕊使用烘干机进行炒青，烘干机的温度为50-60℃，炒至油用牡丹花蕊的水分含量为6-7％时即可停止；
(4)在炒青后的油用牡丹花蕊中加入茶辅料，茶辅料与油用牡丹花蕊的质量比为1:3，混合均匀后即得所述的花蕊茶。
所述的茶辅料包括如下重量份的组分：铁皮石斛花8份，金银花 1份，雪莲花2份，甘菊2份，红枣肉6份，党参0.5份，生甘草1 份，决明子2份，益母草1份，五味子2份。
所述的茶辅料由包括如下步骤的方法制成：将所述的铁皮石斛花、金银花、雪莲花、甘菊、红枣肉、党参、生甘草、决明子、益母草与五味子分别烘干后混合均匀即成。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)采摘新鲜的油用牡丹花蕊，然后将所述的油用牡丹花蕊放置于通风透气的干燥环境中晾至半干状态；
(2)将半干的油用牡丹花蕊平铺在杀青机进行杀青；
(3)将杀青后的油用牡丹花蕊使用烘干机进行炒青，炒至油用牡丹花蕊的水分含量为5-7％时即可停止；
(4)在炒青后的油用牡丹花蕊中加入茶辅料，混合均匀后即得所述的花蕊茶。
2.根据权利要求1所述的利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，其特征在于：所述的步骤(1)中杀青步骤的温度为80-90℃，时间为5-10min。
3.根据权利要求1所述的利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，其特征在于：所述的步骤(1)中炒青步骤中烘干机的温度为40-60℃。
4.根据权利要求1所述的利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，其特征在于：所述的步骤(4)中茶辅料与油用牡丹花蕊的质量比为1:2-3。
5.根据权利要求4所述的利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，其特征在于：所述的茶辅料包括如下重量份的组分：铁皮石斛花5-10份，金银花1-3份，雪莲花1-3份，甘菊1-2份，红枣肉5-8份，党参0.5-1份，生甘草1-3份，决明子1-5份，益母草1-2份，五味子1-2份。
6.根据权利要求5所述的利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，其特征在于：所述的茶辅料包括如下重量份的组分：铁皮石斛花7-10份，金银花2-3份，雪莲花2-3份，甘菊1-2份，红枣肉5-8份，党参0.5-1份，生甘草2-3份，决明子1-5份，益母草1-2份，五味子1-2份。
7.根据权利要求5或6所述的利用油用牡丹花蕊制备花蕊茶的加工办法，其特征在于：所述的茶辅料由包括如下步骤的方法制成：将所述的铁皮石斛花、金银花、雪莲花、甘菊、红枣肉、党参、生甘草、决明子、益母草与五味子分别烘干后混合均匀即成。
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