CN111317139A - 一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含牡丹α亚麻酸油的营养品，包括牡丹α亚麻酸油、大豆低聚肽、食用明胶、甘油、山梨糖醇液、纯化水。本发明制得的含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品具有益智健脑、清除血液垃圾、溶脂溶栓、修复细胞、调理三高的作用，可以直接服用，对人们的身体起到双关营养调理的作用，增加了细胞修复功能，让身体得到更快的改善。

Description

一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品及其制备方法

技术领域

本发明主要涉及食品加工技术领域，具体是一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品及其制备方法。

背景技术

α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，也是ω-3系列不饱和脂肪酸，人体不能自身合成，只能从自然界摄取，被世界卫生组织确定为人类必需脂肪酸。它是人体健康所必需的物质，有“植物脑黄金”、“血液营养素”之称。α-亚麻酸不仅营养价值高和同时在医学领域也发挥重大作用。

专利CN 105104584B公开了一种含活性肽的牡丹籽油粉末油脂的制备方法，该方法包括下述的步骤：(1)用蒸馏水溶解壁材和活性肽，加热并搅拌，得到A溶液；(2)在牡丹籽油中加入食品功能因子和乳化剂，混合搅拌均匀，得乳浊液；(3)对步骤(2)中得到的乳浊液剪切乳化，得到乳化溶液；(4)在步骤(3)的乳化溶液中加入步骤(1)得到的A溶液，高压均质，得到B溶液；(5)对步骤(4)得到的B溶液喷雾干燥，得到含活性肽的牡丹籽油粉末油脂。该方法制得的含活性肽的牡丹籽油粉末油脂需溶解后使用。

发明内容

本发明提供一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品及其制备方法，本发明制得的含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品具有益智健脑、清除血液垃圾、溶脂溶栓、修复细胞、调理三高的作用，可以直接服用，对人们的身体起到双关营养调理的作用，增加了细胞修复功能，让身体得到更快的改善。

本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现：

一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品，包含以下组分：

牡丹α亚麻酸油、大豆低聚肽、食用明胶、甘油、山梨糖醇液、纯化水。

优选的，一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品，包含以下质量份数的组分：

牡丹α亚麻酸油50-70份、大豆低聚肽30-50份、食用明胶1-3份、甘油0.5-1.5份、山梨糖醇液1-3份、纯化水0.3-0.7份。

优选的，一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品，包含以下质量份数的组分：

牡丹α亚麻酸油70份、大豆低聚肽30份、食用明胶2份、甘油1份、山梨糖醇液2份、纯化水0.5份。

含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品的制备方法，包括以下步骤：

1)、将牡丹α亚麻酸油和大豆低聚肽按照比例进行融合，得到油脂A；

2)、将油脂A进行高温真空杀菌；

3)、在经高温真空杀菌后的油脂A中按照比例添加食用明胶、甘油、山梨糖醇液、纯化水，搅拌均匀，得到胶液B；

4)、将胶液B进行灭菌处理；

5)、将经灭菌处理的胶液B制成液体胶囊。

本发明的有益效果在于：

1、本发明制得的含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品具有益智健脑、清除血液垃圾、溶脂溶栓、修复细胞、调理三高的作用，可以直接服用，对人们的身体起到双关营养调理的作用，增加了细胞修复功能，让身体得到更快的改善。

2、本发明制备含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品的制备方法简单，成本低。

具体实施方式

结合具体实施例，对本发明作进一步说明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所限定的范围内。

实施例1

一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品，包含以下质量份数的组分：

牡丹α亚麻酸油70份、大豆低聚肽30份、食用明胶2份、甘油1份、山梨糖醇液2份、纯化水0.5份。

一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品的制备方法包括以下步骤：

1)、在封闭、无菌的环境下将70份牡丹α亚麻酸油和30份大豆低聚肽按照比例在室温下进行融合，可以采用市面上可以买到的油脂搅拌设备进行搅拌，搅拌均匀后得到油脂A；

2)、将油脂A进行高温真空杀菌，可以采用真空灭菌装置在80-120℃条件下进行灭菌处理半小时；

3)、在经高温真空杀菌后的油脂A中按照比例添加2份食用明胶、1份甘油、2份山梨糖醇液、0.5份纯化水，采用油脂搅拌设备进行搅拌，搅拌均匀，得到胶液B；

4)、将胶液B进行灭菌处理，可以采用真空灭菌装置在80-120℃条件下进行灭菌处理半小时；

5)、将经灭菌处理的胶液B制成液体胶囊，可以采用液体胶囊充填机进行制备。

实施例2

一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品，包含以下质量份数的组分：

牡丹α亚麻酸油70份、大豆低聚肽50份、食用明胶2份、甘油1份、山梨糖醇液2份、纯化水0.5份。

本实施例含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品的制备方法，除各个组分配比不同外，其余与实施例一样。

实施例3

一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品，包含以下质量份数的组分：

牡丹α亚麻酸油50份、大豆低聚肽50份、食用明胶1份、甘油0.5份、山梨糖醇液1份、纯化水0.5份。

本实施例含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品的制备方法，除各个组分配比不同外，其余与实施例一样。

Claims (4)

1.一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品，其特征在于，包含以下组分：

牡丹α亚麻酸油、大豆低聚肽、食用明胶、甘油、山梨糖醇液、纯化水。

2.根据权利要求1所述的一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品，其特征在于，包含以下质量份数的组分：

牡丹α亚麻酸油50-70份、大豆低聚肽30-50份、食用明胶1-3份、甘油0.5-1.5份、山梨糖醇液1-3份、纯化水0.3-0.7份。

3.根据权利要求1所述的一种含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品，其特征在于，包含以下质量份数的组分：

牡丹α亚麻酸油70份、大豆低聚肽30份、食用明胶2份、甘油1份、山梨糖醇液2份、纯化水0.5份。

4.制备如权利要求1-3所述的含牡丹α亚麻酸油和肽的营养品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)、将牡丹α亚麻酸油和大豆低聚肽按照比例进行融合，得到油脂A；

2)、将油脂A进行高温真空杀菌；

3)、在经高温真空杀菌后的油脂A中按照比例添加食用明胶、甘油、山梨糖醇液、纯化水，搅拌均匀，得到胶液B；

4)、将胶液B进行灭菌处理；

5)、将经灭菌处理的胶液B制成液体胶囊。