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CN108837906A - 一种具有多级切碎结构的肉馅加工机 - Google Patents

一种具有多级切碎结构的肉馅加工机 Download PDF

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CN108837906A CN201810636665.XA CN201810636665A CN108837906A CN 108837906 A CN108837906 A CN 108837906A CN 201810636665 A CN201810636665 A CN 201810636665A CN 108837906 A CN108837906 A CN 108837906A
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CN
China
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shaft
meat
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motor
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李中利
杨明
殷毡毡
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Linquan Productivity Promotion Center
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Linquan Productivity Promotion Center
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Abstract

本发明公开了一种具有多级切碎结构的肉馅加工机，包括外壳、切割轴、切割电机、挤出腔、挤出电机和螺杆,所述外壳的顶部安装有进料口，进料口的左右两侧分别设有切割轴,切割轴贯穿外壳的顶部，切割轴的下端伸入外壳内，切割轴上交错分布有切割刀刃，导向板的下方设有主动轴、从动轴,主动轴、从动轴的两端分别与外壳的侧壁转动连接，主动轴、从动轴上分别套设有绞肉辊,切割过程中，利用切割轴上的切割刀刃对肉块进行初步切割，初步切割后的肉块落到导向板上，利用锤头锤击肉块，使肉块变得松软，有助于肉块的切碎，利用绞肉辊对肉块进行进一步切碎，将肉块切成肉馅，肉馅落入挤出腔内，利用螺杆将肉馅从排料口挤出。

Description

一种具有多级切碎结构的肉馅加工机
技术领域
本发明涉及一种食品加工设备领域，具体是一种具有多级切碎结构的肉馅加工机。
背景技术
猪肉是人们餐桌上常见的食品，猪肉食用方便，营养丰富，可以与多种蔬菜搭配做成美味佳肴，同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能消除人体疲劳。
将猪肉做成肉馅，是猪肉的常见做法，肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子。
传统的肉馅制作方式往往需要人工进行，工作量大，加工难度大，很难将肉馅剁均匀，制作的肉馅品质欠佳。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有多级切碎结构的肉馅加工机，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种具有多级切碎结构的肉馅加工机，包括外壳、切割轴、切割电机、挤出腔、挤出电机和螺杆,所述外壳的顶部安装有进料口，进料口的左右两侧分别设有切割轴,切割轴贯穿外壳的顶部，切割轴的下端伸入外壳内，切割轴上交错分布有切割刀刃，外壳的右侧壁固定连接有锤击电机,锤击电机的轴伸端固定连接有转盘,转盘的表面靠近边缘处固定连接有固定棒,固定棒上套设有连杆,连杆与固定棒转动连接，连杆的顶端铰接有杠杆,杠杆的左端穿过外壳的侧壁伸入外壳内，杠杆与外壳的右侧壁铰接，杠杆的左端固定连接有锤头,导向板的下方设有主动轴、从动轴,主动轴、从动轴的两端分别与外壳的侧壁转动连接，主动轴、从动轴上分别套设有绞肉辊,外壳的外侧壁固定连接有绞肉电机，绞肉电机与主动轴的一端固定连接，主动轴、从动轴的另一端通过齿轮组相连接。
作为本发明进一步的方案：所述外壳的左右两侧分别固定连接有切割电机,切割电机的轴伸端通过传动机构与切割轴的顶端相连接。
作为本发明再进一步的方案：所述传动机构为传动带。
作为本发明再进一步的方案：所述切割轴的下方设有导向板,导向板中间凹陷，导向板的中部开设有通孔。
作为本发明再进一步的方案：所述绞肉辊上分布有破碎齿，破碎齿交错分布。
作为本发明再进一步的方案：所述外壳的底部开设有通孔，外壳的下表面固定连接有挤出腔,外壳通过底部的通孔与挤出腔连通，挤出腔的内部设有螺杆,挤出腔的左侧壁固定连接有挤出电机,挤出电机的轴伸端与螺杆的左端固定连接，挤出腔的右端下方开设有排料口。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：切割过程中，利用切割轴上的切割刀刃对肉块进行初步切割，初步切割后的肉块落到导向板上，利用锤头锤击肉块，使肉块变得松软，有助于肉块的切碎，利用绞肉辊对肉块进行进一步切碎，将肉块切成肉馅，肉馅落入挤出腔内，利用螺杆将肉馅从排料口挤出，通过对肉块进行多级切碎，使肉块切碎更加彻底，提高了肉馅的品质。
附图说明
图1为具有多级切碎结构的肉馅加工机的结构示意图；
图2为具有多级切碎结构的肉馅加工机的俯视图；
图3为具有多级切碎结构的肉馅加工机中连杆的结构示意图。
图中：1-外壳；2-进料口；3-切割轴；4-切割电机；5-传动机构；6-导向板；7-锤击电机；8-转盘；9-固定棒；10-连杆；11-杠杆；12-锤头；13-主动轴；14-从动轴；15-绞肉辊-16-绞肉电机；17-齿轮组；18-挤出腔；19-挤出电机；20-螺杆；21-排料口。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1～3，本发明实施例中，一种具有多级切碎结构的肉馅加工机，包括外壳1、切割轴3、切割电机4、挤出腔18、挤出电机19和螺杆20,外壳1的顶部安装有进料口2,进料口2与外壳1连通，待加工的肉块通过进料口2进入外壳1内，进料口2的左右两侧分别设有切割轴3,切割轴3贯穿外壳1的顶部，切割轴3的下端伸入外壳1内，切割轴3上交错分布有切割刀刃，对肉块进行初步切割，外壳1的左右两侧分别固定连接有切割电机4,切割电机4的轴伸端通过传动机构5与切割轴3的顶端相连接，传动机构5为传动带，切割轴3的下方设有导向板6,导向板6中间凹陷，导向板6的中部开设有通孔，初步切割后的肉块落到导向板6上，通过导向板6的通孔落下，外壳1的右侧壁固定连接有锤击电机7,锤击电机7的轴伸端固定连接有转盘8,转盘8的表面靠近边缘处固定连接有固定棒9,固定棒9上套设有连杆10,连杆10与固定棒9转动连接，连杆10的顶端铰接有杠杆11,杠杆11的左端穿过外壳1的侧壁伸入外壳1内，杠杆11与外壳1的右侧壁铰接，杠杆11的左端固定连接有锤头12,锤头12位于导向板6表面通孔的正上方，锤击电机7运行时带动转盘8转动，从而通过连杆10带动杠杆11上下摆动，从而带动锤头12上下摆动，利用锤头12锤击肉块，使肉块变得松软，有助于肉块的切碎，导向板6的下方设有主动轴13、从动轴14,主动轴13、从动轴14的两端分别与外壳1的侧壁转动连接，主动轴13、从动轴14上分别套设有绞肉辊15,绞肉辊15上分布有破碎齿，破碎齿交错分布，外壳1的外侧壁固定连接有绞肉电机16，绞肉电机16与主动轴13的一端固定连接，主动轴13、从动轴14的另一端通过齿轮组17相连接，绞肉电机16运行时带动主动轴13、从动轴14同步转动，落入主动轴13、从动轴14之前的肉块进行进一步切碎，将肉块切成肉馅，外壳1的底部开设有通孔，外壳1的下表面固定连接有挤出腔18,外壳1通过底部的通孔与挤出腔18连通，切碎后的肉块落入挤出腔18内，挤出腔18的内部设有螺杆20,挤出腔18的左侧壁固定连接有挤出电机19,挤出电机19的轴伸端与螺杆20的左端固定连接，挤出腔18的右端下方开设有排料口21，启动挤出电机19，带动螺杆20转动，利用螺杆20将肉馅从排料口21挤出。
本发明的工作原理是：启动切割电机4，带动切割轴3转动，将肉块投入进料口2，利用切割轴3上的切割刀刃对肉块进行初步切割，初步切割后的肉块落到导向板6上，启动锤击电机7，锤击电机7运行时带动转盘8转动，从而通过连杆10带动杠杆11上下摆动，从而带动锤头12上下摆动，利用锤头12锤击肉块，使肉块变得松软，有助于肉块的切碎，肉块通过导向板6上的通孔落入主动轴13、从动轴14之间，启动绞肉电机16，带动主动轴13、从动轴14同步转动，落入主动轴13、从动轴14之前的肉块进行进一步切碎，将肉块切成肉馅，肉馅落入挤出腔18内，启动挤出电机19，带动螺杆20转动，利用螺杆20将肉馅从排料口21挤出。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种具有多级切碎结构的肉馅加工机，包括外壳（1）、切割轴（3）、切割电机（4）、挤出腔（18）、挤出电机（19）和螺杆（20）,其特征在于，所述外壳（1）的顶部安装有进料口（2），进料口（2）的左右两侧分别设有切割轴（3）,切割轴（3）贯穿外壳（1）的顶部，切割轴（3）的下端伸入外壳（1）内，切割轴（3）上交错分布有切割刀刃，外壳（1）的右侧壁固定连接有锤击电机（7）,锤击电机（7）的轴伸端固定连接有转盘（8）,转盘（8）的表面靠近边缘处固定连接有固定棒（9）,固定棒（9）上套设有连杆（10）,连杆（10）与固定棒（9）转动连接，连杆（10）的顶端铰接有杠杆（11）,杠杆（11）的左端穿过外壳（1）的侧壁伸入外壳（1）内，杠杆（11）与外壳（1）的右侧壁铰接，杠杆（11）的左端固定连接有锤头（12）,导向板（6）的下方设有主动轴（13）、从动轴（14）,主动轴（13）、从动轴（14）的两端分别与外壳（1）的侧壁转动连接，主动轴（13）、从动轴（14）上分别套设有绞肉辊（15）,外壳（1）的外侧壁固定连接有绞肉电机（16），绞肉电机（16）与主动轴（13）的一端固定连接，主动轴（13）、从动轴（14）的另一端通过齿轮组（17）相连接。
2.根据权利要求1所述的具有多级切碎结构的肉馅加工机，其特征在于，所述外壳（1）的左右两侧分别固定连接有切割电机（4）,切割电机（4）的轴伸端通过传动机构（5）与切割轴（3）的顶端相连接。
3.根据权利要求2所述的具有多级切碎结构的肉馅加工机，其特征在于，所述传动机构（5）为传动带。
4.根据权利要求1所述的具有多级切碎结构的肉馅加工机，其特征在于，所述切割轴（3）的下方设有导向板（6）,导向板（6）中间凹陷，导向板（6）的中部开设有通孔。
5.根据权利要求1所述的具有多级切碎结构的肉馅加工机，其特征在于，所述绞肉辊（15）上分布有破碎齿，破碎齿交错分布。
6.根据权利要求1所述的具有多级切碎结构的肉馅加工机，其特征在于，所述外壳（1）的底部开设有通孔，外壳（1）的下表面固定连接有挤出腔（18）,外壳（1）通过底部的通孔与挤出腔（18）连通，挤出腔（18）的内部设有螺杆（20）,挤出腔（18）的左侧壁固定连接有挤出电机（19）,挤出电机（19）的轴伸端与螺杆（20）的左端固定连接，挤出腔（18）的右端下方开设有排料口（21）。
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