CN108739992B - 一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法 - Google Patents
一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108739992B CN108739992B CN201810290826.4A CN201810290826A CN108739992B CN 108739992 B CN108739992 B CN 108739992B CN 201810290826 A CN201810290826 A CN 201810290826A CN 108739992 B CN108739992 B CN 108739992B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- papaya
- fruit
- fruits
- storage
- days
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 241000219173 Carica Species 0.000 title claims abstract description 80
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 title claims abstract description 80
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract description 22
- 238000003860 storage Methods 0.000 title abstract description 14
- 238000004321 preservation Methods 0.000 title abstract description 13
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 title abstract description 5
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 title abstract description 4
- VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N Ethene Chemical compound C=C VGGSQFUCUMXWEO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 239000005977 Ethylene Substances 0.000 claims abstract description 11
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 claims abstract description 5
- CEJLBZWIKQJOAT-UHFFFAOYSA-N dichloroisocyanuric acid Chemical compound ClN1C(=O)NC(=O)N(Cl)C1=O CEJLBZWIKQJOAT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract description 65
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 abstract description 9
- 230000005070 ripening Effects 0.000 abstract description 6
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 abstract description 5
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 abstract description 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 abstract 1
- MSFGZHUJTJBYFA-UHFFFAOYSA-M sodium dichloroisocyanurate Chemical compound [Na+].ClN1C(=O)[N-]C(=O)N(Cl)C1=O MSFGZHUJTJBYFA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 24
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 6
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 6
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 6
- 241000238631 Hexapoda Species 0.000 description 5
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 5
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 5
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 239000002985 plastic film Substances 0.000 description 5
- 229920006255 plastic film Polymers 0.000 description 5
- -1 polyethylene Polymers 0.000 description 5
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- 239000005969 1-Methyl-cyclopropene Substances 0.000 description 3
- SHDPRTQPPWIEJG-UHFFFAOYSA-N 1-methylcyclopropene Chemical compound CC1=CC1 SHDPRTQPPWIEJG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 3
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 3
- UHPMCKVQTMMPCG-UHFFFAOYSA-N 5,8-dihydroxy-2-methoxy-6-methyl-7-(2-oxopropyl)naphthalene-1,4-dione Chemical compound CC1=C(CC(C)=O)C(O)=C2C(=O)C(OC)=CC(=O)C2=C1O UHPMCKVQTMMPCG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000223218 Fusarium Species 0.000 description 2
- RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N Sulphur dioxide Chemical compound O=S=O RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 239000000645 desinfectant Substances 0.000 description 2
- 238000002635 electroconvulsive therapy Methods 0.000 description 2
- XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N epi-Gallocatechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N 0.000 description 2
- 230000000670 limiting effect Effects 0.000 description 2
- 235000010298 natamycin Nutrition 0.000 description 2
- NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N natamycin Chemical compound O[C@H]1[C@@H](N)[C@H](O)[C@@H](C)O[C@H]1O[C@H]1/C=C/C=C/C=C/C=C/C[C@@H](C)OC(=O)/C=C/[C@H]2O[C@@H]2C[C@H](O)C[C@](O)(C[C@H](O)[C@H]2C(O)=O)O[C@H]2C1 NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N 0.000 description 2
- 229960003255 natamycin Drugs 0.000 description 2
- 239000004311 natamycin Substances 0.000 description 2
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000014649 Carica monoica Nutrition 0.000 description 1
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 208000012895 Gastric disease Diseases 0.000 description 1
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000366676 Justicia pectoralis Species 0.000 description 1
- XMOCLSLCDHWDHP-UHFFFAOYSA-N L-Epigallocatechin Natural products OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 239000003619 algicide Substances 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 210000004666 bacterial spore Anatomy 0.000 description 1
- 239000003899 bactericide agent Substances 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 1
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 description 1
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 description 1
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 229940105329 carboxymethylcellulose Drugs 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000009982 effect on human Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- DZYNKLUGCOSVKS-UHFFFAOYSA-N epigallocatechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3cc(O)c(O)c(O)c3 DZYNKLUGCOSVKS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N gallic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000001525 mentha piperita l. herb oil Substances 0.000 description 1
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 description 1
- 231100000989 no adverse effect Toxicity 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 1
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 235000019477 peppermint oil Nutrition 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- WQGWDDDVZFFDIG-UHFFFAOYSA-N pyrogallol Chemical compound OC1=CC=CC(O)=C1O WQGWDDDVZFFDIG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 208000018556 stomach disease Diseases 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 239000002352 surface water Substances 0.000 description 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 description 1
- 229940117960 vanillin Drugs 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B7/00—Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法。本发明通过实验发现，番木瓜果实经过二氯异氰尿酸钠处理后，贮藏12天后，对照组和处理组的好果率分别为44％和87％，呼吸强度分别为23.78±1.95CO2mg/(kg·s)和10.81±0.35CO2mg/(kg·s)，乙烯释放速率分别为0.411±0.020μmol/(L·kg·s)和0.19±0.002μmol/(L·kg·s)，通过抑制番木瓜果实的呼吸和乙烯释放强度，从而达到延缓衰老的目的。采用本发明的番木瓜贮藏保鲜方法，能够有效延缓番木瓜成熟4‑6天，显著提高了番木瓜的经济价值。
Description
技术领域：
本发明属于水果的贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法。
背景技术：
番木瓜(Carica Papaya L.)属于番木瓜属(Carica Linn.)，原产于美洲热带地区，在我国福建南部、台湾、广东、广西、云南南部等省区广泛种植。果实营养丰富，富含糖、蛋白质、钙和多种维生素，尤其是维生素A、维生素B、维生素C等，还具有助消化、治胃病的作用。作为典型的呼吸跃变型果实，采后果实的快速成熟软化成为限制其长途运输的主要因素。
番木瓜保鲜方法主要有：1)热激处理：通过采后热激处理(热空气、热水等)从而达到延长贮藏寿命，保持果实品质的保鲜方法。如CN201310497572.0中公开一种采后预冷结合热处理和乙烯抑制剂的番木瓜保鲜方法。CN201110098069.9中公开一种清洗剂清洗果柄和热水浸泡复合的番木瓜保鲜方法。2)熏蒸处理：通过熏蒸植物精油、二氧化硫、1-甲基环丙烯等物质而达到保鲜目的的保鲜方法。如CN201610753216.4中公开一种1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸复合纳他霉素喷洒处理的番木瓜贮藏保鲜方法。3)化学保鲜处理：通过单一或复合化学试剂浸泡或喷洒处理果实的保鲜方法。如专利CN201410273697.X中公开的一种含有抗坏血酸、焦性没食子酸、表没食子儿茶素和没食子酸酯的番木瓜果实采后保鲜方法。又如CN201110280537.4中公开一种过氧化氢溶液浸泡的番木瓜、番木瓜果实防腐保鲜方法。4)涂膜保鲜：利用低聚糖、淀粉等材料在果实表面形成一层弹性薄膜的保鲜贮藏方法。中国专利CN201010227131.5公开一种含有羧甲基纤维素、香兰素、乳酸钙、纳他霉素和薄荷油的鲜切番木瓜涂膜保鲜方法。以上方法对番木瓜采后保鲜都具有一定效果，但大多数都存在操作复杂的问题。因此简单易行且安全有效的番木瓜保鲜技术值得进一步开发。
二氯异氰尿酸钠是一种高效、安全的氧化杀菌剂，可强力杀灭各种细菌芽孢、真菌等各种致病微生物。本品易溶于水，难溶于有机溶剂，对人体无不良影响，广泛应用于饮用水消毒、预防性消毒剂各种场所的环境消毒。
发明内容：
本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种延缓番木瓜成熟效果好的番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法。
本发明的第一个目的是提供二氯异氰尿酸钠在制备延缓番木瓜果实成熟制剂或番木瓜保鲜剂中的应用。
本发明的第二个目的是提供二氯异氰尿酸钠在制备延缓番木瓜果实果皮和果肉转黄、果实硬度下降、抑制呼吸速率和乙烯释放速率的制剂中的应用。
本发明的第三个目的是提供一种番木瓜保鲜剂，所述的番木瓜保鲜剂为质量分数0.001％-0.1％的二氯异氰尿酸钠水溶液。
所述的二氯异氰尿酸钠的含量优选为质量分数0.02％。
本发明的第四个目的是提供一种番木瓜贮藏保鲜方法，包括以下步骤：
(1)选择晴天采收绿熟、无机械损伤和病虫害的番木瓜果实；
(2)将番木瓜果实浸泡于所述的番木瓜保鲜剂中；
(3)再将浸泡处理后的番木瓜果实进行沥干、包装、贮藏。
所述的浸泡时间优选为3-5min。
所述的番木瓜保鲜剂优选为质量分数0.02％的二氯异氰尿酸钠水溶液。
优选，所述的沥干是将浸泡处理后的番木瓜果实置于温度为25±2℃，相对湿度为90±5％的环境中沥干番木瓜果实表面水分。
优选，所述的包装是将沥干后的番木瓜果实用厚度为0.03mm聚乙烯塑料薄膜袋进行包装。
优选，所述的贮藏是将包装好的番木瓜果实置于温度为25±2℃，相对湿度为90±5％的环境中贮藏。
本发明的番木瓜保鲜剂是按以下方法配制的：将二氯异氰尿酸钠按其浓度称量，然后再溶于水中。
二氯异氰尿酸钠是一种广谱消毒、灭菌、除藻剂，但用于本发明中能有效延缓番木瓜成熟4-6天，是一种番木瓜延缓衰老剂。番木瓜果实经过二氯异氰尿酸钠处理后，贮藏12天后，对照组和处理组的好果率分别为44％和87％，呼吸强度分别为23.78±1.95CO2mg/(kg·s)和10.81±0.35CO2mg/(kg·s)，乙烯释放速率分别为0.411±0.020μmol/(L·kg·s)和0.19±0.002μmol/(L·kg·s)，通过抑制番木瓜果实的呼吸和乙烯释放强度，从而达到延缓衰老的目的。采用本发明的番木瓜贮藏保鲜方法，能够有效延缓番木瓜成熟4-6天，显著提高了番木瓜的经济价值。通过体外抑菌实验发现二氯异氰尿酸钠能抑制层出镰刀菌的菌落生长，直至培养9天，对照组和二氯异氰尿酸钠处理组的菌落直径分别分7.61±0.03cm和5.67±0.07cm。因此也可以将二氯异氰尿酸钠用于抑制镰刀菌增长药物中进行应用。
附图说明：
图1是NADCC处理对番木瓜果皮色度、果肉色度、果实硬度、呼吸速率、乙烯释放速率和果实品质的影响。
具体实施方式：
以下是对本发明的进一步说明，而不是对本发明的限制。
实施例1：
选择晴天采收绿熟、无机械损伤和病虫害的番木瓜果实，将番木瓜随机分成两组，对照组和实验组分别放入清水、质量分数为0.02％二氯异氰尿酸钠(NaDCC)水溶液中浸泡3min，将浸泡处理后的番木瓜果实置于温度为25±2℃，相对湿度为90±5％的环境中沥干番木瓜果实表面水分，用厚度为0.03mm聚乙烯塑料薄膜袋进行包装，贮藏在25±2℃、相对湿度90±5％的条件下。采后贮藏12天时，对照组和实验组的好果率分别为44％和87％，呼吸强度分别为23.78±1.95CO2mg/(kg·s)和10.81±0.35CO2mg/(kg·s)，乙烯释放速率分别为0.411±0.020μmol/(L·kg·s)和0.19±0.002μmol/(L·kg·s)。采后贮藏18天时，对照组和实验组的呼吸强度分别为27.91±6.95CO2mg/(kg·s)和11.01±1.28CO2mg/(kg·s)，好果率分别为44％和61％。
番木瓜保鲜结果分析。从图1可知，NaDCC处理能延缓番木瓜果皮和果肉色度下降速率，在采后处理组第12天果皮显著转黄，采后第10天果肉显著转黄；对照组番木瓜在采后第7天果皮显著转黄，采后第5天果肉显著转黄；同时经过NaDCC处理后，番木瓜果实保持较高的硬度。与经过NaDCC处理相比，对照组具有较高的呼吸速率和乙烯释放速率。由此可见，经过NaDCC处理能显著延缓番木瓜果实果皮和果肉转黄、果实硬度下降、抑制呼吸速率和乙烯释放速率，从而达到延缓番木瓜果实成熟的作用。
实施例2：
选择晴天采收绿熟、无机械损伤和病虫害的番木瓜果实，将番木瓜随机分成两组，对照组和实验组分别放入清水、质量分数为0.02％二氯异氰尿酸钠水溶液中浸泡5min，将浸泡处理后的番木瓜果实置于温度为25±2℃，相对湿度为90±5％的环境中沥干番木瓜果实表面水分，用厚度为0.03mm聚乙烯塑料薄膜袋进行包装，贮藏在25±2℃、相对湿度90±5％的条件下。贮藏15天后，对照组和NaDCC处理组的呼吸强度分别为：23.08±1.45CO2mg/(kg·s)和12.88±0.75CO2mg/(kg·s)，好果率分别为：47％和72％，果肉色度分别为：87.44±11.39和114.88±3.44，果实被延缓5天成熟。
实施例3：
选择晴天采收绿熟、无机械损伤和病虫害的番木瓜果实，将番木瓜果实随机分成两组，对照组和实验组分别放入清水、质量分数为0.001％二氯异氰尿酸钠水溶液中浸泡3min，将浸泡处理后的番木瓜果实置于温度为25±2℃，相对湿度为90±5％的环境中沥干番木瓜果实表面水分，用厚度为0.03mm聚乙烯塑料薄膜袋进行包装，贮藏在25±2℃、相对湿度90±5％的条件下。果实贮藏13天后，对照组和NaDCC处理组的果实好果率为45％和60％，果肉色度分别为87.56±4.22和98.11±4.53，果实延缓3天成熟。
实施例4：
选择晴天采收绿熟、无机械损伤和病虫害的番木瓜果实，将番木瓜果实随机分成两组，对照组和实验组分别放入清水、质量分数为0.1％二氯异氰尿酸钠水溶液中浸泡3min，将浸泡处理后的番木瓜果实置于温度为25±2℃，相对湿度为90±5％的环境中沥干番木瓜果实表面水分，用厚度为0.03mm聚乙烯塑料薄膜袋进行包装，贮藏在25±2℃、相对湿度90±5％的条件下。贮藏第9天时，对照组和实验组的呼吸强度分别为25.91±4.95CO2mg/(kg·s)和12.01±1.18CO2mg/(kg·s)，果实硬度分别为：1.62±0.40kg和6.36±0.36kg，好果率分别为42％和71％，NaDCC处理后果实延缓4天成熟。
Claims (1)
1.二氯异氰尿酸钠在制备抑制番木瓜乙烯释放速率的制剂中的应用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810290826.4A CN108739992B (zh) | 2018-04-03 | 2018-04-03 | 一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810290826.4A CN108739992B (zh) | 2018-04-03 | 2018-04-03 | 一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108739992A CN108739992A (zh) | 2018-11-06 |
| CN108739992B true CN108739992B (zh) | 2021-12-10 |
Family
ID=63981110
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810290826.4A Active CN108739992B (zh) | 2018-04-03 | 2018-04-03 | 一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108739992B (zh) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112998063A (zh) * | 2021-04-06 | 2021-06-22 | 华南农业大学 | 一种番木瓜的保鲜方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN87100851A (zh) * | 1987-02-09 | 1988-08-24 | 莫如章 | 一种农作物病害防治的方法 |
| CN102349576A (zh) * | 2011-09-20 | 2012-02-15 | 中国科学院华南植物园 | 一种香蕉、番木瓜果实防腐保鲜方法 |
| CN102630678A (zh) * | 2012-03-16 | 2012-08-15 | 安徽扬子化工有限公司 | 一种杀蚁杀蟑防霉防蛀剂及其制备方法 |
| KR20150071754A (ko) * | 2013-12-18 | 2015-06-29 | 한국원자력연구원 | 감마선과 염소처리를 병용하여 살균하는 방법 |
| KR20160121986A (ko) * | 2015-04-13 | 2016-10-21 | 한국원자력연구원 | 이온화에너지와 이염화이소시아뉼산 나트륨의 병용 처리를 이용한 감귤의 저장성 병원균 제어 방법 및 이에 의해 제조된 감귤 |
-
2018
- 2018-04-03 CN CN201810290826.4A patent/CN108739992B/zh active Active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN87100851A (zh) * | 1987-02-09 | 1988-08-24 | 莫如章 | 一种农作物病害防治的方法 |
| CN102349576A (zh) * | 2011-09-20 | 2012-02-15 | 中国科学院华南植物园 | 一种香蕉、番木瓜果实防腐保鲜方法 |
| CN102630678A (zh) * | 2012-03-16 | 2012-08-15 | 安徽扬子化工有限公司 | 一种杀蚁杀蟑防霉防蛀剂及其制备方法 |
| KR20150071754A (ko) * | 2013-12-18 | 2015-06-29 | 한국원자력연구원 | 감마선과 염소처리를 병용하여 살균하는 방법 |
| KR20160121986A (ko) * | 2015-04-13 | 2016-10-21 | 한국원자력연구원 | 이온화에너지와 이염화이소시아뉼산 나트륨의 병용 처리를 이용한 감귤의 저장성 병원균 제어 방법 및 이에 의해 제조된 감귤 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 保鲜剂处理对银杏果采后生理及贮藏品质的影响;吴彩娥等;《中国农业科学》;20121231;第45卷(第18期);第3832-3840页 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN108739992A (zh) | 2018-11-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103564039B (zh) | 一种荔枝常温贮藏保鲜剂及其制备方法与应用 | |
| CN101986848A (zh) | 一种新型保鲜剂及其制备方法 | |
| CN101933591A (zh) | 一种即食梅菜及其生产方法 | |
| CN109744310A (zh) | 抗褐变防腐保鲜剂及蔬菜保鲜方法 | |
| CN103976016A (zh) | 一种猕猴桃果实保鲜剂及其使用方法 | |
| CN108094519B (zh) | 一种葡萄拮抗酵母复合生物保鲜剂及其制备方法和应用 | |
| CN112514984A (zh) | 适于薄皮葡萄贮运的应激保鲜方法与柔性包装 | |
| Tian et al. | Physiological properties and storage technologies of loquat fruit | |
| CN103392793B (zh) | 大熊猫食用竹笋的保鲜技术 | |
| CN105123900B (zh) | 一种鲜切荸荠的非热加工保鲜方法 | |
| CN103478239A (zh) | 一种草莓的保鲜方法 | |
| Chen et al. | Physiological responses and quality attributes of Jiashi muskmelon (Cucurbitaceae, Cucumis melo L.) following postharvest hydrogen peroxide treatment during storage | |
| CN105432769A (zh) | 一种利用酸性电解水保鲜丝瓜的方法 | |
| CN105123902B (zh) | 一种新鲜莲蓬的保鲜方法 | |
| CN103636744A (zh) | 一种甘薯贮藏保鲜方法 | |
| CN106689353A (zh) | 一种三姜精油涂膜保鲜番石榴果实的方法 | |
| CN102415439A (zh) | 一种涂膜保鲜红枣的方法 | |
| CN108739992B (zh) | 一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法 | |
| CN105053169A (zh) | 一种可食性草莓复合保鲜剂及其制备方法 | |
| CN107509799A (zh) | 一种龙眼果实病害的防治方法 | |
| Ismail et al. | Influence of some post-harvest treatments on guava fruits | |
| CN111011475A (zh) | 一种熏蒸生菜保鲜方法 | |
| Sheng et al. | Chinese jujube (Ziziphus jujuba Mill.) and Indian jujube (Ziziphus mauritiana Lam.) | |
| CN113180100B (zh) | 一种荔枝保鲜液及其制备方法、使用方法 | |
| CN109430374A (zh) | 一种控制鲜切马铃薯褐变的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |