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CN108676680A - 一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒及其加工方法 - Google Patents

一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒及其加工方法 Download PDF

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CN108676680A CN201810847405.7A CN201810847405A CN108676680A CN 108676680 A CN108676680 A CN 108676680A CN 201810847405 A CN201810847405 A CN 201810847405A CN 108676680 A CN108676680 A CN 108676680A
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Xingyi City Fu Aquaculture Farmers Professional Cooperatives
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Abstract

本发明公开了一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎100～140份、高粱酒940～1000份、醋香附215～255份、川穹215～255份、当归128～168份、延胡索128～168份、益母草128～168份、艾草128～168份、黑木耳55～95份、高粱花55～95份、地骨皮55～95份、白茅75～115份、黄芪75～115份、红糖30～50份、羊皮30～50份、鹿筋35～55份、鹿血35～55份，还公开了其加工方法。本发明保健酒口感甘甜，无腥味、无异味，具有强身健体、补肾、促进新陈代谢、抗炎、抗衰老、预防肿瘤、美容养颜、调理月经、增强身体免疫力的作用。

Description

一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒及其加工方法
技术领域
本发明属于保健酒技术领域，尤其涉及一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒及其加工方法。
背景技术
胎盘(Placenta)又名“紫河车(Placentahominid)”。临床应用广泛，常用于虚劳羸弱，骨蒸盗汗，肺肾两虚之咳嗽气喘，肾气不足、精血衰少之阳痿遗精、不育、不孕、少乳等。它作为妊娠期母体与胎儿进行物质交换的纽带，具有重要的生理功能，可分泌多种激素、酶类，含有多种蛋白质、抗体、磷脂、生长因子、细胞因子及能刺激抗体免疫系统的小分子活性物质。胎盘在免疫学上有增强抵抗力和免疫力的作用。现代生物学及医学研究证明，动物和人类胎盘的结构虽然不同，但胎盘中均含有多种免疫球蛋白、活性肽、激素等生物活性物质及氨基酸、矿物质等成分，是一种较为理想的免疫调节剂和营养美容保健品。
鹿胎为鹿科动物梅花鹿或马鹿胎兽及胎盘。含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁、锌等元素，有补气血、调经、壮阳、补虚、美容养颜的作用，常用烹调方法有烤、烧、煲、煎、汤等多种，著名的有人参全鹿汤等。鹿胎系指母鹿腹中的带胎衣、胎水的胎儿，或体表无毛、空腹、体内各器官已经发育完整，但是由于机械等原因造成流产的胎儿或产后因缺乳、母鹿拒哺、恶癖等原因死亡的幼鹿。鹿胎的药理作用首载《本草纲目》，言其有益肾阳、补精血之功效。
虽然，我国在利用动物组织器官及代谢产物进行治病、防病方面有着悠久的历史。但是，国内外对于羊胎、牛胎、猪胎等的研究较为深入，而对于鹿胎的研究较少。我国对于鹿胎的应用非常原始，鹿胎产品加工粗糙，产品初级、种类单一，疗效不显著，造成鹿胎资源的极大浪费。事实上，利用现代生物工程技术，以鹿胎为原料可开发出多元化产品，有利于鹿产业链的完善、升级。此外，在原始鹿胎加工生产过程中，直接将产生的剩余物丢弃，即造成环境污染，又浪费了鹿胎中的很多有益成分，造成极大的资源浪费。
发明内容
本发明为解决上述技术问题，提供了一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒及其加工方法。本发明保健酒口感甘甜，无腥味、无异味，适宜饮用，具有强身健体、补肾、促进新陈代谢、抗炎、抗衰老、预防肿瘤、美容养颜、调理月经、增强身体免疫力的作用，能有效改善人体的亚健康状态。本发明解决了以往鹿胎产品加工粗糙、产品初级、产品种类单一等问题，充分利用了鹿胎，加工过程最大限度获取鹿胎中的营养成分，提高了鹿胎的利用价值，使废弃蛋白质资源得到充分利用，而且也降低了其处理成本，避免造成环境污染，制得的保健酒无毒副作用，制备过程简单，质量易于控制。
为了能够达到上述所述目的，本发明采用以下技术方案：
一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎 100～140份、高粱酒940～1000份、醋香附215～255份、川穹215～255份、当归128～168份、延胡索128～168份、益母草128～168份、艾草128～168份、黑木耳55～95份、高粱花55～95份、地骨皮55～95份、白茅75～115份、黄芪75～115份、红糖30～50份、羊皮30～50份、鹿筋35～55份、鹿血35～55 份。
进一步地，所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎110～130份、高粱酒950～990份、醋香附225～245份、川穹225～245份、当归138～158份、延胡索138～158份、益母草138～158份、艾草138～158份、黑木耳65～85份、高粱花65～85份、地骨皮65～85份、白茅85～105份、黄芪85～105份、红糖35～45份、羊皮35～45份、鹿筋40～ 50份、鹿血40～50份。
进一步地，所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎120份、高粱酒970份、醋香附235份、川穹235份、当归 148份、延胡索148份、益母草148份、艾草148份、黑木耳75份、高粱花75 份、地骨皮75份、白茅95份、黄芪95份、红糖40份、羊皮40份、鹿筋45份、鹿血45份。
进一步地，所述高粱酒的酒精度数为55～60％。
进一步地，一种如上述所述的摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，包括以下步骤：
(1)将红糖溶于其质量三分之一的清水中，搅拌状态下加入鹿血，沿同一个方向继续搅拌30～40min得鹿血糖浆；
(2)将梅花鹿胎、羊皮和鹿筋去杂、清洗干净，冷水入锅，大火烧开后继续煮5～10min，捞出自然冷却至室温，切成厚度为6～12mm的片状，加入三分之一的高粱酒在18～23℃下浸泡60～90d；
(3)按照重量份数称取醋香附、川穹、当归、延胡索、益母草、艾草、黑木耳、高粱花、地骨皮、白茅和黄芪，洗净沥干水分，烘干至含水量为15～20％，粉碎至过60～120目筛，加入剩余的高粱酒在22～28℃下浸泡40～50d，在蒸汽压力锅中提取60～70min，离心过滤收集滤液，得到中草药液；
(4)将步骤(1)的鹿血糖浆和步骤(3)的中草药液混合均匀，然后加入步骤(2)的混合物料中，搅拌均匀，超声波提取3次，在10～16℃下静置浸泡 7～12d后离心过滤，滤液静置25～30h后，再经离心过滤、高温高压灭菌、分装，即得所述梅花鹿胎保健酒。
进一步地，在步骤(3)，提取的压力为0.6～1.2MPa，温度为60～65℃。
进一步地，在步骤(3)，所述烘干的温度为90～100℃，时间为3～6h。
进一步地，在步骤(3)及(4)，所述离心的转速为2000～2500r/min，分离因数为5000～5400，进机流量为6～10m3/h。
进一步地，在步骤(4)，所述超声波的频率为5～10KHz，功率为400～500W，每次超声波提取的时间为20～30min。
进一步地，在步骤(4)，所述高温高压灭菌的温度为95～100℃，压力为 1.01～1.05MPa，时间为15～20min。
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2也可用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。3羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊脚脚是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。
由于本发明采用了以上技术方案，具有以下有益效果：
(1)本发明保健酒口感甘甜，无腥味、无异味，适宜饮用，具有强身健体、补肾、促进新陈代谢、抗炎、抗衰老、预防肿瘤、美容养颜、调理月经、增强身体免疫力的作用，能有效改善人体的亚健康状态。
(2)本发明解决了以往鹿胎产品加工粗糙、产品初级、产品种类单一等问题，充分利用了鹿胎，加工过程最大限度获取鹿胎中的营养成分，提高了鹿胎的利用价值，使废弃蛋白质资源得到充分利用，而且也降低了其处理成本，避免造成环境污染，制得的保健酒无毒副作用，制备过程简单，质量易于控制。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。
实施例1
一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎100份、高粱酒940份、醋香附215份、川穹215份、当归128份、延胡索128 份、益母草128份、艾草128份、黑木耳55份、高粱花55份、地骨皮55份、白茅75份、黄芪75份、红糖30份、羊皮30份、鹿筋35份、鹿血35份。
进一步地，所述高粱酒的酒精度数为55％。
一种如上述所述的摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，包括以下步骤：
(1)将红糖溶于其质量三分之一的清水中，搅拌状态下加入鹿血，沿同一个方向继续搅拌30min得鹿血糖浆；
(2)将梅花鹿胎、羊皮和鹿筋去杂、清洗干净，冷水入锅，大火烧开后继续煮5min，捞出自然冷却至室温，切成厚度为6mm的片状，加入三分之一的高粱酒在18℃下浸泡60d；
(3)按照重量份数称取醋香附、川穹、当归、延胡索、益母草、艾草、黑木耳、高粱花、地骨皮、白茅和黄芪，洗净沥干水分，烘干至含水量为15％，粉碎至过60目筛，加入剩余的高粱酒在22℃下浸泡40d，在蒸汽压力锅中提取 60min，离心过滤收集滤液，得到中草药液；提取的压力为0.6MPa，温度为60℃；所述烘干的温度为90℃，时间为3h；
(4)将步骤(1)的鹿血糖浆和步骤(3)的中草药液混合均匀，然后加入步骤(2)的混合物料中，搅拌均匀，超声波提取3次，在10℃下静置浸泡7d 后离心过滤，滤液静置25h后，再经离心过滤、高温高压灭菌、分装，即得所述梅花鹿胎保健酒；所述超声波的频率为5KHz，功率为400W，每次超声波提取的时间为20min；所述高温高压灭菌的温度为95℃，压力为1.01MPa，时间为 15min。进一步地，在步骤(3)及(4)，所述离心的转速为2000r/min，分离因数为5000，进机流量为6m3/h。
实施例2
一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎 140份、高粱酒1000份、醋香附255份、川穹255份、当归168份、延胡索168 份、益母草168份、艾草168份、黑木耳95份、高粱花95份、地骨皮95份、白茅115份、黄芪115份、红糖50份、羊皮50份、鹿筋55份、鹿血55份。
进一步地，所述高粱酒的酒精度数为60％。
一种如上述所述的摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，包括以下步骤：
(1)将红糖溶于其质量三分之一的清水中，搅拌状态下加入鹿血，沿同一个方向继续搅拌40min得鹿血糖浆；
(2)将梅花鹿胎、羊皮和鹿筋去杂、清洗干净，冷水入锅，大火烧开后继续煮10min，捞出自然冷却至室温，切成厚度为12mm的片状，加入三分之一的高粱酒在23℃下浸泡90d；
(3)按照重量份数称取醋香附、川穹、当归、延胡索、益母草、艾草、黑木耳、高粱花、地骨皮、白茅和黄芪，洗净沥干水分，烘干至含水量为20％，粉碎至过120目筛，加入剩余的高粱酒在28℃下浸泡50d，在蒸汽压力锅中提取 70min，离心过滤收集滤液，得到中草药液；提取的压力为1.2MPa，温度为65℃；所述烘干的温度为100℃，时间为6h；
(4)将步骤(1)的鹿血糖浆和步骤(3)的中草药液混合均匀，然后加入步骤(2)的混合物料中，搅拌均匀，超声波提取3次，在16℃下静置浸泡12d 后离心过滤，滤液静置30h后，再经离心过滤、高温高压灭菌、分装，即得所述梅花鹿胎保健酒；所述超声波的频率为10KHz，功率为500W，每次超声波提取的时间为30min；所述高温高压灭菌的温度为100℃，压力为1.05MPa，时间为 20min。进一步地，在步骤(3)及(4)，所述离心的转速为2500r/min，分离因数为5400，进机流量为10m3/h。
实施例3
一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎 110份、高粱酒950份、醋香附225份、川穹225份、当归138份、延胡索138 份、益母草138份、艾草138份、黑木耳65份、高粱花65份、地骨皮65份、白茅85份、黄芪85份、红糖35份、羊皮35份、鹿筋40份、鹿血40份。
进一步地，所述高粱酒的酒精度数为56％。
一种如上述所述的摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，包括以下步骤：
(1)将红糖溶于其质量三分之一的清水中，搅拌状态下加入鹿血，沿同一个方向继续搅拌32min得鹿血糖浆；
(2)将梅花鹿胎、羊皮和鹿筋去杂、清洗干净，冷水入锅，大火烧开后继续煮6min，捞出自然冷却至室温，切成厚度为7mm的片状，加入三分之一的高粱酒在19℃下浸泡70d；
(3)按照重量份数称取醋香附、川穹、当归、延胡索、益母草、艾草、黑木耳、高粱花、地骨皮、白茅和黄芪，洗净沥干水分，烘干至含水量为16％，粉碎至过70目筛，加入剩余的高粱酒在23℃下浸泡42d，在蒸汽压力锅中提取 62min，离心过滤收集滤液，得到中草药液；提取的压力为0.7MPa，温度为61℃；所述烘干的温度为92℃，时间为4h；
(4)将步骤(1)的鹿血糖浆和步骤(3)的中草药液混合均匀，然后加入步骤(2)的混合物料中，搅拌均匀，超声波提取3次，在11℃下静置浸泡8d 后离心过滤，滤液静置26h后，再经离心过滤、高温高压灭菌、分装，即得所述梅花鹿胎保健酒；所述超声波的频率为6KHz，功率为420W，每次超声波提取的时间为22min；所述高温高压灭菌的温度为96℃，压力为1.02MPa，时间为 16min。进一步地，在步骤(3)及(4)，所述离心的转速为2100r/min，分离因数为5100，进机流量为7m3/h。
实施例4
一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎 130份、高粱酒990份、醋香附245份、川穹245份、当归158份、延胡索158 份、益母草158份、艾草158份、黑木耳85份、高粱花85份、地骨皮85份、白茅105份、黄芪105份、红糖45份、羊皮45份、鹿筋50份、鹿血50份。
进一步地，所述高粱酒的酒精度数为59％。
一种如上述所述的摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，包括以下步骤：
(1)将红糖溶于其质量三分之一的清水中，搅拌状态下加入鹿血，沿同一个方向继续搅拌39min得鹿血糖浆；
(2)将梅花鹿胎、羊皮和鹿筋去杂、清洗干净，冷水入锅，大火烧开后继续煮9min，捞出自然冷却至室温，切成厚度为11mm的片状，加入三分之一的高粱酒在22℃下浸泡80d；
(3)按照重量份数称取醋香附、川穹、当归、延胡索、益母草、艾草、黑木耳、高粱花、地骨皮、白茅和黄芪，洗净沥干水分，烘干至含水量为19％，粉碎至过110目筛，加入剩余的高粱酒在27℃下浸泡49d，在蒸汽压力锅中提取 69min，离心过滤收集滤液，得到中草药液；提取的压力为1.1MPa，温度为64℃；所述烘干的温度为99℃，时间为5h；
(4)将步骤(1)的鹿血糖浆和步骤(3)的中草药液混合均匀，然后加入步骤(2)的混合物料中，搅拌均匀，超声波提取3次，在15℃下静置浸泡11d 后离心过滤，滤液静置29h后，再经离心过滤、高温高压灭菌、分装，即得所述梅花鹿胎保健酒；所述超声波的频率为9KHz，功率为490W，每次超声波提取的时间为29min；所述高温高压灭菌的温度为99℃，压力为1.04MPa，时间为 19min。进一步地，在步骤(3)及(4)，所述离心的转速为2400r/min，分离因数为5300，进机流量为9m3/h。
实施例5
一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎 120份、高粱酒970份、醋香附235份、川穹235份、当归148份、延胡索148 份、益母草148份、艾草148份、黑木耳75份、高粱花75份、地骨皮75份、白茅95份、黄芪95份、红糖40份、羊皮40份、鹿筋45份、鹿血45份。
进一步地，所述高粱酒的酒精度数为58％。
一种如上述所述的摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，包括以下步骤：
(1)将红糖溶于其质量三分之一的清水中，搅拌状态下加入鹿血，沿同一个方向继续搅拌35min得鹿血糖浆；
(2)将梅花鹿胎、羊皮和鹿筋去杂、清洗干净，冷水入锅，大火烧开后继续煮8min，捞出自然冷却至室温，切成厚度为9mm的片状，加入三分之一的高粱酒在21℃下浸泡75d；
(3)按照重量份数称取醋香附、川穹、当归、延胡索、益母草、艾草、黑木耳、高粱花、地骨皮、白茅和黄芪，洗净沥干水分，烘干至含水量为17％，粉碎至过90目筛，加入剩余的高粱酒在25℃下浸泡45d，在蒸汽压力锅中提取 65min，离心过滤收集滤液，得到中草药液；提取的压力为0.9MPa，温度为63℃；所述烘干的温度为95℃，时间为4.5h；
(4)将步骤(1)的鹿血糖浆和步骤(3)的中草药液混合均匀，然后加入步骤(2)的混合物料中，搅拌均匀，超声波提取3次，在13℃下静置浸泡9d 后离心过滤，滤液静置28h后，再经离心过滤、高温高压灭菌、分装，即得所述梅花鹿胎保健酒；所述超声波的频率为8KHz，功率为450W，每次超声波提取的时间为25min；所述高温高压灭菌的温度为98℃，压力为1.03MPa，时间为 18min。进一步地，在步骤(3)及(4)，所述离心的转速为2250r/min，分离因数为5200，进机流量为8m3/h。
实施例6
一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎 105份、高粱酒960份、醋香附220份、川穹220份、当归133份、延胡索133 份、益母草133份、艾草133份、黑木耳60份、高粱花60份、地骨皮60份、白茅80份、黄芪80份、红糖33份、羊皮33份、鹿筋37份、鹿血37份。
进一步地，所述高粱酒的酒精度数为57％。
一种如上述所述的摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，包括以下步骤：
(1)将红糖溶于其质量三分之一的清水中，搅拌状态下加入鹿血，沿同一个方向继续搅拌33min得鹿血糖浆；
(2)将梅花鹿胎、羊皮和鹿筋去杂、清洗干净，冷水入锅，大火烧开后继续煮7min，捞出自然冷却至室温，切成厚度为8mm的片状，加入三分之一的高粱酒在20℃下浸泡65d；
(3)按照重量份数称取醋香附、川穹、当归、延胡索、益母草、艾草、黑木耳、高粱花、地骨皮、白茅和黄芪，洗净沥干水分，烘干至含水量为17％，粉碎至过90目筛，加入剩余的高粱酒在25℃下浸泡45d，在蒸汽压力锅中提取 65min，离心过滤收集滤液，得到中草药液；提取的压力为0.8MPa，温度为62℃；所述烘干的温度为95℃，时间为5h；
(4)将步骤(1)的鹿血糖浆和步骤(3)的中草药液混合均匀，然后加入步骤(2)的混合物料中，搅拌均匀，超声波提取3次，在12℃下静置浸泡9d 后离心过滤，滤液静置27h后，再经离心过滤、高温高压灭菌、分装，即得所述梅花鹿胎保健酒；所述超声波的频率为7KHz，功率为430W，每次超声波提取的时间为23min；所述高温高压灭菌的温度为97℃，压力为1.02MPa，时间为 17min。进一步地，在步骤(3)及(4)，所述离心的转速为2200r/min，分离因数为5100，进机流量为7m3/h。
实施例7
一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎 135份、高粱酒980份、醋香附250份、川穹250份、当归163份、延胡索163 份、益母草163份、艾草163份、黑木耳90份、高粱花90份、地骨皮90份、白茅110份、黄芪110份、红糖47份、羊皮47份、鹿筋53份、鹿血53份。
进一步地，所述高粱酒的酒精度数为58％。
一种如上述所述的摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，包括以下步骤：
(1)将红糖溶于其质量三分之一的清水中，搅拌状态下加入鹿血，沿同一个方向继续搅拌37min得鹿血糖浆；
(2)将梅花鹿胎、羊皮和鹿筋去杂、清洗干净，冷水入锅，大火烧开后继续煮8min，捞出自然冷却至室温，切成厚度为10mm的片状，加入三分之一的高粱酒在21℃下浸泡85d；
(3)按照重量份数称取醋香附、川穹、当归、延胡索、益母草、艾草、黑木耳、高粱花、地骨皮、白茅和黄芪，洗净沥干水分，烘干至含水量为18％，粉碎至过100目筛，加入剩余的高粱酒在26℃下浸泡47d，在蒸汽压力锅中提取 67min，离心过滤收集滤液，得到中草药液；提取的压力为1MPa，温度为63℃；所述烘干的温度为97℃，时间为4h；
(4)将步骤(1)的鹿血糖浆和步骤(3)的中草药液混合均匀，然后加入步骤(2)的混合物料中，搅拌均匀，超声波提取3次，在14℃下静置浸泡10d 后离心过滤，滤液静置27h后，再经离心过滤、高温高压灭菌、分装，即得所述梅花鹿胎保健酒；所述超声波的频率为7KHz，功率为470W，每次超声波提取的时间为27min；所述高温高压灭菌的温度为97℃，压力为1.04MPa，时间为 18min。进一步地，在步骤(3)及(4)，所述离心的转速为2300r/min，分离因数为5300，进机流量为9m3/h。
为了进一步说明本发明能够达到所述技术效果，做以下实验：
一、毒性试验
取健康小鼠80只，随机平均分成4组，试验药小剂量组每天给药1次，每次30mg；中剂量组每天给药3次，每次50mg；大剂量组每天给药6次，每次 80mg；空白对照组给等量的清水；根据急性口服毒性试验，试验药小、中、大剂量组给药浓度均相同，连续给药15d，正常饮食饮水，连续观察，对照组同。观察指标为动物体重增长情况、活动情况、饮食情况、粪便情况和死亡情况。结果，各组小鼠均无中毒情况，活动、饮食饮水、粪便情况均正常，无一死亡，体重情况以空白对照组无显著性差异。试验总结：试验表明本发明制得的梅花鹿胎保健酒安全无毒。
二、感官检测
将本发明实施例1～7制得的梅花鹿胎保健酒相关指标进行检测，并让品鉴专家进行品尝和评分，选用市售普通鹿胎保健酒作为对比例。其中总糖以葡萄糖计，总酸以乙酸计，外观A为静置10d后观察，外观B为静置1年后观察。感官检测和评价结果如下表1所示。
表1本发明梅花鹿胎保健酒的品质检测结果
由表1实验数据可知，本发明梅花鹿胎保健酒品质好，外观清澈透明、无沉淀，含有的可溶性固体少，长时间静置后仍能表现出较好的品质。对比例在放置一段时间后，沉淀较多，影响产品外观。经过品尝，实施例1～7制备得到的梅花鹿胎保健酒口感甘甜，而对比例的保健酒口感发涩。
三、临床试验
有效：服用本发明保健酒后月经问题有好转或明显变好；无效：服用本发明保健酒后月经问题无改善或月经问题问题加重。
1、选择450名志愿者作为实验对象。
(1)、实验对象患有月经提前、推迟、周期不定、过多、过少、延长、痛经、闭经、颜色异常、崩漏等月经不调症状。
(2)、志愿者年龄14～45岁，女性，平均年龄32岁。
2、在试验前两周，对志愿者进行连续观察，记录志愿者的疾病程度以及情绪变化，以确保两组病人情况基本一致。将所有志愿者随机平均分为9组，每组 50人，其中7组分别使用本发明实施例1～7制得的梅花鹿胎保健酒，每天在餐后或佐餐服用35ml；一组作为对照组1，使用市售保健酒；一组作为对照组2，使用治疗月经问题药物。实验时间为60d，临床实验效果如下表2所示。
表2
由表1实验数据可知，本发明梅花鹿胎保健酒对月经的治疗效果于月经药物相当，其中实施例5制得的保健酒在治疗月经问题效果比药物治疗效果还要好，而本申请保健酒采用的是药食同源的物质制成，对人体没有伤害，因此用其治疗月经问题更佳。
综上所述，本发明保健酒口感甘甜，无腥味、无异味，适宜饮用，具有强身健体、补肾、促进新陈代谢、抗炎、抗衰老、预防肿瘤、美容养颜、调理月经、增强身体免疫力的作用，能有效改善人体的亚健康状态。本发明解决了以往鹿胎产品加工粗糙、产品初级、产品种类单一等问题，充分利用了鹿胎，加工过程最大限度获取鹿胎中的营养成分，提高了鹿胎的利用价值，使废弃蛋白质资源得到充分利用，而且也降低了其处理成本，避免造成环境污染，制得的保健酒无毒副作用，制备过程简单，质量易于控制。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在没有背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同腰间的含义和范围内的所有变化囊括在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎100～140份、高粱酒940～1000份、醋香附215～255份、川穹215～255份、当归128～168份、延胡索128～168份、益母草128～168份、艾草128～168份、黑木耳55～95份、高粱花55～95份、地骨皮55～95份、白茅75～115份、黄芪75～115份、红糖30～50份、羊皮30～50份、鹿筋35～55份、鹿血35～55份。
2.根据权利要求1所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎110～130份、高粱酒950～990份、醋香附225～245份、川穹225～245份、当归138～158份、延胡索138～158份、益母草138～158份、艾草138～158份、黑木耳65～85份、高粱花65～85份、地骨皮65～85份、白茅85～105份、黄芪85～105份、红糖35～45份、羊皮35～45份、鹿筋40～50份、鹿血40～50份。
3.根据权利要求1所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：梅花鹿胎120份、高粱酒970份、醋香附235份、川穹235份、当归148份、延胡索148份、益母草148份、艾草148份、黑木耳75份、高粱花75份、地骨皮75份、白茅95份、黄芪95份、红糖40份、羊皮40份、鹿筋45份、鹿血45份。
4.根据权利要求1～3任一项所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒，其特征在于：所述高粱酒的酒精度数为55～60％。
5.一种如权利要求1～4任一项所述的摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将红糖溶于其质量三分之一的清水中，搅拌状态下加入鹿血，沿同一个方向继续搅拌30～40min得鹿血糖浆；
(2)将梅花鹿胎、羊皮和鹿筋去杂、清洗干净，冷水入锅，大火烧开后继续煮5～10min，捞出自然冷却至室温，切成厚度为6～12mm的片状，加入三分之一的高粱酒在18～23℃下浸泡60～90d；
(3)按照重量份数称取醋香附、川穹、当归、延胡索、益母草、艾草、黑木耳、高粱花、地骨皮、白茅和黄芪，洗净沥干水分，烘干至含水量为15～20％，粉碎至过60～120目筛，加入剩余的高粱酒在22～28℃下浸泡40～50d，在蒸汽压力锅中提取60～70min，离心过滤收集滤液，得到中草药液；
(4)将步骤(1)的鹿血糖浆和步骤(3)的中草药液混合均匀，然后加入步骤(2)的混合物料中，搅拌均匀，超声波提取3次，在10～16℃下静置浸泡7～12d后离心过滤，滤液静置25～30h后，再经离心过滤、高温高压灭菌、分装，即得所述梅花鹿胎保健酒。
6.根据权利要求1所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，其特征在于：在步骤(3)，提取的压力为0.6～1.2MPa，温度为60～65℃。
7.根据权利要求1所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，其特征在于：在步骤(3)，所述烘干的温度为90～100℃，时间为3～6h。
8.根据权利要求1所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，其特征在于：在步骤(3)及(4)，所述离心的转速为2000～2500r/min，分离因数为5000～5400，进机流量为6～10m3/h。
9.根据权利要求1所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，其特征在于：在步骤(4)，所述超声波的频率为5～10KHz，功率为400～500W，每次超声波提取的时间为20～30min。
10.根据权利要求1所述的一种摆脱月经不调的梅花鹿胎保健酒的加工方法，其特征在于：在步骤(4)，所述高温高压灭菌的温度为95～100℃，压力为1.01～1.05MPa，时间为15～20min。
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CN1559495A (zh) * 2004-03-03 2005-01-05 吉林敖东延边药业股份有限公司 鹿胎颗粒中药制剂及生产工艺
CN107303371A (zh) * 2016-04-18 2017-10-31 孙建业 一种用于女性产后月经调理的中药药酒配方
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Title
萧遥: "《第一次泡药酒就上手 第2版》", 30 November 2016, 哈尔滨出版社 *

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