CN1084714A - 菩达天然苦瓜饮料及其制造方法 - Google Patents

Abstract

一种菩达天然苦瓜饮料，其主要成分组成为：苦 瓜汁、三离酸钾、苹果酸、采用苦瓜洗净、打浆、压滤、 水提、醇提、真空浓缩、按重量百分比配制、分装的生 产工艺，本饮料具有调节人体生理机能、清热解毒、消 除疲劳、降血糖、减肥、促进食欲、增强免疫能力的保 健作用，是老幼皆宜的饮料佳品。

Description

本发明涉及人类生活必需的一种保健饮料。

现在市场上供应的饮料品种繁多，但有些饮料含化学防腐剂和化学合成色素、香精、甜味素等化学合成物质，大量饮用不利于身体健康，我国蔬菜瓜果资源丰富，有很多具有药理价值，因此开发和利用天然蔬菜瓜果汁饮料、保健人们身体健康成为人们的迫切需要。

本发明之目的旨在研制出一种以天然蔬菜瓜果为主要原料、制造容易、营养丰富、无人工合成色素、无激素、无毒副作用、具有多种人体保健功能的菩达天然苦瓜饮料。

本发明的原料配方如下（重量%）：

苦瓜汁        75-85

三离酸钾        4-8

苹果酸        12-16

生产工艺如下：

将新鲜苦瓜洗净→打浆→压滤→水提→醇提→真空浓缩→按重量百分比加入三离酸钾、苹果酸配制混合→分装→成品饮料。

实施例：将新鲜苦瓜洗净→打浆→压滤→水提→醇提→真空浓缩后，取8000克，同时取三离酸钾600克，取苹果酸1400克配制在一起，充分混合均匀，即制成10公斤的成品饮料，然后分装、包装，投入使用。

成分分析与药理功能：

苦瓜是人们喜爱的瓜果蔬菜，具有清热解毒作用，苦瓜中含有苦瓜甙、苦瓜素、苦瓜皂甙等有效成分，尚含多种维生素，如氨基酸、谷氨酸等等，苦瓜中还含有多种微量元素，如铁、铜、锌、钙、镁、锡等，因此，苦瓜有明显的降血糖、健胃、轻泻、驱虫等作用，该类成分有抗癌的生物活性。

经本发明方法精细加工的饮料，能使苦瓜的有效成分和营养成分全部释放出来，饮料呈淡绿色，清澈透明、味酸、甜、略苦，既保留了苦瓜特有的天然芳香味道，又辟除了人们难以接受的生青味。本饮料可调节人体生理机能，清热解毒，长期饮用，有消除疲劳，降血糖、减肥、促进食欲、增强免疫能力等作用，是老幼皆宜的饮料佳品。

Claims (3)

1、一种菩达天然苦瓜饮料，其特征在于它的成分组成为：苦瓜汁、三离酸钾、苹果酸。

2、根据权利要求1的菩达天然苦瓜饮料，其特征在于配方如下（重量%）：

苦瓜汁        75-85

三离酸钾        4-8

苹果酸        12-16

3、根据权利要求1或2的菩达天然苦瓜饮料，其特征在于制作工艺下：

将新鲜苦瓜洗净→打浆→压滤→水提→醇提→真空浓缩→按重量百分比加入三离酸钾、苹果酸配制混合→分装→成品饮料。