CN1084074A - 系列保健滋补品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种尤其适合产妇服用的系列保健滋补品及其 制备，是用红糖、白糖、姜、桂圆、枣、桑椹等构成基本 组方，加入红花等具有药物功能的成分，按常规的方 法制成颗粒或块状或液体或膏状成品。该产品具有 姜糖香气、味甜稍辣、营养成分齐全充分、食用方便卫 生等特点，具有补心脾、益气血、活血祛瘀、养血安神、 滋阴生津等功效，适用于妇女产后或人工流产后的瘀 滞腹痛等症。

Description

本发明涉及一种滋补食品及其制备方法，具体是一种尤其适合产妇服用的系列剂型的保健滋补品及其制备方法。

孕妇产下婴儿后多少都要流出一定的血液，中医称为“亡血伤津”，以致元气大伤，身体虚弱。中国历来民间有产妇服食红糖的传统习惯，以此滋补。红糖片由于在制造过程中残留杂质多，而且不易溶解，因此不利于直接食用，即使经过煮水后食用，也由于所含成分限制，滋补效果不佳。

CN1066569A公开一种红糖姜茶的制备方法，所制备的红糖姜茶集香、辣、甜于一体，口感性好，解决了不易溶解和不卫生的问题。但所制备的产品仍成分单调，滋补保健效果仍不理想。

本发明的目的在于公开一种以红糖、生姜为基本原料，再配入适合产妇食用的，具有补气血，活血祛瘀等功用的成分，经一定工艺制出的，具有食用方便卫生，营养成分齐全充分，有利于产妇恢复身体健康的系列保健滋补品。

本发明目的实现的方案是：在包括有红糖和姜的基本组方中还包括有白糖、桂圆、枣、桑椹和桃仁。

在上述基本组方中还可以包括红花、甘草、枸杞子、黑芝麻、当归、川芎、阿胶中的一种或数种或全部。

上述组合物的含量（重量比）是：红糖1∶姜0.3-2∶白糖0.3-1∶桂圆0.05-0.2∶枣0.1-0.5∶桑椹0.1-0.5∶桃仁0.05-0.2∶红花0.05-0.2∶甘草0.05-0.2∶枸杞子0.05-0.2∶黑芝麻0.05-0.2∶当归0.05-0.2∶川芎0.05-0.2∶阿胶0.05-0.2。

本发明按上述不同组方制出的系列保健滋补品，包括块状或颗粒状或液体状或膏状。

本发明系列保健滋补品，是将上述组合物不同组方按下列步骤制备：

a、将白糖粉碎过60目筛后与红糖混合备用;

b、将生姜榨汁后取汁过滤并浓缩备用;

c、取生姜榨汁后的渣和桂圆、枣、桑椹及其余所需加入的组合物水煮，过滤取滤液并经加热浓缩后和浓缩姜汁混合成提取液;

d、取混合后的白、红糖和C步骤混合后的提取液混合，再按已知方法制成块状或颗粒形或液体状或膏状成品。

本发明按不同组方制备出不同剂型的系列保健滋补品，具有以下各项指标：

（1）色泽：棕黄色，冲溶后为棕黄色液体。

（2）香气和滋味：具有姜糖香气，味甜稍辣。

（3）杂质：溶液无肉眼可见外来杂质。

（4）其它符合食品卫生标准。

本发明系列保健滋补品，具有营养成分齐全充分，食用方便卫生等特点，具有补心脾，益气血，活血祛瘀，养血安神，滋阴生津等功效，性质温和，补而不腻。尤其适用于妇女产后或人工流产后的瘀滞腹痛、体倦乏力、脾胃虚弱、气血不足、失眠等症，能增强体质、促进身体恢复健康。常服基本组方制备的滋补品，有益身体健康。

以下结合实施例对本发明进一步说明：

实施例1：

取赤砂糖1.25kg，蔗糖0.6kg，桂圆0.1kg，枣0.6kg，桑椹0.2kg，生姜1.25kg，桃仁0.1kg。将蔗糖粉碎过60目筛后与赤砂糖混合。将生姜榨汁后取汁过滤，将过滤后的姜汁加热浓缩;生姜榨汁后的渣和桂圆、枣、桑椹、桃仁加水20kg煮120分钟后过滤去渣取滤液加热浓缩并和已浓缩的姜汁混合，再加入已混合的白、红糖。将上述混合后的组合物制成长方块形，经干燥后，包装检验成成品，每小块10克，共150块。成品棕黄色，具有姜糖香气，味甜稍辣，产品符合食品卫生标准。

实施例2：

取赤砂糖2.5kg，蔗糖2.5kg，桂圆0.25kg，大枣0.6kg，桑椹0.25kg，生姜1kg，红花0.15kg，甘草0.15kg，枸杞子0.15kg，黑芝麻0.4kg。将蔗糖粉碎过60目筛后与赤砂糖混合。将生姜榨汁后取汁过滤，将过滤后的汁加热浓缩;生姜榨汁后的渣和桂圆、枣、桑椹、红花、甘草、枸杞子、黑芝麻加水25kg煮120分钟后过滤去渣取滤液加热浓缩并和已浓缩的姜汁混合，再加入已混合的白、红糖。将上述混合后的组合物制成长方块形，经干燥后，包装检验成成品，每小块10克共300块。成品棕黄色，具有姜糖香气，味甜稍辣，产品符合食品卫生标准。

实施例3：

按照实施例1的组合物组分和工艺方法，不同之处是在生姜榨汁后的渣和桂圆、枣、桑椹、桃仁中再加入当归0.2kg、川芎0.09kg、阿胶0.09kg后加水煮。

实施例4：

按照实施例2的组合物组分和工艺方法，不同之处是在生姜榨汁后的渣和桂圆、枣、桑椹、红花、甘草、枸杞子、黑芝麻中再加入当归0.4kg、川芎0.16kg、阿胶0.16kg、桃仁0.4kg后加水煮。

实施例5：

分别按照实施例1或2或3或4的组合物组分和工艺方法，不同之处是将混合后的组合物制成颗粒状经干燥后装袋，每袋10克。

实施例6：

分别按照实施例1或2或3或4的组合物组分和工艺方法，不同之处是将混合后的组合物浓浆按已知的方法加水，配成所需浓度，装瓶后经巴氏灭菌成液状成品。

实施例7：

分别按照实施例1或2或3或4的组合物组分和工艺方法，不同之处是将混合后的组合物浓浆按已知的方法加入明胶或琼脂后制成膏状成品。

Claims (5)

1、系列保健滋补品，组份中包括有红糖、姜，其特征在于还包括有白糖、桂圆、枣、桑椹和桃仁。

2、按照权利要求1所述的保健滋补品，其特征在于组份中还包括红花、甘草、枸杞子、黑芝麻、当归、川芎、阿胶。

3、按照权利要求1、2所述的保健滋补品，其特征在于红糖∶姜∶白糖∶桂圆∶枣∶桑椹∶桃仁∶红花∶甘草∶枸杞子∶黑芝麻∶当归∶川芎∶阿胶（重量比）是1∶0.3-2∶0.3-1∶0.05-0.2∶0.1-0.5∶0.1-0.5∶0.05-0.2∶0.05-0.2∶0.05-0.2∶0.05-0.2∶0.05-0.2∶0.05-0.2∶0.05-0.2∶0.05-0.2。

4、按照权利要求1、2所述的保健滋补品，其特征在于成品是块状或颗粒状或液体状或膏状。

5、一种生产权利要求1、2的产品的方法，其特征在于包括以下步骤：

a、将白糖粉碎过60目筛后与红糖混合备用;

b、将生姜榨汁后过滤，适当浓缩后备用;

c、取生姜榨汁后的渣和其余所需加入的组合物水煮，过滤取滤液浓缩后和浓缩姜汁混合成提取液;

d、取混合后的白、红糖和混合后的提取液混合并按已知方法制成成品。