CN107964476A - 一种恒温酿酒发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种恒温酿酒发酵装置，包括罐盖、合页、发酵罐本体、排水口和架空板，所述发酵罐本体的上方固定安装有罐盖，且罐盖的上表面安装有入孔和呼吸阀，所述入孔的右侧固定设置有呼吸阀，所述发酵罐本体与罐盖通过合页相连接，所述恒温盘管的内侧固定设置有架空板，且架空板的下方设置有集水槽，所述发酵罐本体的下方固定设置有支撑座，且支撑座的下方安装有底座。该恒温酿酒发酵装置，在发酵罐本体的内侧设置有温度传感器，根据温度传感器监测到的温度信号实时控制不同深度位置的发酵原粮的温度，通过控制不同高度的恒温盘管的供热时间不同，可以弥补不同深度的原粮所需要的温度，最终保证各层酿酒原粮的发酵温度一致。
Description
技术领域
本发明涉及酿酒设备技术领域，具体为一种恒温酿酒发酵装置。
背景技术
酿酒的发酵过程一般都是在发酵池或发酵罐中完成的，酿酒原粮在发酵的过程中会产生一些发酵液，如果发酵液不及时处理会和底层的发酵原粮混合在一起，造成底层发酵原粮的品质下降，最终会影响酿酒的品质；酿酒过程中还有一个最重要的环节就是恒温，一般的发酵池都无法保证恒温控制，这就造成了原粮底层和上层温度不均匀，发酵效果不一致的情况，最终也会影响酿酒的品质，且发酵装置结构复杂，不便于人们进行操作。
发明内容
本发明的目的在于提供一种恒温酿酒发酵装置，以解决上述背景技术中提出的现有的酿酒装置不恒温和结构复杂的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种恒温酿酒发酵装置，包括罐盖、合页、发酵罐本体、温度传感器、第一进水口、集水槽固定装置、支撑座、底座、入孔、呼吸阀、恒温盘管、第二进水口、集水槽、排水口和架空板，所述发酵罐本体的上方固定安装有罐盖，且罐盖的上表面安装有入孔和呼吸阀，所述入孔的右侧固定设置有呼吸阀，所述发酵罐本体与罐盖通过合页相连接，所述恒温盘管的内侧固定设置有架空板，且架空板的下方设置有集水槽，所述集水槽的下方固定安装有排水口，所述恒温盘管的右上方安装有第二进水口，且恒温盘管左下方安装有第一进水口，所述发酵罐本体的内侧左右内壁上固定设置有温度传感器，所述集水槽的两侧连接有集水槽固定装置，且集水槽与发酵罐本体通过集水槽固定装置相连接，所述发酵罐本体的下方固定设置有支撑座，且支撑座的下方安装有底座。
优选的，所述罐盖为可拉伸装置，且拉伸范围为0-180°。
优选的，所述发酵罐本体为全密封装置，且材料为不锈钢材质。
优选的，所述恒温盘管围成的面积大于架空板的面积。
优选的，所述恒温盘管的入口端与储热水腔连通，恒温盘管的出口端与回水腔连通。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该恒温酿酒发酵装置，在发酵罐本体的内侧设置有温度传感器，根据温度传感器监测到的温度信号实时控制不同深度位置的发酵原粮的温度，通过控制不同高度的恒温盘管的供热时间不同，可以弥补不同深度的原粮所需要的温度，最终保证各层酿酒原粮的发酵温度一致，为酿酒提供了可靠的品质保证，呼吸阀的设置，使得在发酵过程中产生的气体，能够及时的排出装置外，以便于提高发酵的质量，排水口设置在集水槽的下方，对于发酵液的排放较为方便，且该恒温酿酒发酵装置结构简单，便于工作人员进行操作。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明结构局部俯视示意图；
图3为本发明结构剖面示意图。
图中：1、罐盖，2、合页，3、发酵罐本体，4、温度传感器，5、第一进水口，6、集水槽固定装置，7、支撑座，8、底座，9、入孔，10、呼吸阀，11、恒温盘管，12、第二进水口，13、集水槽，14、排水口，15、架空板。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-3，本发明提供一种技术方案：一种恒温酿酒发酵装置，包括罐盖1、合页2、发酵罐本体3、温度传感器4、第一进水口5、集水槽固定装置6、支撑座7、底座8、入孔9、呼吸阀10、恒温盘管11、第二进水口12、集水槽13、排水口14和架空板15，发酵罐本体3的上方固定安装有罐盖1，罐盖1为可拉伸装置，且拉伸范围为0-180°，方便进行向发酵罐本体3内放入发酵原粮，发酵罐本体3为全密封装置，且材料为不锈钢材质，延长期使用寿命，且罐盖1的上表面安装有入孔9和呼吸阀10，入孔9的右侧固定设置有呼吸阀10，发酵罐本体3与罐盖1通过合页2相连接，恒温盘管11的内侧固定设置有架空板15，恒温盘管11围成的面积大于架空板15的面积，提高发酵效率，且架空板15的下方设置有集水槽13，集水槽13的下方固定安装有排水口14，恒温盘管11的右上方安装有第二进水口12，且恒温盘管11左下方安装有第一进水口5，恒温盘管11的入口端与储热水腔连通，恒温盘管11的出口端与回水腔连通，发酵罐本体3的内侧左右内壁上固定设置有温度传感器4，集水槽13的两侧连接有集水槽固定装置6，且集水槽13与发酵罐本体3通过集水槽固定装置6相连接，发酵罐本体3的下方固定设置有支撑座7，且支撑座7的下方安装有底座8。
工作原理：在使用该恒温酿酒发酵装置时，首先对该恒温酿酒发酵装置的结构进行一个简单的了解，然后将带发酵原粮从入孔9放置于架空板15上进行发酵，根据温度传感器4监测到的温度信号实时控制不同深度位置的发酵原粮的温度，通过控制不同高度的恒温盘管11的供热时间不同，可以弥补不同深度的原粮所需要的温度，最终保证各层酿酒原粮的发酵温度一致，从而保证了酿酒的品质，呼吸阀10可以将发酵过程中的气体排出发酵罐本体3外，发酵结束后的发酵液流向集水槽13内，在顺着集水槽13流向集水槽13末端导向板之间的排水口14，最终通过设置于排水口14外侧的水泵将发酵液排出发酵罐本体3外，这就是恒温酿酒发酵装置工作的整个过程。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种恒温酿酒发酵装置，包括罐盖(1)、合页(2)、发酵罐本体(3)、温度传感器(4)、第一进水口(5)、集水槽固定装置(6)、支撑座(7)、底座(8)、入孔(9)、呼吸阀(10)、恒温盘管(11)、第二进水口(12)、集水槽(13)、排水口(14)和架空板(15)，其特征在于：所述发酵罐本体(3)的上方固定安装有罐盖(1)，且罐盖(1)的上表面安装有入孔(9)和呼吸阀(10)，所述入孔(9)的右侧固定设置有呼吸阀(10)，所述发酵罐本体(3)与罐盖(1)通过合页(2)相连接，所述恒温盘管(11)的内侧固定设置有架空板(15)，且架空板(15)的下方设置有集水槽(13)，所述集水槽(13)的下方固定安装有排水口(14)，所述恒温盘管(11)的右上方安装有第二进水口(12)，且恒温盘管(11)左下方安装有第一进水口(5)，所述发酵罐本体(3)的内侧左右内壁上固定设置有温度传感器(4)，所述集水槽(13)的两侧连接有集水槽固定装置(6)，且集水槽(13)与发酵罐本体(3)通过集水槽固定装置(6)相连接，所述发酵罐本体(3)的下方固定设置有支撑座(7)，且支撑座(7)的下方安装有底座(8)。
2.根据权利要求1所述的一种恒温酿酒发酵装置，其特征在于：所述罐盖(1)为可拉伸装置，且拉伸范围为0-180°。
3.根据权利要求1所述的一种恒温酿酒发酵装置，其特征在于：所述发酵罐本体(3)为全密封装置，且材料为不锈钢材质。
4.根据权利要求1所述的一种恒温酿酒发酵装置，其特征在于：所述恒温盘管(11)围成的面积大于架空板(15)的面积。
5.根据权利要求1所述的一种恒温酿酒发酵装置，其特征在于：所述恒温盘管(11)的入口端与储热水腔连通，恒温盘管(11)的出口端与回水腔连通。
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Cited By (3)
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|---|---|---|---|---|
| CN108676655A (zh) * | 2018-05-25 | 2018-10-19 | 贵州省仁怀市茅台镇永泰酒业股份有限公司 | 酿酒用发酵设备 |
| CN109855690A (zh) * | 2019-04-01 | 2019-06-07 | 江南大学 | 一种固态发酵监测装置 |
| CN115627204A (zh) * | 2022-10-28 | 2023-01-20 | 钱江将 | 一种酿酒发酵池温控系统及酿酒发酵池 |
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| CN205077031U (zh) * | 2015-04-29 | 2016-03-09 | 广东德庆无比养生酒业有限公司 | 米酒发酵罐 |
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