CN107494909A - 一种利用向日葵副产物制备的青贮饲料 - Google Patents

Abstract

本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种利用向日葵副产物制备的青贮饲料。本发明以向日葵盘、向日葵秆、玉米全株、水稻秸秆和象草作为原料，加入添加剂，制备了一种高蛋白青贮饲料。既充分利用向日葵副产物的有益成分，又为葵花盘和葵花秆无害化处理提供了一个新的解决办法。采用青贮的方法，不仅保持了青绿饲料的新鲜状态和大部分营养成分，而且也具有保存时间长、芳香酸味、柔软多汁和适口性好的特点，可在饲草料紧张的冬春时期为家畜提供充足、优质的饲草料。

Description

一种利用向日葵副产物制备的青贮饲料

技术领域

本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种利用向日葵副产物制备的青贮饲料。

背景技术

向日葵产业在中国历史悠久，中国葵花及葵花籽的主要产地是内蒙古巴彦尔市，另外北方各地新疆、甘肃、陕西、东北三省、河北、山东等均有出产，南方也有少量葵花籽基地分布，然而多数是用作榨油或者制成零食。作为向日葵生产大国，中国对向日葵的利用已经实现了葵花籽油提取的工业化生产，然而作为副产物的葵花盘和葵花秆的综合利用率仍很低。葵花盘产量大约相当于种子产量的50％，中国每年约产100万t葵花盘，大部分加工企业将其作为废弃物进行焚烧处理，葵花秆直立，粗壮，生物量高，在农区直接还田或作为燃料用，而用于家畜饲料的极少，既污染环境又浪费资源，更会给交通、民航等带来安全隐患。

我国农业四大基础性支柱产业之一是畜牧业，对我国农村经济乃至国民经济的健康发展和社会的和谐进步影响深远。目前我国畜牧业生产正在进行产业结构调整，节粮型畜牧业是我国畜牧业发展的一项重要战略措施。饲料作为物质基础，对畜牧业的发展起着至关重要的作用，然而目前作为饲料首选的草料等基料不足，而作为向日葵等农产品副产物得不到再利用，造成资源的浪费。目前国内外对向日葵的研究比较多，但主要是针对向日葵籽和向日葵叶的化学成分进行研究，对于向日葵盘和向日葵秆用作饲料的研究较少。

发明内容

针对以上问题，本发明以向日葵盘、向日葵秆、玉米全株、水稻秸秆和象草作为原料，加入添加剂，制备了一种青贮饲料。不仅充分利用向日葵副产物的有益成分，为葵花盘和葵花秆无害化处理提供了一个解决办法，也为畜牧业饲料寻找到了一个新来源。

为实现上述发明目的，本发明采取以下技术方案：

一种利用向日葵副产物制备的青贮饲料，包含以下质量百分比物质：向日葵盘10-30％，向日葵秆12-18％，玉米全株10-40％，水稻秸秆6-12％，象草8-24％，添加剂0.002-0.6％。

优选的，所述水稻秸秆选取高蛋白水稻品种。

优选的，所述添加剂为乳酸菌、纤维素酶和甲酸中的至少两种。

优选的，饲料用作奶牛、绵羊等畜类的高蛋白饲料。

所述青贮饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

1)将向日葵盘、向日葵秆、玉米全株、水稻秸秆、象草采收后粉碎至1-4cm；

2)加入添加剂，充分混合均匀；

3)将原料装入铺有聚乙烯塑料薄膜的地下式青贮窖内，压实密封好，温度保持在23-27℃，贮藏55-58d。

优选的，步骤1)中所述采收方法为：玉米全株在玉米蜡熟至80％晚熟时采收，在叶片尚未枯黄或玉米茎基部1-2片开始枯黄时采摘玉米，采摘玉米的当日，最迟次日将玉米茎秆采收粉碎；向日葵在收获籽实后采收向日葵秸秆及向日葵盘，玉米全株与向日葵副产物的采收时间相差不能超过2d；象草在孕穗期至刚抽穗时采收；水稻在完熟期采收。

优选的，步骤1)中所述粉碎方法为，将向日葵盘、向日葵秆、玉米全株粉碎至1-2cm，将水稻秸秆、象草粉碎至2-4cm。

优选的，步骤2)中加入添加剂调节，原料湿度保持在68-72％。

优选的，步骤3)中所述青贮窖尺寸为长*宽*高＝120*100*700cm，每窖装有原料360-380kg。

向日葵花盘营养价值较高，含有粗蛋白质15.82％、粗脂肪5.59％、粗纤维素16.10％-23.5％、无氮浸出物42.10％，还含有钙1.41％、磷0.51％；是向日葵植株中除葵花籽以外最有营养的部分。以干物质计算，每1kg葵花盘的营养价值相当于60～65kg玉米或70～80kg大麦，作为一种廉价的饲料原料，其营养价值也超过了禾本科和豆科干草。

向日葵秆含有粗蛋白4.9％、粗纤维45.6％-54.04％、无氮浸出物35.7％，此外还含有果胶、多糖等多种物质。

玉米作为主要的粮食作物，分布范围广，种植面积大，资源丰富，淀粉含量在28％以上，总能、消化能和代谢能高，干物质和NDF消化率高。全株玉米青贮一方面生物产量高，收贮简便，生产效益可观，另一方面饲料适口性好，营养丰富，消化率高。

我国水稻种植面积达3000万hm²，水稻秸秆资源丰富，年产量约2亿吨，水稻秸秆富含维生素，还含有钾、钙、磷等多种化学元素，但直接饲喂家畜存在粗蛋白含量低和适口性差的问题。

象草是禾本科、黍族多年生丛生大型草本植物，原产于非洲,是热带、亚热带普遍栽培的牧草,近年我国江西、四川、广东、广西、云南等地已引种栽培成功。象草具有较高的营养价值，蛋白质含量和消化率均较高。每公顷年产鲜草75～150吨，高者可达450吨。每年可收割6～8次，生长旺季每隔25～30天即可收割1次，不仅产量高而且利用年限长，一般为4～6年，如栽培管理和利用得当，可延长到7年，甚至10年。象草柔软多汁，适口性很好，利用率高，已成我国南方养牛业青绿饲料的重要来源。

乳酸菌可以补充天然乳酸菌的不足，增加乳酸菌数，提高产酸效率，使pH值明显降低，干物质、蛋白质消化率明显提高，但对氨态氮、挥发性脂肪酸的比例、干物质回收率无明显影响。纤维素酶能快速水解细胞壁结构多糖,产生丰富的葡萄糖,为乳酸菌的生长提供碳源,改善发酵品质,同时随着植物纤维的降解，提高了青贮料的消化率。甲酸可以迅速降低青贮时的pH值,抑制不良微生物的活动。

青贮就是将鲜绿的青饲料进行切短破碎，压实密封于青贮窖中，形成一定的“无氧环境”，利用附着或接种在原料上的乳酸菌等厌氧微生物的发酵将其中的可溶性碳水化合物转变为乳酸、乙酸等有机酸，使其pH值下降抑制微生物的生长活动从而长期保存饲料营养特性的一种制作工艺，由此制成的饲料就是青贮饲料。青贮是一种非常适用于高水分饲草料收储的生产技术，它不仅能很好地保存饲草的营养物质，便于生产巧用，而且发酵良好的青贮饲料具有酸香味，质地柔软，改善饲料的适口性，提高消化率，促进动物生产。

本发明的有益效果为：

1.本发明采用的向日葵盘、向日葵秆、玉米全株、水稻秸秆和象草，来源集中、产量大，收集简单、运输半径小，成本低。以向日葵副产物为原料制作青贮饲料不需晾晒或只需稍加晾晒吹干表面水分即可，既可以缩短晾晒时间防止霉菌滋生，还能提高适口性和营养价值。不仅充分利用向日葵副产物的有益成分，还为葵花盘、葵花秆、葵花籽壳的无害化处理提供了一个解决办法，既能节约饲料成本为农民增产增收，又能够减少环境污染变废为宝。

2.原料采用葵花籽盘和高蛋白水稻秸秆，制成的饲料含有丰富的蛋白质和膳食纤维，也含有钾、钙和磷等多种生长必需元素。

3.采用青贮的方法，不仅保持了青绿饲料的新鲜状态和大部分营养成分，而且也具有保存时间长、芳香酸味、柔软多汁和适口性好的特点，可在饲草料紧张的冬春时期为家畜提供充足、优质的饲草料。

4.采用乳酸菌、纤维素酶和甲酸是作为添加剂，不仅可以减少蛋白质降解量，提高青贮效果和质量，还可以增加青贮饲料中可溶性糖的含量，降低pH值，抑制不良微生物的活动。

5.严格控制原料的采收时间和采收间隔，可以保证原料的新鲜度。

具体实施方式

为使本领域的技术人员能够更好地理解本发明的技术方案，下面结合实施例对本发明技术方案进行详细说明。

实施例1-5的配方见表1。

表1实施例1-6食用菌培养基质配方(质量分数)

名称	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5
						向日葵盘	10	15	20	25	30
向日葵秆	12	13	15	17	18
						玉米全株	10	17	25	32	40
水稻秸秆	6	8	9	11	12
						象草	8	12	16	20	24
添加剂	0.002	0.15	0.3	0.45	0.6

其中实施例1-5中的添加剂组成为：乳酸和纤维素酶，乳酸和甲酸，乳酸菌、纤维素酶和甲酸，乳酸菌、纤维素酶和甲酸，乳酸菌、纤维素酶和甲酸。

制备步骤如下：

1)将向日葵盘、向日葵秆、玉米全株粉碎至1-2cm，将水稻秸秆、象草粉碎至2-4cm；

2)加入添加剂，充分混合均匀，原料湿度保持在68-72％；

3)将原料装入铺有聚乙烯塑料薄膜的地下式青贮窖内，尺寸为长*宽*高＝120*100*700cm，每窖装有原料360-380kg，压实密封好，温度保持在23-27℃，贮藏55-58d。

步骤1)中采收方法为：玉米全株在玉米蜡熟至80％晚熟时采收，在叶片尚未枯黄或玉米茎基部1-2片开始枯黄时采摘玉米，采摘玉米的当日，最迟次日将玉米茎秆采收粉碎；向日葵在收获籽实后采收向日葵秸秆及向日葵盘，玉米全株与向日葵副产物的采收时间相差不能超过2d；象草在孕穗期至刚抽穗时采收；水稻在完熟期采收。

实验结果检测

1.感官评定

感官指标的评定主要是由青贮饲料的气味、结构、色泽等外部直观指标的综合评定，是评价青贮饲料质量好坏最直观简便的方法之一。本发明采用采用德国农业协会评分法。一般情况是，无丁酸臭味，且要具有芳香果香味或明显的面包香味；要茎叶结构保持良好无损；无霉变；色泽与原料相似，烘干后呈淡褐色；手感要松软不粘手。优质青贮饲料在外观上便可看出其十分规整，表观现象明显。评分结果见表2。

表2实施例1-6青贮饲料感官评定结果

由表2可知，实施例4、5和6的青贮饲料有较强的芳香味，茎叶保持完整，叶脉清晰可见，质地松软，色泽为黄绿色，等级为优良，其中实施例3的效果最佳。实施例1和2的效果相对较弱，芳香味弱，色泽为黄褐色，等级为尚好。

2.青贮饲料的养分含量

采用杨胜推荐的测定方法进行干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)和磷(P)含量的测定；采用张佩华推荐的方法进行可溶性碳水化合物(WSC)含量的测定；测定结果见表3。

表3实施例1-5青贮饲料养分含量(％，干物质基础DM)

处理	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5
						干物质	24.11	24.65	27.21	26.59	26.44
粗蛋白	6.53	6.82	7.65	7.46	7.32
						粗脂肪	2.37	2.39	2.44	2.41	2.41
粗灰分	14.21	12.64	8.36	9.77	10.42
						中性洗涤纤维	53.62	53.21	52.12	52.64	52.77
酸性洗涤纤维	44.67	39.67	25.88	29.32	32.87
						钙	1.89	1.67	1.07	1.29	1.42
磷	0.16	0.13	0.09	0.11	0.12
						碳水化合物	2.14	2.75	3.06	2.96	2.88

由表2可知，实施例1-6中干物质、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物呈现先上升后下降的趋势，各组中实施例3为最大值；粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷呈现先下降后升高的趋势，各组中实施例3为最小值。说明在实施例3中对于干物质、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物的保存效果最好，该实施例的青贮饲料养分最高。

3.青贮饲料的品质

青贮的气味主要以乳酸、乙酸、丙酸、丁酸等酸性物质及其他挥发性性物质的气味混合而成，而酸香味不足的青贮发酵程度不够，颜色偏暗有可能发酵过程产热过度，乳酸菌发酵迅速，酵母等真菌比较活跃，使物料中心温度升高，导致青贮饲料颜色变深。

对实施例1-5的青贮饲料的发酵参数进行测定。采用ZhuY推荐的方法进行pH值的测定；采用冯宗慈和高民推荐的方法进行氨态氮(NH₃-N)含量测定，结果见表4。

表4实施例1-5青贮饲料的品质

处理	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5
						pH	3.81	3.68	3.14	3.24	3.31
乳酸/％	29.88	32.45	39.56	37.98	37.02
						乙酸/％	9.81	7.79	3.44	4.21	4.46
丙酸/％	2.54	2.34	1.24	1.48	1.67
						氨态氮/TN	6.87	7.21	8.96	8.34	8.07

由表4可知，实施例1-5中pH范围为3.14-3.68，乳酸含量为29.88-39.56％,乙酸范围为3.44-9.81％，丙酸范围为1.24-2.54％。较低的pH值可以提供酸性环境，抑制杂菌的产生。其中实施例3中乳酸、氨态氮的含量较高，说明其发酵程度较好，为本发明最佳方案。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (9)

1.一种利用向日葵副产物制备的青贮饲料，其特征在于，包含以下质量百分比物质：向日葵盘10-30％，向日葵秆12-18％，玉米全株10-40％，水稻秸秆6-12％，象草8-24％，添加剂0.002-0.6％。

2.根据权利要求1所述一种利用向日葵副产物制备的青贮饲料，其特征在于，所述水稻秸秆选取高蛋白水稻品种。

3.根据权利要求1或2所述一种利用向日葵副产物制备的青贮饲料，其特征在于，所述添加剂为乳酸菌、纤维素酶和甲酸中的至少两种。

4.根据权利要求1或2所述一种利用向日葵副产物制备的青贮饲料，其特征在于，饲料用作奶牛、绵羊等畜类的饲料。

5.一种如权利要求1-4任一项所述青贮饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

1)将向日葵盘、向日葵秆、玉米全株、水稻秸秆、象草采收后粉碎至1-4cm；

2)加入添加剂，充分混合均匀；

3)将原料装入铺有聚乙烯塑料薄膜的地下式青贮窖内，压实密封好，温度保持在23-27℃，贮藏55-58d。

6.根据权利要求5所述的青贮饲料制备方法，其特征在于，步骤1)中所述采收方法为：玉米全株在玉米蜡熟至80％晚熟时采收，在叶片尚未枯黄或玉米茎基部1-2片开始枯黄时采摘玉米，采摘玉米的当日，最迟次日将玉米茎秆采收粉碎；向日葵在收获籽实后采收向日葵秸秆及向日葵盘，玉米全株与向日葵副产物的采收时间相差不能超过2d；象草在孕穗期至刚抽穗时采收；水稻在完熟期采收。

7.根据权利要求5所述的青贮饲料制备方法，其特征在于，步骤1)中所述粉碎方法为，将向日葵盘、向日葵秆、玉米全株粉碎至1-2cm，将水稻秸秆、象草粉碎至2-4cm。

8.根据权利要求5所述的青贮饲料制备方法，其特征在于，步骤2)中加入添加剂调节，原料湿度保持在68-72％。

9.根据权利要求5所述的青贮饲料制备方法，其特征在于，步骤3)中所述青贮窖尺寸为长*宽*高＝120*100*700cm，每窖装有原料360-380kg。