CN107072252A - 挤出型宠物食物产品 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于宠物动物保健的挤出型宠物食物产品。本发明涉及一种用于宠物动物保健的挤出包装的宠物食物产品，其含有超过15％至30％的水分、11％至高达45％的碳水化合物、脂肪和蛋白质、超过0.7的a_w。本发明还涉及动物保健的方法，该方法包括将挤出包装的宠物食物产品饲喂给宠物动物，该宠物食物产品含有超过15％至30％的水分、11％至高达45％的碳水化合物、超过0.9的a_w，且密度范围为250克/升至300克/升。

Description

挤出型宠物食物产品

本发明涉及一种用于宠物动物保健的挤出型宠物食物产品。本发明涉及一种用于宠物动物保健的挤出包装的宠物食物产品，其含有超过15％至30％的水分、11％至高达45％的碳水化合物、脂肪和蛋白质、超过0.7的a_w。本发明还涉及一种动物保健的方法，该方法包括将挤出包装的宠物食物产品饲喂给宠物动物，该宠物食物产品含有超过15％至30％的水分、11％至高达45％的碳水化合物(carbohydrate)、超过0.9的a_w、且密度范围为250克/升至300克/升。

本领域普遍需要提供用于宠物动物保健的宠物食物产品。

本发明解决了这一点。此外，本发明的产品是一种天然产品，因为没有额外成分用于产生所获得的效果，并且没有与已知方案的负面关联。

因此，本发明在第一实施方案中提供了一种用于宠物动物保健的挤出包装的宠物食物产品，其含有超过15％至30％的水分、11％至高达45％的碳水化合物、脂肪和蛋白质、超过0.7的a_w、且密度范围为250克/升至300克/升。

挤出型产品可以不具有挤出后施加的成分。在现有技术中，挤出型食物产品在干燥后已经常规地涂布有脂肪，如鸡肉、猪肉、猪油、椰子油，以增加适口性和能量供给。已经知道，挤出型宠物食品也涂布有液体增味剂(palatant)如消化物、固体增味剂如粉末，并且在某些情况下将热敏感的营养物例如通过用绿色脂质贝类(mussel)涂布宠物食品而施加到挤出型干宠物食品。本发明避免了在宠物食品挤出后施加具体成分的任何负面影响，下面特别详细地讨论了健康益处。

该产品可以具有20％至27％的水分。该产品可以具有15％至20％的水分。该产品可以具有约18％的水分。该产品可以具有13％至17％的碳水化合物。

宠物食物产品优选用于实现宠物狗或宠物猫的健康。

在过热蒸汽的存在下可以至少部分生产该产品。该产品可以具有超过0.9或超过0.92的a_w。该产品可具有大于0.8的a_w。

该产品还可以包含酸，酸优选为乳酸。所述酸可以0.5％至10％的量存在。

将食物产品包装。包装可以是任何包装，优选密封包装。包装的材料可以是纸、卡、塑料或箔和/或可以是锡、有螺旋盖的罐或薄膜的袋形包装。所述包装可以被气密地密封。一种包装可以是真空包装。食物产品可以在无菌条件下包装(例如，在过热蒸汽的存在下)，或者可以被处理以实现无菌条件(例如通过辐照)。

本发明的第二方面提供了一种动物保健的方法，该方法包括将挤出包装的宠物食物产品饲喂给宠物动物，所述宠物食物产品含有超过15％至30％的水分、11％至高达45％的碳水化合物、超过0.9的a_w、且密度范围为250克/升至300克/升。

在过热蒸汽(super heated steam)存在下可以至少部分生产根据本发明的第二方面饲喂的包装的挤出型宠物食物产品。

本发明的第一方面的所有特征也适用于第二方面。

本发明使半微湿的宠物食物产品能够具有要求产生并保持在包装中的水分含量以实现长的保质期。获得这种挤出型宠物食物产品的一种方式可以是通过使用过热蒸汽。使用过热蒸汽的任何方法可用于生产根据本发明的产品。

该宠物食物产品是如权利要求和本文中所描述的任何形式。它可以被描述为粗磨食物(kibble)、小吃(snack)、零食(treat)或饼干。该产品的质地柔软。该柔软的质地可有助于饱腹作用(satietogenic effect)，因为它促进咀嚼，因此增加了进餐时间。在不存在持水剂(waterbinder)如甘油(用于确保储存稳定性)下出乎意料地得到这种柔软的质地。获得这种柔软的质地的能力结合指定的水分含量和a_w以提供储存稳定的产品，有助于所获得的饱腹效果。粗磨食物的水分含量和质地需要较长的咀嚼时间，这可有助于保健效果。

该宠物食物产品优选为商业宠物食物产品。这种产品优选以饲喂给猫或狗的产品出售。

本发明的宠物食物产品在宠物动物健康方面具有以下用途(一种或多种)：

·口腔健康益处(通过增加口腔加工(oral processing))；减少口腔菌斑；

·胃肠(配方在挤出后可不包含额外成分)；

·皮肤病(过敏原较少，挤出后可不包含额外成分)；

·可动性(mobility)(体重损失/控制)；

·肾(低磷，挤出后可不包含额外成分)。

本发明避免了在宠物食品挤出后使用标准化包衣剂的任何负面影响，这导致如上文所述对动物健康的改善。挤出后施加的标准包衣剂常常含有高水平的脂肪。由于本发明避免了在挤压后添加成分，所要求保护的宠物食品有助于减少宠物的脂肪摄取，这进而导致高脂血胰腺炎(hyperlipimedia pancreatitis)和胰腺外分泌功能不全(exocrinepancreatic insufficiency)的减轻或治疗。

高脂血症(hyperlipidemia)是脂质代谢紊乱，其导致血液中的脂质、特别是甘油三酯和/或胆固醇的升高。餐后高脂血症是一种正常的生理现象，但在禁食状态，高脂血症是异常的实验室发现。狗和猫中高脂血症的主要原因是遗传或家族性的，而继发性高脂血症与内分泌失调(即糖尿病、甲状腺功能减退、肾上腺皮质机能亢进)或胰腺炎相关联。伴有高脂血症的最常见的临床症状包括呕吐、腹泻和腹部不适。继发于潜在代谢病发生的高脂血症通常改善了对原发疾病的治疗。膳食脂肪的限制是治疗高甘油三酯血症的基础，因为乳糜微粒(输送脂质的脂蛋白)从膳食脂肪来源产生。低脂肪膳食诸如本发明的那些已被证实可以改善具有原发性高脂血症的小型刚毛犬(Miniature Schnauzers)的脂蛋白分布(Xenoulis P G等人，兽医内科杂志(Journal of Veterinary Internal Medicine)2011；25:687和Xenoulis P G等人，ACVIM论坛文摘(ACVIM Forum Abstract)，2013)。另一项研究(Jeusette IC等人，美国兽医研究杂志(Am J Vet Res)，2005，66，81-6)显示饲喂低脂肪膳食的肥胖狗的血浆甘油三酯和胆固醇恢复到正常。

胰腺炎是胰腺的炎症浸润。急性胰腺炎是与永久性变化不相关的胰腺炎症，而慢性型与胰腺纤维化和萎缩有关。然而，慢性胰腺炎通常较少与局部和全身并发症相关，且通常为轻微的疾病过程。

狗的危险因素包括遗传、高脂血症、药物、外伤及缺血。营养相关的危险因素包括肥胖和高脂肪/低蛋白膳食(Hess等人，美国兽医协会杂志(J Am Vet Med Assoc)，1999，214，46-51；以及Lem等人美国兽医协会杂志，2008，233 1425-31)。

当消化酶在胰腺内被过早激活时一般认为发生胰腺炎。实验性胰腺炎可以通过用CCK(缩胆囊素)类似物过度刺激来启动。CCK通常由细胞在十二指肠内响应于管腔内的脂肪和氨基酸而释放。这种肠激素在消化过程中会协调和刺激胰腺分泌和胆囊收缩。

在胰腺患者的长期营养管理中一般建议脂肪限制(Villaverde C,兽医临床营养学应用(Applied Veterinary Clinical Nutrition)，Fascetti,A J和Delaney S J(版本(eds))，2012)，通过CCK释放以限制胰腺的刺激。再者，如本发明所描述的宠物食物产品可用于减少脂肪的摄入，从而治疗胰腺炎。

胰腺外分泌功能不全(Exocrine Pancreatic Insufficiency，EPI)由胰腺功能的严重损失导致。胰腺不能提供足够的消化酶、碳酸氢盐和进行适当消化和吸收的其它物质。这会导致脂肪、碳水化合物和蛋白质的同化不良。所观察到的主要临床症状是慢性腹泻、体重减轻和多食(Westermarck E和Wiberg M，兽医临床北美小动物实践(Vet Clin North AmSmall Anim Pract)，2003，33，1165-79，viii-ix)。酶补充是EPI患者治疗的中流砥柱。然而，脂肪酶的活性从未达到媲美健康动物的水平，这是由于胃中酸和蛋白酶的破坏所致，并且许多治疗的患者还有一定程度的脂肪泻。脂肪酶是脂肪消化的限制步骤，这被认为是最难吸收的营养，摄食高消化性的低脂肪膳食被建议为一种策略，以限制脂肪吸收不良。对EPI狗进行的研究显示用胰酶和低脂肪膳食治疗后体重增加(Simpson J W等人，小动物实践杂志(J Small Anim Pract)1994，35，133-138)。可以通过将含有本发明的宠物食物产品供应给动物来治疗患有EPI的动物，因为低脂肪替代食品是目前可用的宠物食品。

饲喂本发明的宠物食物产品的动物降低总脂肪摄取的另一直接益处是由于体重减轻导致的可动性增加。肥胖是伴侣动物尤其是狗骨科疾病的主要危险因素。这主要是由于加剧骨科疾病的关节和骨头负重过大所致。一些研究已经强调了肥胖和骨关节炎的发展之间的关联(Kealy R D等人，美国兽医协会杂志，1997，210，222-5；以及Kealy RD等人，美国兽医协会杂志，2000，217，1678-80)，而体重减轻可以导致犬髋关节骨关节炎的跛行程度得到实质性改善(lmpellizeri J A等人，美国兽医协会杂志，2000，216，1089-91)。

另一项研究(Marshall W等人，兽医研究通讯(Vet Res Commun)，2010，34，241-53)评估了有进行16周体重减轻计划的骨关节炎的临床和放射照相术症状的14只狗中体重减轻的效果。结果表明，体重减轻导致由体重损失6％引起的跛行显著降低。这证明减肥应作为患骨关节炎的宠物的重要治疗方式。

膳食疗法以减少能量摄入仍然是狗和猫肥胖管理中最成功的方法。饲喂动物低能量密度膳食有助于减少每天的卡路里摄入以达到成功减肥(German AJ等人，兽医科学研究(Res Vet Sci)，2009，87，249-54；German A J等人，兽医杂志(Vet J)，2010，183，294-7；Yamka RM等人，兽医医学应用研究国际杂志(Intern J Appl Res Vet Med)2007，5，125-132；German AJ等人，猫科医学外科杂志(J Feline Med Surg)，2008，10，452-9；HoenigMet等人，美国生理调节综合比较生理学杂志(Am J Physiol Regul lntegr CompPhysiol)，2007，292，R227-34；Bissot T等人，猫科医学外科杂志，2010，12，104-12)。

减少膳食中的脂肪含量会降低食物的能量密度。每克脂肪比蛋白质或碳水化合物含有多于两倍的卡路里。因此，减肥膳食中限制脂肪会降低热量密度，这有助于降低热量的摄入。

考虑到在挤出之后施加的包衣通常含有高水平的脂肪，挤出之后无成分施加的挤出型宠物食物产品将有助于宠物食品中总脂肪含量的降低，并且有利于肥胖宠物，包括患有骨关节炎的那些。

饲喂宠物在挤出工艺后不包含任何添加成分的食品可导致其它医疗益处例如皮肤不良食物反应的降低和肾益处。

皮肤不良食品反应(Cutaneous Adverse Food Reaction，CAFR)或食物导致的过敏性皮炎，是一种由口服刺激性过敏原(offending allergen)引起的瘙痒和炎性皮肤病症。食物过敏原基本上是10kd至70kd的蛋白质或糖蛋白(Hefle S L，食品技术(FoodTechnology)，1996，50，86-92)。

消化道的壁是身体暴露于环境并因此暴露于外源性抗原的最大表面。消化粘膜包括特定的免疫系统，这使得它能够与病原体(细菌、病毒、寄生虫)作用，而口服耐受(年轻期间获得)的过程通常会阻止其与膳食蛋白质反应。这个过程中的缺陷将有利于过敏的发展。

因此，CAFR朝向其中动物已经暴露的过敏原方向发展，这意味着动物以前已经被饲喂蛋白质。在狗和猫中，这些过敏原主要来自动物来源，但是它们也可以来自谷物来源(Verlinden A等人，食品科学营养评论(Crit Rev Food Sci Nutr)，2006，46，259-73，Roudebush P等人，小动物临床营养(Small Animal Clinical Nutrition)，2010，第5版，托皮卡：马克·莫里斯研究所(Topeka:Mark Morris Institute)；Roudebush P，兽医文献(Vet Dermatol)，2013，致编者函(Letter to the Editor))和Fiora P等人，在法国的食物诱发的过敏性皮肤炎的流行性和治病性过敏原的回顾性研究(A retrospective study onthe prevelance and causative allergens of food-induced atopic dermatitis inFrance)，ESVD会议的短通讯(Short Communication at ESVD Congress)，2013，巴伦西亚)。

CAFR的治疗主要是膳食，因为它由避免刺激性食品过敏原组成，通过使用所选择的蛋白质膳食(宠物先前从未暴露的蛋白来源)或水解的蛋白质膳食(天然蛋白水解为其中免疫系统不能识别的小肽)(Verlinden A等人，食品科学营养评论，2006，46，259-73)。

干燥的宠物食品中使用的风味剂大多由动物蛋白组成，虽然它们通常是水解的，但是水解的水平可能不够高，导致其仍然是由免疫系统识别的肽，并且可以产生CAFR。因此，挤出型宠物食品上不使用如本发明所述的风味剂将会降低CAFR的风险。

慢性肾脏病(Chronic Kidney Disease，CKD)由于肾脏的代谢、内分泌、排泄能力的不可逆损失而发生。CKD是常见的临床问题，据估计影响出现在兽医实践的所有狗和猫的2％至6％(Lund EM等人，美国兽医协会杂志，1999，214，1336-41以及Bronson RT，美国兽医研究杂志(Am J Vet Res)，1982 43，2057-9)。CKD被认为是老年动物死亡的主要原因。膳食疗法被认为是慢性肾脏病管理的基石，旨在改变疾病进展、控制尿毒症状并最终提高生活质量。磷酸盐保留是继发于磷降低的肾小球过滤而发生的CKD的最常见的调节紊乱。高磷血症在CKD早期发生，并且在肾继发甲状旁腺功能亢进、肾性骨营养不良、1,25-二羟基维生素D的相对或绝对缺乏和软组织钙化的发生和发展中起关键作用。高血浆磷酸盐浓度也一直与患CKD的猫中较短的存活时间有关(Boyd L M等人，兽医国际医学杂志(J Vet InternMed)，2008，22，1111-7以及King J N等人，兽医国际医学杂志，2007，21，906-16)。通过在初期最小化高磷血症，可以防止继发性甲状旁腺功能亢进及其后果(Finch N C等人，美国兽医协会杂志，2012，241，1326-35)。

已证明膳食中的磷酸盐限制会减缓狗(Brown S A和Finco D R，美国兽医研究杂志，1992，53，569-73以及Finco D R等人，美国兽医研究杂志，1992，53，2264-71)和猫(Barber P J等人，小动物实践杂志(J Small Anim Prac)，1999，40，62-70)中肾功能衰竭的发展，降低血浆甲状旁腺激素，降低肾矿化和纤维化(Ross L A等人，美国兽医研究杂志，1982，43，1023-6)。在患CKD的猫中，膳食中的磷限制与增加的存活时间有关(Elliott J等人，小动物实践杂志，2000，41，235-42)。

考虑到在挤出之后施加的包衣通常含有高水平的磷，本发明所要求保护的在挤出后无成分施加的挤出型宠物食物产品，将有助于降低宠物食品的总磷含量。这一过程将允许膳食中限制磷，这将治疗患有慢性肾病的宠物。

本发明的典型的宠物食物包含约20％至30％的粗蛋白和约10％至20％的脂肪，余量为碳水化合物，包括膳食纤维和灰分。

食物的其余组分不是本发明必不可少的，且可以包括典型的标准产品。根据本发明的食物的组合成分可以为特定的有关动物提供所有推荐的维生素和矿物质(全面且平衡的食物)。

食品是熟的产品，优选在挤出过程中煮熟。它可以结合肉或动物来源的材料(如牛肉、鸡肉、火鸡肉、羊肉、鱼、血浆、骨髓骨等或它们的一种或多种)。该产品可替代地可以是无肉的(优选包括肉替代品，例如大豆、玉米麸质或大豆产品)，以提供蛋白质来源。所述食品可包含额外的蛋白质来源，如大豆蛋白浓缩物、乳蛋白、面筋等。所述食品还可以含有淀粉来源，诸如一种或多种谷物(例如小麦、玉米、大米、燕麦、大麦等)。该产品优选包含至少一种纤维来源。

使用过热蒸汽生产产品是本领域的常识。这种方法是公知的并且在较早的文件中描述，例如WO 2009/018990、WO 2009/018996、WO 2009/018997、WO 2010/112097和WO2010/108641。

在过热蒸汽存在下至少部分生产的该产品包括以下的一种或多种：

挤出型产品通过以下来包装：在壳中用过热蒸汽提供气态气氛，将产品供给到气态气氛中，将包装输送到气态气氛，将产品填充入包装，密封气态气氛内的包装，和将填充的包装移动到气态气氛外。气态气氛的温度可大于100℃、120℃、140℃、160℃、180℃或220℃。气态气氛可以处于环境压力、减小的压力或升高的压力下。气态气氛可以是由空气和/或其它气体组成的第一组分和作为第二组分的水蒸汽的混合物，并且至少在一个水平子层具有至少50重量％、60重量％、70重量％、80重量％、90重量％、95重量％、98重量％、99重量％的蒸汽含量。在至少一个水平部分层中的气态气氛可以具有小于15体积％、10体积％、8体积％、5体积％、2体积％或1体积％的氧含量。气态气氛可以在垂直方向上分层，朝向顶部方向温度升高且氧含量下降。通过寄居在气态气氛中在包装之前可以对挤出型产品干燥预定时间。在这个过程中，可以将从材料逸出的挥发性物质特别是风味剂从气态气氛中取出。可以将存在于壳中的气态气氛混合并且可避免垂直分层。

本发明涉及包装形式的产品，其中所述食品在过热蒸汽的气氛中被蒸煮、干燥和包装。

在现有技术中，食品常规地被干燥至约0.60或0.65的a_w值(活性水含量(activewater content))。如此干燥的理由是更高a_w值被理解为导致残留在产品中的任何微生物不受控制的生长，微生物如细菌、真菌、酵母等。pH值降低也可用来控制孢子形成细菌的生长。可以通过加入酸包括乳酸来实现pH降至低于4.5。pH值降低可通过在挤出过程中干混合物的酸化来获得。

最近的研究已经表明，对微湿产品的基本上较少的广泛干燥，在某些情况下，可足以获得具有令人满意的长期储存稳定性的包装产品。当食品在含有小于3％O₂的过热蒸汽气氛中和至少120℃的温度下干燥至最多0.9或高达0.92的a_w值时，任何存活的微生物无法成长，条件是产品为气密包装，但是它仍然在氧含量不大于3体积％的过热蒸汽气氛中。

在过热蒸汽的存在下生产包装食物产品的方法可以包括：在至少100℃的蒸煮温度蒸煮食物产品，将蒸煮的食物产品引入过热蒸汽气氛中，过热蒸汽气氛含有小于3％的氧并且具有至少120℃的温度，在过热蒸汽气氛中将食物产品干燥至在0.7至0.92范围内的a_w值，和在包装容器中包装食物产品。然后可以气密密封该包装容器。

该过程中的过热蒸汽气氛可以保持在至少130℃的温度下。所述食物产品可以在水、饱和蒸汽或过热蒸汽或它们的混合物中蒸煮。食品可以在挤出机中蒸煮，并且可以被直接挤出到过热蒸汽气氛。

根据过热处理，可以在至少20秒、30秒、40秒、1分钟、2分钟、5分钟或10分钟的干燥期间干燥食物产品。所述食物产品可以通过干燥至少5分钟或至少10分钟进行巴氏杀菌。

可以包装蒸煮和干燥的食物产品而不添加任何成分，包括任何防腐剂。在包装过程中，包装容器可具有在包装过程中供给的保护气体。

在蒸煮食品和密封该包装容器之间的期间，食物产品的温度可保持在100℃或以上。可以蒸煮食物同时挤出。过热蒸汽气氛可以保持在大气压。保护壳(protective case)可以是CO₂或N₂。

在过热蒸汽存在下生产产品的方法可以包括：油炸食物的方法，其中食物被输送到热油或脂肪并停留预定时间后输送到热油外，其中在油的自由表面上方产生有过热蒸汽的蒸汽区，其遮蔽来自环境空气的油，并抽出对应于从油炸食物蒸发的一定量的水的蒸汽流。可以循环过热蒸汽，在该过程中蒸汽从蒸汽区取出、任选地通过热交换器并通过风扇返回到蒸汽区。可以将蒸汽吹到或吹过自由表面。在蒸汽区存在或循环的蒸汽体积可保持不变。在油上方的蒸汽区中的氧含量可以保持为小于10体积％、5体积％、3体积％、2体积％或1体积％。蒸汽流可以至少部分被冷凝且能量和/或材料可以被回收，特别是为了加热油。本发明可以包括在过热蒸汽处理中干燥挤出材料的方法，其包括以下步骤：在壳中用过热蒸汽提供气态气氛，在壳中挤压材料，在气态气氛中干燥材料，和移动干燥材料到壳外。材料进入壳时的温度可以大于100℃、110℃、120℃、130℃或140℃。气态气氛可以是大于100℃、120℃、140℃、160℃、180℃或220℃的温度。气态气氛可以是由空气和/或其它气体(例如CO₂、氮气或另一种惰性气体)组成的第一组分和作为第二组分的水蒸汽的混合物，且具有至少50重量％、60重量％、70重量％、80重量％、90重量％、95重量％、98重量％或99重量％的蒸汽含量。

从材料逸出到气态气氛的挥发性物质，特别是风味剂，可以从气态气氛中取出。取出后，可以将该物质再次添加到材料。该物质可以直接或以载体材料的形式例如作为包衣或填料添加到材料中。在过热蒸汽存在下的方法可以包括干燥材料的方法，其包括以下步骤：在壳中用过热蒸汽提供气态气氛，将材料输送到壳中，在气态气氛中干燥该材料，将干燥的材料输送出壳外，和从气态气氛中取出从该材料逸出到气态气氛中的挥发性物质，特别是风味剂。

在储存稳定性方面，产品的过氧化值优选小于10毫克当量/千克(mEq/kg)脂肪(当量是O₂的等效值)。己醛含量小于15ppm。

本发明在图1至图8中进行描述，其中：

图1显示了用于生产本发明要求保护的挤出包装的宠物食物产品的方法。

图2是饲喂成年对照产品或成年测试产品的比格犬(Beagle dog)的食物摄取的示意图。第一餐、第二餐、第三餐和第四餐的食物摄取从图表底部向上测量。

图3是在12小时期间饲喂测试食物产品(SHS)或对照食物产品(培养基(medium))的比格犬所消耗的餐的示意图。双条的左侧条是对照宠物食物产品(培养基(medium))，右侧条是测试宠物食物产品(SHS)。

图4是比格犬消耗测试食物产品(SHS)相对于对照食物产品(培养基(medium))的百分比量的示意图。

图5是饲喂对照食物产品或测试食物产品的狗的菌斑的示意图。

图6是饲喂对照食物产品或测试食物产品的比格犬在第10天的表面菌斑的百分比的示意图。

图7a和图7b是雪纳瑞狗(Schnauzer dog)中对照宠物食物产品相对于测试宠物食物产品的摄取动力学的示意图。

图8示出了对照宠物食物产品相对于测试食物产品的图像。

实施例

本发明可以参照以下非限制性实施例进行说明。

目的

本试验的目的是评估本发明的挤出型产品的效果。比较是在通过不同的技术生产的具有相同成分且具有如下所述配方的产品之间进行：

条件

使用下述方法生产本发明的测试产品：

预调节器设置包括具有29％水分的产品。

将产品在约125℃的温度和约20巴的压力下取出。

将产品取出到120℃至140℃之间的过热蒸气氛围。

产品具有圆形形状，尺寸13mm，厚度7mm，圆形模板(die plate)，其具有7.3mm的尺寸。

该方法在图1中示意性示出。

方案

进行两种产品排名试验。根据上述配方使用两种产品。

用于该试验的设计是随机的交叉试验。使狗每周食用三餐(动力学(kinetics))，其具有两种膳食(测试或对照)中的一种。在接下来的一周中，使用替代的测试或对照膳食。

该测试的说明如下：

结果是，每次动力学有kcal/kg^0.75的总食物摄取。

对10只成年比格犬进行该测试。这些狗可以无限制地获取水。

能量定量供应为：

-120kcal/kg^0.75对应于100％能量需求；

-240kcal/kg^0.75对应于200％能量需求。

结果还包括这样的事实，就消化性而言，均没有观察到腹泻或便秘。

产品生产

将如上所述的产品的成分混合并挤出。对于测试产品，所产生的产品用在如上所述的过热蒸汽下正在进行的至少一部分产品来生产所述产品。干燥对照膳食并添加脂肪和增味剂的包衣，典型地为干燥的粗磨食物(家禽脂肪)。

结果示于图2。

图2示出了吃掉比对照膳食少43％的测试膳食。

其它结果显示在图3。

图3示出在第一餐(膳食消耗减少34％)后出现饱腹感效果。

其它结果示于图4。

图4显示产品的出众适口性证实饱腹感不能解释为不太可口的产品，而应解释为低能量膳食和易于增加每餐之间的时间的柔软质地的组合。

口腔卫生试验

对7只雪纳瑞狗进行两种产品排名试验。研究开始前两周对这些狗去牙垢并抛光。在10天的时间内给狗饲喂对照膳食，然后饲喂测试产品十天。对于两种膳食期间，在第一餐之前刷洗牙菌斑沉积物，并在该餐后第10天监测(表面菌斑的百分比)。

其它结果示于图5。

图5显示饲喂测试产品相对于对照宠物食品的狗的牙齿上菌斑的降低。照片中饲喂对照膳食的狗的牙齿上比饲喂测试膳食的狗的牙齿上有更多的可见菌斑。

其它结果示于图6。

图6显示饲喂测试宠物食物产品相比对照的狗在10天内菌斑显著减少17.2％。

其它结果示于图7。

图7(A)和(B)显示饲喂测试产品宠物食品的狗相比饲喂对照的狗需要更长时间消化宠物食物(显著增加19.1％)；从而增加了咀嚼时间并减少了形成在狗的牙齿上的菌斑的量。

其它结果示于图8。

图8显示测试产品宠物食品相对于对照宠物食物产品的外观。

Claims (13)

1.一种用于宠物动物保健的挤出包装的宠物食物产品，所述宠物食物产品含有：超过15％至30％的水分、11％至高达45％的碳水化合物、脂肪和蛋白质、超过0.7的a_w。

2.如权利要求1中所用的挤出型宠物食物产品，其中挤出型产品没有在挤出后施加的成分。

3.如权利要求1或2中所用的挤出型宠物食物产品，其中挤出型产品具有20％至27％的水分。

4.如权利要求1或2中所用的挤出型宠物食物产品，其中挤出型产品具有15％至20％的水分。

5.如权利要求1或2中所用的挤出型宠物食物产品，其中挤出型产品具有约18％的水分。

6.如前述权利要求中任一项所用的挤出型宠物食物产品，其中a_w大于0.8。

7.如前述权利要求中任一项所用的挤出型宠物食物产品，其中所述宠物动物是猫或狗。

8.如前述权利要求中任一项所用的挤出型宠物食物产品，其中所述碳水化合物以13％至17％的水平存在。

9.如前述权利要求中任一项所用的挤出型宠物食物产品，其中所述产品还包含酸。

10.如权利要求9中所用的挤出型宠物食物产品，其中所述酸以0.5％至10％的量存在。

11.如权利要求9或10中所用的挤出型宠物食物产品，其中所述酸是乳酸。

12.如权利要求1-11任一项中所用的挤出型宠物食物产品，其中宠物动物保健的用途如下：

·口腔健康益处(通过增加口腔加工)；

·胃肠(配方)；

·皮肤病(过敏原较少)；

·可动性(体重损失/控制)；

·肾(低磷)。

13.如权利要求1-11任一项中所用的挤出型宠物食物产品，其中宠物食品保健的用途是为了减少口腔菌斑。