CN107041548A - 一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂及其制备方法。本发明产品制备的主要步骤为：南极磷虾经过酶解后，得到南极磷虾多肽酶解液，以重量百分比计按如下配比混合：枸杞子提取物5~8%、黄芪提取物3~9%、白术提取物6~10%、当归提取物2~8%、大枣浓缩液3~9%，扇贝多肽酶解液5~15%，其余为南极磷虾多肽酶解液；搅拌均匀，经高压匀质、杀菌、冷却后真空包装，得到一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂。本发明的优点在于：以南极磷虾多肽酶解液为主料，以枸杞多糖、黄芪多糖、白术挥发油、当归挥发油，大枣浓缩液及扇贝多肽酶解液为辅料，通过科学安全的配伍，将海洋多肽与传统中药提取物完美结合，突出增强免疫力功效，且安全无毒。

Description

一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术加工领域，具体涉及一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂及其制备方法。

背景技术

当今社会激烈的竞争，快节奏的生活，导致人们作息时间不规律，饮食不均衡，进而造成人们免疫功能日益低下，免疫力的降低直接影响人体健康，引发各种疾病，越来越多的人已经开始意识到提高免疫力的重要性，因此开发一种能够提高人体免疫力的健康食品不仅满足市场的需求，同时也将带来良好的社会效益和经济效益。

南极磷虾多肽酶解液是通过酶工程技术对南极磷虾蛋白质进行酶解，通过酶解的方式作用其富含的高蛋白得到人体易吸收的活性肽，对人体具有非常重要且不可替代的调节作用，还具有提高免疫力，降血压等功效。目前市场上的南极磷虾产品多为海洋饲料，利用率低，通过酶解的方式作用其富含的高蛋白得到人体易吸收的活性肽，使其更广泛的应用到食品、医药等方面，为南极磷虾的高附加值利用提供了一种新的途径。

枸杞子药食同源植物，味甘，性平，归肝、肾、肺经，养肝，滋肾，润肺。枸杞多糖为枸杞子主要活性成分，具有提高人体对免疫力的功效。

黄芪多年生草本植物，味甘，性微温，归肺、脾、肝、肾经。其黄芪多糖具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

白术属于菊科、苍术属多年生草本植物。味苦，甘，性温。归脾、胃经。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。其所含挥发油具有抗肿瘤提高免疫力的作用。

当归为伞形科多年生草本植物当归的根。《本草述》：味苦，温，无毒；《汤液本草》：入手少阴、足太阴、厥阴经。具有补血，活血，调经止痛，润燥滑肠的功效。当归挥发油为当归主要活性成分，具有抗癌、抗衰老、提高免疫力的作用。

扇贝多肽酶解液经酶工程技术多次分离纯化得到的小分子，水溶性多肽。多肽易被人体吸收，还具有抗氧化、提高免疫力等作用。

基于上述论述，本发明以南极磷虾多肽酶解液为主料，枸杞多糖、黄芪多糖、白术挥发油、当归挥发油，大枣浓缩液及扇贝多肽酶解液为辅料，通过科学安全的配伍，使各具特性的活性成分通过多种途径，互促发挥综合效能，开发出一种能够提高人体免疫力的食品制剂。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂及其制备方法。

为实现以上发明目的，本发明所采用的技术方案是：

一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂，按重量百分比计配比如下：枸杞子提取物5～8％、黄芪提取物3～9％、白术提取物6～10％、当归提取物2～8％、大枣浓缩液3～9％，扇贝多肽酶解液5～15％，其余为南极磷虾多肽酶解液。

上述一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂，所含枸杞子提取物是由枸杞子的烘干粉提取的多糖提取物；所含黄芪提取物由黄芪的根提取的皂苷提取物；所含白术提取物由白术的根茎提取的挥发油提取物；所含当归提取物由当归的干燥根提取的挥发油提取物；所含大枣浓缩液由大枣的干燥品提取的大枣浓缩液；

上述一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)制备南极磷虾多肽酶解液：取鲜冻南极磷虾粉，加入比重1:30～150的去离子水，胶体磨磨浆至均匀，用100～500目滤网进行过滤，加热50～100℃，20～50min，冷却至30～70℃，添加500～2000U/g酶解鲜冻南极磷虾粉的蛋白酶，保温30～70℃，2～7h，加热至80～100℃，10～40min，冷却至20～50℃，离心5000～8000r/min，15～30min，过滤，取上清液，即得南极磷虾多肽酶解液；

(2)制备扇贝酶解液：取干扇贝肉，将其研磨成100～300目的细粉，加入重量比1:50～200的蒸馏水，混匀，制成扇贝溶液，加热至40～60℃，调节pH值为7～9，加入扇贝溶液重量的3％～12％的细菌蛋白酶或胰蛋白酶，酶解3～8h，酶解完毕后加热至80～100℃，保持10～30min，迅速冷却至3～10℃，加入HCl或NaCl调节pH值为7，并于4～8℃温度下，3000～7000r/min离心10～30min，取上清液进行冷冻干燥即得扇贝酶解液；

(3)按配比将枸杞提取物、黄芪提取物、白术提取物、当归提取物、大枣浓缩液和步骤(2)中得到的扇贝多肽酶解液添加在步骤(1)中得到的南极磷虾多肽酶解液中，30～60℃下混匀，经高压匀质，杀菌后冷却至20～50℃，即得到一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂。

上述一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂的制备方法，步骤(1)中的蛋白酶为枯草杆菌蛋白酶、糜蛋白酶、无花果酶、无花果酶、或凝血蛋白酶。

上述一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂的制备方法，步骤(3)中高压匀质的条件为55～70℃，10～30MPa，杀菌条件为80～100℃，杀菌10～30min。本发明的优点在于：

1.本发明以南极磷虾多肽酶解液为主料，以枸杞多糖、黄芪皂苷、白术挥发油、当归挥发油，大枣浓缩液及扇贝多肽酶解液为辅料，通过科学安全的配伍，将海洋多肽与传统中药提取物完美结合，具有增强免疫力的功能。

2.本发明制备工艺简单，通过功效实验可知，本发明的南极磷虾多肽制剂具有显著的提高免疫力的功能，且安全无毒。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明做进一步说明。

本发明中所采用的原料均可通过市售的方式获得，其中枸杞子提取物质量标准：枸杞多糖>50％；黄芪提取物质量标准：黄芪甲苷>50％，黄芪多糖>50％；白术提取物质量标准：挥发油>50％；当归提取物质量标准：藁本内酯>50％；红枣浓缩液质量标准：红枣多糖>50％。以下具体实施方式中，所有中药提取物组分均符合《中华人民共和国药典》2015年版中相应标准要求。

实施例1：

一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂，以重量百分比计配比如下：枸杞子提取物8％、黄芪提取物7％、白术提取物7％、当归提取物5％、大枣浓缩液7％，扇贝多肽酶解液12％，其余为南极磷虾多肽酶解液。

上述一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)制备南极磷虾多肽酶解液：取鲜冻南极磷虾粉，加入比重1:120的去离子水，胶体磨磨浆至均匀，用400目滤网过滤3次，加热至70℃保温30min，冷却至45℃，添加1000U/g酶解鲜冻南极磷虾粉的枯草杆菌蛋白酶，于55℃保温3h，加热至95℃，20min，冷却至35℃，6000r/min离心20min，过滤，取上清液，即得南极磷虾多肽酶解液；

(2)制备扇贝酶解液：取干扇贝肉，将其研磨成细粉，过200目筛，重复5次，加入重量比1:100的蒸馏水，混匀，制成扇贝溶液，加热至45℃，调节pH值为7，加入扇贝溶液重量的7％的细菌蛋白酶，酶解4h，酶解完毕后加热至90℃，保持30min，迅速冷却至7℃，加入HCl或NaCl调节pH值为7，并于7℃温度下，4000r/min离心20min，取上清液即得扇贝酶解液；

(3)按配比将枸杞提取物、黄芪提取物、白术提取物、当归提取物、大枣浓缩液，扇贝酶解液和南极磷虾多肽酶解液在45℃下混合均匀，在55℃，10MPa下匀质后加热至95℃杀菌20min，冷却至25℃进行真空包装，即得到一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂。

功效实验：

将上述一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂，按350mg·kg^-1的量给SPF级昆明种小鼠每天1次灌胃，对照组给予同等量的蒸馏水溶液，每组小鼠30只，连续灌胃21天后1h，摘眼球取血。将采集的全血于37℃恒温30min，然后于4℃冰箱1.5h，3000rpm离心3min，分离血清。将抗小鼠IgG单抗溶液包被于酶标板上，每孔中加入100μl待测血清，37℃孵育2h。PBS洗板3次后，加入辣根过氧化物酶标记的链霉亲合素与生物素结合，加入酶底物(0.4mg/ml邻苯二胺和0.1M的柠檬酸-磷酸缓冲液中的0.01％H₂O₂，pH5.0)，反应10min后，每孔加入50μl0.2M的H₂O₂终止反应，在492nm处测定吸光度值。通过标准曲线求出对应的IgG值，结果见表1。IgG值起着激活补体，中和多种毒素的作用，同时它也是反映机体免疫状态的重要指标。

表1 一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂对小鼠血清中IgG含量的影响

由表1结果表明，与对照组相比，灌胃上述一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂组小鼠血清中IgG含量差异显著，高出对照组近3倍。因此，实施例1的一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂对正常小鼠体液免疫功能具有明显的促进作用。

实施例2

一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂，以重量百分比计配比如下：枸杞提取物5％、黄芪提取物9％、白术提取物8％、当归提取物8％、大枣浓缩液5％，扇贝多肽酶解液15％，其余为南极磷虾多肽酶解液。

上述一种能够提高人体免疫力的南极磷虾多肽制剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)制备南极磷虾多肽酶解液：取鲜冻南极磷虾粉，加入比重1:150的去离子水，胶体磨磨浆至均匀，用300目滤网过滤5次，加热至65℃保温35min，冷却至50℃，添加1500U/g酶解鲜冻南极磷虾粉的无花果酶，50℃保温4h，加热至95℃，15min，冷却至30℃，离心7000r/min，20min，过滤，取上清液，即得南极磷虾多肽酶解液；

(2)制备扇贝酶解液：取干扇贝肉，将其研磨成细粉，过200目筛，重复3次，加入重量比1:150的蒸馏水，混匀，制成扇贝溶液，加热至50℃，调节pH值为8，加入扇贝溶液重量的8％细菌蛋白酶，酶解6h，酶解完毕后加热至95℃，保持20min，迅速冷却至8℃，加入HCl或NaCl调节pH值为7，并于8℃温度下，5000r/min离心20min，取上清液，即得扇贝酶解液；

(3)按配比将枸杞提取物、黄芪提取物、白术提取物、当归提取物、大枣浓缩液，扇贝酶解液和南极磷虾多肽酶解液在40℃下混合均匀，在60℃，25MPa下匀质后经过95℃杀菌20min，冷却至20℃进行真空包装，即得到一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂。

功效实验：

实验方法同实施例1，结果见表2。

表2 一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂对小鼠血清中IgG含量的影响

由表2结果表明，与对照组相比，灌胃上述一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂组小鼠血清中IgG含量差异显著，高出对照组近3倍。因此，实施例2的一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂对正常小鼠体液免疫功能具有明显的促进作用。

实施例3

一种能够提高人体免疫力的南极磷虾多肽制剂，以重量百分比计配比如下：枸杞提取物7％、黄芪提取物8％、白术提取物10％、当归提取物7％、大枣浓缩液4％，扇贝多肽酶解液13％，其余为南极磷虾多肽酶解液。

上述一种能够提高人体免疫力的南极磷虾多肽制剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)制备南极磷虾多肽酶解液：取鲜冻南极磷虾粉，加入比重1:120的去离子水，胶体磨磨浆至均匀，用500目滤网进行过滤5次：加热65℃，35min，冷却至50℃，添加2000U/g酶解鲜冻南极磷虾粉的枯草杆菌蛋白酶，保温55℃，3h，加热至90℃，30min，冷却至35℃，离心6000r/min，25min，过滤，取上清液，即得南极磷虾多肽酶解液；

(2)制备扇贝酶解液：取干扇贝肉，将其研磨成细粉，过200目筛，重复5次，加入重量比1:100的蒸馏水，混匀，制成扇贝溶液，加热至50℃，调节pH值为9，加入扇贝溶液重量的8％胰蛋白酶，酶解5h，酶解完毕后加热至95℃，保持30min，迅速冷却至8℃，加入HCl或NaCl调节pH值为7，并于5℃温度下，7000r/min离心20min，取上清液，即得扇贝酶解液；

(3)按配比将枸杞提取物、黄芪提取物、白术提取物、当归提取物、大枣浓缩液，扇贝酶解液和南极磷虾多肽酶解液在35℃下混合均匀，在60℃，20MPa下匀质后经过95℃杀菌30min，冷却至25℃进行真空包装，即得到一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂。

功效实验：

实验方法同实施例1，结果见表3。

表3 一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂对小鼠血清中IgG含量的影响

由表3结果表明，与对照组相比，灌胃上述一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂组小鼠血清中IgG含量差异显著，高出对照组近3倍。因此，实施例3的一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂对正常小鼠体液免疫功能具有明显的促进作用。

Claims (5)

1.一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂，其特征在于，以重量百分比计配比如下：枸杞子提取物5~8%、黄芪提取物3~9%、白术提取物6~10%、当归提取物2~8%、大枣浓缩液3~9%，扇贝多肽酶解液5~15%，其余为南极磷虾多肽酶解液。

2.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂，其特征在于，所述枸杞子提取物是由枸杞子的烘干粉提取的多糖提取物；所述黄芪提取物由黄芪的根提取的皂苷提取物；所述白术提取物由白术的根茎提取的挥发油提取物；所述当归提取物由当归的干燥根提取的挥发油提取物；所述大枣浓缩液由大枣的干燥品提取的大枣浓缩液。

3.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）制备南极磷虾多肽酶解液：取鲜冻南极磷虾粉，加入比重1:30~150的去离子水，胶体磨磨浆至均匀，用100~500目滤网进行过滤，加热50~100℃，20~50min，冷却至30~70℃，添加500~2000U/g酶解鲜冻南极磷虾粉的蛋白酶，保温30~70℃，2~7h，加热至80~100℃，10~40min，冷却至20~50℃，5000~8000r/min离心15~30min，过滤，取上清液，即得南极磷虾多肽酶解液；

（2）制备扇贝酶解液：取干扇贝肉，将其研磨成100~300目的细粉，加入重量比1:50~200的蒸馏水，混匀，制成扇贝溶液，加热至40~60℃，调节pH值为7~9，加入扇贝溶液重量的3%~12%的细菌蛋白酶或胰蛋白酶，酶解3~8h，酶解完毕后加热至80~100℃，10~30min，迅速冷却至3~10℃，加入HCl或NaCl调节pH值为7，并于4~8℃温度下，3000~7000r/min离心10~30min，取上清液即得扇贝酶解液；

（3）按配比将枸杞提取物、黄芪提取物、白术提取物、当归提取物、大枣浓缩液和步骤（2）中得到的扇贝多肽酶解液添加在步骤（1）中得到的南极磷虾多肽酶解液中， 30~60℃下混匀，经高压匀质，杀菌后冷却至20~50℃，即得到一种能够提高人体免疫力的南极磷虾多肽制剂。

4.根据权利要求3所述的一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述蛋白酶为枯草杆菌蛋白酶、糜蛋白酶、无花果酶、无花果酶或凝血蛋白酶。

5.根据权利要求3所述的一种能够提高免疫力的南极磷虾多肽制剂的制备方法，其特征在于，步骤（3）中所述匀质的条件为55~70℃，10~30MPa，所述杀菌的条件为80~100℃杀菌10~30min。