CN106363681A - 一种厨房用快速切片器及其使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种厨房用快速切片器，包括砧板，所述砧板一侧设有刀具盒，所述砧板上端面一侧设有刀片固定器，所述刀片固定器可活动连接有多个刀片，所述刀片另一端活动连接有刀片定位器，所述刀片固定器与所述刀片定位器将所述多个刀片平行夹紧组成为一刀片矩阵，所述砧板上端面另一侧设有切片屋，所述切片屋具有多个平行的切片通道，所述多个切片通道与组成所述刀片矩阵的多个刀片一一对应，所述切片屋外侧设有可容纳所述刀片定位器的预定位槽，同时本发明还公开了一种厨房用快速切片器的使用方法；本发明具有简单方便、切片速度快、切片厚度均匀、切片大小一致的优点，特别适合老年人和小朋友们使用。

Description

一种厨房用快速切片器及其使用方法

技术领域

本发明属于厨房用品领域，具体涉及一种厨房用快速切片器及其使用方法。

背景技术

对食品进行切片是为了方便烹饪或是取食，但实际操作中，老年人因为视力衰退，小朋友们因为初学厨艺，操作常常很不顺利，切片速度慢且厚度和大小都不均匀，甚至一不小心还可能伤到手指。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种操作简单方便、切片速度快、切片厚度均匀、切片大小一致的厨房用快速切片器及其使用方法，特别适合老年人和小朋友们使用，能够帮助他们对食品进行有效切片，提高自信心，而且帮助他们远离伤害。

本发明的目的是这样实现的：第一方面，一种厨房用快速切片器，包括砧板，所述砧板一侧设有刀具盒，所述砧板上端面一侧设有刀片固定器，所述刀片固定器可活动连接有多个刀片，所述刀片另一端活动连接有刀片定位器，所述刀片固定器与所述刀片定位器将所述多个刀片平行夹紧组成为一刀片矩阵，所述砧板上端面另一侧设有切片屋，所述切片屋具有多个平行的切片通道，所述多个切片通道与组成所述刀片矩阵的多个刀片一一对应，所述切片屋外侧设有可容纳所述刀片定位器的预定位槽。

优选地，所述刀片固定器包括多个固定块和固定轴，所述多个固定块以同等间距整齐排列并固定于所述砧板靠近所述刀具盒的一侧形成一平行于所述刀具盒的单列矩阵结构，所述固定块上部具有一固定孔，所述固定轴依次穿过所述固定孔与所述单列矩阵结构连为一体。

优选地，所述刀片定位器包括定位条和把手，所述定位条设有以同等间距整齐排列的多个定位槽，所述刀片通过所述定位槽与所述刀片定位器活动连接在一起。

优选地，所述定位槽两侧各设有一弹簧片，所述定位槽两侧还具有与所述弹簧片相对应的凹槽，所述凹槽两端靠近内侧具有一插装孔，所述弹簧片固定端收容于所述插装孔内将所述弹簧片固定于所述插装孔并将所述弹簧片插装于所述定位槽两侧，所述刀片通过所述弹簧片与所述刀片定位器活动连接在一起。

优选地，所述刀片包括刀身和刀柄，所述刀身的刀头部位具有一开口偏向于刀尾部位的卡接槽，所述刀片通过所述卡接槽与所述刀片固定器活动连接在一起。

优选地，所述切片屋包括多个支撑片和盖片，所述多个支撑片等间距平行设置于所述刀片固定器的一侧形成一矩阵，所述盖片覆盖于多个支撑片所组成的矩阵上端且与该矩阵外形吻合以形成平行于所述刀片固定器的多个留置通道，所述多个留置通道设有彼此平行间距相等且垂直于所述留置通道的多个切片通道，所述切片通道的宽度与所述刀片的厚度一致。

第二方面，一种厨房用快速切片器的使用方法，包括以下步骤：

A．将需要切片的食品按留置通道分割成与其横截面对应的长条状待用；

B．根据所需切片的厚度，确定所需刀片的数量和位置；

C．从刀具盒拿出刀片定位器，放入预定位槽；

D．从刀具盒拿出刀片，将刀片通过卡接槽和固定轴卡接好，拉住刀柄往右转动压入切片通道并继续往下压，直到将刀柄完全压进定位槽固定好；

E．根据步骤B确定好的刀片数量和位置依次重复步骤D；

F．完成后握住把手将刀片定位器往上抬高，然后将步骤A准备好的长条状食品推入留置通道，每个留置通道推入一个，接着压下把手直到将刀片定位器压进预定位槽，完成一次切片，然后又拉起刀片定位器，往前推动长条状食品将切好的片状食品刚好推出留置通道外，接着压下刀片定位器如此反复，直到所有长条状食品切片完毕；

G．将刀柄拔出定位槽，将刀片从固定轴卸下，清洁好后放回刀具盒内，如此反复直到将所有刀片放回刀具盒内，最后将刀片定位器清洁好后放回刀具盒内。

本发明采用刀片矩阵与切片通道相配合，可一次性完成多个切片，切片速度得到很大的提高，切片速度快，同时切片时从刀具结构上进行了定位设计，可以保证切片厚度均匀；切片之前，需要把刀片矩阵组装好，组装时，刀片定位器设有预定位槽防止刀片定位器在操作中发生移动不方便操作，可以很方便地将刀片先与刀片固定器卡接再固定于刀片定位器，操作简单；切片之前，还需要对食品进行分割，将食品分割成与留置通道相吻合的长条状，可以保证切片大小一致；另外，本发明提供的刀片矩阵可以根据需要灵活装置，满足人们对不同切片厚度的需求。

附图说明

图1是本发明的主视结构示意图。

图2是本发明的取掉刀片矩阵和刀片定位器后的俯视结构示意图。

图3是本发明的刀片矩阵和刀片定位器的俯视结构示意图。

图4是本发明的刀片固定器的俯视结构示意图。

图5是本发明的刀片定位器的左视结构示意图。

图6是本发明的刀片的结构示意图。

图7是本发明的切片屋的主视结构示意图。

图8是本发明的切片屋的左视结构示意图。

图9是本发明的切片屋的俯视结构示意图。

图中：1、砧板 2、刀具盒 3、刀片固定器 31、固定块 32、固定轴 4、刀片矩阵41、刀片 411、刀身 412、刀柄 413、卡接槽 5、刀片定位器 51、定位条 511、定位槽52、把手 53、弹簧片 6、切片屋 61、支撑片 62、盖片 63、留置通道 64、切片通道7、预定位槽。

具体实施方式

下面通过实施例，并结合附图，对本发明的技术方案做进一步具体的说明。

第一方面，本发明提供一种厨房用快速切片器，包括砧板1，用于其他装置的安装并为切片提供平台。所述砧板1一侧设有刀具盒2，刀具盒2可通过螺钉从内侧固定于砧板1也可分离设置，刀具盒2用于存放刀片41和刀片定位器5，刀具盒2设有盒盖以保持盒内的清洁，但在其他结构上只是一个容器，无功能性要求，对于本领域的技术人员来说很容易实现，在此不再赘述。所述砧板1上端面一侧设有刀片固定器3，刀片固定器3为刀片41提供切片动作需要的固定点，刀片41固定于其上并可绕其转动以实现刀片41对食品的切割。所述刀片固定器3可活动连接有多个刀片41，所述刀片41另一端活动连接有刀片定位器5，所述刀片固定器3与所述刀片定位器5将所述多个刀片41平行夹紧组成为一刀片矩阵4，组装好后刀片矩阵4、刀片固定器3和刀片定位器5连为一体，并可用手握住刀片定位器5上的把手52提起和放下以实现刀片矩阵4可绕刀片固定器3为固定轴的转动，在转动过程中，完成切片。所述砧板1上端面另一侧设有切片屋6，所述切片屋6具有多个平行的切片通道64，所述多个切片通道64与组成所述刀片矩阵4的多个刀片41一一对应，切片屋6为切片时给食品提供固定和限位，并通过刀片41与切片通道64的配合完成切片。所述切片屋6外侧设有可容纳所述刀片定位器5的预定位槽7，用于刀片定位器5的临时存放和固定同时帮助刀片矩阵4的组装。

具体地，所述刀片固定器3包括多个固定块31和固定轴32，刀片固定器3通过固定块31固定于砧板1上，固定轴32用于刀片41与刀片固定器3进行活动连接。所述多个固定块31以同等间距整齐排列并固定于所述砧板1靠近所述刀具盒2的一侧形成一平行于所述刀具盒的单列矩阵结构，固定块31之间的间距与刀片41刀头部位的宽度设为一致。所述固定块31上部具有一固定孔，所述固定轴32依次穿过所述固定孔与所述单列矩阵结构连为一体，固定轴32部分收容于固定孔内，部分露在外面，外露部分用于与刀片41刀头部位的活动连接以实现刀片41与刀片固定器3的活动连接。

具体地，所述刀片定位器5包括定位条51和把手52，定位条5用于与刀片41的活动连接，把手52用于切片时手的施力。所述定位条51设有以同等间距整齐排列的多个定位槽511，定位槽511的槽宽与刀柄42的宽度一致。所述刀片41通过将刀柄42后部收容于所述定位槽511与所述刀片定位器5活动连接在一起。

更为具体地，所述定位槽511两侧各设有一弹簧片53，弹簧片53为中间鼓起两端平直结构，刀柄42压进定位槽511时中间鼓起部位会产生反作用力将刀柄42紧紧固定与定位槽511中，两端平直部位用于弹簧片53与定位槽511的连接。所述定位槽511两侧还具有与所述弹簧片53相对应的凹槽，凹槽用于弹簧片53与定位槽511进行安装时的定位，方便安装。所述凹槽两端靠近内侧具有一插装孔，为了加工方便，插装孔可以设为贯通孔，从定位条51上端面垂直往下通过铣刀铣出一靠近凹槽内侧的贯通孔。所述弹簧片53固定端收容于所述插装孔内将所述弹簧片53固定于所述插装孔并将所述弹簧片53插装于所述定位槽511两侧，所述刀片41通过所述弹簧片53与所述刀片定位器活动连接在一起。

具体地，所述刀片41包括刀身411和刀柄412，所述刀身411的刀头部位具有一开口偏向于刀尾部位的卡接槽413，卡接槽413开口偏向于刀尾部位是为了刀片41向右绕固定轴32转动时不会从固定轴脱落。组装时，将卡接槽413开口对准固定轴32进行卡接，直到固定轴32卡入卡接槽413底部，所述刀片41通过所述卡接槽413与所述刀片固定器3活动连接在一起。

具体地，所述切片屋6包括多个支撑片61和盖片62，支撑片61提供纵向支撑，盖片62提供横向支撑，共同组成一完整的切片屋6。所述多个支撑片61等间距平行设置于所述刀片固定器5的一侧形成一矩阵，所述盖片62覆盖于多个支撑片61所组成的矩阵上端且与该矩阵外形吻合以形成平行于所述刀片固定器5的多个留置通道63，留置通道63用于食品切片时的临时存放和限位，能够保证切片时食品部发生移动，保证切片均匀。所述多个留置通道63设有彼此平行间距相等且垂直于所述留置通道63的多个切片通道64，通过切割支撑片61和盖片62共同组成的完整的切片屋6，得到具有多个切片通道64的切片用切片屋6。所述切片通道64的宽度与所述刀片41的厚度一致，从结构上保证食品切片的均匀效果。

第二方面，本发明还提供一种厨房用快速切片器的使用方法，包括以下步骤：

A．将需要切片的食品按留置通道63分割成与其横截面对应的长条状待用；

B．根据所需切片的厚度，确定所需刀片41的数量和位置；

C．从刀具盒2拿出刀片定位器5，放入预定位槽7；

D．从刀具盒2拿出刀片41，将刀片41通过卡接槽413和固定轴32卡接好，拉住刀柄412往右转动压入切片通道64并继续往下压，直到将刀柄412完全压进定位槽511固定好；

E．根据步骤B确定好的刀片41数量和位置依次重复步骤D；

F．完成后握住把手52将刀片定位器5往上抬高，然后将步骤A准备好的长条状食品推入留置通道63，每个留置通道63推入一个，接着压下把手52直到将刀片定位器5压进预定位槽7，完成一次切片，然后又拉起刀片定位器5，往前推动长条状食品将切好的片状食品刚好推出留置通道63外，接着压下刀片定位器5如此反复，直到所有长条状食品切片完毕；

G．将刀柄412拔出定位槽511，将刀片41从固定轴32卸下，清洁好后放回刀具盒2内，如此反复直到将所有刀片放回刀具盒2内，最后将刀片定位器5清洁好后放回刀具盒2内。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对其限制，尽管参照上述实施例对本发明进行了详细的说明，所属领域的普通技术人员应当理解，依然可以对本发明的具体实施方式进行修改或者等同替换，而未脱离本发明精神和范围的任何修改或者等同替换，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (7)

1.一种厨房用快速切片器，包括砧板（1），其特征在于：所述砧板（1）一侧设有刀具盒（2），所述砧板（1）上端面一侧设有刀片固定器（3），所述刀片固定器（3）可活动连接有多个刀片（41），所述刀片（41）另一端活动连接有刀片定位器（5），所述刀片固定器（3）与所述刀片定位器（5）将所述多个刀片（41）平行夹紧组成为一刀片矩阵（4），所述砧板（1）上端面另一侧设有切片屋（6），所述切片屋（6）具有多个平行的切片通道（64），所述多个切片通道（64）与组成所述刀片矩阵（4）的多个刀片（41）一一对应，所述切片屋（6）外侧设有可容纳所述刀片定位器（5）的预定位槽（7）。

2.根据权利要求1所述的厨房用快速切片器，其特征在于：所述刀片固定器（3）包括多个固定块（31）和固定轴（32），所述多个固定块（31）以同等间距整齐排列并固定于所述砧板（1）靠近所述刀具盒（2）的一侧形成一平行于所述刀具盒的单列矩阵结构，所述固定块（31）上部具有一固定孔，所述固定轴（32）依次穿过所述固定孔与所述单列矩阵结构连为一体。

3.根据权利要求1所述的厨房用快速切片器，其特征在于：所述刀片定位器（5）包括定位条（51）和把手（52），所述定位条（51）设有以同等间距整齐排列的多个定位槽（511），所述刀片（41）通过所述定位槽（511）与所述刀片定位器（5）活动连接在一起。

4.根据权利要求3所述的厨房用快速切片器，其特征在于：所述定位槽（511）两侧各设有一弹簧片（53），所述定位槽（511）两侧还具有与所述弹簧片（53）相对应的凹槽，所述凹槽两端靠近内侧具有一插装孔，所述弹簧片（53）固定端收容于所述插装孔内将所述弹簧片（53）固定于所述插装孔并将所述弹簧片（53）插装于所述定位槽（511）两侧，所述刀片（41）通过所述弹簧片（53）与所述刀片定位器活动连接在一起。

5.根据权利要求1所述的厨房用快速切片器，其特征在于：所述刀片（41）包括刀身（411）和刀柄（412），所述刀身（411）的刀头部位具有一开口偏向于刀尾部位的卡接槽（413），所述刀片（41）通过所述卡接槽（413）与所述刀片固定器（3）活动连接在一起。

6.根据权利要求1所述的厨房用快速切片器，其特征在于：所述切片屋（6）包括多个支撑片（61）和盖片（62），所述多个支撑片（61）等间距平行设置于所述刀片固定器（5）的一侧形成一矩阵，所述盖片（62）覆盖于多个支撑片（61）所组成的矩阵上端且与该矩阵外形吻合以形成平行于所述刀片固定器（5）的多个留置通道（63），所述多个留置通道（63）设有彼此平行间距相等且垂直于所述留置通道（63）的多个切片通道（64），所述切片通道（64）的宽度与所述刀片（41）的厚度一致。

7.一种根据权利要求1～6任一项所述的厨房用快速切片器的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

A．将需要切片的食品按留置通道（63）分割成与其横截面对应的长条状待用；

B．根据所需切片的厚度，确定所需刀片（41）的数量和位置；

C．从刀具盒（2）拿出刀片定位器（5），放入预定位槽（7）；

D．从刀具盒（2）拿出刀片（41），将刀片（41）通过卡接槽（413）和固定轴（32）卡接好，拉住刀柄（412）往右转动压入切片通道（64）并继续往下压，直到将刀柄（412）完全压进定位槽（511）固定好；

E．根据步骤B确定好的刀片（41）数量和位置依次重复步骤D；

F．完成后握住把手（52）将刀片定位器（5）往上抬高，然后将步骤A准备好的长条状食品推入留置通道（63），每个留置通道（63）推入一个，接着压下把手（52）直到将刀片定位器（5）压进预定位槽（7），完成一次切片，然后又拉起刀片定位器（5），往前推动长条状食品将切好的片状食品刚好推出留置通道（63）外，接着压下刀片定位器（5）如此反复，直到所有长条状食品切片完毕；

G．将刀柄（412）拔出定位槽（511），将刀片（41）从固定轴（32）卸下，清洁好后放回刀具盒（2）内，如此反复直到将所有刀片放回刀具盒（2）内，最后将刀片定位器（5）清洁好后放回刀具盒（2）内。