CN106212915A - 二次发酵生产牛羊全价饲料的方法及产品 - Google Patents

Abstract

二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其包括菌种培育、主原料的准备、精料制备、预混料的一次发酵和饲料二次发酵的过程，所述的菌种培育是将购买的菌种用一级培养基培养和二级培养基培养；所述的主原料包括甘蔗渣、甘蔗尾梢、木薯茎叶、新鲜的牧草、麦秆、稻草、玉米杆、构树和野草的一种或一种以上的混合物；所述的精料包括粮食饲料、粮食加工过程产出的副产品、动物所需的营养元素的混合物；所述的预混料的一次发酵是将精料与发酵菌种混合进行厌氧发酵培养7‑15天；得到预混料，密封备用；所述的饲料二次发酵是将主原料与预混料混合进行厌氧发酵培养7‑15天；得到二次发酵的牛羊全价饲料。本发明采用二次发酵生产饲料，适口性好。

Description

二次发酵生产牛羊全价饲料的方法及产品

技术领域

本发明涉及养殖饲料制备的技术领域，具体是二次发酵生产牛羊全价饲料的方法及产品。

背景技术

我国是一个农业大国，农业是国民经济的基础。国务院早在1996年就指出：必须使畜牧业产值占到农业总产值50%以上。中共中央 [关于农业和农村工作若干重大问题] 的决定中明确指出，随着农业生产和居民消费水平的不断提高，要及时把畜牧业放到更加重要的位置，积极发展牧区畜牧业，加快发展农区畜牧业，突出发展节粮型畜牧业。因此，加大对甘蔗尾叶和农作物秸秆的利用，发展节粮型、草食畜牧业则是目前最切实可行的重要举措。近年来，随着国家西部大开发战略及“退耕还林还草”工程的实施，农业产业结构进一步调整，畜牧业迅速发展。我国的饲料总产量已经达到4500万吨，居世界第二位（美国第一位，年饲料产量为14000万吨）。饲料工业总产值已达526亿元，在整个国民经济工业行业中升到了第20位。但随着养殖业及饲料工业的发展，导致饲料原料紧缺、价格攀升，依赖饲料粮为主要原料的畜禽产品市场疲软，养殖户纷纷转型，向规模化养牛、养羊发展，急需价格便宜，营养全面的草食性动物饲料。“十二五”期间，草畜产业被确定为资源优势产业进行重点开发。

纵观中国草食动物的发展现状，我国草食动物的饲养主要集中在北方，特别是西北地区，但这些地区已经出现了过度放牧、植被退化的现象；如今国家又鼓励向南方发展，虽然南方草地的总面积不少，但是连片的草地少，要形成规模化放牧养殖很难，这也是那么多年来，一直制约南方草食动物发展的因素之一。也就是说在南方，要发展草食动物，只有圈养！那么圈养就要有饲料，而且，是精粗搭配合理的、营养全面的饲料。南方气候温暖、阳光充足、雨量充沛，牧草生长快，牧草保持旺盛的生长时间长且产量高、营养价值高，而且可开发利用的农作物秸杆也很多，如玉米杆、甘蔗尾稍、鲜稻草、木薯茎叶等，如果能够开发利用这些资源，把它转化成人们爱吃的草食性动物肉类食品，将变废为宝，功在当代，利在千秋。

近年来，牛羊肉因为脂肪含量低，越来越受到人们的青睐。同国外相比，我国牛羊肉的消费量一直偏低，随着人们消费水平的不断提高，牛羊肉的消费占肉类消费的比例会不断提高。然而，随着这几年我国对草原生态保护力度的不断加大，以及农村劳动力价格的不断提升， 造成牛羊的出栏量不断下降，无法满足人们的需求，致使牛羊肉的价格不断高涨，给人们的生活造成了沉重的负担，所以未来牛羊的规模化圈养是大势所趋。牛羊的规模化圈养相比传统的养殖方式需要专门的饲料，这样无疑增加了饲养成本，所有必须生产出一种原料来源广泛、成本低、转化率高的牛羊专用饲料才能提高养殖效益。然而，我国猪禽饲料研制和生产虽取得了很大的成绩，牛羊饲料仍以精料补充料为主，全价料很少，无法满足当前生产需要。

发明内容

本发明的目的是提供一种适口性好、能促进牛羊正常生长发育、成本低廉的二次发酵生产牛羊全价饲料的方法及产品。

本发明是采用以下技术方案实现的：

二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：包括菌种培育、主原料的准备、精料制备、预混料的一次发酵和饲料二次发酵的过程，

所述的菌种培育是将购买的菌种用一级培养基培养和二级培养基培养，所述的菌种包括产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶；

所述的一级培养基原料的重量分数为：葡萄糖5-8%、琼脂粉5-8%、磷酸二氢钾3-5%、氯化钠2-5%，硫酸亚铁1-3%、硫酸锌1-2%、牧草汁5-10%，其余为煮熟的马铃薯泥；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；

所述的一级培养基培养是将产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶分别用一级培养基在22-35℃培养1-2天；

所述的二级培养基原料的重量份数为：红糖5-8份、玉米粉5-8份、氯化钠2-5份，磷酸二氢钾3-5份、硫酸亚铁1-3份、硫酸锌1-2份、牧草汁5-10份，麦麸10-15份，煮熟的马铃薯泥10-20份；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；二级培养基蒸熟后加入从牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，重量份数为二级培养基总重量的1-3%；

所述的二级培养基培养是将一级培养的所有菌种按照同等重量比例合并后，放到二级培养基中接种，在22-35℃培养3-5天，得到二级发酵菌种；

所述的主原料包括甘蔗渣、甘蔗尾梢、木薯茎叶、新鲜的牧草、麦秆、稻草、玉米杆、构树和野草的一种或一种以上的混合物；

所述的精料包括粮食饲料、粮食加工过程产出的副产品、动物所需的营养元素的混合物；

所述的预混料的一次发酵是将精料与二级发酵菌种混合进行厌氧发酵培养7-15天；得到预混料，密封备用；精料与发酵菌种的重量比为100:（0.1-0.5）；

所述的饲料二次发酵是将主原料与预混料混合进行厌氧发酵培养7-15天；得到二次发酵生产的牛羊全价饲料。

所述的主原料的准备是将青饲料或纤维饲料精选，去除黄叶、泥土和杂质，打碎成1-5厘米的碎片，备用。

所述的精料制备是将粮食饲料、粮食加工过程产出的副产品、动物所需的营养元素称量备用。

所述的粮食饲料为谷类粮食或薯类粮食，所述的粮食加工过程产出的副产品是麦麸、谷糠和豆粕；所述的动物所需的营养元素包括常用维生素、氨基酸和微量元素，微量元素为钙、铁、锌、铜、镁、碘、锰和硒水溶性化合物，其元素重量比为：1:（1-2）:1:1:1:1:1:0.5。

精料中粮食加工过程产出的副产品为20-35%质量分数、动物所需的营养元素0.1-0.5%质量分数，其余为粮食饲料。

所述的牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchardgrass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。

所述的二次发酵生产牛全价饲料中的主原料与预混料的重量比为（75-90）:（10-25）。

所述的二次发酵生产羊全价饲料中的主原料与预混料的重量比为（65-75）:（25-35）。

利用本发明的二次发酵生产牛羊全价饲料的方法可以制备得到牛、羊全价饲料产品。

所述的产朊假丝酵母又叫产朊圆酵母或食用圆酵母，拉丁名为Candida utilis，产朊假丝酵母的细胞呈圆形、椭圆形或腊肠形，大小为（3.5～4.5）um×（7～13）um；液体培养不产醭，管底有菌体沉淀。产朊假丝酵母能利用糖蜜、木材水解液等生产出人畜可食用的蛋白质，能调节动物肠道微生态平衡，提高饲料消化率，增强动物机体免疫力。产朊假丝酵母可以利用纤维质原料生产营养增富的发酵饲料，而甘蔗渣中就含有大量的纤维素。此外，由于产朊假丝酵母细胞富含维生素B和蛋白质，还能提供动物所需的部分营养物质。作为饲料酶添加剂 酵母细胞壁裂解后可产生多种酶类，活的酵母细胞也可胞外分泌多种酶，如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等。因而，酵母可加强对营养物质的消化利用，促进畜禽生长，增进其食欲，增强抵抗疾病和抗应激的能力。

所述的枯草芽孢杆菌，拉丁学名：Bacillus subtilis，是芽孢杆菌属的一种。枯草芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，可将体内酶原激活为有活性的酶，还可分泌一系列其他酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，可帮助分解植物饲料中非淀粉多糖等物质，改善饲料利用率，并且酸性肠道环境可刺激动物的肠道蠕动，促进消化吸收。

所述的乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。

所述的光合细菌，英文名：Photosynthetic Bacteria Abbr，(简称PSB)是地球上出现最早、自然界中普遍存在、具有原始光能合成体系的原核生物，是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称，是一类没有形成芽孢能力的革兰氏阴性菌，是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物。光合细菌广泛分布于自然界的土壤、水田、沼泽、湖泊、江海等处，主要分布于水生环境中光线能透射到的缺氧区。可以从沧州市中信生物科技有限公司购买，地址：河北沧州沧县河北省沧县姚官屯工业园区，网址：http://czzxsw.cn.china.cn。

所述的白腐菌，拉丁文名：Phanerochaetc chrysosporium，是属于担子菌亚门的真菌,因腐朽木材呈白色而得名，是能够降解木材主要成分的微生物之一。木材在白腐过程中大部分纤维仍保持完整，且纤维素结晶度变化不大。由此设想利用对降解木质素选择性好的白腐菌进行生物制浆，能开辟制浆方法的新途径。白腐菌除了能降解木质素用于预处理、生物漂白、生物制浆外，对其它有机异生物质也有很强的分解能力，因而在废水处理中也有广泛的应用前景。可从上海谷研实业有限公司购买，地址：上海松江区莘砖公路1290号，网址：http://www.labbase.net/UserCompany/Default-64354.html。

所述的绿色木霉(Trichoderma viride)是木霉菌的一种，在自然界分布广泛，常腐生于木材、种子及植物残体上。绿色木霉能产生多种具有生物活性的酶系，所产纤维素酶活性最高的菌株之一，所产生的纤维素酶对作物有降解作用，效果非常好，绿色木霉又是一种资源丰富的拮抗微生物，在植物病理生物防治中具有重要的作用。

所述的沼泽红假单胞菌(Rhodop seudanonas palustris)属于光合细菌(英文缩写PSB)的一种，是地球上最古老的微生物之一。PSB菌体营养丰富，蛋白质含量高达65%，沼泽红假单胞菌属于光合细菌(英文缩写PSB)的一种，是地球上最古老的微生物之一。PSB菌体营养丰富，蛋白质含量高达65%，且富含多种生物活性物质，并具有适应性强，能耐受高浓度的有机废水和较强的分解转化能力，对酚、氰等毒物也有一定的耐受和分解能力等特点。

所述的粪链球菌又叫粪肠球菌。应用C多糖抗原，根据兰氏(Lancefield)血清学分类，可将链球菌分成许多群。粪链球菌属于D群。D群链球菌分肠球菌和非肠球菌两类。前者包括粪链球菌(S.faecalis)、屎链球菌(S.faecium)和坚忍链球菌(S.durans)，后者有牛链球菌(S.bovis)和马肠链球菌(S.equinus)。粪肠球菌(Enterococcus faecalis)是革兰氏阳性，过氧化氢阴性球菌，是人和动物肠道内主要菌群之一，其能产生天然抗生素，有利于机体健康;同时还能产生细菌素等抑菌物质，抑制大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌的生长，改善肠道微环境;还能抑制肠道内产尿素酶细菌和腐败菌的繁殖，减少肠道尿素酶和内毒素的含量，使血液中氨和内毒素的含量下降。粪肠球菌(E. faecalis)作为一种益生菌，在医学和食品工程领域得到广泛应用。另外，肠球菌为消化道内正常存在的一类微生物，在肠黏膜具有较强的耐受和定植能力，并且是一种兼性厌氧的乳酸菌，与厌氧、培养保存条件苛刻的双歧杆菌相比，更适合于生产和应用。

所述的纤维素酶(英文:cellulase)是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌，比较典型的有木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)。

上述的菌种从菌种市场上购买或通过广西科学院培育得到。

本发明采用的产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌等微生物经过一级培养和二级培养后得到的发酵菌种，对主原料起到很好的发酵作用，主原料中含有大量的纤维素，发酵菌种中的微生物在生长繁殖过程中利用纤维质原料生产营养增富的发酵饲料，在高效分解因子的作用下，将主原料里的粗纤维、木质素、通过生物生化的作用，把畜禽不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分碳水化合物；发酵菌种里的多种有益菌群能大量吸取畜、禽难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的菌体蛋白质；发酵菌种中的有益菌种在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，纤维素分解酶等，能降解植物性饲料中复杂的有机物，从而促进消化吸收，提高饲料利用率；有益菌群在畜禽肠胃里，增强了免疫力，减少疾病发生。通过使用发酵菌种对主原料进行发酵转化处理，主原料的粗纤维含量比不发酵成倍降低，粗蛋白含量比不发酵成倍提高。且在二级培养基中添加牧草汁和牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液，牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。添加牧草汁能让微生物在培养过程中更好的适应存在大量粗纤维、木质素的主原料环境，通过粗纤维、木质素、通过生物生化的作用，把畜禽不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分碳水化合物；发酵菌种里的多种有益菌群能大量吸取畜、禽难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的菌体蛋白质。添加牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液能让发酵菌种适应牛羊反刍胃的环境，使发酵菌种在发酵过程中使发酵原料更贴近牛羊反刍胃环境，牛羊吃食后不易产生肠胃不适等情况，能够增强食欲，促进胃肠蠕动和分泌的作用。本发明的饲料通过二次发酵，有效提高饲料转化效率，且适口性好。

具体实施方式

下面结合实施例，对发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分，而不是全部的实施例。

实施例1：

采用以下工艺步骤可以制备得二次发酵的牛全价饲料：

（1）菌种培育：将购买的菌种用一级培养基培养和二级培养基培养，所述的菌种包括假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶；

所述的一级培养基的原料重量分数为：葡萄糖5-8%、琼脂粉5-8%、磷酸二氢钾3-5%、氯化钠2-5%，硫酸亚铁1-3%、硫酸锌1-2%、牧草汁5-10%，其余为煮熟的马铃薯泥；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；

所述的一级培养基培养是将假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶分别用一级培养基在22-35℃培养1-2天；

所述的二级培养基的原料重量份数为：红糖5-8份、玉米粉5-8份、氯化钠2-5份，磷酸二氢钾3-5份、硫酸亚铁1-3份、硫酸锌1-2份、牧草汁5-10份，麦麸10-15份，煮熟的马铃薯泥10-20份；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；二级培养基蒸熟后加入从牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，重量份数为二级培养基总重量的1-3%；所述的牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。

所述的二级培养基培养是将一级培养的所有菌种按照同等重量比例合并后，放到二级培养基中接种，在22-35℃培养3-5天，得到二级发酵菌种；

（2）主原料的准备：将青饲料或纤维饲料精选，去除黄叶、泥土和杂质，打碎成1-5厘米的碎片，备用；主原料包括甘蔗渣、甘蔗尾梢、木薯茎叶、新鲜的牧草、麦秆、稻草、玉米杆、构树和野草的一种或一种以上的混合物；

（3）精料制备：将粮食饲料、粮食加工过程产出的副产品、动物所需的营养元素称量备用；所述的精料包括粮食饲料、粮食加工过程产出的副产品、动物所需的营养元素的混合物；

所述的粮食饲料为谷类粮食或薯类粮食，所述的粮食加工过程产出的副产品是麦麸、谷糠和豆粕；所述的动物所需的营养元素包括常用维生素、氨基酸和微量元素，微量元素为钙、铁、锌、铜、镁、碘、锰和硒的水溶性化合物。

（4）预混料的一次发酵：将精料与二级发酵菌种混合进行厌氧发酵培养7-15天；得到预混料，密封备用；精料与发酵菌种的重量比为100:（0.1-0.5）；

（5）饲料二次发酵：将主原料与预混料混合进行厌氧发酵培养7-15天；得到二次发酵生产牛全价饲料；主原料与预混料的重量比为（75-90）:（10-25）。

实施例2

采用以下工艺步骤可以制备得二次发酵的羊全价饲料：

（1）菌种培育：将购买的菌种用一级培养基培养和二级培养基培养，所述的菌种包括假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶；

所述的一级培养基的原料重量分数为：葡萄糖5-8%、琼脂粉5-8%、磷酸二氢钾3-5%、氯化钠2-5%，硫酸亚铁1-3%、硫酸锌1-2%、牧草汁5-10%，其余为煮熟的马铃薯泥；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；

所述的一级培养基培养是将假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶分别用一级培养基在22-35℃培养1-2天；

所述的二级培养基的原料重量份数为：红糖5-8份、玉米粉5-8份、氯化钠2-5份，磷酸二氢钾3-5份、硫酸亚铁1-3份、硫酸锌1-2份、牧草汁5-10份，麦麸10-15份，煮熟的马铃薯泥10-20份；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；二级培养基蒸熟后加入从牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，重量份数为二级培养基总重量的1-3%；所述的牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。

所述的二级培养基培养是将一级培养的所有菌种按照同等重量比例合并后，放到二级培养基中接种，在22-35℃培养3-5天，得到二级发酵菌种；

（2）主原料的准备：将青饲料或纤维饲料精选，去除黄叶、泥土和杂质，打碎成1-5厘米的碎片，备用；主原料包括甘蔗渣、甘蔗尾梢、木薯茎叶、新鲜的牧草、麦秆、稻草、玉米杆、构树和野草的一种或一种以上的混合物；

（3）精料制备：将粮食饲料、粮食加工过程产出的副产品、动物所需的营养元素称量备用；所述的精料包括粮食饲料、粮食加工过程产出的副产品、动物所需的营养元素的混合物；

所述的粮食饲料为谷类粮食或薯类粮食，所述的粮食加工过程产出的副产品是麦麸、谷糠和豆粕；所述的动物所需的营养元素包括常用维生素、氨基酸和微量元素，微量元素为钙、铁、锌、铜、镁、碘、锰和硒的水溶性化合物。

（4）预混料的一次发酵：将精料与二级发酵菌种混合进行厌氧发酵培养7-15天；得到预混料，密封备用；精料与发酵菌种的重量比为100:（0.1-0.5）；

（5）饲料二次发酵：将主原料与预混料混合进行厌氧发酵培养7-15天；得到二次发酵生产羊全价饲料；主原料与预混料的重量比为（65-75）:（25-35）。

应用实施例

1、广西某牧业有限公司，利用本发明的二次发酵生产的羊全价饲料，饲喂波尔山羊，每天饲喂三次，6月龄的羊平均体重为29.35公斤，在饲养过程中不用化学药品，饲喂一年多以来，羊未出现过上火和其它肠胃疾病，羊胃口好，羊肉膻味轻。而利用市场上常用的羊全价饲料，饲喂波尔山羊，每天饲喂三次，6月龄的羊平均体重为26.35公斤，在饲养过程中羊容易出现上火，嘴角溃烂和羊不爱吃食、消化系统不好等现象。

上述说明并非是对本发明的限制，本发明也并不限于上述实例，本技术领域的普通技术人员，在本发明的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，都应属于本发明的保护范围。

Claims (8)

1.二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：包括菌种培育、主原料的准备、精料制备、预混料的一次发酵和饲料二次发酵的过程，

所述的菌种培育是将购买的菌种用一级培养基培养和二级培养基培养，所述的菌种包括假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶；

所述的一级培养基的原料重量分数为：葡萄糖5-8%、琼脂粉5-8%、磷酸二氢钾3-5%、氯化钠2-5%，硫酸亚铁1-3%、硫酸锌1-2%、牧草汁5-10%，其余为煮熟的马铃薯泥；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；

所述的一级培养基培养是将假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶分别用一级培养基在22-35℃培养1-2天；

所述的二级培养基的原料重量份数为：红糖5-8份、玉米粉5-8份、氯化钠2-5份，磷酸二氢钾3-5份、硫酸亚铁1-3份、硫酸锌1-2份、牧草汁5-10份，麦麸10-15份，煮熟的马铃薯泥10-20份；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；二级培养基蒸熟后加入从牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，重量份数为二级培养基总重量的1-3%；

所述的二级培养基培养是将一级培养的所有菌种按照同等重量比例合并后，放到二级培养基中接种，在22-35℃培养3-5天，得到二级发酵菌种；

所述的主原料包括甘蔗渣、甘蔗尾梢、木薯茎叶、新鲜的牧草、麦秆、稻草、玉米杆、构树和野草的一种或一种以上的混合物；

所述的精料包括粮食饲料、粮食加工过程产出的副产品、动物所需的营养元素的混合物；

所述的预混料的一次发酵是将精料与二级发酵菌种混合进行厌氧发酵培养7-15天；得到预混料，密封备用；精料与发酵菌种的重量比为100:（0.1-0.5）；

所述的饲料二次发酵是将主原料与预混料混合进行厌氧发酵培养7-15天；得到二次发酵生产的牛羊全价饲料。

2.根据权利要求1所述的二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：所述的主原料的准备是将青饲料或纤维饲料精选，去除黄叶、泥土和杂质，打碎成1-5厘米的碎片，备用。

3.根据权利要求1所述的二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：所述的精料制备是将粮食饲料、粮食加工过程产出的副产品、动物所需的营养元素称量备用。

4.根据权利要求1或3所述的二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：所述的粮食饲料为谷类粮食或薯类粮食，所述的粮食加工过程产出的副产品是麦麸、谷糠和豆粕；所述的动物所需的营养元素包括常用维生素、氨基酸和微量元素，微量元素为钙、铁、锌、铜、镁、碘、锰和硒的水溶性化合物。

5.根据权利要求1所述的二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：所述的牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。

6.根据权利要求1所述的二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：二次发酵生产牛全价饲料中的主原料与预混料的重量比为（75-90）:（10-25）。

7.根据权利要求1所述的二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：二次发酵生产羊全价饲料中的主原料与预混料的重量比为（65-75）:（25-35）。

8.权利要求1所述的二次发酵生产牛羊全价饲料的方法所得到的牛羊全价饲料产品。