CN106173093A - 具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶及其制备方法，所述决明子茶的有效成分是由以下重量分数的中药原料制成的：称星树1.5%～4%、甜茶0.5%～1.5%与余量为决明子；制备方法为原料处理—翻炒—浸泡—沥干—翻炒等工序。本发明能将决明子的药性最大化的激发出来，提高决明子利用价值，很大提高疗效率，而采用称星树与甜茶溶液进行浸泡决明子，使得决明子吸收该两者的营养物质与药性，从而具有入口口甘、甜美，能够具有清肝明目、降糖降脂等特点。

Description

具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶的制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健茶领域，具体涉及一种具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶的制备方法。

背景技术

随着社会不断发展与进步，人们对于自身的健康越来越重视；俗话说：人生最大的财富是健康。

环境污染、食品安全与工作压力对人们健康构成最大危险。随之而来的是人们身体免疫力下降，对疾病抵抗能力减弱，容易生各种疾病，比如高血压、高血糖、高脂血症、动脉硬化、眼疾等多种疾病。人们都想通过一些保健药物或茶类提高自身的免疫力，因为有市场需求，市场上涌现了许多的保健药物与保健茶，有的能起到一定疗效，有的并没能达到预期的疗效。

而决明子用于作为保健茶，市场上也有一些报道或公开的专利文献。

现经检索有关决明子茶的中国专利文献，列举一些如下：

1、中国专利<申请号>201010600342.9<发明名称>一种决明子茶<申请人>郭德成<地址>湖南省冷水江市冷水江街道办事处建新居委会45组<发明人>郭德成<摘要> 本发明公开了一种决明子茶，是一种新型疏肝明目、降血压、降血脂保健饮料。由决明子、玉米须、丹参、绞股蓝、薄荷、罗汉果、葛根、柠檬、大麦组成，其组成成分的重量百分比为：决明子20%、玉米须10%、丹参10%、绞股蓝5%、薄荷5%、罗汉果15%、葛根10%、柠檬5%、大麦20%。本发明以野生决明子为主，纯天然，无污染，原生态植物种子配原生态中药，不加任何色素、添加剂，是药不作药，是茶不用茶，长饮此决明子茶，可疏肝明目、降血压、降血脂。

2、中国专利<申请号> 02125417.6<发明名称>决明子茶及其生产方法<申请人>马振国<地址>宁夏回族自治区银川市铁北巷45号楼201室<发明人>马振国<摘要>本发明提供一种决明子茶及其生产方法，其特征在于：将决明子湿润、碾压、炒制、春制；将菊花、山楂、枸杞子、茶叶用水提取，将决明子浸泡在水提取液中；待药液全部被决明子吸收后干燥。

3、中国专利<申请号>201310712985.6<发明名称>一种决明予保健茶<申请人>山东中大药业有限公司<地址>山东省济南市历下区经十路16369号<发明人>魏书同；段学文<摘要>本发明属于决明子保健茶技术领域，尤其涉及一种决明子保健茶。一种决明子保健茶，由以下组分制各而成：仙鹤草10-15g，桑寄生5-8g，夏枯草10-15g，生山楂3-6g，决明子3-6g。本发明的产品能够有效的降血压，降血糖，清热生津，能够有效的防止高血压，糖尿病，提高身体免疫力，进而提高身体对外界病毒，环境等的抵抗能力。

4、中国专利<申请号>201310712985.6<发明名称>一种决明子袋泡茶的制备方法<申请人>陇西中天药业有限责任公司<地址>甘肃省定西市陇西县长安路北侧<发明人>陈杰，王骥，王肖，王健，韩斌<摘要>本发明涉及一种决明子袋泡茶的制备方法，该方法以决明子为原料，包括净选、焙炒提香、破碎、过筛整粒和包装；其中，使用10-65目筛整粒。与现有技术的生产工艺相比，本发明决明子袋泡茶的制备方法增加了破碎环节，袋泡茶具有色深，味香味浓，溶出速率快，浸出物多的特点。

从公开的技术文献中，对比文件1至3的决明子茶中添加太多其它组分，将决明子的药性与特性消弱，甚至被掩盖；虽然对比文件4中没添加其它组分，但是其制备工艺还不能将决明子药性价值最大化发挥出来，药效也没能得到充分发挥；这就需要对现有技术进行不断的技术创新。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种能最大化激发决明子的价值，提高决明子利用价值，能具有清肝明目、降高血压、降高血糖、降高血脂的功效，又能具有入口口甘、甜美的甘甜决明子茶及其制备方法。

为了实现上述本发明目的，采用的技术方案为：

一种具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶，所述决明子茶的有效成分是由以下重量分数的中药原料制成的：

称星树1.5%～4% 甜茶0.5%～1.5% 余量为决明子；

所述制备方法包括以下步骤：

（1）将秋收后的新鲜、无杂质的决明子洗干净、沥干，备用；

（2）取新鲜的称星树，洗净，去杂质，灭菌，备用；

（3）用95～105℃锅小炒决明子至微黄，并散发出香气，出锅摊凉备用；

（4）按重量分数分别量取称星树和甜茶，将称星树和甜茶分别放入不同的锅中，并加入适量清水，对各锅进行大火烧开，再对盛放称星树的锅采用小火煲2～3小时，制得称星树溶液；对盛放甜茶的锅采用小火煲20～30分钟，制得甜茶溶液；再将称星树溶液和甜茶溶液的温度均冷却至25～30℃；

（5）将冷却后的称星树溶液与甜茶溶液按重量比为1:1进行混合，并搅拌均匀，制得混合液，再在该混合液中放入小炒后的决明子，进行充分搅拌，静置，浸泡8～12个小时，再将决明子取出，沥干，备用；

（6）将步骤（5）中经浸泡沥干后的决明子用95～105℃锅炒至含水量6.5-7%，取出至于干燥环境，冷却，装袋，密封保存，即得决明子茶。

优选的，所述甜茶为广西瑶山甜茶。

优选的，所述称星树取其根部，鲜用。

优选的，所述步骤（3）与（6）中的锅均为双层不锈钢锅。

（1）决明子，拉丁名：CatsiatoraLinn，为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子；别名有马蹄决明、钝叶决明、假绿豆、草决明等；生于村边、路旁和旷野等处。分布于长江以南各省区。全世界热带地方均有。安徽、广西、四川、浙江、广东等省，南北各地均有栽培。

决明子所含的化学成分为：

蒽醌类化合物，主为大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、芦荟大黄素、以及钝叶素（obtusifolin）、决明素（obtusin）、黄决明素（chryso-obtusin）、橙黄决明素（autrantio- obtusin）及它们的甙类和大黄酸等，还有决明甙、粘液、蛋白质、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等；

大黄酚-1-b-龙胆双糖甙（chrysophanol-1-bgentiobiside）、大黄酚-9-蒽酮（chrysophanicacid-9-anthrone）；萘并-g-吡喃类衍生物：红镰霉素（rubrofusarin）、去甲基红镰霉素（norrubrofusarin）；

红镰霉素-6-b-龙胆双糖甙（rubrofusarin-6-b-gentiobiside），决明内酯（toralactone）、决明酮（torachrysone）、维生素A样物质。

决明子药理作用：抗菌作用，抗真菌；降压，降血脂；抗血小板聚集；保护肝脏；缓泻作用；促进胃液分泌。

【性味归经】味甘、苦，性寒，微咸；归肝、大肠经。

【功效主治】清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。治风热赤眼，青盲，雀目，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘。

【医家论述】《纲目》：此马蹄决明也，以明目之功而名，又有草决明、石决明，皆同功者。草决明即青葙子，陶氏所谓萋蒿是也。决明有二种，一种马蹄决明，茎高三、四尺，叶大于苜蓿而本小末茤，昼开夜合，两两相帖。秋开淡黄花，五出。结角如初生细豇豆，长五、六寸，角中子数十粒，参差相连，状如马蹄，青绿色，入眼目药最良。一种茳芒决明。二种皆可作酒曲，俗呼为独占缸。但茳芒嫩苗及花与角子皆可瀹茹及点茶食，而马蹄决明苗角皆韧苦，不可食也。

（2）称星树，拉丁学名：Ilex asprella (Hook. et Arn.) Champ. ex Benth.，为冬青科植物梅叶冬青的根；别名有别名：假青梅（中国高等植物图鉴），灯花树（台湾植物志），梅叶冬青，岗梅、苦梅根（广东大埔）、假秤星（广东东莞）、秤星木、天星木等，生于海拔400-1000米的山地疏林中或路旁灌丛中。

【性味】苦甘，寒。

【功效主治】清热，生津，活血，解毒。治感冒，头痛眩晕，热病燥渴，痧气，热泻，肺痈，咳血，喉痛，痔血，淋病，痈毒，跌打损伤。

【文献选录】《生草药性备要》：杀螆，理跌打损伤；《岭南采药录》：清热毒；煎凉茶多用之；又治疥虫；《陆川本草》：清凉解毒，生津止泻；治热病口燥渴，热泻，一般喉疾；《南宁市药物志》：清热解毒，润肺止渴；治喉痛口渴，咳血，痧气；《实用中草药》：治急性扁桃体炎，咽喉炎，肺脓肿，感冒。

（3）甜茶，外文名称：Leaf of Strigose Hydrangea，广西金秀野生甜茶，多长生在大瑶山原始森林里面，在灌木树边，溪边为生长。甜茶一身是刺，甜茶叶有嫩刺，甜茶枝有大刺，人手不能直接接触，要摘甜茶叶，要装手套，防止给刺到。甜茶果含糖量最高。比甜茶叶高几倍。甜茶果要青果成能收够再加工。其所含的多种成分，具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能。

有效化学成分为：甜甘素、甜茶茶多酚、苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸，还含有微量元素锌，硒，铜、钼、铬等。

【性味归经】甘，凉；肝、肺膀胱经。

【功能主治】截疟，利尿降压；主疟疾，高血压病；清热降火、润肺、祛痰、止咳。

本发明相对于现有技术具有的突出实质性特点和显著的进步：

1、本发明能最大化激发决明子的价值，提高决明子利用价值，能具有清肝明目、降高血压、高血糖、高血脂的功效，又能具有入口口甘、甜美；采用称星树、甜茶经煲后得到的水溶液浸泡决明子，使得决明子将称星树与甜茶的营养价值与药性价值进行吸收，能够很好辅助决明子药性发挥，同时也带入称星树与甜茶的药性，起到一举多得的作用。

2、本发明采用的决明子无需进行日晒，大大降低其药性散失，能够保持完整性；而是进行翻炒，翻炒至决明子表面微黄，并挥发出香气，出锅摊凉；并将锅的温度控制为95～105℃，这温度段既能将决明子脱去部分水分，又能很好激发出决明子的营养物质与药性，也为下一步的浸泡提供必要条件，决明子因失水，在浸泡过程中能更多吸收水溶液，而水溶液中富含中称星树与甜茶的营养物质与药性，当最后再对决明子进行翻炒时，能将绝大部分的水脱去，但称星树与甜茶的营养物质与药性却一直留于决明子中；需要饮用时，将决明子用开水浸泡，此时，决明子的营养物质与药性以及存留于决明子中的称星树与甜茶的营养物质与药性融入于水溶液中，一起进入人体，能更好辅助决明子发挥作用，顺带能发挥自身价值。

3、本发明制备工艺简单，无任何添加剂，原生态制作，能最大保留各组分的营养物质与药性，营养物质能被人体吸收，药性能得到最大的发挥作用。

具体实施方式

结合本发明的实施例对本发明进一步详细说明。

现以物料总重量为100公斤作为其中一种情况进行实施，该物料包括称星树、甜茶与决明子，称星树、甜茶均未进行火煲，决明子也未进行小炒，本发明的有效成分其重量分数适用于任何的物料总重量的值。

实施例1：

一种具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶，原料及重量：称星树1.5公斤，甜茶0.5公斤，余量为98公斤；

所述制备方法包括以下步骤：

（1）将秋收后的新鲜、无杂质的决明子洗干净、沥干，备用；

（2）取新鲜的称星树，取其根部，洗净，去杂质，灭菌，备用；

（3）用95～105℃双层不锈钢锅小炒决明子至微黄，并散发出香气，出锅摊凉备用；而不锈钢锅不易生锈，就不会产生铁锈味，从而不会影响泡制出来的茶水口感，还能够受热均匀，导热快，翻炒过程能保持决明子营养成分与药性的完整性，故利于对决明子进行小炒；

（4）将称星树和干品的甜茶分别放入不同的锅中，并加入适量清水，对各锅进行大火烧开，再对盛放称星树的锅采用小火煲2小时，制得称星树溶液；对盛放甜茶的锅采用小火煲20分钟，制得甜茶溶液；再将称星树溶液和甜茶溶液的温度均冷却至25℃；

（5）将冷却后的称星树溶液与甜茶溶液按重量比为1:1进行混合，并搅拌均匀，制得混合液，再在该混合液中放入小炒后的决明子，进行充分搅拌，静置，浸泡8个小时，再将决明子取出，沥干，备用；

（6）将步骤（5）中经浸泡沥干后的决明子用95～105℃℃双层不锈钢锅炒至含水量6.5%，取出至于干燥环境，冷却，装袋，密封保存，即得决明子茶。

实施例2：

一种具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶，原料及重量：称星树2.75公斤，甜茶1公斤，余量为96.25公斤；

所述制备方法包括以下步骤：

（1）将秋收后的新鲜、无杂质的决明子洗干净、沥干，备用；

（2）取新鲜的称星树，取其根部，洗净，去杂质，灭菌，备用；

（3）用95～105℃双层不锈钢锅小炒决明子至微黄，并散发出香气，出锅摊凉备用；而不锈钢锅不易生锈，就不会产生铁锈味，从而不会影响泡制出来的茶水口感，还能够受热均匀，导热快，翻炒过程能保持决明子营养成分与药性的完整性，故利于对决明子进行小炒；

（4）取称星树和广西瑶山甜茶，将称星树和甜茶分别放入不同的锅中，并加入适量清水，对各锅进行大火烧开，再对盛放称星树的锅采用小火煲2.5小时，制得称星树溶液；对盛放甜茶的锅采用小火煲25分钟，制得甜茶溶液；再将称星树溶液和甜茶溶液的温度均冷却至28℃；

（5）将冷却后的称星树溶液与甜茶溶液按重量比为1:1进行混合，并搅拌均匀，制得混合液，再在该混合液中放入小炒后的决明子，进行充分搅拌，静置，浸泡8个小时，再将决明子取出，沥干，备用；

（6）将步骤（5）中经浸泡沥干后的决明子用95～105℃双层不锈钢锅炒至含水量6. 7%，取出至于干燥环境，冷却，装袋，密封保存，即得决明子茶。

实施例3：

一种具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶，原料及重量：称星树4公斤，甜茶1.5公斤，余量为94.5公斤；

所述制备方法包括以下步骤：

（1）将秋收后的新鲜、无杂质的决明子洗干净、沥干，备用；

（2）取新鲜的称星树，取其根部，洗净，去杂质，灭菌，备用；

（3）用95～105℃双层不锈钢锅小炒决明子至微黄，并散发出香气，出锅摊凉备用；而不锈钢锅不易生锈，就不会产生铁锈味，从而不会影响泡制出来的茶水口感，还能够受热均匀，导热快，翻炒过程能保持决明子营养成分与药性的完整性，故利于对决明子进行小炒；

（4）将称星树和甜茶分别放入不同的锅中，并加入适量清水，对各锅进行大火烧开，再对盛放称星树的锅采用小火煲3小时，制得称星树溶液；对盛放甜茶的锅采用小火煲30分钟，制得甜茶溶液；再将称星树溶液和甜茶溶液的温度均冷却至30℃；

（5）将冷却后的称星树溶液与甜茶溶液按重量比为1:1进行混合，并搅拌均匀，制得混合液，再在该混合液中放入小炒后的决明子，进行充分搅拌，静置，浸泡8个小时，再将决明子环境，沥干，备用；

（6）将步骤（5）中经浸泡沥干后的决明子用95～105℃双层不锈钢锅炒至含水量7%，取出至于干燥环节，冷却，装袋，密封保存，即得决明子茶。

本发明的具有清肝明目、降糖降脂的决明子茶，经50名经过医院检查有高血压、高血糖、高血脂症状的志愿者饮用，试用期为3个月，每人每天3-5克，3个月以后，高血压病人治疗有效率为75%；高血糖病人治疗有效率为88%；高血脂病人治疗有效率为42%；说明本发明的决明子茶具有清肝明目、降糖降压降脂作用。

具体案例：

陈某某，男，61岁，患有高血压，经常出现乏力、口渴、多尿，一喝点水，就上厕所不停，晚上休息不足；吃西药疗效不大，还起副作用；后经他人介绍复用本发明的决明子茶，连续泡喝3个月，乏力感消除，不用经常跑厕所，精神状态好，血压恢复正常水平。

李某某，女，65岁，患有高血压几年了，吃西药，病情没能得到有效控制，出现反复复发现象，饮食受控制，摄入营养量少，人消瘦，无力，精神状态差；后经他人介绍服用本发明的决明子茶，连续服用3个月，由原来的血压160/100变为120/80，回归正常水平，饮食能实现多样化摄入，也不会引起并发症或病症复发。

覃某某，女，55岁，患有高血糖，依赖于注射胰岛素来控制血压，而注射胰岛素费用高，无力长期注射，且胰岛素只起控制，并不能进行有效治疗；后经他人介绍服用本发明的决明子茶，连续服用3个月，血糖逐渐回落至正常水平，呼吸顺畅，精神状态好。

孙某，男，60岁，患有高血糖，并发症有厌食，呕吐，虚弱无力；需要经常注射胰岛素，对血糖进行控制，但一不注射胰岛素，血糖就上升，给健康带来很大影响；后经他人介绍服用本发明的决明子茶，连续服用3个月，食欲增强，呕吐消除，体力增强，血糖回落至正常水平。

颜某某，男，52岁，患有高血脂，伴有头晕、神疲乏力与失眠健忘；靠服用西药进行控制与治疗，因常服用西药，带有副作用：厌食、恶心等，高血脂反复发作，给其造成很大困扰；后经他人介绍服用本发明的决明子茶，连续服用3个月，血脂明显下降，身体状态好，睡眠良好，不见复发。

黄某某，女，62岁，患有高血脂，伴有头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力等症状，靠服用西药，症状稍有缓解，血脂有一定下降和得到控制，但饮食稍不注意，血脂升高，没能得到彻底治疗，后经人介绍服用本发明的决明子茶，连续服用3个月，症状全部消除，饮食能多样化，血脂恢复正常，不见复发。

Claims (4)

1.一种具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶，其特征在于，所述决明子茶的有效成分是由以下重量分数的中药原料制成的：

称星树1.5%～4% 甜茶0.5%～1.5% 余量为决明子；

所述制备方法包括以下步骤：

（1）将秋收后的新鲜、无杂质的决明子洗干净、沥干，备用；

（2）取新鲜的称星树，洗净，去杂质，灭菌，备用；

（3）用95～105℃锅小炒决明子至微黄，并散发出香气，出锅摊凉备用；

（4）将称星树和甜茶分别放入不同的锅中，并加入适量清水，对各锅进行大火烧开，再对盛放称星树的锅采用小火煲2～3小时，制得称星树溶液；对盛放甜茶的锅采用小火煲20～30分钟，制得甜茶溶液；再将称星树溶液和甜茶溶液的温度均冷却至25～30℃；

（5）将冷却后的称星树溶液与甜茶溶液按重量比为1:1进行混合，并搅拌均匀，制得混合液，再在该混合液中放入小炒后的决明子，进行充分搅拌，静置，浸泡8～12个小时，再将决明子取出，沥干，备用；

（6）将步骤（5）中经浸泡沥干后的决明子用95～105℃锅炒至含水量6.5-7%，取出至于干燥环境，冷却，装袋，密封保存，即得决明子茶。

2.根据权利要求1所述的具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶，其特征在于：所述甜茶为干品的广西瑶山甜茶。

3.根据权利要求1所述的具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶，其特征在于：所述称星树取其根部，鲜用。

4.根据权利要求1所述的具有清肝明目、降糖降脂的甘甜决明子茶，其特征在于：所述步骤（3）与（6）中的锅均为双层不锈钢锅。