CN106073523B - 烧烤装置及其控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明是关于一种烧烤装置及其控制方法，涉及厨房电器领域，主要目的在于解决现有技术中食物的烧烤效率较低的技术问题。主要采用的技术方案为：烧烤装置，包括内胆、热辐射装置、反光件和感温装置。内胆的内部具有烧烤区域；热辐射装置用于通过热辐射的方式发出光照射烧烤区域；反光件用于反射所述热辐射装置发出的光，反光件可转动以调节所述烧烤区域内不同处的光照强度；感温装置用于检测烧烤区域内不同处的温度。其中，用户可以根据烧烤区域内不同处的温度通过手动或电动的方式控制反光件的转动角度，反光件转动时可以调节烧烤区域内不同处的光照强度，从而可以使食物能够最大程度地吸收光能，能量利用效率更高，提高了烧烤效率。

Description

烧烤装置及其控制方法

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，特别是涉及一种烧烤装置及其控 制方法。

背景技术

目前厨房电器市场上的烧烤加热主要有两种方式：一种是利用金 属发热管加热空气，通过热对流、热传导的方式加热食物，此种方式 烘烤食物速度慢、效率低、损耗大；另一种是利用热辐射管直接发出 光，光照射到食物上对食物加热，此种方式具有快速、高效、损耗低 的特点。

食物不同处的温升速度与食物在烧烤区域内所处位置的光强有 关，并且食物的烧烤效率与食物吸收的辐射光能相关。但目前市场上 的利用热辐射烧烤的电器，如烤箱、蒸烤箱、带烧烤功能的微波炉等 都是简单的将热辐射管布置在内胆的上部，均不能将光能均匀、高效、 定向地辐射到食物上，使得食物的烧烤效率较低。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种烧烤装置及其控制方法，主要目的在 于解决现有技术中食物的烧烤效率较低的技术问题。

为达到上述目的，本发明主要提供如下技术方案：

一方面，本发明的实施例提供一种烧烤装置，包括：

内胆，其内部具有烧烤区域；

热辐射装置，用于通过热辐射的方式发出光照射所述烧烤区域；

反光件，用于反射所述热辐射装置发出的光，反光件可转动以调 节所述烧烤区域内不同处的光照强度；

感温装置，用于检测所述烧烤区域内不同处的温度。

本发明的目的及解决其技术问题还可采用以下技术措施进一步 实现。

在前述的烧烤装置中，可选的，所述感温装置通过感应红外能量 的方式检测所述烧烤区域内不同处的温度。

在前述的烧烤装置中，可选的，所述感温装置包括红外感温相机， 所述红外感温相机用于检测所述烧烤区域内不同处的温度。

在前述的烧烤装置中，可选的，所述烧烤装置还包括：

驱动装置，与所述反光件驱动连接，用于根据所述烧烤区域内不 同处的温度控制所述反光件的转动角度。

在前述的烧烤装置中，可选的，当所述烧烤区域内的第一区域的 平均温度大于所述烧烤区域内的第二区域的平均温度时，驱动装置驱 动所述反光件转动第一角度，以使所述第一区域内的光照强度大于所 述第二区域内的光照强度。

在前述的烧烤装置中，可选的，当所述第一区域内的第一子区域 的平均温度低于所述第一区域内的第二子区域的平均温度时，驱动装 置驱动所述反光件转动第二角度，以使所述第一子区域内的光照强度 大于所述第二子区域内的光照强度。

在前述的烧烤装置中，可选的，所述驱动装置包括电机，所述电 机与所述反光件驱动连接，所述电机用于根据所述烧烤区域内不同处 的温度控制所述反光件的转动角度。

在前述的烧烤装置中，可选的，所述电机通过齿轮传动结构与所 述反光件驱动连接。

在前述的烧烤装置中，可选的，烧烤装置还包括：

电机支架，设置在所述内胆上，用于对所述电机提供支撑。

在前述的烧烤装置中，可选的，所述反光件包括反光片和设置在 所述反光片两端的转动支点；

所述反光片呈开口外扩的U形形状，所述反光片通过所述转动支 点可转动地罩设于所述热辐射装置的外部，以反射所述热辐射装置发 出的光。

在前述的烧烤装置中，可选的，所述热辐射装置包括热辐射管， 热辐射管用于通过热辐射的方式发出光照射所述烧烤区域。

在前述的烧烤装置中，可选的，所述热辐射管的中心线方向与所 述反光件的旋转中心线方向平行。

另一方面，本发明的实施例还提供一种烧烤装置的控制方法，包 括以下步骤：

通过热辐射的方式发出光照射烧烤区域；

检测所述烧烤区域内不同处的温度；

根据烧烤区域内不同处的温度控制反光件的转动角度。

本发明的目的及解决其技术问题还可采用以下技术措施进一步 实现。

在前述的控制方法中，可选的，通过感应红外能量的方式检测所 述烧烤区域内不同处的温度。

在前述的控制方法中，可选的，使用驱动装置根据烧烤区域内不 同处的温度控制反光件的转动角度。

在前述的控制方法中，可选的，当所述烧烤区域内的第一区域的 平均温度大于所述烧烤区域内的第二区域的平均温度时，驱动装置驱 动所述反光件转动第一角度，以使所述第一区域内的光照强度大于所 述第二区域内的光照强度。

在前述的控制方法中，可选的，当所述第一区域内的第一子区域 的平均温度低于所述第一区域内的第二子区域的平均温度时，驱动装 置驱动所述反光件转动第二角度，以使所述第一子区域内的光照强度 大于所述第二子区域内的光照强度。

借由上述技术方案，本发明烧烤装置及其控制方法至少具有以下 有益效果：

在本发明提供的技术方案中，因为反光件可以转动，并且感温装 置可以检测烧烤区域内不同处的温度，用户可以根据烧烤区域内不同 处的温度通过手动或电动的方式控制反光件的转动角度，反光件转动 时可以调节烧烤区域内不同处的光照强度，比如可以将热辐射装置的 光定向地照射到食物上，或者可以使食物低温区的光照强度增加，从 而可以使食物能够最大程度地吸收光能，能量利用效率更高，提高了 烧烤效率。

上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发 明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较 佳实施例并配合附图详细说明如后。

附图说明

图1是本发明的一实施例提供的一种烧烤装置的结构示意图；

图2是本发明的一实施例提供的一种烧烤装置的剖面示图；

图3是本发明的一实施例提供的一种烧烤装置的反光件的剖面 示图；

图4是本发明的一实施例提供的一种烧烤装置的控制方法的流 程框图。

具体实施方式

为更进一步阐述本发明为达成预定发明目的所采取的技术手段 及功效，以下结合附图及较佳实施例，对依据本发明申请的具体实施 方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。在下述说明中，不同的 “一实施例”或“实施例”指的不一定是同一实施例。此外，一或多 个实施例中的特定特征、结构、或特点可由任何合适形式组合。

如图1和图2所示，本发明的一个实施例提出的一种烧烤装置， 包括内胆1、热辐射装置2、反光件3、感温装置4。内胆1的内部具 有烧烤区域11，用户可以将烧烤物比如食材放在烧烤区域11内加热， 以将食材做成熟食。热辐射装置2用于通过热辐射的方式发出光照射 烧烤区域11，以对烧烤区域11内的烧烤物进行加热。反光件3可以 转动，反光件3用于反射热辐射装置2发出的光，当反光件3转动时 可以调节烧烤区域11内不同处的光照强度，比如使某些区域的光照 强度增强，相应的，另一些区域的光照强度减弱。感温装置4用于检测烧烤区域11内不同处的温度。

在上述提供的技术方案中，因为反光件3可以转动，并且感温装 置4可以检测烧烤区域11内不同处的温度，用户可以根据烧烤区域 11内不同处的温度通过手动或电动的方式控制反光件3的转动角度， 从而可以对烧烤区域11内不同处的光照强度进行调节，比如可以将 热辐射装置2的光定向地照射到食物上，或者可以使食物低温区的光 照强度增加，进而可以使食物能够最大程度地吸收光能，能量利用效 率更高，提高了烧烤效率。

其中，用户可以使用烤架(图中未标示))将烧烤物放置在烧烤 区域11内。

为了方便对反光件3的转动角度进行调节，以节省人力，优选的， 烧烤装置还包括驱动装置5，驱动装置5与反光件3驱动连接，驱动 装置5根据感温装置4检测到的烧烤区域11内不同处的温度控制反 光件3的转动角度。

前述的感温装置4可以通过感应红外能量的方式检测烧烤区域 11内不同处的温度。优选的，感温装置4包括红外感温相机，红外 感温相机用于检测烧烤区域11内不同处的温度。感温装置4还可以 为其它能够通过感应的方式进行温度检测的装置，具体在此不一一赘 述。以下以感温装置4通过感应红外能量的方式检测烧烤区域11内 不同处的温度为例进行说明。

在前述的烧烤装置中，当烧烤区域11内的第一区域的平均温度 大于烧烤区域11内的第二区域的平均温度时，驱动装置5驱动反光 件3转动第一角度，以使第一区域内的光照强度大于第二区域内的光 照强度。具体的，当烧烤区域11内为空置状态即没有放置烧烤物时， 烧烤区域11内没有红外能量的辐射，此时感温装置4感应到烧烤区 域11内的红外能量几乎为零。当在烧烤区域11内放置上烧烤物时， 烧烤物自身向外散发红外能量，烧烤区域11内烧烤物所处区域之外 的其它区域仍然无红外能量的辐射，此时感温装置4感应到烧烤物所 处区域的红外能量，相应的，感温装置4感应到烧烤物所处区域的温 度高于烧烤物所处区域之外其它区域的温度，且感温装置4感应到烧 烤区域11内烧烤物所处区域之外其它区域的温度为零。此时驱动装 置5根据感温装置4检测到的温度驱动反光件3转动，以使烧烤物所 处区域的光照强度大于烧烤区域11内烧烤物之外其它区域内的光照 强度，换句话说：驱动装置5可以驱动反光件3将热辐射装置2的光 定向地照射到烧烤物所处区域，使食物能够最大程度地吸收光能，能 量利用效率更高，提高了烧烤效率。其中，上述烧烤物所处区域即为 前述的第一区域，烧烤区域11内烧烤物之外的其它区域即为前述的 第二区域。

在上述烧烤装置中，当驱动装置5驱动反光件3转动使烧烤物所 处区域的光照强度大于烧烤区域11内烧烤物之外其它区域内的光照 强度时，烧烤区域11内烧烤物之外其它区域内的光照强度可以为零， 以将热辐射装置2的光全部辐射到烧烤物所处区域，从而使得对热辐 射装置2的能量利用率达到最高，烧烤效率也达到最大。

在上述的烧烤装置中，当第一区域内的第一子区域的平均温度低 于第一区域内的第二子区域的平均温度时，驱动装置5驱动反光件3 转动第二角度，以使第一子区域内的光照强度大于第二子区域内的光 照强度。具体的，当在烧烤区域11内放置上烧烤物后，通过前述的 设置可以将热辐射装置2的光定向地反射到烧烤物所处区域。经过设 定时间后，前述的感温装置4再次对烧烤区域11内不同处的温度进 行检测，此时烧烤区域11内烧烤物所处区域之外的其它区域由于无 红外能量辐射，感温装置4检测到的烧烤区域11内烧烤物所处区域 之外的其它区域的温度仍然为零。此时若检测到烧烤物所处区域内的 第一子区域的平均温度低于烧烤物所处区域内的第二子区域的平均 温度，即烧烤物上温度不均，导致烧烤物上出现低温区和高温区，此 时驱动装置5可以驱动反光件3转动以使烧烤物上低温区内的光照强 度大于烧烤物上高温区内的光照强度，从而可以使烧烤物上的温度能 够更加均匀。其中，烧烤物上的低温区即为前述的第一子区域，烧烤 物上的高温区即为前述的第二子区域。

前述的驱动装置5可以包括电机(图中未标示)。电机与反光件 3驱动连接，电机用于根据烧烤区域11内不同处的温度控制反光件3 的转动角度。

如图1所示，上述的电机可以通过齿轮传动结构6与反光件3驱 动连接。具体的，可以在电机的输出轴上套设主动齿轮，反光件3的 转动支点32上套设从动齿轮，主动齿轮与从动齿轮啮合。当电机驱 动主动齿轮转动时，可以带动反光件3一起转动，从而达到对反光件 3的角度进行调节的目的。在本示例中，由于采用齿轮传动结构进行 传动，其传动精度较高，可以达到对反光件3角度的精准控制。

进一步的，如图1所示，烧烤装置可以包括电机支架7，电机支 架7设置在内胆1上，电机支架7用于对电机提供支撑，以使电机在 运行的过程中能够保持稳定。

这里需要说明的是：前述的感温装置4可以将包含有烧烤区域 11内不同处的温度的信号发送给控制单元，控制单元收到该信号后 根据设定的规则生成控制指令，电机收到该控制指令后控制反光件3 的转动角度。

上述的控制单元可以为单片机或微处理器等，单片机或微处理器 可以采用现有技术中的单片机或微处理器，具体在此不再赘述。

在前述的烧烤装置中，优选地，如图3所示，反光件3包括 反光片31和设置在反光片31两端的转动支点32。反光片31呈开口外扩的 U形形状，反光片31通过转动支点32可转动地罩设于热辐射装置2的外部， 以反射热辐射装置2发出的光。

进一步的，如图3所示，前述反光片31的截面轮廓可以包括圆 弧段311、与圆弧段311的一端连接的第一直线段312以及与圆弧段 311的另一端连接的第二直线段313。第一直线段312与第二直线段 313两者相对向外张开，以方便对热辐射装置2的光进行反射。其中， 转动支点32与圆弧段311相对应。

前述的热辐射装置2可以包括热辐射管，热辐射管通过热辐射的 方式对烧烤区域11内的烧烤物进行加热。其中，热辐射管的数量可 以为一个或多个。

进一步的，在一个具体的应用示例中，热辐射管的中心线方向与 反光件3的旋转中心线的方向平行。

当然，在一个替代的示例中，前述的反光片31也可以呈平板状， 或者热辐射管的中心线方向与反光件3的旋转中心线的方向不平行， 其中，具体可以根据用户的实际需求进行设置，在此不再赘述。

这里需要说明的是：在不冲突的情况下，本领域的技术人员可以 根据实际情况将上述各示例中相关的技术特征相互组合，以达到相应 的技术效果，具体对于各种组合情况在此不一一赘述。

如图4所示，本发明的实施例还提供一种烧烤装置的控制方法， 包括以下步骤：

步骤S1：通过热辐射的方式发出光照射烧烤区域11；

步骤S2：检测烧烤区域11内不同处的温度；

步骤S3：根据烧烤区域11内不同处的温度控制反光件3的转动 角度。

在上述的控制方法中，由于可以根据烧烤区域11内不同处的温 度控制反光件3的转动角度，从而可以对烧烤区域11内不同处的光 照强度进行调节，比如可以将热辐射装置2的光定向地照射到食物 上，或者可以使食物低温区的光照强度增加，进而可以使食物能够最 大程度地吸收光能，能量利用效率更高，提高了烧烤效率。

在前述的控制方法中，可以通过感应红外能量的方式检测烧烤区 域11内不同处的温度。优选地，可以使用红外感温相机检测烧烤区 域11内不同处的温度。

在前述的控制方法中，为了节省人力，可以使用驱动装置根据烧 烤区域11内不同处的温度控制反光件的转动角度。

在前述的控制方法中，当烧烤区域11内的第一区域的平均温度 大于烧烤区域11内的第二区域的平均温度时，驱动装置5驱动反光 件3转动第一角度，以使第一区域内的光照强度大于第二区域内的光 照强度。其具体的实施方式可以参见上文中烧烤装置实施例中相关的 描述，具体在此不再赘述。

进一步的，当第一区域内的第一子区域的平均温度低于第一区域 内的第二子区域的平均温度时，驱动装置5驱动反光件3转动第二角 度，以使第一子区域内的光照强度大于第二子区域内的光照强度。其 具体的实施方式可以参见上文中烧烤装置实施例中相关的描述，具体 在此不再赘述。

前述的驱动装置5可以包括电机，可以使用该电机根据烧烤区域 11内不同处的温度控制反光件3的转动角度。如图1所示，上述的 电机可以通过齿轮传动结构6与反光件3驱动连接。进一步的，可以 使用设置在内胆1上的电机支架7对电机提供支撑。其具体的实施方 式可以参见上文中烧烤装置实施例中相关的描述，具体在此不再赘 述。

如图3所示，前述的反光件3可以包括反光片31和设置在反 光片31两端的转动支点32。反光片31呈开口外扩的U形形状，反光片31 通过转动支点32可转动地罩设于热辐射装置2的外部，以反射热辐射装置 2发出的光。

在前述的控制方法中，可以使用热辐射管发出光照射所述烧烤区 域。进一步的，热辐射管的中心线方向可以与反光件的旋转中心线方 向平行。其具体的实施方式可以参见上文中烧烤装置实施例中相关的 描述，具体在此不再赘述。

根据上述的实施例，本发明可以利用红外感温相机实时采集加热 的食物温度，控制单元通过温度判断食物的位置及食物不同处的温 度，发出信号控制电机的转动角度，实时调节反光片31的转动角度， 反光片31能改变烧烤区域11内光照强度的分布，使食物低温区的辐 射能增加，高温区的辐射能降低，从而使食物的温度均匀；同时控制 单元也能根据温度判断食物的位置，发出信号通过电机调节反光片 31的角度，使热辐射管的光能定向的照射到食物上，从而使食物吸 收的光能效率更高，提高了烧烤效率。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何 形式上的限制，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单 修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (13)

1.一种烧烤装置，其特征在于，包括：

内胆，其内部具有烧烤区域；

热辐射装置，用于通过热辐射的方式发出光照射所述烧烤区域；

反光件，用于反射所述热辐射装置发出的光，反光件可转动以调节所述烧烤区域内不同处的光照强度；

感温装置，用于检测所述烧烤区域内不同处的温度；

驱动装置，与所述反光件驱动连接，用于根据所述烧烤区域内不同处的温度控制所述反光件的转动角度；

当所述烧烤区域内的第一区域的平均温度大于所述烧烤区域内的第二区域的平均温度时，驱动装置驱动所述反光件转动第一角度，以使所述第一区域内的光照强度大于所述第二区域内的光照强度。

2.如权利要求1所述的烧烤装置，其特征在于，

所述感温装置通过感应红外能量的方式检测所述烧烤区域内不同处的温度。

3.如权利要求2所述的烧烤装置，其特征在于，

所述感温装置包括红外感温相机，所述红外感温相机用于检测所述烧烤区域内不同处的温度。

4.如权利要求1所述的烧烤装置，其特征在于，

当所述第一区域内的第一子区域的平均温度低于所述第一区域内的第二子区域的平均温度时，驱动装置驱动所述反光件转动第二角度，以使所述第一子区域内的光照强度大于所述第二子区域内的光照强度。

5.如权利要求1所述的烧烤装置，其特征在于，

所述驱动装置包括电机，所述电机与所述反光件驱动连接，所述电机用于根据所述烧烤区域内不同处的温度控制所述反光件的转动角度。

6.如权利要求5所述的烧烤装置，其特征在于，

所述电机通过齿轮传动结构与所述反光件驱动连接。

7.如权利要求5或6所述的烧烤装置，其特征在于，还包括：

电机支架，设置在所述内胆上，用于对所述电机提供支撑。

8.如权利要求1-6中任一项所述的烧烤装置，其特征在于，

所述反光件包括反光片和设置在所述反光片两端的转动支点；

所述反光片呈开口外扩的U形形状，所述反光片通过所述转动支点可转动地罩设于所述热辐射装置的外部，以反射所述热辐射装置发出的光。

9.如权利要求1-6中任一项所述的烧烤装置，其特征在于，

所述热辐射装置包括热辐射管，热辐射管用于通过热辐射的方式发出光照射所述烧烤区域。

10.如权利要求9所述的烧烤装置，其特征在于，

所述热辐射管的中心线方向与所述反光件的旋转中心线方向平行。

11.一种烧烤装置的控制方法，其特征在于，包括以下步骤：

通过热辐射的方式发出光照射烧烤区域；

检测所述烧烤区域内不同处的温度；

根据烧烤区域内不同处的温度控制反光件的转动角度，以对烧烤区域内不同处的光照强度进行调节；

使用驱动装置根据烧烤区域内不同处的温度控制反光件的转动角度；

当所述烧烤区域内的第一区域的平均温度大于所述烧烤区域内的第二区域的平均温度时，驱动装置驱动所述反光件转动第一角度，以使所述第一区域内的光照强度大于所述第二区域内的光照强度。

12.如权利要求11所述的控制方法，其特征在于，

通过感应红外能量的方式检测所述烧烤区域内不同处的温度。

13.如权利要求11所述的控制方法，其特征在于，

当所述第一区域内的第一子区域的平均温度低于所述第一区域内的第二子区域的平均温度时，驱动装置驱动所述反光件转动第二角度，以使所述第一子区域内的光照强度大于所述第二子区域内的光照强度。