CN105732833A - 一种微波协同超声波提取黑木耳多糖的制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>本发明公开了一种微波协同超声波提取黑木耳多糖的制备方法。经过原</b><b>黑木耳的预处理</b><b>、</b><b>水浴浸润</b><b>、</b><b>微波协同超声波提取黑木耳多糖</b><b>、</b><b>浓缩</b><b>、</b><b>纯化</b><b>、</b><b>多糖的沉淀</b><b>等工艺步骤制成。本发明采用</b><b>微波协同超声波的方式进行提取，是黑木耳多糖得以充分释放，缩短了提取时间，提高了多糖提取率。</b>
Description
技术领域：
本发明涉及黑木耳多糖提取技术领域，具体涉及一种微波协同超声波提取黑木耳多糖的制备方法。
背景技术
黑木耳属于真菌门担子菌纲木耳目，是人们所喜爱的食品，其质地细嫩、清脆爽滑，子实体除含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铜等物质外，还含有大量的具有生物活性的多糖，是一种重要的药食兼用真菌。黑木耳不仅具有很高的营养价值，它还有很高的药用价值。医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生，是一种药用价值极高的食用菌。
我国是世界上主要的木耳制备国，年产量占世界总产量的60%以上，其产区遍布20多个省(自治区、直辖市)。因此，充分利用其活性成分，开发利用黑木耳资源具有重要的现实意义。科学研究也表明真菌多糖具有抗肿瘤活性，对癌细胞有很强的抑制力，且在免疫调节、降血压、降血脂、抗血栓等方面起着重要的作用。
微波萃取的原理基于微波的选择性加热的性质。不同的物质吸收微波的能力不同，这取决于该物质的介电常数与介电损耗因子。当细胞内部被萃取物质吸收微波，加速分子运动，使得被萃取物能够更加快速溶出。
超声提取是其中使用的最多的一种辅助提取技术，它的原理是利用超声在液体传播时产生空化作用将细胞破碎空化作用还伴随着许多次级效应，有热效应、化学效应与机械效应如乳化、扩散、击碎等，使得提取效率获得升高。
目前，在黑木耳多糖的提取制作上，还没有将微波萃取和超声提取的技术合并使用，致使提取效率低，萃取浓度低等不足。
发明内容：
本发明的目的提供一种缩短了提取时间，提高了多糖提取率的一种微波协同超声波提取黑木耳多糖的制备方法。
本发明的目的是这样实现的。一种微波协同超声波提取黑木耳多糖的制备方法，其特征在于：主要工艺流程为：黑木耳的预处理、水浴浸润、微波协同超声波提取黑木耳多糖、浓缩、纯化、多糖的沉淀，具体操作方法依次按下列步骤：
1.黑木耳的预处理：
选取肉质饱满肥厚，无霉变，无残缺，无虫蚀的黑木耳，用烘干机干燥至含水量5%以下，用粉碎机粉碎，过40—100目筛，制得黑木耳粉备用；
2.水浴浸润：
将上述制得的黑木耳粉按1:10—1:30的料液比加入适量的水，放在50℃-70℃水浴锅中浸润20-30分钟；
3.微波协同超声波提取黑木耳多糖：
将上述浸润好的黑木耳液用微波协同超声波提取多糖，分别选取微波功率680W-850W，微波30—50秒，再加入10-30份的水，在超声波700W-900W的功率下超声3-5分钟，制得样品；
4.浓缩：
将上述处理后的样品在4000r/min条件下离心15min，取上清液，醇沉，得到粗多糖液；
5.纯化：
配置0.1%的黑木耳多糖溶液，加入氯仿与正丁醇体积比为4:1的溶液，在加入适当糖液混合，使用磁力搅拌器搅拌15min，然后在4000r/min离心20min，取上清液，得精制的黑木耳多糖液；
6.多糖的沉淀：
将上述除纯化后的多糖，浓缩，加入三倍于溶液的乙醇，静置1-2h，离心出去上清液，取沉淀，用丙酮洗涤，用烘干机干燥至含水量5%以下，用粉碎机粉碎，得到黑木耳多糖干粉。
本发明的有益效果：在黑木耳多糖提取方法中，采用微波协同超声波的方式进行提取，是黑木耳多糖得以充分释放，缩短了提取时间，提高了多糖提取率。
附图说明
附图1是本发明的工艺流程图。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明
实施例1：
一种微波协同超声波提取黑木耳多糖的制备方法，其特征在于：主要工艺流程为：黑木耳的预处理、水浴浸润、微波协同超声波提取黑木耳多糖、浓缩、纯化、多糖的沉淀，具体操作方法依次按下列步骤：
1.黑木耳的预处理：
选取肉质饱满肥厚，无霉变，无残缺，无虫蚀的黑木耳，用烘干机干燥至含水量5%以下，用粉碎机粉碎，过40—100目筛，制得黑木耳粉备用；
2.水浴浸润：
将上述制得的黑木耳粉按1:10—1:30的料液比加入适量的水，放在50℃-70℃水浴锅中浸润20-30分钟；
3.微波协同超声波提取黑木耳多糖：
将上述浸润好的黑木耳液用微波协同超声波提取多糖，分别选取微波功率680W-850W，微波30—50秒，再加入10-30份的水，在超声波700W-900W的功率下超声3-5分钟，制得样品；
4.浓缩：
将上述处理后的样品在4000r/min条件下离心15min，取上清液，醇沉，得到粗多糖液；
5.纯化：
配置0.1%的黑木耳多糖溶液，加入氯仿与正丁醇体积比为4:1的溶液，在加入适当糖液混合，使用磁力搅拌器搅拌15min，然后在4000r/min离心20min，取上清液，得精制的黑木耳多糖液；
6.多糖的沉淀：
将上述除纯化后的多糖，浓缩，加入三倍于溶液的乙醇，静置1-2h，离心出去上清液，取沉淀，用丙酮洗涤，用烘干机干燥至含水量5%以下，用粉碎机粉碎，得到黑木耳多糖干粉。
Claims (1)
1.一种微波协同超声波提取黑木耳多糖的制备方法，其特征在于：主要工艺流程为：黑木耳的预处理、水浴浸润、微波协同超声波提取黑木耳多糖、浓缩、纯化、多糖的沉淀，具体操作方法依次按下列步骤：
1.黑木耳的预处理：
选取肉质饱满肥厚，无霉变，无残缺，无虫蚀的黑木耳，用烘干机干燥至含水量5%以下，用粉碎机粉碎，过40—100目筛，制得黑木耳粉备用；
2.水浴浸润：
将上述制得的黑木耳粉按1:10—1:30的料液比加入适量的水，放在50℃-70℃水浴锅中浸润20-30分钟；
3.微波协同超声波提取黑木耳多糖：
将上述浸润好的黑木耳液用微波协同超声波提取多糖，分别选取微波功率680W-850W，微波30—50秒，再加入10-30份的水，在超声波700W-900W的功率下超声3-5分钟，制得样品；
4.浓缩：
将上述处理后的样品在4000r/min条件下离心15min，取上清液，醇沉，得到粗多糖液；
5.纯化：
配置0.1%的黑木耳多糖溶液，加入氯仿与正丁醇体积比为4:1的溶液，在加入适当糖液混合，使用磁力搅拌器搅拌15min，然后在4000r/min离心20min，取上清液，得精制的黑木耳多糖液；
6.多糖的沉淀：
将上述除纯化后的多糖，浓缩，加入三倍于溶液的乙醇，静置1-2h，离心出去上清液，取沉淀，用丙酮洗涤，用烘干机干燥至含水量5%以下，用粉碎机粉碎，得到黑木耳多糖干粉。
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