CN105495035A

CN105495035A - 一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂

Info

Publication number: CN105495035A
Application number: CN201510878419.1A
Authority: CN
Inventors: 王成; 王恒; 王华超
Original assignee: Quanjiao Chengxi Animal Husbandry Culture Professional Cooperativs
Current assignee: Quanjiao Chengxi Animal Husbandry Culture Professional Cooperativs
Priority date: 2015-12-04
Filing date: 2015-12-04
Publication date: 2016-04-20

Abstract

本发明公开了一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒小麦麸、富硒大豆、富硒玉米、富硒紫薯、茄子皮、食用菌下脚料、鱼虾下脚料、甘蔗渣、花生饼粕、魔芋粉、鹅蛋、猪肾、大蒜、芝麻、黄芪、银杏叶、硒酵母粉、富硒麦芽粉、蔗糖、维生素A、维生素C、维生素E、铁蛋白、锌蛋白、啤酒酵母菌剂、嗜热乳酸链球菌菌剂。产品营养丰富，含硒量高，制备方法简单，设备投入低；富有机硒的原料丰富，加入维生素和矿物质，经微生物发酵，利于硒的消化吸收，形成富硒饵料鱼；富硒饵料鱼能够增加减少桂鱼的发病率，成活率高达93~95%，增加桂鱼肉的保健功能和口感，能够增强免疫力，抗氧化，抗衰老，抗癌。

Description

一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，具体的说，涉及一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂。

背景技术

桂鱼（Sinipercachuatsi）是我国的一种名贵淡水鱼类，学名鳜鱼，俗称季花鱼等，鳜鱼性凶猛，肉食性，以活鱼为饵料，不吃配合饲料；该鱼是一种常见的优质高档淡水经济鱼类，因其肉质，细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，每百克肉含有蛋白质18.5%，脂肪3.5%，钙79mg左右，此外还含有磷、铁、维生素B、烟酸等。桂鱼具有补气健脾，养血行癖之功效，故为鱼种之上品，较适宜老人和儿童食用，销售价格一直居高不下。

硒是维持人体健康的必需微量矿物元素，它具有强抗氧化作用，能够清除体内脂质过氧化物和自由基以保护细胞膜，提高机体免疫力和抗病力，保护人体抵御外来有害物质。一旦人体硒摄入不足就会容易引起多种疾病，如克山病的发生。有机硒的吸收率高达80%，比无机硒(亚硒酸钠等)高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用。

提高饵料鱼的有机硒含量，生产富硒桂鱼，能够显著提高桂鱼的保健功能和养殖户的经济收入。

发明内容

为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂。

一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒小麦麸67~73、富硒大豆34~36、富硒玉米34~36、富硒紫薯28~32、茄子皮17~19、食用菌下脚料17~19、鱼虾下脚料17~19、甘蔗渣17~19、花生饼粕14~16、魔芋粉13~15、鹅蛋13~15、猪肾13~15、大蒜13~15、芝麻8~10、黄芪8~10、银杏叶4~6、硒酵母粉8~10、富硒麦芽粉8~10、蔗糖3~5、维生素A0.6~0.8、维生素C0.6~0.8、维生素E0.6~0.8、铁蛋白0.4~0.6、锌蛋白0.4~0.6、啤酒酵母菌剂3~4、嗜热乳酸链球菌菌剂3~4。

所述桂鱼的饵料鱼富硒添加剂的用法，将添加剂加入饵料鱼的饲料，添加量为饲料重量的8~10%(w/w)，混合均匀后即可投入池塘，喂食饵料鱼。

一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂的制备方法，具体的包括以下步骤：

（1）将富硒紫薯切块，与富硒小麦麸、富硒大豆和富硒玉米一起，置于锅中蒸熟，加入花生饼粕和蔗糖，粉碎，过80~100目筛，得原料A；

（2）将鹅蛋去壳，与鱼虾下脚料和猪肾一起，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-44~-46℃，至水分含量为5~7%(w/w)，粉碎，得原料B；

（3）将茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶炒至生香，粉碎，过100~120目筛，加入茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶总重量3~4倍量90~100℃的热水，超声提取6~8小时，置于70~80℃的烘箱中烘干，至水分含量为76~80%(w/w)，得原料C；

（4）将原料A、原料B、原料C、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀，接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于28~32℃的恒温箱中，发酵20~24小时，得啤酒酵母发酵料；

（5）向啤酒酵母发酵料中加入维生素A、维生素C、维生素E、铁蛋白和锌蛋白，接入嗜热乳酸链球菌菌剂，38~42℃恒温发酵10~12小时，置于-58~-60℃冷冻干燥，得嗜热乳酸链球菌发酵料；

（6）将嗜热乳酸链球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为2~3mm的球状颗粒，得桂鱼的饵料鱼富硒添加剂；

（7）称重，包装，得成品。

茄子皮、食用菌下脚料、鱼虾下脚料、甘蔗渣、花生饼粕、魔芋粉、鹅蛋、猪肾、大蒜、芝麻、黄芪及银杏叶来源广泛，材料易得，有机硒含量高，营养丰富，增强保健功能，能够增强免疫力，保护心脑血管，抗癌，抗衰老，抗氧化。

本发明的优点是：本发明提供的一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，营养丰富，含硒量高，制备方法简单，设备投入低，节约成本；富含有机硒的原料丰富，加入多种维生素和矿物质，营养全面，经微生物发酵，有利于硒的消化吸收，利用率高，形成富硒饵料鱼；富硒饵料鱼富含有机硒，能够增加桂鱼的硒含量，增强桂鱼的免疫力，减少发病率，成活率高达93~95%，增加桂鱼肉的保健功能和口感，能够增强免疫力，抗氧化，抗衰老，抗癌。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。

实施例1

一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒小麦麸67、富硒大豆34、富硒玉米34、富硒紫薯28、茄子皮17、食用菌下脚料17、鱼虾下脚料17、甘蔗渣17、花生饼粕14、魔芋粉13、鹅蛋13、猪肾13、大蒜13、芝麻8、黄芪8、银杏叶4、硒酵母粉8、富硒麦芽粉8、蔗糖3、维生素A0.6、维生素C0.6、维生素E0.6、铁蛋白0.4、锌蛋白0.4、啤酒酵母菌剂3、嗜热乳酸链球菌菌剂3。

所述桂鱼的饵料鱼富硒添加剂的用法，将添加剂加入饵料鱼的饲料，添加量为饲料重量的8%(w/w)，混合均匀后即可投入池塘，喂食饵料鱼。

（1）将富硒紫薯切块，与富硒小麦麸、富硒大豆和富硒玉米一起，置于锅中蒸熟，加入花生饼粕和蔗糖，粉碎，过80目筛，得原料A；

（2）将鹅蛋去壳，与鱼虾下脚料和猪肾一起，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-44℃，至水分含量为5%(w/w)，粉碎，得原料B；

（3）将茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶炒至生香，粉碎，过100目筛，加入茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶总重量3倍量90℃的热水，超声提取6小时，置于70℃的烘箱中烘干，至水分含量为76%(w/w)，得原料C；

（4）将原料A、原料B、原料C、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀，接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于28℃的恒温箱中，发酵20小时，得啤酒酵母发酵料；

（5）向啤酒酵母发酵料中加入维生素A、维生素C、维生素E、铁蛋白和锌蛋白，接入嗜热乳酸链球菌菌剂，38℃恒温发酵10小时，置于-58℃冷冻干燥，得嗜热乳酸链球菌发酵料；

（6）将嗜热乳酸链球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为2mm的球状颗粒，得桂鱼的饵料鱼富硒添加剂；

（7）称重，包装，得成品。

实施例2

一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒小麦麸70、富硒大豆35、富硒玉米35、富硒紫薯30、茄子皮18、食用菌下脚料18、鱼虾下脚料18、甘蔗渣18、花生饼粕15、魔芋粉14、鹅蛋14、猪肾14、大蒜14、芝麻9、黄芪9、银杏叶5、硒酵母粉9、富硒麦芽粉9、蔗糖4、维生素A0.7、维生素C0.7、维生素E0.7、铁蛋白0.5、锌蛋白0.5、啤酒酵母菌剂3.5、嗜热乳酸链球菌菌剂3.5。

所述桂鱼的饵料鱼富硒添加剂的用法，将添加剂加入饵料鱼的饲料，添加量为饲料重量的9%(w/w)，混合均匀后即可投入池塘，喂食饵料鱼。

（1）将富硒紫薯切块，与富硒小麦麸、富硒大豆和富硒玉米一起，置于锅中蒸熟，加入花生饼粕和蔗糖，粉碎，过90目筛，得原料A；

（2）将鹅蛋去壳，与鱼虾下脚料和猪肾一起，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-45℃，至水分含量为6%(w/w)，粉碎，得原料B；

（3）将茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶炒至生香，粉碎，过110目筛，加入茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶总重量3.5倍量95℃的热水，超声提取7小时，置于75℃的烘箱中烘干，至水分含量为78%(w/w)，得原料C；

（4）将原料A、原料B、原料C、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀，接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于30℃的恒温箱中，发酵22小时，得啤酒酵母发酵料；

（5）向啤酒酵母发酵料中加入维生素A、维生素C、维生素E、铁蛋白和锌蛋白，接入嗜热乳酸链球菌菌剂，40℃恒温发酵11小时，置于-59℃冷冻干燥，得嗜热乳酸链球菌发酵料；

（6）将嗜热乳酸链球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为2.5mm的球状颗粒，得桂鱼的饵料鱼富硒添加剂；

（7）称重，包装，得成品。

实施例3

一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，由以下重量份的原料制成：富硒小麦麸73、富硒大豆36、富硒玉米36、富硒紫薯32、茄子皮19、食用菌下脚料19、鱼虾下脚料19、甘蔗渣19、花生饼粕16、魔芋粉15、鹅蛋15、猪肾15、大蒜15、芝麻10、黄芪10、银杏叶6、硒酵母粉10、富硒麦芽粉10、蔗糖5、维生素A0.8、维生素C0.8、维生素E0.8、铁蛋白0.6、锌蛋白0.6、啤酒酵母菌剂4、嗜热乳酸链球菌菌剂4。

所述桂鱼的饵料鱼富硒添加剂的用法，将添加剂加入饵料鱼的饲料，添加量为饲料重量的10%(w/w)，混合均匀后即可投入池塘，喂食饵料鱼。

（1）将富硒紫薯切块，与富硒小麦麸、富硒大豆和富硒玉米一起，置于锅中蒸熟，加入花生饼粕和蔗糖，粉碎，过100目筛，得原料A；

（2）将鹅蛋去壳，与鱼虾下脚料和猪肾一起，置于真空冷冻干燥机中冷冻干燥，温度为-46℃，至水分含量为7%(w/w)，粉碎，得原料B；

（3）将茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶炒至生香，粉碎，过120目筛，加入茄子皮、食用菌下脚料、甘蔗渣、大蒜、芝麻、黄芪和银杏叶总重量4倍量100℃的热水，超声提取8小时，置于80℃的烘箱中烘干，至水分含量为80%(w/w)，得原料C；

（4）将原料A、原料B、原料C、魔芋粉混合均匀，加入硒酵母粉和富硒麦芽粉，搅拌均匀，接入啤酒酵母菌剂，搅拌均匀，置于32℃的恒温箱中，发酵24小时，得啤酒酵母发酵料；

（5）向啤酒酵母发酵料中加入维生素A、维生素C、维生素E、铁蛋白和锌蛋白，接入嗜热乳酸链球菌菌剂，42℃恒温发酵12小时，置于-60℃冷冻干燥，得嗜热乳酸链球菌发酵料；

（6）将嗜热乳酸链球菌发酵料按常规工艺造粒，得直径为3mm的球状颗粒，得桂鱼的饵料鱼富硒添加剂；

（7）称重，包装，得成品。

对比例

普通桂鱼的饵料鱼添加剂。

实施例和对比例添加剂得到的饵料鱼对桂鱼的影响：

实施例和对比例在相同的地区，管理相同，饵料鱼的种类相同，添加剂的使用量相同，将得到的桂鱼进行检测，实施例和对比例添加剂得到的饵料鱼对桂鱼的影响结果见表1。

表1：实施例和对比例添加剂得到的饵料鱼对桂鱼的影响

项目	实施例1	实施例2	实施例3	对比例
					成活率/(%)	93	94	95	86
生病率/(%)	4	3	1	17
					肥满度/(%)	1.89	1.93	1.98	1.73
粗蛋白质/(%)	19.2	19.5	19.9	18.4
					粗脂肪/(%)	4.4	4.5	4.3	5.4
硒/(mg/Kg)	0.35	0.37	0.41	0.23

从表1的结果可以看出，实施例桂鱼的饵料鱼富硒添加剂能够增加饵料鱼的有机硒含量，使饲养桂鱼的生病率和粗脂肪含量明显较对比例低，成活率、肥满度、粗蛋白和含硒量明显较对比例高，说明实施例得到的桂鱼具有较好的营养和保健功能。

实施例和对比例饵料鱼添加剂所得桂鱼增强免疫力的效果：

随机选择160受试者，随机分为4组，每组40人，每人每天食用该组的桂鱼肉300克，受试时间为30天，受试前后每人均在医院进行免疫指标的测定，实施例和对比例饵料鱼添加剂所得桂鱼增强免疫力的效果见表2。

表2：实施例和对比例饵料鱼添加剂所得桂鱼增强免疫力的效果

从表2可以看出，实施例桂鱼的饵料鱼富硒添加剂所得的桂鱼，在受试后，受试者的免疫指标得到显著的增高，且均高于对比例的增加量，说明受试者食用本发明桂鱼的饵料鱼富硒添加剂得到的桂鱼肉之后，免疫力得到明显的提高。

Claims

1.一种桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：富硒小麦麸67~73、富硒大豆34~36、富硒玉米34~36、富硒紫薯28~32、茄子皮17~19、食用菌下脚料17~19、鱼虾下脚料17~19、甘蔗渣17~19、花生饼粕14~16、魔芋粉13~15、鹅蛋13~15、猪肾13~15、大蒜13~15、芝麻8~10、黄芪8~10、银杏叶4~6、硒酵母粉8~10、富硒麦芽粉8~10、蔗糖3~5、维生素A0.6~0.8、维生素C0.6~0.8、维生素E0.6~0.8、铁蛋白0.4~0.6、锌蛋白0.4~0.6、啤酒酵母菌剂3~4、嗜热乳酸链球菌菌剂3~4。

2.根据权利要求1所述桂鱼的饵料鱼富硒添加剂，其特征在于，将添加剂加入饵料鱼的饲料，添加量为饲料重量的8~10%(w/w)，混合均匀后即可投入池塘，喂食饵料鱼。

3.根据权利要求1所述桂鱼的饵料鱼富硒添加剂的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

（7）称重，包装，得成品。