CN105249165A - 具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：鱼腥草100-150，黑豆50-60，小麦粉400-500，蒲公英20-30，红枣15-20，黄瓜50-80，梨50-80，橄榄50-80，黄芩5-10，金银花10-15，贡菊10-15，连翘3-5，板蓝根3-5，薄荷2-4，蜂蜜10-15，清水适量。本发明鱼腥草保健营养粉，风味独特，口感好，营养全面，精选多种药食同源的原料加以熬制，制成一种风味独特且具有清热解毒功效的养生粉，不添加任何食品添加剂，老少咸宜；生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求，便于携带和食用，开袋冲水即可食用。

Description

具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是涉及一种具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉。

背景技术

营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种营养成分。各种营养素在人们的体内都扮演着重要的角色，缺少了任何一种都会对人的身体产生严重的后果。但任何一种营养素也不是越多越好的，营养素的过剩也会引起人们身体各种各样的疾病。而合理营养由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等。某些营养素如脂肪和碳水化合物摄入过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。由于没有一种食物能供给人们身体所需的合理均衡营养素，所以在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配全面满足身体对各种营养素的需要。营养粉是有各种营养材料制成的混合粉，是目前较为流行的营养补充品。

现代社会随着生活压力的增加，现代人的身体大多处于亚健康的状态，且身活节奏逐渐加快，人们很难有时间坚持服药调理身体，且药物口感不佳还有一定的副作用。通过中药和食物有机地结合起来进行食疗，不仅方便快捷，还有调理身体的保健作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，其清热解毒效果明显，风味独特，口感好，适合普通大众人群食用。

实现本发明目的的技术方案是：

一种具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

鱼腥草100-150，黑豆50-60，小麦粉400-500，蒲公英20-30，红枣15-20，黄瓜50-80，梨50-80，橄榄50-80，黄芩5-10，金银花10-15，贡菊10-15，连翘3-5，板蓝根3-5，薄荷2-4，蜂蜜10-15，清水适量。

上述具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，优选地，由下述重量份配比的原料组成：

鱼腥草120，黑豆55，小麦粉450，蒲公英25，红枣18，黄瓜70，梨70，橄榄70，黄芩8，金银花12，贡菊12，连翘4，板蓝根4，薄荷3，蜂蜜12，清水适量。

上述鱼腥草保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：

1、将鱼腥草、黑豆、红枣和黄芩洗净，晾干后放入锅中，倒入清水和蜂蜜，加盖用小火焖润30-40min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；

2、将新鲜黄瓜、梨和橄榄去皮去核洗净，混合与4-5倍清水打浆，小火煮沸30-40min，冷却后加入浆重1-2％的果浆酶，在35-40℃下酶解3-4h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；

3、将蒲公英、金银花、贡菊、连翘、板蓝根和薄荷洗净混合切碎，加入8-10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮40-50min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；

4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，灭菌包装，制得成品。

上述原料均为市售产品。

配方中的鱼腥草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。具有益气，除热，止汗的功效。可治心神不宁，失眠等症。

蒲公英、红枣、黄瓜、梨、橄榄、黄芩、金银花、贡菊、连翘、板蓝根和薄荷均含有各种人体所需营养物质，且都具有清热解毒的功效。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

(1)本发明鱼腥草保健营养粉，风味独特，口感好，营养全面，且不添加任何食品添加剂，老少咸宜；

(2)该产品精选多种药食同源的原料加以熬制，各原料之间相互作用，协同发挥各自在食材和药材上的作用，制成一种风味独特、口感好、营养全面、保健功效好且具有清热解毒功效的养生粉；

(3)生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。

(4)便于携带和食用，开袋冲水即可食用。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

一种具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

鱼腥草100g，黑豆50g，小麦粉400g，蒲公英20g，红枣1g，黄瓜50g，梨50g，橄榄50g，黄芩5g，金银花10g，贡菊10g，连翘3g，板蓝根3g，薄荷2g，蜂蜜10g，清水适量。

上述鱼腥草保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：

1、将鱼腥草、黑豆、红枣和黄芩洗净，晾干后放入锅中，倒入清水和蜂蜜，加盖用小火焖润30min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；

2、将新鲜黄瓜、梨和橄榄去皮去核洗净，混合与4倍清水打浆，小火煮沸30min，冷却后加入浆重1％的果浆酶，在35℃下酶解3h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；

3、将蒲公英、金银花、贡菊、连翘、板蓝根和薄荷洗净混合切碎，加入8倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮40min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；

4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀，粉碎至100目细度，灭菌包装，制得成品。

食用时，打开包装用热水冲泡即可食用。

对本实施例所得鱼腥草保健营养粉进行口味评分试验，经过20人感官评价，有16人表示喜欢本实施例的味道，有2人表示不喜欢本实施例的味道，其余2人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

实施例2

一种具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

鱼腥草120g，黑豆55g，小麦粉450g，蒲公英25g，红枣18g，黄瓜70g，梨70g，橄榄70g，黄芩8g，金银花12g，贡菊12g，连翘4g，板蓝根4g，薄荷3g，蜂蜜12g，清水适量。

上述鱼腥草保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：

1、将鱼腥草、黑豆、红枣和黄芩洗净，晾干后放入锅中，倒入清水和蜂蜜，加盖用小火焖润35min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；

2、将新鲜黄瓜、梨和橄榄去皮去核洗净，混合与4.5倍清水打浆，小火煮沸35min，冷却后加入浆重1.5％的果浆酶，在36℃下酶解3.5h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；

3、将蒲公英、金银花、贡菊、连翘、板蓝根和薄荷洗净混合切碎，加入9倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮45min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；

4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀，粉碎至110目细度，灭菌包装，制得成品。

食用时，打开包装用热水冲泡即可食用。

对本实施例所得鱼腥草营养粉进行口味评分试验，经过30人感官评价，有26人表示喜欢本实施例的味道，有2人表示不喜欢本实施例的味道，其余2人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

实施例3

一种具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

鱼腥草150g，黑豆60g，小麦粉500g，蒲公英30g，红枣20g，黄瓜75g，梨75g，橄榄75g，黄芩10g，金银花15g，贡菊15g，连翘5g，板蓝根5g，薄荷4g，蜂蜜15g，清水适量。

上述鱼腥草保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：

1、将鱼腥草、黑豆、红枣和黄芩洗净，晾干后放入锅中，倒入清水和蜂蜜，加盖用小火焖润38min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；

2、将新鲜黄瓜、梨和橄榄去皮去核洗净，混合与5倍清水打浆，小火煮沸38min，冷却后加入浆重＝2％的果浆酶，在38℃下酶解4h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；

3、将蒲公英、金银花、贡菊、连翘、板蓝根和薄荷洗净混合切碎，加入10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮48min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；

4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀，粉碎至120目细度，灭菌包装，制得成品。

食用时，打开包装用热水冲泡即可食用。

对本实施例所得鱼腥草保健营养粉进行口味评分试验，经过40人感官评价，有36人表示喜欢本实施例的味道，有2人表示不喜欢本实施例的味道，其余2人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

实施例4

一种具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

鱼腥草150g，黑豆60g，小麦粉500g，蒲公英30g，红枣20g，黄瓜75g，梨75g，橄榄75g，黄芩10g，金银花15g，贡菊15g，连翘5g，板蓝根5g，薄荷4g，蜂蜜15g，清水适量。

上述鱼腥草保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：

1、将鱼腥草、黑豆、红枣和黄芩洗净，晾干后放入锅中，倒入清水和蜂蜜，加盖用小火焖润40min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；

2、将新鲜黄瓜、梨和橄榄去皮去核洗净，混合与5倍清水打浆，小火煮沸40min，冷却后加入浆重2％的果浆酶，在40℃下酶解4h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；

3、将蒲公英、金银花、贡菊、连翘、板蓝根和薄荷洗净混合切碎，加入10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮50min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；

4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀，粉碎至120目细度，灭菌包装，制得成品。

食用时，打开包装用热水冲泡即可食用。

对本实施例所得鱼腥草保健营养粉进行口味评分试验，经过50人感官评价，有45人表示喜欢本实施例的味道，有2人表示不喜欢本实施例的味道，其余3人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

Claims (2)

1.一种具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：

鱼腥草100-150，黑豆50-60，小麦粉400-500，蒲公英20-30，红枣15-20，黄瓜50-80，梨50-80，橄榄50-80，黄芩5-10，金银花10-15，贡菊10-15，连翘3-5，板蓝根3-5，薄荷2-4，蜂蜜10-15，清水适量；

上述鱼腥草保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：

(1)将鱼腥草、黑豆、红枣和黄芩洗净，晾干后放入锅中，倒入清水和蜂蜜，加盖用小火焖润30-40min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；

(2)将新鲜黄瓜、梨和橄榄去皮去核洗净，混合与4-5倍清水打浆，小火煮沸30-40min，冷却后加入浆重1-2％的果浆酶，在35-40℃下酶解3-4h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；

(3)将蒲公英、金银花、贡菊、连翘、板蓝根和薄荷洗净混合切碎，加入8-10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮40-50min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；

(4)将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，灭菌包装，制得成品。

2.根据权利要求1所述的具有清热解毒功效的鱼腥草保健营养粉，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：

鱼腥草120，黑豆55，小麦粉450，蒲公英25，红枣18，黄瓜70，梨70，橄榄70，黄芩8，金银花12，贡菊12，连翘4，板蓝根4，薄荷3，蜂蜜12，清水适量。