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CN105188399A - 固体脂质纳米颗粒（ii） - Google Patents

固体脂质纳米颗粒（ii） Download PDF

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CN105188399A
CN105188399A CN201480014488.1A CN201480014488A CN105188399A CN 105188399 A CN105188399 A CN 105188399A CN 201480014488 A CN201480014488 A CN 201480014488A CN 105188399 A CN105188399 A CN 105188399A
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sln
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CN201480014488.1A
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克里斯蒂亚娜·迈尔
安妮·科斯勒
孔切塔·泰代斯基
布鲁诺·洛恩伯格
马库斯·诺沃特尼
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Abstract

本发明涉及新的(食品级)固体脂质纳米颗粒，以及所述固体脂质纳米颗粒的生产和它们的用途。

Description

固体脂质纳米颗粒（II）
本发明涉及新的(食品级)固体脂质纳米颗粒，以及所述固体脂质纳米颗粒的生产和它们的用途。
固体脂质纳米颗粒(solidlipidnanoparticle,SLN)例如被用作经口以及肠胃外(parental)亲脂性或两亲性活性成分递送的新途径。目前，用于所述递送的最常见方法是乳剂。
SLN因一些重要的优点而适合这样的用途，例如
(i)掺入(incorporation)亲脂性以及两亲性活性成分，和
(ii)无生物毒性，和
(iii)避免有机溶剂，和
(iv)活性成分受控释放的可行性，和
(v)极好的稳定性(机械的和化学的)，和
(vi)可用于喷雾干燥，和
(vii)良好的光学性质(允许生产非浑浊制剂)，和
(viii)可灭菌。
SLN具有直径为10-1000nm的(大约)球形形状。如果要生产非浑浊制剂，则SLN的直径应该在50-300nm之间。
SLN具有通过乳化剂被稳定化的固体脂质核。
SLN从现有技术例如Mehnert等人,Adv.DrugDel.Rev.47(2001),165-196中已知。
SLN的脂质相(脂质核)是固态的(即结晶的)。这种相可包含亲脂性和/或两亲性活性成分(例如，抗微生物剂、抗氧化剂、多酚、维生素、多不饱和脂肪酸(PUFA)、染料等)，它们(如果它们包含在固态中)被保护不受降解。
这是非常重要的另一优点，它允许以巧妙(sophisticated)的方式延长亲脂性或两亲性活性成分的货架期。
结晶的脂质通常可形成三种不同的晶体：
α、β’和β晶体。
α-晶体链具有六方晶排布，在X-射线衍射谱中具有最短的间隔线。此外，这种晶型具有最不紧密组装的脂质结构且其在低于其它晶体的温度下熔化。
β’-晶体是α-和β-晶体之间的过渡形式，且其为正交晶。其比α-晶体更为有序且在更高温度下熔化。
β-晶体被组装为三斜晶排布且具有高度有序的片状结构。其是最稳定的形式，因此其在最高温度下熔化。由于动力学原因，晶体自身由较不有序的α-晶体重新排列成为高度有序的β-晶体，这意味着由球形向平板形颗粒的形状变化(Bunjes,Steiniger,&Richter,2007)。由此，油-水表面积增加，从而导致聚集和疏水小片的凝胶形成。
但是，为了将生物活性成分包含在SLN的脂质核而不引发上述相分离，不稳定的α-和/或β’-晶体结构是优选的。
本发明的目标是找到提供具有α-和/或β’-晶体结构的SLN的方法，所述结构是稳定的，因此不变形成为β晶体结构。SLN必须稳定(贮存)数周。
出乎意料地，已发现：当使用特定乳化剂(其为至少一种柠檬酸酯)时，则获得稳定的SLN，其中固体脂质具有α-和/或β’-晶体结构。
因此，本发明涉及固体脂质纳米颗粒(I)，其包含
(a)核，所述核包含
(i)固态的脂质相，和
(ii)任选地，至少一种亲脂性和/或两亲性活性成分，和
(b)乳化剂体系，所述乳化剂体系包含
(i)至少一种乳化剂，
其特征在于：
所述乳化剂体系包含至少一种柠檬酸酯(优选地至少一种单-和二-甘油酯的柠檬酸酯(citricacidesterofmono-anddi-glycerides))。
此外，优选地，SLN的乳化剂体系的结晶点低于SLN的核的结晶点。这表示：乳化剂体系应该在核结晶之前结晶。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(II)，其是固体脂质纳米颗粒(I)，其中乳化剂体系的结晶点低于核的结晶点。
脂质相可以是任何油(油的混合物)，其在SLN的贮存温度下为固体。合适的油例如甘油三酯、偏甘油酯、脂肪酸、类固醇和蜡。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(III)，其是固体脂质纳米颗粒(I)或(II)，其中脂质相是油(油的混合物)，其在SLN的贮存温度下为固体。合适的油例如甘油三酯、偏甘油酯、脂肪酸、类固醇和蜡。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(III’)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)或(III)，其中脂质相是选自如下的油(油的混合物)：甘油三酯、偏甘油酯、脂肪酸、类固醇和蜡。
亲脂性和/或两亲性活性成分可以是例如，抗微生物剂、抗氧化剂、多酚、维生素、PUFA或染料、以及所述成分的混合物。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(IV)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)或(III’)，其中亲脂性和/或两亲性活性成分选自：抗微生物剂、抗氧化剂、多酚、维生素、PUFA或染料、以及所述成分的混合物。
本发明的实施方式中所使用的(特定)乳化剂是至少一种柠檬酸酯。优选地，它是至少一种单-和二-甘油酯的柠檬酸酯。更优选地是至少一种脂肪酸的单-和二-甘油酯的柠檬酸酯(E472c)。E数(即，E472c)是在欧盟和瑞士(“E”代表“欧洲”)内可用作食品添加剂的化学物质的代码。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(V)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)或(IV)，其中柠檬酸酯是脂肪酸的单-和二-甘油酯的柠檬酸酯(E472c)。
本发明的一个实施方式的乳化剂体系还可包含其它乳化剂(＝助乳化剂)。如果使用这样的一种或多种助乳化剂。则乳化剂体系仍然应在核结晶之前结晶。
合适的助乳化剂即，聚山梨醇酯(聚山梨醇酯是来源于被脂肪酸酯化的PEG-化山梨聚糖(山梨糖醇的衍生物)的油状液体)，例如聚山梨醇酯40(聚氧乙烯(20)山梨聚糖单棕榈酸酯)、聚山梨醇酯60(聚氧乙烯(20)山梨聚糖单硬脂酸酯)和聚山梨醇酯80(聚氧乙烯(20)山梨聚糖单油酸酯)；磷脂，例如磷脂酸(磷脂酸盐/酯)、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)、磷脂酰胆碱(卵磷脂)、氢化卵磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇磷酸、磷脂酰肌醇二磷酸、磷脂酰肌醇三磷酸、神经酰胺磷酰胆碱(鞘磷脂)、神经酰胺磷酰乙醇胺(鞘磷脂)和神经酰胺磷酰甘油；和硬脂酰-2-乳酸酯/盐，例如硬脂酰-2-乳酸钠(E481)。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(VI)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)或(V)，其中乳化剂体系包含至少一种助乳化剂。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(VI’)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)或(VI)，其中乳化剂体系包含至少一种助乳化剂，所述助乳化剂选自：聚山梨醇酯、磷脂和硬脂酰-2-乳酸酯/盐(stearoyl-2-lactylate)。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(VI”)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)或(VI’)，其中乳化剂体系包含至少一种助乳化剂，所述助乳化剂选自：聚山梨醇酯40(聚氧乙烯(20)山梨聚糖单棕榈酸酯)、聚山梨醇酯60(聚氧乙烯(20)山梨聚糖单硬脂酸酯)、聚山梨醇酯80(聚氧乙烯(20)山梨聚糖单油酸酯)、磷脂酸(磷脂酸盐/酯)、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂)、磷脂酰胆碱(卵磷脂)、氢化卵磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇磷酸、磷脂酰肌醇二磷酸、磷脂酰肌醇三磷酸、神经酰胺磷酰胆碱(鞘磷脂)、神经酰胺磷酰乙醇胺(鞘磷脂)、神经酰胺磷酰甘油和硬脂酰-2-乳酸酯/盐。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(VI”’)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)或(VI’)，其中乳化剂体系包含至少一种助乳化剂，所述助乳化剂选自：卵磷脂、氢化卵磷脂和硬脂酰-2-乳酸钠(E481)。
基于SLN的总重量，至少一种柠檬酸酯的浓度为0.1-30重量-％(wt-％)，优选地0.5-20wt-％。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(VII)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)、(VI’)、(VI”)或(VI”’)，其中基于SLN的总重量，至少一种柠檬酸酯的浓度为0.1-30重量-％(wt-％)。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(VII’)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)、(VI’)、(VI”)或(VI”’)，其中至少一种柠檬酸酯的浓度为0.5-20wt-％。
基于SLN的总重量，至少一种助乳化剂的浓度为0.1-30wt-％，优选地0.5-20wt-％。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(VIII)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)、(VI’)、(VI”)、(VI”’)、(VII)或(VII’)，其中基于SLN的总重量，至少一种助乳化剂的浓度为0.1-30wt-％。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(VIII’)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)、(VI’)、(VI”)、(VI”’)、(VII)或(VII’)，其中至少一种助乳化剂的浓度为0.5-20wt-％。
基于SLN的总量，亲脂性和/或两亲性活性成分的浓度可高达60wt-％。
因此，本发明还涉及固体脂质纳米颗粒(IX)，其是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)、(VI’)、(VI”)、(VI”’)、(VII)、(VII’)、(VIII)或(VIII’)，其中基于SLN的总量，亲脂性和/或两亲性活性成分的浓度高达60wt-％。
可根据从现有技术已知的方法来制备SLN。例如，在提高的温度(高于脂质的熔化温度)下的制备方法例如热均化和热微乳化，且存在在室温或更低温度(即，低于脂质的熔化温度)下的方法例如研磨技术(Kakran等人,2012；R.H.Muller,Gohla,&Keck,2011；RainerH.Muller等人,2000)。
优选地，通过使用热均化来生产根据本发明的SLN。
因此，本发明还涉及生产固体脂质纳米颗粒(IX)的方法，所述固体脂质纳米颗粒(IX)是固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)、(VI’)、(VI”)、(VI”’)、(VII)、(VII’)、(VIII)、(VIII’)或(IX)，其特征在于所述方法是热均化方法。
根据本发明的SLN可被用于多种应用领域中。应用领域通常取决于所掺入的亲脂性和/或两亲性活性成分。
SLN可被原样使用或者它们可被用于生产食品、饲料产品或个人护理品。
因此，本发明的另一实施方式涉及固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)、(VI’)、(VI”)、(VI”’)、(VII)、(VII’)、(VIII)、(VIII’)或(IX)在生产食品、饲料产品或个人护理品中的用途。
SLN(和亲脂性和/或两亲性活性成分)在这类产品中的量取决于产品以及亲脂性和/或两亲性活性成分的种类。
此外，本发明还涉及食品、饲料产品或个人护理品，其包含固体脂质纳米颗粒(I)、(II)、(III)、(III’)、(IV)、(V)、(VI)、(VI’)、(VI”)、(VI”’)、(VII)、(VII’)、(VIII)、(VIII’)或(IX)。
通过以下实施例阐释本发明。所有温度以℃给出，且所有部分和百分比与重量相关。
实施例1：(0.6wt-％的柠檬酸酯溶液)
重量为50g的该实施例的样品由90wt-％的表面活性剂(柠檬酸酯E472c，0.6wt-％)/磷酸钠缓冲液(10mM，pH＝7)和10wt-％的三棕榈酸甘油酯组成。将三棕榈酸甘油酯加热至85℃以使脂质完全熔化。在相同温度(85℃)下单独加热表面活性剂缓冲液之后，将脂质熔化物和表面活性剂含水相混合在一起并使用均化器标准单元(Labworld-online,Staufen,德国)搅拌1分钟。基于样品的总重量，E472c的含量为0.54wt-％。如下直接均化如此形成的热预混物：在10000psi(≈700bar)下使乳液穿过高压均质器(EmulsiFlex-C3,AvestinInc.,Ottawa,加拿大)5次。在均化之前，通过使沸水穿过机器循环5次来加热高压均质器，以避免乳液结晶。在均化期间，将已经均化的样品收集在位于水浴中的烧瓶中。然后将细乳液分成两部分，并将它们贮存在冰浴上1小时以诱导脂肪结晶。之后，将两个分散体部分分别贮存在7℃或25℃。
实施例2：(2.4wt-％的磷脂酰胆碱和3.6wt-％的柠檬酸酯，溶液)
类似于实施例1来完成实施例2，除了：表面活性剂溶液含有比率为1:1.5的高熔磷脂酰胆碱和柠檬酸酯的混合物。基于样品的总重量，表面活性剂总量的含量为5.4wt-％(柠檬酸酯的含量为3.24wt-％且磷脂酰胆碱的含量为2.16wt-％)。
实施例1和2的贮存稳定性：
经三周(在7℃下)测量实施例1和2中所述样品的物理稳定性。
贮存3周之后，样品仍然均匀且为流体。未观察到胶凝、聚集或沉淀。

Claims (12)

1.固体脂质纳米颗粒，其包含
(a)核，所述核包含
(i)固态的脂质相，和
(ii)任选地，至少一种亲脂性和/或两亲性活性成分，和
(b)乳化剂体系，所述乳化剂体系包含
(i)至少一种乳化剂，
其特征在于：
所述乳化剂体系包含至少一种柠檬酸酯(优选地至少一种单-和二-甘油酯的柠檬酸酯)。
2.根据权利要求1的固体脂质纳米颗粒，其中所述乳化剂体系的结晶点比所述核的结晶点低。
3.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中所述脂质相是至少一种油，所述油选自甘油三酯、偏甘油酯、脂肪酸、类固醇和蜡。
4.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中所述亲脂性和/或两亲性活性成分选自抗微生物剂、抗氧化剂、多酚、维生素、PUFA和染料。
5.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中所述柠檬酸酯是脂肪酸的单-和二-甘油酯的柠檬酸酯(E472c)。
6.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中所述乳化剂体系包含至少一种助乳化剂。
7.根据权利要求6的固体脂质纳米颗粒，其中所述助乳化剂选自聚山梨醇酯、磷脂和硬脂酰-2-乳酸酯/盐。
8.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中基于SLN的总重量，所述至少一种柠檬酸酯的浓度为0.1-30wt-％，优选地0.5-20wt-％。
9.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中基于SLN的总重量，所述至少一种助乳化剂的浓度为0.1-30wt-％，优选地0.5-20wt-％。
10.根据在前权利要求中任一项的固体脂质纳米颗粒，其中基于SLN的总量，所述亲脂性和/或两亲性活性成分的浓度能够高达60wt-％。
11.在前权利要求中任一项要求保护的固体脂质纳米颗粒在生产食品、饲料产品或个人护理品中的用途。
12.食品、饲料产品和个人护理品，其包含权利要求1-10中任一项要求保护的固体脂质纳米颗粒。
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