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CN104862366B - 一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺 - Google Patents

一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，该工艺步骤为：将黑色鲨鱼皮预处理、酶解；离心分离出清液和固体沉淀物；清液经超滤或树脂吸附分别获得胶原肽和硫酸皮肤素。固体沉淀物经NaOH处理、离心分离得到羟基磷灰石和黑色素。该发明工艺特点是连续获得胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素，实现了鲨鱼皮的综合利用，减少提取制备过程中废弃物的排放，节约生产成本，提高经济效率，而且该工艺简单，可实现产业化。

Description

一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑 色素的工艺
技术领域
一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，属于天然产物提取领域。
背景技术
胶原肽易于消化吸收，具有保护胃粘膜防止胃溃疡，促进钙吸收防治骨质疏松，促进皮肤胶原代谢，抑制血压上升，以及降低血清中胆固醇含量等多方面的生理功能，导致市场对胶原肽的需求量不断增加。
硫酸皮肤素是糖胺聚糖的1种，属于糖胺聚糖，其二糖主要由N-乙酰氨基半乳糖和L-艾杜糖醛酸以β-1,4或β-1,3键连接而成。它是蛋白聚糖整体分子结构中的含糖片断，其通过共价键与蛋白聚糖的核蛋白相连。硫酸皮肤素在食品、医药及化妆品领域均具有广阔的应用前景。
羟基磷灰石(HAP)是脊椎动物骨骼和牙齿的主要无机成分，人的牙釉质中羟基磷灰石的含量在96％以上。具有优良的生物相容性，被公认为是一种生物性能优越的人工骨材料广泛应用于临床。羟基磷灰石还具有优秀的吸附能力，被用作色谱分析纯化的吸附材料。也可以补钙剂等。
黑色素不仅是一类光保护剂、抗辐射剂、耦合剂、生物抗氧化剂和免疫促进剂，而且还是一类生物半导体材料。近年来研究发现，黑色素具有抗蛇毒、抗癌、抑制艾滋病毒复制、治疗帕金森症等作用。一些黑色素逐渐应用在各个领域中。如在食品工业中黑芝麻、黑米、黑豆中的黑色素应用于饮料、糖果、糕点、巧克力、果酱等。研究表明，天然黑色素具有抗氧化和防止衰老等功能，这将大大促进天然黑色素在保健食品中的应用。天然黑色素在化学工业上夜日益受到欢迎，可以在黑发剂、防晒霜等产品中应用。
当今，利用鱼皮生产单一产品越来越不适应社会发展，如何提高鱼皮的综合利用，已经成为日益关注的研究话题。鉴于黑色鲨鱼皮中含有的胶原蛋白、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素等，充分利用其中的胶原蛋白、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素，分别制成纯度较高的产品，提高鱼皮的利用价值。
目前，尚没有相关的联产专利报道。
本发明通过采用酶解、离心、超滤或吸附等技术从黑色鲨鱼皮中获得鱼皮胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素产品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，它是以黑色鲨鱼皮为原料，将其制备成小分子活性胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺。
为了实现上述目的，本发明的技术方案是：
本发明是一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，具体工艺步骤如下：
(1)将清洗晒干后的黑色鲨鱼皮进行粉碎，加入纯化水，升温到65－90℃，预处理0.5－2.5小时；
(2)将步骤(1)中的预处理液冷却，用碱调节pH至7.5－9.0，加入复合蛋白酶进行酶解，酶解温度为50－58℃，酶解时间为4－12小时；
(3)将步骤(2)中的酶解液pH值调至3.0－6.0，升温至75－90℃，保温10－30分钟灭酶；
(4)将步骤(3)中的物料进行固液分离，分别获得清液和固体沉淀物；
(5)将步骤(4)中的清液，利用超滤膜分离或树脂吸附分离，得到浓缩液和透过液，浓缩液为含硫酸皮肤素的水溶液，透过液为含胶原肽的水溶液；
(6)将步骤(5)中的浓缩液加入其重量3-6倍的90％以上的酒精，静置2-4小时，获得沉淀物，沉淀物加水溶解，然后调节pH至10.5－11.5，加溶液重量的0.5－3％过氧化氢，静置6-8小时，过滤，将滤液的pH调节至6－7，加入其体积4－7倍90％以上的酒精，静置2-6小时，收集沉淀，经无水乙醇脱水，经减压干燥得到硫酸皮肤素；
(7)将步骤(5)中的透过液，经纳滤除盐，大孔径吸附树脂脱色、脱星，喷雾干燥得到胶原肽；
(8)步骤(4)中的固体沉淀物用NaOH溶液处理1-4小时，进行固液分离，分离出的固体，经水洗、高温煅烧、得到羟基磷灰石；分离出的液体，加入盐酸调节ph值为1-3，静置2-6小时，沉淀物经洗涤，烘干得到黑色素。
在步骤(1)中，加纯化水的量为鲨鱼干皮重量的2-6倍。
在步骤(2)中，所述复合蛋白酶为胰酶、碱性蛋白酶、胶原蛋白酶和木瓜蛋白酶的任意一种或组合，每种酶的添加量均为鱼皮干重的0.5％－2.0％。
在步骤(3)中，酶解液pH值，灭酶前调节至3.0－6.0。
在步骤(4)中，所述固液分离为离心分离。
在步骤(5)中，所述超滤膜截留分离量为6000－15000道尔顿。
在步骤(5)中，所述树脂为专一性吸附硫酸皮肤素的树脂。
在步骤(6)中，所述减压干燥温度为65－80℃。
在步骤(8)中，所述NaOH溶液浓度为0.1M。
本发明的优点在于：
1、本发明利用酶法制备产品，工艺简单，条件温和，能耗低。
2、本发明利用黑色鲨鱼皮可以同时制备多种产品，原料利用率高。
3、本发明制备的胶原肽的分子量主要分布在300-2000道尔顿，容易被人体吸收。
4、本发明实现其价值的综合利用，极大地减少了鱼皮生产过程中废弃物污染问题。
附图说明
图1是鲨鱼胶原肽的分子量分布图；
图2是鲨鱼黑色素的红外光谱；
图3是鲨鱼硫酸皮肤素的红外光谱。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
将100kg黑色鲨鱼干皮粉碎至25目，加入400kg纯化水，升温90℃，保持1小时，降温至53℃，调节pH值8.3，加入1kg的复合蛋白酶(0.5kg碱性蛋白酶和0.5kg胰酶)，在53℃下搅拌酶解10小时，调节pH值为4.5，升温至90℃加热灭酶20min，降温至50℃，进行离心分离，分离出的清液经10kDa膜进行超滤，对于超滤的透过液进行纳滤(截留量为300道尔顿)除盐、大孔径吸附树脂脱色、脱腥得到胶原肽42.79kg。向超滤浓缩液内加4倍的95％的酒精，静置2小时，获得沉淀物，沉淀物加水溶解，然后调节pH至11，加溶液重量的1％过氧化氢，静置6小时，过滤，将滤液的pH调节至6，加入其体积5倍95％的酒精，静置2-4小时，收集沉淀，经无水乙醇脱水，经70℃减压干燥4小时得到硫酸皮肤素1.35kg。离心分离出的固体用0.1M的NaOH处理2小时后，再次进行离心，分离出的固体，经洗涤、高温煅烧得到羟基磷灰石12.21kg。分离出的碱性液体，用盐酸调节ph值为1，静置4小时，沉淀物经洗涤烘干得到黑色素1.17kg。
实施例2
将100kg黑色鲨鱼干皮粉碎至30目，加入600kg纯化水，升温85℃，保持2小时，降温至55℃，调节pH值8.0，加入2kg的复合蛋白酶(1kg碱性蛋白酶和1kg胶原酶)，在55℃下搅拌酶解11小时，调节pH值为4.0，升温至80℃加热灭酶30min，降温至60℃，进行离心分离，分离出的清液经15kDa膜进行超滤，对于超滤的透过液进行纳滤(截留量为300道尔顿)除盐、大孔径吸附树脂脱色、脱腥得到胶原肽42.65kg。向超滤浓缩液内加5倍的92％的酒精，静置3小时，获得沉淀物，沉淀物加水溶解，然后调节pH至11.5，加溶液重量的1.5％过氧化氢，静置7小时，过滤，将滤液的pH调节至6.5，加入其体积6倍92％的酒精，静置2小时，收集沉淀，经无水乙醇脱水，经80℃减压干燥3小时得到硫酸皮肤素1.42kg。离心分离出的固体用0.1M的NaOH处理2小时后，再次进行离心，分离出的固体，经洗涤、高温煅烧得到羟基磷灰石11.83kg。分离出的碱性液体，用盐酸调节ph值为3，静置5小时，沉淀物经洗涤烘干得到黑色素1.04kg。
实施例3
将100kg黑色鲨鱼干皮粉碎至30目，加入500kg纯化水，升温90℃，保持1.5小时，降温至50℃，调节pH值7.5，加入2kg的复合蛋白酶(1.0kg木瓜蛋白酶和1kg胶原酶)，在50℃下搅拌酶解12h，调节pH值为5.0，升温至85℃加热灭酶25min，降温至55℃，进行离心分离，分离出的清液经硫酸皮肤素树脂吸附，对于吸附后的透过液进行纳滤(截留量为300道尔顿)除盐、大孔径吸附树脂脱色、脱腥得到胶原肽42.56kg。向脱洗浓缩液内加5倍的92％的酒精，静置4小时，获得沉淀物，沉淀物加水溶解，然后调节pH至10.5，加溶液重量的1.0％过氧化氢，静置8小时，过滤，将滤液的pH调节至6.3，加入其体积5.5倍94％的酒精，静置4小时，收集沉淀，经无水乙醇脱水，经78℃减压干燥3.5小时得到硫酸皮肤素1.37kg。离心分离出的固体用0.1M的NaOH处理3小时后，再次进行离心，分离出的固体，经洗涤、高温煅烧得到羟基磷灰石11.94kg。分离出的碱性液体，用盐酸调节ph值为2，静置6小时，沉淀物经洗涤烘干得到黑色素1.09kg。
实施例结果表明，本发明将黑色鲨鱼皮预处理、酶解、离心分离出清液和固体沉淀物；清液经超滤或树脂吸附分别获得胶原肽和硫酸皮肤素。固体沉淀物经NaOH处理、离心分离得到羟基磷灰石和黑色素。该发明工艺特点是连续获得胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素，实现了鲨鱼皮的综合利用，减少提取制备过程中废弃物的排放，节约生产成本，提高经济效率；另外该工艺简单，可实现产业化。
上述仅为本发明的具体实施例，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。
表1鲨鱼皮胶原肽氨基酸组成

Claims (8)

1.一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，其特征在于：它包括以下步骤：
(1)将清洗晒干后的黑色鲨鱼皮进行粉碎，加入纯化水，升温到65－90℃，预处理0.5－2.5小时；
(2)将步骤(1)中的预处理液冷却，用碱调节pH至7.5-9.0，加入复合蛋白酶进行酶解，酶解温度为50－58℃，酶解时间为4－12小时；
(3)将步骤(2)中的酶解液pH值调至4.0-6.0，升温至75－90℃，保温20-30分钟灭酶；
(4)将步骤(3)中的物料进行固液分离，分别获得清液和固体沉淀物；
(5)将步骤(4)中的清液，利用超滤膜分离或树脂吸附分离，得到浓缩液和透过液，浓缩液为含硫酸皮肤素的水溶液，透过液为含胶原肽的水溶液；
(6)将步骤(5)中的浓缩液加入其重量3-6倍的90％以上的酒精，静置2-4小时，获得沉淀物，沉淀物加水溶解，然后调节pH至10.5－11.5，加溶液重量的0.5－3％过氧化氢，静置6-8小时，过滤，将滤液的pH调节至6－7，加入其体积4－7倍90％以上的酒精，静置2-4小时，收集沉淀，经无水乙醇脱水，经减压干燥得到硫酸皮肤素；
(7)将步骤(5)中的透过液，经纳滤除盐，大孔径吸附树脂脱色、脱腥，喷雾干燥得到胶原肽；
(8)步骤(4)中的固体沉淀物用NaOH溶液处理1-4小时，进行固液分离，分离出的固体，经水洗、高温煅烧、得到羟基磷灰石；分离出的液体，加入盐酸调节pH值为1-3，静置2-6小时，沉淀物经洗涤，烘干得到黑色素。
2.根据权利要求1所述的一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，其特征在于在步骤(1)中，加纯化水的量为鲨鱼干皮重量的2-6倍。
3.根据权利要求1所述的一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，其特征在于在步骤(2)中，所述复合蛋白酶为胰酶、碱性蛋白酶、胶原蛋白酶和木瓜蛋白酶的任意组合，每种酶的添加量为鱼皮干重的0.5％－2.0％。
4.根据权利要求1所述的一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，其特征在于在步骤(4)中，所述固液分离为离心分离。
5.根据权利要求1所述的一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，其特征在于在步骤(5)中，所述超滤膜截留分离量为6000-15000道尔顿。
6.根据权利要求1所述的一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，其特征在于在步骤(5)中，所述树脂为专一性吸附硫酸皮肤素的树脂。
7.根据权利要求1所述的一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，其特征在于在步骤(6)中，所述减压干燥温度为65－80℃。
8.根据权利要求1所述的一种从黑色鲨鱼皮提取胶原肽、硫酸皮肤素、羟基磷灰石和黑色素的工艺，其特征在于在步骤(8)中，所述NaOH溶液浓度为0.1M。
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