CN104585673A - 一种胡萝卜土豆泥 - Google Patents
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Abstract
一种胡萝卜土豆泥，其特征在于所述胡萝卜土豆泥的原料及重量份为：土豆50、胡萝卜50、食盐2、鸡精2、花生油8、番茄酱15。其制作步骤如下：(1)将洗净、切块后的胡萝卜、土豆蒸煮15-20分钟后捞出捣碎，并混合搅拌均匀；(2)将花生油倒入炒锅中加热至8成热，倒入搅拌均匀的胡萝卜土豆泥，中火翻炒3-5分钟，加入食盐、鸡精后盛出；(3)在出锅的胡萝卜土豆泥中均匀地拌入番茄酱即可。
Description
技术领域
本发明涉及快餐领域，具体涉及一种胡萝卜土豆泥。
背景技术
胡萝卜富含维生素E和维生素A，土豆富含蛋白质和维生素C等，对于人体肌肤、心脑血管和抗衰老等均具有保健作用。作为两种常见的蔬菜，虽然二者的食用方法多样，但都存在这样的缺点，即口感单一，缺少一种将二者有机结合的，色、香、味俱佳的食用方式。
发明内容
本发明针对以上现有技术中存在的问题，提供了一种胡萝卜土豆泥。
一种胡萝卜土豆泥，其特征在于所述胡萝卜土豆泥的原料及重量份为：土豆50、胡萝卜50、食盐2、鸡精2、花生油8、番茄酱15。
一种胡萝卜土豆泥的制备方法，包括以下步骤：
(1)将洗净、切块后的胡萝卜、土豆蒸煮15-20分钟后捞出捣碎，并混合搅拌均匀；
(2)将花生油倒入炒锅中加热至8成热，倒入搅拌均匀的胡萝卜土豆泥，中火翻炒3-5分钟，加入食盐、鸡精后盛出；
(3)在出锅的胡萝卜土豆泥中均匀地拌入番茄酱即可。
本发明的优点是：色如蟹黄，口感细腻，焦香浓郁，兼有奶香和胡萝卜味，色、香、味俱佳，且营养丰富，适宜各年龄段人群食用。
具体实施方式
一种胡萝卜土豆泥，其特征在于所述胡萝卜土豆泥的原料及重量份为：土豆50、胡萝卜50、食盐2、鸡精2、花生油8、番茄酱15。
一种胡萝卜土豆泥的制备方法，包括以下步骤：
(1)将洗净、切块后的胡萝卜、土豆蒸煮15-20分钟后捞出捣碎，并搅拌均匀；
(2)将花生油倒入炒锅中加热至8成热，倒入搅拌均匀的胡萝卜土豆泥，中火翻炒3-5分钟，加入食盐、鸡精后盛出；
(3)在出锅的胡萝卜土豆泥中均匀地拌入番茄酱即可。
Claims (2)
1.一种胡萝卜土豆泥，其特征在于所述胡萝卜土豆泥的原料及重量份为：土豆50、胡萝卜50、食盐2、鸡精2、花生油8、番茄酱15。
2.如权利要求1所述的一种胡萝卜土豆泥，其特征在于制作步骤如下：
(1)将洗净、切块后的胡萝卜、土豆蒸煮15-20分钟后捞出捣碎，并混合搅拌均匀；
(2)将花生油倒入炒锅中加热至8成热，倒入搅拌均匀的胡萝卜土豆泥，中火翻炒3-5分钟，加入食盐、鸡精后盛出；
(3)在出锅的胡萝卜土豆泥中均匀地拌入番茄酱即可。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN110269232A (zh) * | 2019-06-10 | 2019-09-24 | 湖南川渝食品有限公司 | 一种鳕鱼火锅油料及其制备方法 |
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| CN103766811A (zh) * | 2012-11-16 | 2014-05-07 | 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 | 胡萝卜土豆粉 |
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