CN104544038A - 铁皮石斛口服液配制及加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及到铁皮石斛口服液配制及加工方法，该发明主要以生长有20个月以上铁皮石斛新鲜枝条为主要原料，辅以一定量的辅助原料，按特定的科学配比比例，经过粉碎、榨汁、辅助原料处理、混合、高温消毒、小瓶灌装等一系列加工工艺生产流程，生产铁皮石斛口服液。本产品，富含多种的名贵中药材原料成分和养分，具有滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼睛、滋养肌肤、延年益寿等医疗作用和保健功能。食用后能够迅速提高人体免疫功能，各种有效活性物被人体吸收快，生物利用率高，能活血化瘀，对预防“三高症”有良好的作用，医疗和保健效果非常显著。它拓展了产品的用途和食用方法，开拓市场消费渠道，增加销售途径，提高了产品销售价格，实现经济效益快速增长。

Description

铁皮石斛口服液配制及加工方法

所属技术领域

本发明涉及到铁皮石斛深加工技术问题，属于农副产品深加工技术领域，具体涉及到铁皮石斛口服液配制及加工方法。

技术背景

铁皮石斛，拉丁学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo，为兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium Sw.)多年生附生草本植物，主要分布在热带、亚热带原始森林及相类似的温暖湿润的石灰岩地貌或花岗岩地貌，生长于高海拔的山地半阴湿的岩石地区，常年附附生于蕨类植物上或附生于树杆上、石灰石或花岗岩石上，属国家重点二级保护植物。

铁皮石斛是我国历史上常用的的一种名贵中药，在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。

医学方面，铁皮石斛是《中华人民共和国药典》记载的一种极为珍稀名贵的中药材，中国有句古话叫做“北有人参，南有枫斗(铁皮石斛嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，成型的商品，名称枫斗)”。铁皮石斛是我国名贵中药，素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。

在药用功能上，中药铁皮石斛早在东汉末年的《神农本草经》、《本草纲目》、《中药大词典》、《药性论》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。主要有滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼睛、滋养肌肤、延年益寿等十大功效。同时，铁石斛又是大家熟悉的“脉络宁注射液”、数十种中成药及保健品的必要原料，是药食同用的名贵植物品种，其药用价值和经济价值极高，越来越多的人开始关注、食用，是一种纯天然绿色的金贵药用物种，市场需求日益激增，产品日趋供不应求。

因为铁皮石斛具有卓著的保健功效，以铁皮石斛为主要原料的功能保健食品深受广大民众青睐，利用铁皮石斛开发保健功能食品产业的发展具有十分重要的经济和社会意义，也是解决新世纪面临的健康问题的重要途经，开展铁皮石斛的精深加工技术研究，将其应用从中药领域拓展至食品产业，丰富完善目前的功能食品产业结构，同时也提高铁皮石斛产业的经济效益，增强其抗风险能力，促进铁皮石斛产业的发展具有重要的现实意义。

现有技术

当前国内利用铁皮石斛鲜枝为主要原料进行保健品口服液制剂生产的产品很少，如有的个别产品，也都是存在辅助原料不全面或份量过少等现象，与本发明产品相差很大。如申请号：CN201310238165的发明专利，公开的一种铁皮石斛原浆饮料的制备方法，包括：(1)取铁皮石斛鲜枝，烘烤至呈紫色，加水打浆，制得初浆液；(2)将初浆液保温处理后煮沸，过滤，取滤渣；(3)将滤渣再次加水打浆，煮沸，过滤，取滤渣，重复若干次后，滤渣加水打浆制得二次浆液；(4)往二次浆液中添加纤维素酶进行酶解，获得酶解液；(5)将酶解液煮沸，过滤，取滤渣；(6)将滤渣再次加水打浆，煮沸，过滤，取滤渣，重复若干次；(7)合并所有滤液，煮沸杀菌，制得铁皮石斛原浆饮料。公开(公告)号：CN102669657A的发明专利，所公开的一种提高免疫力的保健品，由以下重量配比的原料制成：铁皮石斛粉10-20％、葡萄籽原花青素20-40％、人参总皂苷1-5％、硒化卡拉胶1-3％、淀粉40-60％。公开(公告)号：CN102349975A的发明专利，公开涉及的一种铁皮石斛保健品配方，该配方的提出主要是为了解决如何在确保至少增强免疫力保健效果的前提下，降低保健品的生产成本的问题，所述配方包括君药、臣药及佐药，所述君药为鲜铁皮石斛及虫草菌粉，臣药为西洋参，佐药为枸杞子，该配方无论在中医学方面还是药理学方面均至少具有增强免疫力的功效，同时也能大幅的降低把生产成本。

发明的目的

当前随着人们生活水平的不断提高，国内外在饮食观念上跟以往发生了很大的变化，非常讲究高营养，注重健康食品，功能食品。铁皮石斛是药食同用的名贵物种，其药用价值和经济价值极高，国际药用植物界称其为“药用大熊猫”，被民间称作“救命仙草”，其药用已被证实是科学有效的，越来越多的人非常关注、食用，产品日趋供不应求。随着铁皮石斛产业的不断发展壮大和国内国际市场需求量的增加，人们对铁皮石斛系列保健食品日趋迫切，本发明开发的铁皮石斛口服液产品，是针对国内外大众饮食需求发展而生产的，属于铁皮石斛深加工保健食品系列产品之一，本发明技术的实施拓展了铁皮石斛中药材应用领域，开拓市场消费渠道，增加销售途径，提高了产品销售价格，实现经济效益翻番增长。

发明的内容

本发明的主要技术路线：(1)原料→(2)清洗去杂→(3)粉碎→(4)榨汁→(5)辅助原料处理→(6)混合→(7)高温消毒→(8)小瓶灌装→(9)成品包装。

具体的实施方式：

(1)原料：采用20-24个月生长期以上铁皮石斛鲜枝作为主原料，因为这时候的铁皮石斛鲜枝条多糖成分含量最高，保证了产品质量；

(2)清洗去杂：用三级清洗机将铁皮石斛鲜枝进行清洗去泥除污，后再去杂处理，保持没有杂枝、杂草，保证产品纯度，成品没有异味；

(3)粉碎：用粗碎机将清洗去杂后的鲜枝进行粉碎处理；

(4)榨汁：将粉碎处理后的原料进行榨汁处理，提取汁液；

(5)辅助原料处理：辅助原料为冬虫夏草、灵芝破壁袍子粉、西洋参，其中冬虫夏草占4％、灵芝破壁袍子粉占20％、西洋参占20％，用水浸泡后进行打浆、过滤取汁；

(6)混合：按原料汁液60％、辅助原料汁液占40％的比例进行混合；

(7)高温消毒：将充分混合后的混合汁液通过高温进行了杀菌消毒处理；

(8)小瓶灌装：杀菌消毒处理后的汁液，稍微冷却采用小瓶进行汁液灌装；

(9)成品包装：经小瓶灌装后的产品即为铁皮石斛口服液，按拟定的包装规格进行成品包装。

发明的效果

该发明产品，富含多种的名贵中药材原料成分和养分，具有滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼睛、滋养肌肤、延年益寿等医疗作用和保健功能。食用后能够迅速提高人体免疫功能，各种有效活性物被人体吸收快，生物利用率高，能活血化瘀，对预防“三高症”有良好的作用，医疗和保健效果非常显著。本发明技术的实施，促进了铁皮石斛生产深加工技术创新的进步，拓展了产品的用途和食用方法，提升产品质量和档次，提高产品市场竞争力，增加了产品销售价格，实现经济效益快速增长。

Claims (1)

1.本发明主要涉及到铁皮石斛口服液配制及加工方法，其特征包括如下步骤：

(1)原料：采用20-24个月生长期以上铁皮石斛鲜枝作为主原料，因为这时候的铁皮石斛鲜枝条多糖成分含量最高，保证了产品质量；

(2)清洗去杂：用三级清洗机将铁皮石斛鲜枝进行清洗去泥除污，后再去杂处理，保持没有杂枝、杂草，保证产品纯度，成品没有异味；

(3)粉碎：用粗碎机将清洗去杂后的鲜枝进行粉碎处理；

(4)榨汁：将粉碎处理后的原料进行榨汁处理，提取汁液；

(5)辅助原料处理：辅助原料为冬虫夏草、灵芝破壁袍子粉、西洋参，其中冬虫夏草占4％、灵芝破壁袍子粉占20％、西洋参占20％，用水浸泡后进行打浆、过滤取汁；

(6)混合：按原料汁液60％、辅助原料汁液占40％的比例进行混合；

(7)高温消毒：将充分混合后的混合汁液通过高温进行了杀菌消毒处理；

(8)小瓶灌装：杀菌消毒处理后的汁液，稍微冷却采用小瓶进行汁液灌装；

(9)成品包装：经小瓶灌装后的产品即为铁皮石斛口服液，按拟定的包装规格进行成品包装。