CN104431336A - 一种木薯残渣生物饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种木薯残渣生物饲料及其制备方法，制备方法为先将木薯残渣粉碎，再把粉碎部分浸泡在水池中24小时，取出沉淀物，添加酵母菌进行发酵，上述原料控制含水率在40％，混匀后按条形堆放，控制PH值7，发酵温度35℃±1℃，厌氧发酵48~96小时，将发酵产物于85～95℃烘干并冷却至室温+5℃以内，按重量比混合发酵木薯残渣50％～55％，油糠或麦麸 10％～25％，玉米5％～10％，豆粕 1％～10％并粉碎，添加复合微生物菌种及风味改善剂，混匀后定量包装。本发明可降低生产成本和环境成本，保护环境，促进生态养殖业的发展。
Description
技术领域
本发明属饲料制备领域，具体涉及一种木薯残渣生物饲料及其制备方法。
背景技术
目前, 木薯主要用于制取淀粉, 生产后有大量的木薯残渣,木薯残渣是木薯加工中的废弃物，价格非常低廉。木薯残渣主要成分是纤维素、半纤维素、少量淀粉和蛋白质，其营养成分较低，且营养组成不全，直接用来喂养畜禽效果不好，因此大部分的木薯残渣没有被充分利用。目前仅有小部分木薯残渣用于生产酒精, 大部分弃之于自然，不仅造成资源浪费，而且严重污染环境。
发明内容
针对以上问题，本发明提供一种木薯残渣生物饲料及其制备方法，从而降低生产成本和环境成本，保护环境，促进生态养殖业的发展。
本发明的技术方案如下：
（1）一种木薯残渣生物饲料的制备方法，包括以下步骤：
A、木薯残渣生物发酵步骤；
B、干燥步骤；
C、粉碎步骤；
D、原料混合步骤；
E、添加复合微生物菌种的步骤；
F、添加风味改善剂的步骤；
G、定量打包步骤。
在A步骤中，按重量比混合酵母菌0.05％～0.3％对木薯残渣进行生物发酵，控制含水率在40％，发酵温度为35℃±1℃，发酵方式为厌氧发酵48～96小时；采用槽式发酵床，温度过高时采用机械翻垛的方式进行降温。
在B步骤中，将发酵产物先进行挤压脱水，再进入流化床进行热风烘干，烘干温度控制在 85～95℃，烘干后物料水分控制在12%以内。
在C步骤中,将烘干后的发酵木薯残渣进入粉碎机进行粉碎，选用筛孔为0.6mm的筛板，粉碎后的物料再进入滚筒式冷却器，将物料温度降低到室温＋5℃以内。
在D步骤中，按重量比混合发酵木薯残渣50％～55％，油糠或麦麸 10％～25％，玉米5％～10％，豆粕1％～10％，混合时间为5～20min，并将混合后的原料进行粉碎，选用筛孔为0.6mm的筛板。
在E步骤中，按重量比混合地衣芽孢杆菌0.05％～0.3％，枯草芽孢杆菌0.05％～0.3％；或粪肠球菌0.05％～0.3％，侧孢芽孢杆菌0.05％～0.3％，混合时间为5～20min；
混合地衣芽孢杆菌与枯草芽孢杆菌的优选比例为1：1，混合粪肠球菌与侧孢芽孢杆菌的优选比例为3：2；
该复合微生物菌种及含量能有效保持菌种活性，增强菌种间的协同性，降低菌种间的拮抗作用。
在F步骤中，按重量比混合低聚乳果糖0.05％～0.3％，糖蜜 0.3％，磷酸氢钙 1％～1.5％，食盐 0.15％，以及硫酸铜、硫酸亚铁和氧化锌各 95～115g/t，混合时间为5～20min。
在G步骤中，将上述最终产物使用无内膜的编织袋进行打包，包装规格为40kg。
进一步的，在上述步骤之前，还包括先将木薯残渣粉碎，再把粉碎部分浸泡在水池中24小时后取出沉淀物的步骤；
进一步的，发酵后进行快速烘干；
进一步的，在D步骤中添加重量比为0.05％～ 0.3％的苏氨酸锌螯合物，所述苏氨酸锌螯合物依据专利ZL200810106871制成；
（2）一种木薯残渣生物饲料。
一种木薯残渣生物饲料，其组分及含量为：
发酵木薯残渣50％～ 55％，油糠或麦麸 10％～25％，玉米5％～10％，豆粕 1％～10％，地衣芽孢杆菌0.05％～0.3％，枯草芽孢杆菌0.05％～0.3％，低聚乳果糖0.05％～ 0.3％，糖蜜 0.3％，磷酸氢钙 1％～1.5％，食盐 0.15％，以及硫酸铜、硫酸亚铁和氧化锌各95～115g/t；
或发酵木薯残渣50％～ 55％，油糠或麦麸 10％～25％，玉米5％～10％，豆粕 1％～10％，地衣芽孢杆菌0.05％～0.3％，粪肠球菌0.05％～0.3％，侧孢芽孢杆菌0.05％～0.3％，糖蜜 0.3％，磷酸氢钙 1％～1.5％，食盐 0.15％，以及硫酸铜、硫酸亚铁和氧化锌各95～115g/t。
本发明的主要特点为：
1、降低氰化物等有毒物质的含量：先将木薯残渣粉碎，再把粉碎部分浸泡在水池中24小时，以便进行渗滤和发酵过程，木薯残渣的粉碎结果是其细胞打开，释放出内在的所有物质，浸泡在水池中24小时，可以脱除掉氰化物等不希望的组分溶解于水溶液中进行分离。取沉淀物发酵，发酵后进行快速烘干，可以防止可能存在的任何蛋白质凝结，让容易挥发的氢氰酸气体释出；
2、通过添加复合微生物菌种，可以在发酵过程中分解纤维素及糖类生成菌体蛋白等发酵产物，提高价值。
其中， 粪肠球菌为兼性厌氧菌，是动物肠道中的优势菌种。粪肠球菌能发酵碳水化合物产生乳酸，降低肠道pH值，抑制肠道腐败菌的生长，促进肠道微生态平衡，同时可形成生物薄膜附着于动物肠道粘膜上，经发育、生长和繁殖形成乳酸菌屏障，抵御外来病菌病毒及霉菌毒素，还能分解蛋白质为小肽、合成B族维生素，能把部分蛋白质分解成酰胺和氨基酸，把大部分碳水化合物的无氮浸出物转化为L型乳酸，可以对钙质合成L-乳酸钙，促进养殖动物对钙质的吸收。它也能增强巨噬细胞的活性，促进动物的免疫反应，提高抗体水平。粪肠球菌还能够将饲料中的纤维变软，提高饲料的转化率。粪肠球菌制备成微生物制剂可直接投喂养殖动物，有利于改善肠道内微生态平衡，防治动物肠道菌丛区系紊乱。其中枯草芽孢杆菌，可利用蛋白质、多种糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。枯草芽孢杆菌专性好氧，不具凝乳作用，分解葡萄糖产酸不产气，能分解阿拉伯糖、甘露醇、明胶、淀粉，在生长过程中产生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用，枯草芽孢杆菌能迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长。它也能刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。同时，枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用。
其中地衣芽孢杆菌，产生的抗菌物质主要是一些蛋白类抗菌物质( 几丁质酶、抗菌蛋白、多肽类)，同时可产生苯乙酸一类的抗菌物质。抗菌物质主要作用于病原菌的细胞壁、细胞膜；与膜相关的受体蛋白相互作用；或作用于能量代谢系统；提高抗病力，地衣芽孢杆菌能促进肠道内正常生理性厌氧菌的生长，调整肠道菌群失调，恢复肠道功能，对肠道细菌感染具有特效，能产生抗活性物质，并具有独特的生物夺氧作用机制，能抑制致病菌的生长繁殖。
其中侧孢芽孢杆菌，在发酵过程中能分泌一些广谱的抗细菌、抗真菌、抗病毒和抗支原体的多肽类物质，且该抑菌物质在高温条件下性质稳定；具有解磷、解钾、固氮等多种生物学功能，能产生杀虫蛋白抑菌物质，侧孢芽孢杆菌生长过程中能够分泌生长因子及SOD酶，促进生长；
3、添加风味改善剂能调节木薯残渣的风味，扩大应用范围，提高经济价值；
4、配料为木薯残渣，相比新鲜木薯渣原料应用范围更广。
具体实施方式
先将木薯残渣粉碎，再把粉碎部分浸泡在水池中24小时，取出沉淀物，按重量比混合酵母菌 0.05％～0.3％，控制含水率在 40％，按宽 2～3m、高 1.5～2.0m 条形堆放，控制PH值7，发酵温度35℃±1℃，厌氧发酵48～96小时，发酵完成后将发酵产物于85～95℃烘干并选用筛孔为0.6mm的筛板粉碎，粉碎后的物料再进入滚筒式冷却器，将物料温度降低到室温＋5℃以内，按重量比混合发酵木薯残渣50％～55％，油糠或麦麸 10％～25％，玉米5％～10％，豆粕 1％～10％，混合时间为 5～20min，选用筛孔为0.6mm的筛板粉碎，混匀后按重量比添加地衣芽孢杆菌0.05％～0.3％，枯草芽孢杆菌0.05％～0.3％混合5～20min， 添加低聚乳果糖0.05％～0.3％，糖蜜 0.3％，磷酸氢钙 1％～1.5％，食盐 0.15％，以及硫酸铜、硫酸亚铁和氧化锌各 95～115g/t混合5～20min ；混匀后将上述最终产品定量包装。
加工工艺流程：
木薯残渣生物发酵——干燥——粉碎及冷却——原料混合——添加地衣芽孢杆菌——添加枯草芽孢杆菌——添加低聚乳果糖、糖蜜等风味调节剂——定量打包
一种木薯残渣生物饲料：其组分及含量为：发酵木薯残渣50％～ 55％，油糠或麦麸 10％～25％，玉米5％～10％，豆粕 1％～10％，地衣芽孢杆菌0.05％～0.3％，枯草芽孢杆菌0.05％～0.3％，低聚乳果糖0.05％～ 0.3％，糖蜜 0.3％，磷酸氢钙 1％～1.5％，食盐 0.15％，以及硫酸铜、硫酸亚铁和氧化锌各95～115g/t。
本发明的主要技术创新点：
1、降低氰化物等有毒物质；
先将木薯残渣粉碎，再把粉碎部分浸泡在水池中24小时，以便进行渗滤和发酵过程，取沉淀物发酵，发酵后进行快速烘干，让容易挥发的氢氰酸气体释出；
2、通过添加复合生物菌种，在发酵过程中可以分解纤维素及糖类生成菌体蛋白等发酵产物，提高价值；
3、调节木薯残渣的风味，扩大应用范围，提高经济价值。
木薯粉常规理化指标样品检测：（单位：%）
| 名称 | 粗蛋白质 | 水分 | 粗灰分 | 淀粉 |
| 木薯粉 | 2.3 | 11.85 | 2.63 | 57.68 |
木薯粉常规理化指标范围：（单位：%）
| 名称 | 粗蛋白质 | 水分 | 膳食性纤维 | 粗灰分 | 淀粉多糖 |
| 木薯粉 | 2.0~6.0 | 10.0~13.0 | 14~16 | 2.0~4.0 | 56~64 |
木薯粉维生素含量在发酵前后的变化：为烘干后测定（单位为毫克/公斤）
| 项目 | 胡萝卜素 | 硫铵素 | 烟酸 | 泛酸 | 胆碱 | 叶酸 | 维生素E | 核黄酸 |
| 发酵前 | 20 | 0.33 | 54 | 2.9 | 420 | 0.21 | 15 | 1.54 |
| 发酵后 | 93 | 31.75 | 435 | 33.21 | 1401 | 6.86 | 41.1 | 7.21 |
本发明的木薯残渣生物饲料的用途
发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。
木薯粉在动物饲粮中用量广泛：猪、鸡、鸭、鹅、牛等畜禽品种均可添加一定比例，用来降低饲粮成本。发酵的木薯粉用来养鱼效果也很好，还可以预防鱼肠炎病，最高可添加15%。
本发明的木薯残渣生物饲料的好处：
使用发酵工艺，可分解粗纤维，提高饲料利用，有助于动物的吸收，用于饲喂产蛋鸡，发现经济效益和抗病效益都较好，在生物化学方面应进一步探讨。
1、增加粗纤维，促进肠蠕动。酒糟主要是作粗纤维饲料用，粗纤维进入肠道后，在细菌和纤维分解酶的作用下，可分解为丁酸、乙酸，成为机体可吸收的营养物质。另外软化粗纤维可刺激肠管，增加固形物质，使难有饱感，促进食欲；
2、使用方法，晒干喂或直接鲜喂。干喂可混入配合饲料。鲜喂含水量多，夏季应注意少添，防酸败，冬天还要防冰冻。
本发明的木薯残渣生物饲料的实验使用效果：
某鸡场从3月份开始试验，每日每只鸡添加25克本饲料，这样1千只鸡每天就需要25公斤，按照每吨饲料成本价40元计算，每只鸡每天食用的饲料成本是0.001元，每千只鸡成本是1元。从3月15日开始记录产蛋量到4月20日计算，每千只鸡每日多产蛋12斤，增收是21.5元，实践证明本饲料的利用价值和市场前景非常好。 防病效益，促进有益菌繁殖，调节肠道酸碱平衡。本饲料PH值是3～4，每日饲喂相当于补充维生素C，能中和其他饲料的碱性，同时促使肠道内有益菌群夺取生长优势，并长期保持不变。由于生存竞争使有益菌最终数量增加。负载R质粒的宿主细胞扩增速度随时间延长而增加，使清除病原菌的速度不断加快。据资料介绍，酒糟内的微生物体内还存在着菌体蛋白，存在的R质粒能释放微生物细胞内的嘧啶和氨基酸等生物的小分子进行转录和翻译，合成酶蛋白。不但使鸡产蛋量增加，而且蛋黄深红，深受消费者的青睐。
发酵木薯粉对降低养殖母猪的成本是非常显著的，在空怀期间和怀孕开始到90天，可以将使用量用到10%，不会造成对母猪的营养不良，但应适当多饲喂一些青绿饲料。一头母猪采用上述比例饲喂，全年可以节约7.5%的饲料成本开支。具体优势如下：
1、改善饲料适口性，提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食；
2、显着增加饲料营养成份，能转化成动物所必需的多种营养全面的有效氨基酸成份；
3、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗纤维饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10％～25%饲料；
4、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；
5、减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染；
6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成分及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水产动物颜色更加健康，无斑点。
以上是对本发明进行了示例性的描述，显然本发明的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围内。
Claims (6)
1.一种木薯残渣生物饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、木薯残渣生物发酵步骤；
B、干燥步骤；
C、粉碎步骤；
D、原料混合步骤；
E、添加复合微生物菌种的步骤；
F、添加风味改善剂的步骤；
G、定量打包步骤；
在A步骤中，按重量比混合酵母菌 0.05％～0.3％对木薯残渣进行生物发酵，控制发酵温度为35℃±1℃，厌氧发酵48~96小时；
在B步骤中，按 85～95℃烘干；
在C步骤中，粉碎并冷却物料温度降低到室温＋5℃以内；
在D步骤中，按重量比混合发酵木薯残渣50％～55％，油糠或麦麸 10％～25％，玉米5％～10％，豆粕 1％～10％，混合时间为5～20min；
在E步骤中，按重量比混合地衣芽孢杆菌0.05％～0.3％，枯草芽孢杆菌0.05％～0.3％，或粪肠球菌0.05％～0.3％，侧孢芽孢杆菌0.05％～0.3％，混合时间为 5～20min；
在F步骤中，按重量比混合低聚乳果糖0.05％～0.3％，糖蜜0.3％，磷酸氢钙 1％～1.5％，食盐 0.15％，以及硫酸铜、硫酸亚铁和氧化锌各 95~115g/t，混合时间为 5～20min。
2.根据权利要求1所述的一种木薯残渣生物饲料的制备方法，其特征在于，在A步骤之前还包括先将木薯残渣粉碎，再把粉碎部分浸泡在水池中24小时后取出沉淀物的步骤。
3.根据权利要求1所述的一种木薯残渣生物饲料的制备方法，其特征在于，在发酵后进行快速烘干。
4.根据权利要求1所述的一种木薯残渣生物饲料的制备方法，其特征在于，在D步骤中添加重量比为0.05％～0.3％的苏氨酸锌螯合物。
5.一种木薯残渣生物饲料，其特征在于，按权利要求1～4任一项所述的方法制成。
6.一种木薯残渣生物饲料，其特征在于，其组分及含量为：
发酵木薯残渣50％～55％，油糠或麦麸 10％～25％，玉米5％～10％，豆粕 1％～ 10％，地衣芽孢杆菌0.05％～0.3％，枯草芽孢杆菌0.05％～0.3％，低聚乳果糖0.05％～0.3％，糖蜜 0.3％，磷酸氢钙 1％～ 1.5％，食盐 0.15％，以及硫酸铜、硫酸亚铁和氧化锌各 95～115g/t；
或发酵木薯残渣50％～ 55％，油糠或麦麸 10％～25％，玉米5％～10％，豆粕 1％～10％，地衣芽孢杆菌0.05％～0.3％，粪肠球菌0.05％～0.3％，侧孢芽孢杆菌0.05％～0.3％，糖蜜 0.3％，磷酸氢钙 1％～1.5％，食盐 0.15％，以及硫酸铜、硫酸亚铁和氧化锌各95～115g/t。
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