CN104344430B

CN104344430B - 烹调装置

Info

Publication number: CN104344430B
Application number: CN201310314976.1A
Authority: CN
Inventors: 桥本道弘; 石垣阳郎; 石垣阳一郎
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 2013-07-25
Filing date: 2013-07-25
Publication date: 2018-09-04
Anticipated expiration: 2033-07-25
Also published as: HK1205236A1; CN104344430A

Abstract

本发明提供一种烹调装置，在即使为了将温度保持成设定温度而进行自动火力调节控制的情况下，也能够事先向使用者告知火力变大的情况并安全地进行烹调。该烹调装置，在进行自动火力调节控制的情况下，基于由温度设定部（18）设定的设定温度［Ts］设定从弱火向强火变更时的火力变更温度。基于成为弱火并降低到规定的温度之后的测定温度［Th］、和从降低到规定的温度开始由计时器（6）测定的经过时间算出温度下降梯度，基于温度下降梯度算出从当前时刻到火力变更温度之间的预测时间［Tp］和用于确保规定的报告时间［N］的报告开始时间［To］。在扬声器（5）报告火力变更之后，火力从弱火变更到强火。

Description

烹调装置

技术领域

本发明涉及通过加热构件加热放入了被烹调物的烹调容器来进行加热烹调的烹调装置。

背景技术

公知如下的烹调装置，其具有对放入了被烹调物的烹调容器进行加热的燃气灶、测定烹调容器的底部温度的温度传感器和控制燃气灶的燃烧的控制构件。

这样的烹调装置例如在由使用者设定了烹调容器的加热温度时，控制构件进行增加或减少燃气流量的自动火力调节控制，以使由温度传感器测定的测定温度成为设定温度。

而且，在这种烹调装置中进行如下控制，在测定温度比设定温度高时，限制燃气流量并使火力从强火成为弱火，在测定温度变得比设定温度低时，增加燃气流量并使火力从弱火变成强火。

由此，提出了以下方案，即，从缩小燃气流量的状态，瞬时地使燃气流量增加时，火焰急剧地变大，从而例如在自动火力调节控制中，在使火力从弱火变成强火的情况下，使火力缓慢地变化(专利文献1)。

现有技术文献

专利文献1：日本特开平10-47682号公报

发明内容

但是，通常在烹调时，由于将锅等烹调容器载置在炉灶上，所以每当如上所述地使火力增加，即使从弱火缓慢地变化成强火，使用者也难以观察到火力变化的状态。由此，当火力成为强火时，在使用者要观察加减火而进行窥视或者手接近烹调中的烹调容器附近时，有可能发生烧伤或者袖口着火。

本发明是鉴于上述情况而做出的，其目的是提供一种烹调装置，其即使在为了将烹调时的加热温度保持成为设定温度而进行自动火力调节控制的情况下，使用者也能够安全地进行烹调。

本发明的烹调装置，其特征在于，具有：

加热构件，其加热烹调容器；

温度测定构件，其测定烹调容器的温度；

温度决定构件，其决定加热温度；

控制构件，其基于由所述温度测定构件测定的测定温度，进行增减所述加热构件的火力的自动火力调节控制，以使测定温度成为由温度决定构件决定的决定温度；和

报告构件，其通过来自所述控制构件的指示进行规定的报告，

所述控制构件在进行所述自动火力调节控制时，在使所述加热构件的火力增加之前，使所述报告构件报告火力变更。

根据上述烹调装置，在通过自动火力调节控制使火力变大之前，使用者能够通过所述报告构件的报告得知火力变大的情况。其结果，能够防止在烹调中、成为强火时，要观察加减火而进行窥视或者手接近烹调容器的附近。

然而，即使进行自动火力调节控制，由于通过温度测定构件测定的测定温度的变化程度因被烹调物、烹调容器的种类的不同而不同，所以从使火力减少起达到使火力增加的火力增加温度之间的到达时间也不同。

因此，本发明的烹调装置在上述结构中优选的是，

所述控制构件设定将所述加热构件的火力向减少一侧变更的火力减少温度和将所述加热构件的火力向增加一侧变更的火力增加温度，

所述控制构件根据成为所述火力减少温度之后的测定温度的下降变化算出温度下降梯度，

所述控制构件基于所述温度下降梯度，外推(Extrapolation)直到达到所述火力增加温度的预测时间，

所述控制构件基于所述预测时间，使所述报告构件报告火力变更。

根据本发明的烹调装置，能够算出使火力减少期间的温度下降梯度，基于该温度下降梯度预测到达所述火力增加温度的时间，因此即使到达火力增加温度的时间因被烹调物等的不同而不同，也能够在到达火力增加温度之前向使用者报告。

另外，本发明的烹调装置优选的是，

所述控制构件基于所述决定温度，设定在使所述加热构件的火力增加之前由所述报告构件报告火力变更的报告开始温度，

所述控制构件，在使所述加热构件的火力减少的状态下的测定温度到达报告开始温度时，在规定的报告时间内报告了火力变更之后，使所述加热构件的火力增加。

根据这样的结构，不管从减少火力起的温度变化，只要成为规定的报告开始温度，就在一定的报告时间内报告火力变更，在报告后，从进行使火力增加的火力变更起，能够将从报告开始起到使火力增加的火力变更之间的时间固定。因此，在进行自动火力调节控制的情况下，能够进行以简单的控制开始报告、和在报告结束后变更火力的控制。

发明的效果

以上，根据本发明的烹调装置，使用者能够事先得知通过自动火力调节控制使火力变大的情况。因此，能够防止在烹调中、成为强火时，要观察加减火而进行窥视或者手接近烹调容器的附近，能够不会因火力变大而受到惊吓地安全地进行加热烹调。

附图说明

图1是表示本发明的实施方式1的燃气炉灶的整体结构的立体图。

图2是表示本发明的实施方式1的燃气炉灶的控制装置的结构的框图。

图3是在本实施方式1中，烹调过程中进行自动加热温度调节时的经过时间-测定温度的关系的线图，表示报告的定时。

图4是用于说明本实施方式1的燃气炉灶的动作的流程图。

图5是表示本发明的实施方式2的燃气炉灶的控制装置的结构的框图。

图6是在本实施方式2中，烹调过程中进行自动加热温度调节时的经过时间-测定温度的关系的线图，表示报告的定时。

图7是用于说明本实施方式2的燃气炉灶的动作的流程图。

具体实施方式

[实施方式1]

以下，关于本发明的实施方式1的烹调装置，参照附图进行说明。

图1所示的燃气炉灶1是将设置了3个燃气灶11的炉灶主体10放入台面12的开口地设置的被称为内置型的结构。

在炉灶主体10的上方，覆盖炉灶主体10的上方开放部地配置有矩形状的炉灶用顶板13，在该炉灶用顶板13的上表面露出燃气灶11。另外，三脚火架14位于炉灶用顶板13上的各燃气灶11的周围。

在各燃气灶11的中央设置有相当于本发明的温度测定构件的温度传感器2，其前端的感热部与锅等的烹调容器的底部接触并测定烹调容器的底部温度。该温度传感器2能够自由升降地被支承在燃气灶11上。

在炉灶主体10的正面部设置有用于使各燃气灶11点火灭火的点火灭火按钮15和进行各燃气灶11的火力调节的火力调节杆16。点火灭火按钮15及火力调节杆16虽然未图示，但被配置在燃气配管和燃气灶11之间并被连接在控制从燃气配管向燃气灶11的燃气供给的设备阀门上。

设备阀门虽然未图示，但在形成有燃气的内部通路的阀框内，收纳有通过点火灭火按钮15及火力调节杆16的操作被驱动的电磁安全阀、原燃气阀及用于燃气量调节的针阀。被导入内部通路的燃气被输送到燃气灶11。

而且，如图2的框图所示，该燃气炉灶1具有由控制燃气炉灶1的动作的微机等构成的进行自动火力调节控制的控制装置4。

而且，在未图示的设备阀门和燃气灶11之间的燃气供给路上，如图2所示，设置有：燃气断流阀31，通过点火灭火按钮15的点火操作被打开，然后，由控制装置4进行开闭控制；流量控制阀32，为了控制加热温度，由控制装置4进行流量控制。

另外，在炉灶主体10上安装有根据来自控制装置4的信号进行规定的报告的报告构件即扬声器5。该扬声器5通过控制装置4的扬声器控制部43的控制进行报告。

例如，扬声器5在进行自动火力调节控制时，预先报告火力变更。另外，在设定了加热温度的情况下，扬声器5报告烹调容器的温度达到了设定温度的情况。而且，扬声器5还报告烹调容器的温度过高而变成过热状态的情况。

此外，在本实施方式1中，报告构件使用了扬声器5，但也可以使用通过LED等的光进行报告的发光构件，也可以使用扬声器和发光构件。

另外，如图1所示，燃气炉灶1具有收纳式的操作部17，如图2所示，该操作部17具有设定加热温度的温度设定部18。操作部17还能够设定烹调模式、烹调时间等的各种烹调条件。

另外，如图2所示，燃气炉灶1具有测定烹调时间的计时器6。

此外，以下，将使用者烹调时的加热温度决定成规定的决定温度(设定温度)的操作部17的温度设定部18作为本发明的温度决定构件使用。但是，在控制装置4基于锅底温度判断烹调时的温度上升梯度等的烹调状态而将加热温度决定成规定的决定温度的情况下，控制装置4也可以作为本发明的温度决定构件使用。

控制装置4具有驱动控制燃气断流阀31及流量控制阀32并控制燃气灶11的火力的火力控制部41。该火力控制部41进行如下控制，基于温度传感器2的测定温度，调节流量控制阀32的开度来调节燃气灶11的火力，或者关闭燃气断流阀31来灭火。

在本实施方式1中，火力控制部41在例如通过温度设定部18设定加热温度，进行自动火力调节控制以使由温度传感器2测定的测定温度[Th]成为设定的设定温度[Ts]的情况下，如图3的线图所示，温度传感器2的测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]+2℃)以上时，使火力减少地控制流量控制阀32，测定温度[Th]降低到(设定温度[Ts]-2℃)以下时，使火力增加地控制流量控制阀32。

另外，控制装置4具有：报告时间设定部42，其在自动火力调节控制中使火力增加的情况下，对预先报告火力变更的情况的报告时间[N]进行设定；扬声器控制部43，其根据用报告时间设定部42设定的报告时间[N]等进行使扬声器5报告的控制。在本实施方式1中，在报告时间设定部42中，报告时间[N]被设定成例如2秒。

而且，控制装置4具有火力变更温度设定部44，其在基于由温度设定部18设定的设定温度[Ts]进行自动火力调节控制的情况下，对成为使火力减少时的高温侧的火力变更温度的火力减少温度、和成为使火力增加时的低温侧的火力变更温度的火力增加温度进行设定。

在本实施方式1中，将使火力减少时的火力减少温度设定成(设定温度[Ts]+2℃)，并将使火力增加时的火力增加温度设定成(设定温度[Ts]-2℃)。这些火力变更温度被输入火力控制部41，并且被输入后述的预测时间算出部46。

控制装置4还具有温度梯度算出部45，其基于使火力减少时的温度传感器2的测定温度[Th]和由计时器6测定的加热经过时间算出温度下降梯度。

而且，控制装置4具有：预测时间算出部46，其基于由温度梯度算出部45算出的温度下降梯度，外推从当前时刻至到达低温侧的火力增加温度的预测时间[Tp]；报告开始时算出部47，其基于由预测时间算出部46算出的预测时间[Tp]和由报告时间设定部42设定的报告时间[N]，算出报告开始时间[To]。

前述的温度梯度算出部45在自动火力调节控制中减少火力，基于从降低到规定的温度起的测定温度[Th]和从降低到该规定的温度起由计时器6测定的经过时间来算出温度下降梯度。

在火力减少之后，从降低到规定温度开始是指，如图3所示，例如，在通过强火的加热使测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]+2℃)时，火力变更为弱火，但通过超调使烹调容器的测定温度[Th]暂时上升到高于(设定温度[Ts]+2℃)，然后，开始降低，再次成为(设定温度[Ts]+2℃)。在本实施方式1中，该测定温度[Th]再次降低到(设定温度[Ts]+2℃)之后的经过时间由计时器6测定，基于该经过时间和火力处于减少状态时的温度传感器2的测定温度[Th]的变化来算出温度下降梯度。

具体来说，温度梯度算出部45是在火力减少之后，分别求出从测定温度[Th]再次成为(设定温度[Ts]+2℃)开始到成为(设定温度[Ts]+1℃)之间的时间，即，测定温度[Th]从(设定温度[Ts]+2℃)到(设定温度[Ts]+1℃)降低1℃的经过时间[t1]、测定温度[Th]从(设定温度[Ts]+1℃)到设定温度[Ts]降低1℃的经过时间[t2]、测定温度[Th]从设定温度[Ts]到(设定温度[Ts]-1℃)降低1℃的经过时间[t3]。而且，温度梯度算出部45从降低3℃期间的经过时间的合计算出温度每降低1℃的温度下降梯度的平均值[t1+t2+t3(秒)/3(℃)]。

另外，预测时间算出部46基于由温度梯度算出部45算出的温度每降低1℃的温度下降梯度的平均值，外推从当前(在本实施方式1中，测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]-1℃)的时刻)到由火力变更温度设定部44设定的低温侧的火力增加温度(设定温度[Ts]-2℃)之间的预测时间[Tp＝t1+t2+t3(秒)/3(℃)]。在本实施方式1中，由于外推从(设定温度[Ts]-1℃)到(设定温度[Ts]-2℃)降低1℃的预测时间，所以算出的温度下降梯度的平均值和预测时间一致，但例如在火力增加温度为(设定温度[Ts]-3℃)的情况下，预测时间[Tp]成为[Tp＝{t1+t2+t3(秒)/3(℃)}×2]。

报告开始时算出部47基于由预测时间算出部46外推的预测时间[Tp]和由报告时间设定部42设定的报告时间[N]，算出报告开始时间[To]。具体来说，报告开始时算出部47算出从预测时间[Tp]减去了报告时间[N]的时间而算出待机时间[Tw]，将从当前时刻即成为(设定温度[Ts]-1℃)的时刻起经过该待机时间[Tw]的时刻作为开始报告的报告开始时间[To]算出，上述预测时间[Tp]是从测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]-1℃)的时刻起到由火力变更温度设定部44设定的火力增加温度(设定温度[Ts]-2℃)之间的时间。

扬声器控制部43控制扬声器5，使得在从测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]-1℃)的时刻经过待机时间[Tw]成为由报告开始时算出部47算出的报告开始时间[To]时，开始扬声器5的报告，在经过由报告时间设定部42设定的报告时间[N]时，结束报告。像这样，在本实施方式1中，通过扬声器控制部43，以使报告结束时的烹调容器的测定温度[Th]成为大致(设定温度[Ts]-2℃)的方式控制扬声器5的报告。

另外，向火力控制部41输入由温度设定部18设定的设定温度[Ts]、由温度传感器2测定的测定温度[Th]、及由火力变更温度设定部44设定的火力减少温度及火力增加温度，并且从扬声器控制部43输入报告完成的信号。

火力控制部41根据来自扬声器控制部43的报告完成信号，在扬声器5的报告结束后，使火力增加地控制燃气灶11的火力。通过这样的控制，燃气灶11在烹调容器的测定温度[Th]成为大致(设定温度[Ts]-2℃)的时刻变更火力。因此，将加热烹调容器的加热温度维持在一定范围的同时，即使温度下降梯度因被烹调物、烹调容器的种类的不同而不同，在火力增加之前，也能够确保规定的报告时间[N]，并能够使使用者可靠地认识到报告后进行的火力变更。其结果，能够防止因窥视火力等给使用者带来的危险。

此外，图3的线图表示在本实施方式1的燃气炉灶1中进行将烹调容器的温度维持在设定温度[Ts]的自动火力调节控制的情况，示出了伴随时间经过的火力和烹调容器的测定温度之间的关系。图3的线图表示在大致(设定温度[Ts]±2℃)的范围内以维持烹调容器的温度的方式控制燃气灶11的火力的状态。

以下，在本实施方式1的燃气炉灶1中，基于图4的流程图说明通过维持成设定温度[Ts]的自动火力调节控制来加热烹调容器时的燃气灶11的火力的控制。

在燃气灶11被点火，使用者执行通过温度设定部18设定加热温度的自动火力调节控制时，如图4的流程图所示，燃气灶11使火力为强火而开始加热烹调容器(步骤S1)。然后，进行测定温度[Th]是否是(设定温度[Ts]+2℃)以上的判断(步骤S2)。在测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]+2℃)以上的情况下，将燃气灶11的火力控制成弱火(步骤S3)。然后，对测定温度[Th]从(设定温度[Ts]+2℃)到(设定温度[Ts]+1℃)之间的时间[t1]、测定温度[Th]从到达(设定温度[Ts]+1℃)开始到设定温度[Ts]之间的时间[t2]、测定温度[Th]从设定温度[Ts]到(设定温度[Ts]-1℃)之间的时间[t3]进行初始化，使其成为零秒(步骤S4)。

在[t1]、[t2]、[t3]被初始化时，进行测定温度[Th]是否处于超过(设定温度[Ts]+1℃)且(设定温度[Ts]+2℃)以下的范围的判定(步骤S5)。在测定温度[Th]处于超过(设定温度[Ts]+1℃)且(设定温度[Ts]+2℃)以下的范围的情况下(步骤S5中的是)，将时间[t1]加上1秒(步骤S6)。

在测定温度[Th]没有处于超过(设定温度[Ts]+1℃)且(设定温度[Ts]+2℃)以下的范围的情况下(步骤S5中的否)，进入然后的步骤S7，进行测定温度[Th]是否处于超过设定温度[Ts]且(设定温度[Ts]+1℃)以下的范围的判定。在测定温度[Th]处于超过设定温度[Ts]且(设定温度[Ts]+1℃)以下的范围的情况下(步骤S7中的是)，将时间[t2]加上1秒(步骤S8)。

在测定温度[Th]没有处于超过设定温度[Ts]且(设定温度[Ts]+1℃)以下的范围的情况下(步骤S7中的否)，进入下一步骤S9，进行测定温度[Th]是否处于超过(设定温度[Ts]-1℃)且设定温度[Ts]以下的范围的判定。在测定温度[Th]处于超过(设定温度[Ts]-1℃)且设定温度[Ts]以下的范围的情况下(步骤S9中的是)，将时间[t3]加上1秒(步骤S10)。

在测定温度[Th]没有处于超过(设定温度[Ts]-1℃)且设定温度[Ts]以下的范围的情况下(步骤S9中的否)，进入下一步骤S11，进行测定温度[Th]是否成为(设定温度[Ts]-1℃)以下的判定。在测定温度[Th]没有成为(设定温度[Ts]-1℃)以下的情况下(步骤S11中的否)，返回步骤S5，反复从步骤S5至步骤S11的动作，直到测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]-1℃)以下。此外，在从步骤S11返回步骤S5再次进行步骤S5的判断的情况下，从上一次步骤S5的判断开始经过了1秒之后，进行这次的步骤S5的判断。

而且，在测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]-1℃)以下的情况下(步骤S11中的是)，在温度梯度算出部45中，基于测定温度[Th]从(设定温度[Ts]+2℃)到(设定温度[Ts]+1℃)降低1℃的经过时间[t1]，求出期间的温度下降梯度，基于从(设定温度[Ts]+1℃)到设定温度[Ts]降低1℃的经过时间[t2]，求出期间的温度下降梯度，而且，基于从设定温度[Ts]到(设定温度[Ts]-1℃)降低1℃的经过时间[t3]，求出期间的温度下降梯度。而且，从这3个温度下降梯度的值求出温度每降低1℃的温度下降梯度的平均值(t1+t2+t3/3)。由于该温度下降梯度的平均值还需要温度降低1℃所需的时间，所以能够外推从当前时间即(设定温度[Ts]-1℃)到(设定温度[Ts]-2℃)之间温度降低所需的预测时间[Tp]。而且，通过从该预测时间[Tp]减去由报告时间设定部42设定的报告时间[N]，求出从测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]-1℃)的时刻到报告开始时间[To]之间的待机时间[Tw]。

在求出待机时间[Tw]后，开始进行从测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]-1℃)的时刻到报告开始时间[To]之间的待机时间[Tw]的计数(步骤S12)，在待机时间[Tw]的计数结束后(步骤S13中的是)，开始进行扬声器5的火力变更的报告(步骤S14)。而且，在报告时间[N]结束后(步骤S15中的是)，结束火力变更的报告(步骤S16)，返回步骤S1，燃气灶11的火力被控制成强火。

以上，根据本实施方式1的烹调装置，基于使火力减少的状态下的实际的测定温度的变化求出温度下降梯度，通过该温度下降梯度外推从当前到进行火力变更的时刻之间的预测时间，通过自动火力调节控制变更火力之前，向使用者报告使火力增加的情况，从而使用者能够事先得知火力变更。由此，能够防止在烹调中、成为强火时，要进行加减火而窥视或者手接近烹调容器的附近，能够不会因火力变大而受到惊吓地安全地进行加热烹调。

[实施方式2]

在上述实施方式1中，基于火力增加温度及温度下降梯度，算出报告开始时间，从火力变更之前的报告开始时间开始在规定的报告时间内报告火力变更。

本实施方式2对开始进行以火力变更为主旨的报告的报告开始温度进行设定，并在测定温度成为该报告开始温度后进行火力变更的报告。

本实施方式2仅是控制装置7的结构与前述的实施方式1不同，关于相同的结构省略说明，基于图5的框图说明控制装置7。

控制装置7具有：火力控制部71，其驱动控制燃气断流阀31及流量控制阀32并控制燃气灶11的火力；温度设定部18，其对操作部17设定加热温度。

火力控制部71进行如下控制，基于温度传感器2的测定温度，调节流量控制阀32的开度来调节燃气灶11的火力，或者关闭燃气断流阀31而灭火。在本实施方式2中，火力控制部71例如在以成为由温度设定部18设定的设定温度[Ts]的方式进行自动火力调节控制的情况下，如图6的线图所示，在由温度传感器2测定的温度[Th]成为(设定温度[Ts]+2℃)以上时，使火力减少地控制流量控制阀32。另外，在测定温度[Th]降低到报告开始温度即(设定温度[Ts]-1.5℃)时，通过后述的扬声器控制部73的控制，开始火力变更的报告，在规定的报告时间内报告了火力变更之后，火力控制部71接收来自扬声器控制部73的报告完成的信号，使火力增加地控制流量控制阀32。

控制装置7具有：报告时间设定部72，其在自动火力调节控制中，火力增加时，设定用于报告火力变更的报告时间[N]；扬声器控制部73，其进行根据由报告时间设定部72设定的报告时间[N]等使扬声器5进行报告的控制。本实施方式2的报告时间[N]也被设定成例如2秒。

而且，控制装置7具有：火力变更温度设定部74，其在进行自动火力调节控制的情况下，设定使火力减少时的高温侧的火力减少温度；报告开始温度设定部75，其在进行使火力增加时的火力变更之前，对通过扬声器5开始报告火力变更的报告开始温度进行设定。

火力变更温度设定部74对基于由温度设定部18设定的设定温度[Ts]在使火力减少时的火力减少温度进行设定。本实施方式2也将使火力减少时的高温侧的火力减少温度设定成(设定温度[Ts]+2℃)。该火力减少温度被输入火力控制部71。

报告开始温度设定部75基于由温度设定部18设定的设定温度[Ts]在使火力增加之前，为了事先通过扬声器5报告火力变更的情况，对通过该扬声器5开始报告的报告开始温度进行设定。在本实施方式2中，火力减少，并被设定成在测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]-1.5℃)时开始报告。该报告开始温度被输入扬声器控制部73。

扬声器控制部73控制扬声器5，使得从测定温度[Th]成为设定温度[Ts]-1.5℃)的时刻起开始扬声器5的报告，在经过由报告时间设定部72设定的报告时间[N]时结束报告。

另外，向火力控制部71输入由温度设定部18设定的设定温度[Ts]、由温度传感器2测定的测定温度[Th]及由火力变更温度设定部74设定的高温侧的火力减少温度，并且从扬声器控制部73输入报告完成的信号。火力控制部71在扬声器5的报告结束后，以使火力增加的方式控制燃气灶11的火力。

在通过这样的控制，减少燃气灶11的火力之后，烹调容器的测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]-1.5℃)时，在规定的报告时间内进行火力变更的报告，该报告完成后，火力增加，从而在火力增加之前，能够使使用者可靠地认识火力变更。

本实施方式2的图6的线图也表示在燃气炉灶1中进行将烹调容器的温度维持在设定温度[Ts]的自动火力调节控制的情况，并表示伴随时间经过，火力和烹调容器的测定温度之间的关系。

以下，在本实施方式2的燃气炉灶1中，关于通过维持成设定温度[Ts]的自动火力调节控制对加热烹调容器时的燃气灶11的火力进行的控制，基于图7的流程图进行说明。

在燃气灶11被点火，使用者执行由温度设定部18设定加热温度的自动火力调节控制时，如图7的流程图所示，首先，基于设定的设定温度来设定报告开始温度(设定温度[Ts]-1.5℃)(步骤21)，燃气灶11以火力为强火开始加热烹调容器(步骤S22)。然后，进行测定温度[Th]是否为(设定温度[Ts]+2℃)以上的判断(步骤S23)。在测定温度[Th]成为(设定温度[Ts]+2℃)以上的情况下，将燃气灶11的火力控制成弱火(步骤S24)。然后，进行测定温度[Th]是否成为报告开始温度即(设定温度[Ts]-1.5℃)以下的判断(步骤S25)。

在测定温度[Th]成为报告开始温度的(设定温度[Ts]-1.5℃)以下的情况下(步骤S25中的是)，开始扬声器5的火力变更的报告(步骤S26)。而且，在报告时间[N]结束时(步骤S27中的是)，使火力变更的报告结束(步骤S28)，返回步骤S22，燃气灶11的火力被控制成强火。

以上，根据本实施方式2的烹调装置，基于设定温度，设定报告开始温度(设定温度[Ts]-1.5℃)，测定温度[Th]成为报告开始温度以下时，开始火力变更的报告。而且，规定的报告时间[N]结束后，使火力增加，从而能够通过简单的控制向使用者报告自动火力调节控制的火力变更，使用者能够事先得知火力变更。由此，能够防止在烹调中、成为强火时，要观察加减火而进行窥视或者手接近烹调容器的附近，能够不会因火力变大而受到惊吓地安全地进行加热烹调。

本发明的烹调装置不限于上述各实施方式，能够实施各种设计变更。例如，在上述实施方式1中，分别测定了温度从(设定温度[Ts]+2℃)每降低1℃所需的时间，但也可以测定从(设定温度[Ts]+2℃)到降低3℃的时间来求出温度每降低1℃的温度下降梯度。

而且，在上述实施方式中，对基于由温度设定部18设定的设定温度进行自动火力调节控制的情况进行了说明，但与实施方式1同样地，在炖煮烹调时、油炸烹调时，根据锅底的温度上升梯度自动地判断各自的烹调状态，基于成为恒温状态时的温度自动地对维持恒温状态的加热温度进行决定的情况也能够适用于本发明。在该情况下，能够基于自动地决定的决定温度进行自动火力调节控制，并基于决定温度设定规定的火力增加温度来进行报告构件的控制，或者能够基于决定温度设定报告开始温度。

另外，本发明还能够适用于不将烹调容器设置在燃气灶11上而直接加热食品的情况，例如烤鱼等。

附图标记说明

1：燃气炉灶

2：温度传感器(温度测定构件)

4：控制装置(控制构件)

5：扬声器(报告构件)

11：燃气灶(加热构件)

18：温度设定部(温度设定构件)

Claims

1.一种烹调装置，其特征在于，具有：

加热构件，其加热烹调容器；

温度测定构件，其测定烹调容器的温度；

温度决定构件，其决定加热温度；

所述控制构件构成如下控制结构：在进行所述自动火力调节控制时，在通过该自动火力调节控制使所述加热构件的火力增加之前，使所述报告构件报告火力变更，在结束该火力变更的报告后使所述加热构件的火力增加。

2.如权利要求1所述的烹调装置，其特征在于，

所述控制构件基于所述温度下降梯度，外推直到达到所述火力增加温度的预测时间，

所述控制构件基于所述预测时间和使所述报告构件进行报告的报告时间算出报告开始时间，

在到达所述报告开始时间时，所述控制构件在通过所述自动火力调节控制使所述加热构件的火力增加之前，使所述报告构件报告火力变更。

3.如权利要求1所述的烹调装置，其特征在于，

所述控制构件基于所述决定温度，设定在通过所述自动火力调节控制使所述加热构件的火力增加之前由所述报告构件报告火力变更的报告开始温度，

所述控制构件，在通过所述自动火力调节控制使所述加热构件的火力减少的状态下的测定温度到达报告开始温度时，在规定的报告时间内报告了火力变更之后，使所述加热构件的火力增加。