CN103951853B - 一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法 - Google Patents
一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103951853B CN103951853B CN201410185740.7A CN201410185740A CN103951853B CN 103951853 B CN103951853 B CN 103951853B CN 201410185740 A CN201410185740 A CN 201410185740A CN 103951853 B CN103951853 B CN 103951853B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- film
- sodium alginate
- fish scale
- scale collagen
- asparagus powder
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 55
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 title claims abstract description 50
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 title claims abstract description 50
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title claims abstract description 48
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 title claims abstract description 48
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 title claims abstract description 48
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 title claims abstract description 48
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 47
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 title claims abstract description 47
- 235000005340 Asparagus officinalis Nutrition 0.000 title claims abstract description 45
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 238000012856 packing Methods 0.000 title claims 6
- 244000003416 Asparagus officinalis Species 0.000 title 1
- 241000234427 Asparagus Species 0.000 claims abstract description 44
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 45
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 26
- 238000004132 cross linking Methods 0.000 claims description 21
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 claims description 14
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 claims description 14
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 13
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims description 9
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 9
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 4
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 4
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims 3
- 239000003643 water by type Substances 0.000 claims 3
- 239000004902 Softening Agent Substances 0.000 claims 2
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 claims 1
- 239000012785 packaging film Substances 0.000 abstract description 17
- 229920006280 packaging film Polymers 0.000 abstract description 17
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 abstract description 11
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract description 5
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 abstract description 4
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 abstract description 4
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 abstract description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 4
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 abstract description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 abstract description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 7
- VVQNEPGJFQJSBK-UHFFFAOYSA-N Methyl methacrylate Chemical compound COC(=O)C(C)=C VVQNEPGJFQJSBK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 229920005372 Plexiglas® Polymers 0.000 description 6
- 238000007872 degassing Methods 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 description 4
- 238000004506 ultrasonic cleaning Methods 0.000 description 4
- 238000003760 magnetic stirring Methods 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 238000011160 research Methods 0.000 description 2
- MPDGHEJMBKOTSU-YKLVYJNSSA-N 18beta-glycyrrhetic acid Chemical compound C([C@H]1C2=CC(=O)[C@H]34)[C@@](C)(C(O)=O)CC[C@]1(C)CC[C@@]2(C)[C@]4(C)CC[C@@H]1[C@]3(C)CC[C@H](O)C1(C)C MPDGHEJMBKOTSU-YKLVYJNSSA-N 0.000 description 1
- 208000007212 Foot-and-Mouth Disease Diseases 0.000 description 1
- 241000710198 Foot-and-mouth disease virus Species 0.000 description 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 241000199919 Phaeophyceae Species 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000002929 anti-fatigue Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012620 biological material Substances 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 1
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 230000009878 intermolecular interaction Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 229920005615 natural polymer Polymers 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000005022 packaging material Substances 0.000 description 1
- 235000021485 packed food Nutrition 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 238000012827 research and development Methods 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 1
- 229920002994 synthetic fiber Polymers 0.000 description 1
- 230000009967 tasteless effect Effects 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 238000002525 ultrasonication Methods 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
本发明涉及一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法，属于食品包装技术领域。其采用鱼鳞胶原蛋白、海藻酸钠为主要成膜物质，并加入增塑剂甘油与营养剂速溶芦笋粉，制得一种新型可食性膜。本发明充分利用了多糖和蛋白质的优点，海藻酸钠的加入改善了蛋白膜成膜性与力学性能均较差的缺点；增塑剂的加入进一步改善了薄膜的韧性，其断裂伸长率有所提高；速溶芦笋粉作为一种天然抗菌剂，不仅赋予了薄膜抗菌性，而且其还具备一定营养价值，无污染，可降解；同时采用微波对成膜液处理，提高了膜的抗拉强度和断裂伸长率，减少了增塑剂用量过多所带来的负面效应。
Description
技术领域
本发明涉及一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法，属于食品包装技术领域。
背景技术
可食膜是指利用人体能消化吸收的天然高分子物质为原料，通过分子间相互作用形成的具有一定机械强度和选择透过性的结构致密的薄膜。虽然目前对于可食膜来说，大规模的工业化生产还存在诸多问题，但其在食品行业方面的应用还是受到了越来越多的关注。尤其是与传统的合成材料比起来，其可以在食用过程中与被包装的食品一起被消费，既不会对人体健康造成危害，又减少了对可食膜的额外处理工序，这样不仅有效的节约了能源，也避免了环境的污染。
胶原蛋白独特的纤维状结构及其良好的生物相容性、低抗原性及可降解性等特性，使其在生物材料领域具有广泛用途。其中从鱼体废弃物中提取出来的鱼类胶原蛋白是一种安全、卫生、无害的胶原蛋白，因近年来全球生态环境恶化导致疯牛病、口蹄疫等流行病多次发生,人们便开始寻求从水产动物中提取胶原蛋白,并已成为当前国内外业内人士研发的一个热门课题。鱼鳞胶原蛋白不仅可以有效替代从猪、牛皮骨中提取的胶原蛋白，而且还具有较高的营养价值，污染少，安全性好，品质优良。
海藻酸钠是一种从褐藻中提取出来的线性多糖，具有优良的分散性、保湿性、成膜性、抗菌性、无毒无味、可生物降解、生物相容性好等诸多优点，且成本较低，所以作为可食膜材料，其日益成为研究的热点。现代研究表明芦笋中富含天冬氨酸、微量元素、并且皂苷、多糖、黄酮等含量较多，因此具有调节机体代谢，提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血脂等特殊的功效，速溶芦笋粉在改善睡眠方面更是有良好的效果，将其加入可食性膜中，在不影响膜力学性能的前提下极大地提高了可食膜的营养价值。
发明内容
本发明的目的在于克服上述不足之处，提供一种绿色环保，具有优良包装和营养性能的可食性鱼鳞胶原蛋白-海藻酸钠基芦笋粉共混包装膜及其制备方法。
按照本发明提供的技术方案，一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜，配方比例按重量份计如下：
粗提鱼鳞胶原蛋白1~4份、海藻酸钠2~4份、甘油0.5~2份、速溶芦笋粉0.5~2份、去离子水100份；
其以粗提鱼鳞胶原蛋白、海藻酸钠为主要成膜材料，速溶芦笋粉为营养剂、甘油为增塑剂，配制成混合水溶液，经微波交联和涂布成膜制得包装膜。
所述海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜的制备方法，按重量份计步骤如下：
（1）鱼鳞胶原蛋白溶液的制备：在1~4份粗提鱼鳞胶原蛋白粉末中加入30份去离子水，50℃下均匀搅拌得到鱼鳞蛋白溶液；
（2）海藻酸钠溶液的制备：在2~4份海藻酸钠粉末中加入40份去离子水，在60℃下磁力搅拌溶解制成海藻酸钠溶液；
（3）芦笋粉营养剂溶液的制备：在0.5~2份速溶芦笋粉中加入30份去离子水，搅拌溶解制成芦笋粉营养剂溶液；
（4）溶液的混合：将步骤（1）中的鱼鳞胶原蛋白溶液、步骤（2）中的海藻酸钠溶液和步骤（3）中的芦笋粉营养剂溶液混合，再加入0.5~2份的增塑剂甘油，搅拌均匀，静置脱气，常温下得到营养膜混合溶液；
（5）微波交联：将步骤（4）制得的营养膜混合溶液进行微波交联处理；所述微波交联处理功率为100~300W，微波交联处理时间为2~4min；
（6）超声混合：将步骤（5）微波交联后得到的混合液加入到反应器皿中，反应器皿放置在超声波清洗槽中振动，超声波的频率为40~50KHz，超声波的功率为100~150W，使它们充分混合并排出气泡，得到混合液；
（7）鱼鳞胶原蛋白/海藻酸钠共混营养包装膜的制膜：将步骤（6）超声后的混合液均匀倒在有机玻璃平板上，用涂布辊涂布成膜，将有机玻璃平板水平放置在60~70℃的烘箱内干燥2.5~3.5小时；干燥结束后冷却至室温，揭下薄膜即为产品鱼鳞胶原蛋白-海藻酸钠基芦笋粉共混包装膜。
步骤（6）中，量取超声后的混合液60~80mL，均匀地倒在规格为19cm25cm有机玻璃平板上，用涂布辊涂布成膜，使得平板上所倒的混合液厚度控制在55~57μm。
本发明的有益效果：本发明制备的可食用鱼鳞胶原蛋白-海藻酸钠基芦笋粉共混营养包装膜主要原料及辅料均为可食性物质，且鱼鳞胶原蛋白、海藻酸钠及芦笋粉来源广泛，价格低廉。所用鱼鳞胶原蛋白及芦笋粉均具有较高的营养性，作为食品包装不仅不会对身体健康造成危害，而且会为食用产品人群带来附加的营养价值。
本发明克服了单膜机械性能不足的缺点，并具有优良的包装性能，可用于食品内包装或塑料、纸张等包装材料的内涂层，适合糕点、糖果、麦片、奶粉、各种冲剂等食品的包装。本发明在水中可完全溶解，绿色环保，无污染，易降解。本发明工艺简单、安全，具有良好的市场潜力。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
以下实例中，搅拌操作采用上海标本模型厂制造的JB200-S数字显示转速电动搅拌机；均质乳化操作采用上海标本模型厂制造的FJ-200高速分散均质机；反应温度通过江苏省金坛市荣华仪器制造有限公司制造的YJ501超级恒温水浴锅控制；微波交联操作采用南京杰全微波设备有限公司制造的NJL07-3型实验专用微波炉。
实施例1一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜的制备方法，包括以下步骤：
（1）鱼鳞胶原蛋白溶液的制备：在3g鱼鳞胶原蛋白粉末中加入30mL的去离子水，在50℃下均匀搅拌制成鱼鳞蛋白溶液。
（2）海藻酸钠溶液的制备：在2g海藻酸钠粉末中加入40mL去离子水，在60℃下磁力搅拌溶解制成海藻酸钠溶液。
（3）芦笋粉营养剂溶液的制备：在2g速溶芦笋粉加入30mL去离子水，搅拌溶解制成芦笋粉营养剂溶液。
（4）溶液的混合：将步骤（1）中的鱼鳞胶原蛋白溶液、步骤（2）中的海藻酸钠溶液和步骤（3）中的营养剂溶液混合，再加入1g的增塑剂甘油，搅拌均匀，静置脱气，常温下得到营养膜混合溶液。
（5）微波交联：将上述制得的混合溶液进行微波交联处理；所述微波交联处理功率为100W，微波交联处理时间为4min。
（6）超声混合：将步骤（5）制备的混合液加入到反应器皿中，反应器皿放置在超声波清洗槽中振动，超声波的频率为50KHz，超声波的功率为150W，使它们充分混合并排出气泡，得到混合液。
（7）鱼鳞胶原蛋白/海藻酸钠共混营养包装膜的制膜：量取70mL混合液均匀地倒在规格为19cm25cm有机玻璃平板上，用涂布辊涂布成膜，使得平板上所倒的混合液厚度控制在55μm，将平板水平放置在70℃的烘箱内干燥2.5小时，干燥结束后冷却至室温，揭下平板上的薄膜即为鱼鳞胶原蛋白基芦笋粉共混营养包装膜。
实施例2一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜的制备方法，包括以下步骤：
（1）鱼鳞胶原蛋白溶液的制备：在1g鱼鳞胶原蛋白粉末中加入30mL的去离子水，在50℃下均匀搅拌制成鱼鳞蛋白溶液。
（2）海藻酸钠溶液的制备：在4g海藻酸钠粉末中加入40mL去离子水，在60℃下磁力搅拌溶解制成海藻酸钠溶液。
（3）芦笋粉营养剂溶液的制备：在1g速溶芦笋粉加入30mL去离子水，搅拌溶解制成芦笋粉营养剂溶液。
（4）溶液的混合：将步骤（1）中的海藻酸钠溶液、步骤（2）中的鱼鳞胶原蛋白溶液和步骤（3）中的营养剂溶液混合，再加入2g的增塑剂甘油，搅拌均匀，静置脱气，常温下得到营养膜混合溶液。
（5）微波交联：将上述制得的混合溶液进行微波交联处理；所述微波交联处理功率为200W，微波交联处理时间为3min。
（6）超声混合：将步骤（5）制备的混合液加入到反应器皿中，反应器皿放置在超声波清洗槽中振动，超声波的频率为40KHz，超声波的功率为100W，使它们充分混合并排出气泡，得到混合液。
（7）鱼鳞胶原蛋白/海藻酸钠共混营养包装膜的制膜：量取80mL混合液均匀地倒在规格为19cm25cm有机玻璃平板上，用涂布辊涂布成膜，使得平板上所倒的混合液厚度控制在57μm，将平板水平放置在60℃的烘箱内烘烤3.5小时，烘烤结束后冷却至室温，揭下平板上的薄膜即为鱼鳞胶原蛋白基芦笋粉共混营养包装膜。
实践例3一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜的制备方法，包括以下步骤：
（1）鱼鳞胶原蛋白溶液的制备：在2g鱼鳞胶原蛋白粉末中加入30mL的去离子水，在50℃下均匀搅拌制成鱼鳞蛋白溶液。
（2）海藻酸钠溶液的制备：在3g海藻酸钠粉末中加入40mL去离子水，在60℃下磁力搅拌溶解制成海藻酸钠溶液。
（3）芦笋粉营养剂溶液的制备：在1.5g速溶芦笋粉加入30mL去离子水，搅拌溶解制成芦笋粉营养剂溶液。
（4）溶液的混合：将步骤（1）中的鱼鳞胶原蛋白溶液、步骤（2）中的海藻酸钠溶液和步骤（3）中的营养剂溶液混合，再加入1.5g的增塑剂甘油，搅拌均匀，静置脱气，常温下得到营养膜混合溶液。
（5）微波交联：将上述制得的混合溶液进行微波交联处理；所述微波交联处理功率为300W，微波交联处理时间为2min。
（6）超声混合：将步骤（5）制备的混合液加入到反应器皿中，反应器皿放置在超声波清洗槽中振动，超声波的频率为45KHz，超声波的功率为120W，使它们充分混合并排出气泡，得到混合液。
（7）鱼鳞胶原蛋白/海藻酸钠共混营养包装膜的制膜：量取60mL混合液均匀地倒在规格为19cm25cm有机玻璃平板上，用涂布辊涂布成膜，使得平板上所倒的混合液厚度控制在56μm，将平板水平放置在65℃的烘箱内干燥3小时，干燥结束后冷却至室温，揭下平板上的薄膜即为海藻酸钠/鱼鳞胶原蛋白抗菌膜。
本发明将主要成膜物质复合方法和微波处理相结合，采用鱼鳞胶原蛋白、海藻酸钠为主要成膜物质，并加入增塑剂甘油与营养剂速溶芦笋粉，制得一种新型可食性膜，充分利用了多糖和蛋白质的优点：海藻酸钠的加入改善了蛋白膜成膜性与力学性能均较差的缺点；增塑剂的加入进一步改善了薄膜的韧性，其断裂伸长率有所提高；速溶芦笋粉作为一种天然抗菌剂，不仅赋予了薄膜抗菌性，而且其还具备一定营养价值，无污染，可降解；同时采用微波对成膜液处理，提高了膜的抗拉强度和断裂伸长率，减少了增塑剂用量过多所带来的负面效应。
Claims (2)
1.一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜，其特征是配方比例按重量份计如下：
粗提鱼鳞胶原蛋白1~4份、海藻酸钠2~4份、甘油0.5~2份、速溶芦笋粉0.5~2份、去离子水100份；
其以粗提鱼鳞胶原蛋白、海藻酸钠为主要成膜材料，速溶芦笋粉为营养剂、甘油为增塑剂，配制成混合水溶液，经微波交联和涂布成膜制得包装膜。
2.权利要求1所述海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜的制备方法，其特征是按重量份计步骤如下：
（1）鱼鳞胶原蛋白溶液的制备：在1~4份粗提鱼鳞胶原蛋白粉末中加入30份去离子水，50℃下均匀搅拌得到鱼鳞胶原蛋白溶液；
（2）海藻酸钠溶液的制备：在2~4份海藻酸钠粉末中加入40份去离子水，在60℃下磁力搅拌溶解制成海藻酸钠溶液；
（3）芦笋粉营养剂溶液的制备：在0.5~2份速溶芦笋粉中加入30份去离子水，搅拌溶解制成芦笋粉营养剂溶液；
（4）溶液的混合：将步骤（1）中的鱼鳞胶原蛋白溶液、步骤（2）中的海藻酸钠溶液和步骤（3）中的芦笋粉营养剂溶液混合，再加入0.5~2份的增塑剂甘油，搅拌均匀，静置脱气，常温下得到营养膜混合溶液；
（5）微波交联：将步骤（4）制得的营养膜混合溶液进行微波交联处理；所述微波交联处理功率为100~300W，微波交联处理时间为2~4min；
（6）超声混合：将步骤（5）微波交联后得到的混合液加入到反应器皿中，反应器皿放置在超声波清洗槽中振动，超声波的频率为40~50KHz，超声波的功率为100~150W，使它们充分混合并排出气泡，得到混合液；
（7）鱼鳞胶原蛋白/海藻酸钠共混营养包装膜的制膜：量取步骤（6）中超声后的混合液60~80mL，均匀地倒在规格为19cm25cm有机玻璃平板上，使得有机玻璃平板上所倒的混合液厚度控制在55~57μm；用涂布辊涂布成膜，将有机玻璃平板水平放置在60~70℃的烘箱内干燥2.5~3.5小时；干燥结束后冷却至室温，揭下薄膜即为产品鱼鳞胶原蛋白-海藻酸钠基芦笋粉共混包装膜。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410185740.7A CN103951853B (zh) | 2014-05-05 | 2014-05-05 | 一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410185740.7A CN103951853B (zh) | 2014-05-05 | 2014-05-05 | 一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103951853A CN103951853A (zh) | 2014-07-30 |
| CN103951853B true CN103951853B (zh) | 2016-02-10 |
Family
ID=51329220
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410185740.7A Expired - Fee Related CN103951853B (zh) | 2014-05-05 | 2014-05-05 | 一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103951853B (zh) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104479369B (zh) * | 2014-12-19 | 2016-10-05 | 无锡太湖蓝藻资源应用技术研究院有限公司 | 一种含有藻蛋白的可降解塑料及其制备方法 |
| CN104824813A (zh) * | 2015-05-18 | 2015-08-12 | 肥东联湾家庭农场 | 一种鲜鱼皮调味制备的包膜饲料及其制备方法 |
| CN106009708A (zh) * | 2016-06-25 | 2016-10-12 | 陈毅忠 | 一种可食用防水薄膜的制备方法 |
| CN106283855A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-04 | 惠州市海研检测技术有限公司 | 一种生物聚合物防油纸及其制备方法 |
| CN106589433B (zh) * | 2016-11-22 | 2022-02-22 | 集美大学 | 水难溶性鱼明胶蛋白膜的制备方法 |
| CN109769920A (zh) * | 2019-03-20 | 2019-05-21 | 江南大学 | 一种鱼鳞蛋白-仙草胶-芦笋粉营养可食膜及其制备方法 |
| CN110591389A (zh) * | 2019-09-05 | 2019-12-20 | 浙江大学 | 一种含芦笋的壳聚糖可食膜及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102643554A (zh) * | 2012-05-08 | 2012-08-22 | 福州大学 | 一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法 |
| CN102669673A (zh) * | 2012-06-07 | 2012-09-19 | 秦皇岛长胜农业科技发展有限公司 | 一种芦笋胶原蛋白粉 |
| CN103030978A (zh) * | 2012-12-24 | 2013-04-10 | 青岛佰众化工技术有限公司 | 一种鱼鳞胶原蛋白/普鲁兰多糖复合型可食用膜及其制备方法 |
-
2014
- 2014-05-05 CN CN201410185740.7A patent/CN103951853B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102643554A (zh) * | 2012-05-08 | 2012-08-22 | 福州大学 | 一种可食性鱼皮胶原蛋白抗菌膜及其制备方法 |
| CN102669673A (zh) * | 2012-06-07 | 2012-09-19 | 秦皇岛长胜农业科技发展有限公司 | 一种芦笋胶原蛋白粉 |
| CN103030978A (zh) * | 2012-12-24 | 2013-04-10 | 青岛佰众化工技术有限公司 | 一种鱼鳞胶原蛋白/普鲁兰多糖复合型可食用膜及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 响应面优化罗非鱼胶原蛋白膜的研制;肖乃玉等;《包装工程》;20131231;第34卷(第23期);第27－32页，第53页 * |
| 微波处理对海藻酸钠可食性包装膜性能的影响;李慧等;《包装工程》;20090930;第30卷(第9期);第10－12页 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103951853A (zh) | 2014-07-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103951853B (zh) | 一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法 | |
| CN102093722B (zh) | 一种可食用胶原蛋白食品包装膜及其制备方法 | |
| CN105646951B (zh) | 功能性可溶可食复合膜的制备方法 | |
| CN101955670B (zh) | 一种明胶-壳聚糖复合食品包装膜及其制备方法 | |
| CN101746557B (zh) | 一种乳清蛋白/明胶可食用复合膜及其制备方法 | |
| CN103937272B (zh) | 一种可食性花生分离蛋白抗菌膜及其制备方法 | |
| CN112852022A (zh) | 一种海藻酸钠基复合膜及其制备方法 | |
| CN108713603A (zh) | 一种大豆素肉的生产方法 | |
| CN105733031A (zh) | 一种多糖基凝胶复合膜及其制备方法和应用 | |
| CN106987143A (zh) | 畜禽骨胶原蛋白‑壳聚糖共混膜的制备方法 | |
| CN102731844B (zh) | 一种可食性菊粉复合包装膜及其制备和应用 | |
| CN103719832B (zh) | 银耳可食用纸及其制备方法 | |
| CN104721170A (zh) | 一种混合胶咀嚼型软胶囊及其制备方法 | |
| CN104371127A (zh) | 一种多水分食品包装用的可降解壳聚糖薄膜的制备方法 | |
| CN105176102A (zh) | 一种水溶性酪蛋白膜及其制备工艺 | |
| CN1234348C (zh) | 植物硬空心胶囊及其制备方法 | |
| CN103724709A (zh) | 一种氧化普鲁兰多糖-丝胶复合物改性天然乳胶的方法 | |
| CN110724289A (zh) | 一种制备富含山楂果胶、明胶的可食性膜的方法 | |
| CN104262654B (zh) | 大豆分离蛋白与改性玉米醇溶蛋白复合膜的制备方法 | |
| CN104151629B (zh) | 可食性小笼包垫膜及其制备方法 | |
| CN100392009C (zh) | 胶原蛋白食品包装膜及其制备方法 | |
| CN103948561A (zh) | 一种高钙植物源性空心胶囊及其制备方法和应用 | |
| CN111423679A (zh) | 一种以鱼鳞明胶为基质可降解食品保鲜袋的制备方法 | |
| CN109943081A (zh) | 一种以双蛋白为基质的可食性包装膜及其制备方法 | |
| CN104530495A (zh) | 一种可食用生物膜 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20160210 Termination date: 20180505 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |