CN103891839A - 一种降血脂饼干 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种降血脂饼干，包括面粉、结晶果糖、葡聚糖、异麦芽糖醇、大豆粉和起酥油调匀，然后将茶叶水加入调匀，最后将大蒜、洋葱和海带切成小片加入物料调匀，然后成型，在250℃温度下烘烤17min，出炉后冷却6min，最后进行真空包装。本发明克服了现有技术的不足，制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的大豆粉、大蒜、洋葱、海带和茶叶水调配制成，可有效预防和降低血脂。

Description

一种降血脂饼干

技术领域

本发明涉及保健休闲食品技术领域，具体属于一种降血脂饼干。

背景技术

高血脂症是一种全身性疾病，指血中总胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。该病对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的，它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。研究表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。大量医学研究表明：原发性高血脂患者有相当大的比例是与饮食因素密切相关的，高血脂的治疗方法不能仅仅通过药物层面上，还要留意饮食的调养。现有的保健饼干没有应用牛奶根、菟丝子等配制防治高血脂的产品，口味单一、营养保健功能有其局限性，其保健功能有其优点，但也有不足之处。

发明内容

本发明的目的是提供了一种降血脂饼干，克服了现有技术的不足，制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的大豆粉、大蒜、洋葱、海带和茶叶水调配制成，可有有效预防和降低血脂。

本发明采用的技术方案如下：

一种降血脂饼干，包括面粉、结晶果糖、葡聚糖、异麦芽糖醇、大豆粉和起酥油调匀，然后将茶叶水加入调匀，最后将大蒜、洋葱和海带切成小片加入物料调匀，然后成型，在250C温度下烘烤17min，出炉后冷却6min，最后进行真空包装。

所述的原料重量份数为面粉29—44份、结晶果糖5—7份、葡聚糖13—15份、异麦芽糖醇5—7份、大豆粉10—15份、起酥油9—10份、大蒜2—3份、洋葱2—3份、海带2—3份和茶叶水3—5份。

所述的大豆粉为新鲜大豆晒干后磨成粉。

所述的茶叶水为当天茶叶泡出来，一次茶叶只能泡3次茶叶水。

与已有技术相比，本发明的有益效果如下：

本发明制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的大豆粉、大蒜、洋葱、海带和茶叶水调配制成，可有有效预防和降低血脂。大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,高密度脂蛋白有对抗动脉硬化的作用。洋葱及海带 洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用，大豆每天吃100克豆类,可降低血胆固醇,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显，茶叶能降血脂。

具体实施方式

实施例1，一种降血脂饼干，包括面粉、结晶果糖、葡聚糖、异麦芽糖醇、大豆粉和起酥油调匀，然后将茶叶水加入调匀，最后将大蒜、洋葱和海带切成小片加入物料调匀，然后成型，在250C温度下烘烤17min，出炉后冷却6min，最后进行真空包装。其中原料重量份数为面粉32份、结晶果糖6份、葡聚糖14份、异麦芽糖醇6份、大豆粉12份、起酥油9份、大蒜3份、洋葱3份、海带2份和茶叶水4份。大豆粉为新鲜大豆晒干后磨成粉。茶叶水为当天茶叶泡出来，一次茶叶只能泡3次茶叶水。

实施例2，一种降血脂饼干，包括面粉、结晶果糖、葡聚糖、异麦芽糖醇、大豆粉和起酥油调匀，然后将茶叶水加入调匀，最后将大蒜、洋葱和海带切成小片加入物料调匀，然后成型，在250C温度下烘烤17min，出炉后冷却6min，最后进行真空包装。其中原料重量份数为面粉29份、结晶果糖5份、葡聚糖13份、异麦芽糖醇5份、大豆粉10份、起酥油9份、大蒜2份、洋葱2份、海带2份和茶叶水3份。大豆粉为新鲜大豆晒干后磨成粉。茶叶水为当天茶叶泡出来，一次茶叶只能泡3次茶叶水。

实施例3，一种降血脂饼干，包括面粉、结晶果糖、葡聚糖、异麦芽糖醇、大豆粉和起酥油调匀，然后将茶叶水加入调匀，最后将大蒜、洋葱和海带切成小片加入物料调匀，然后成型，在250C温度下烘烤17min，出炉后冷却6min，最后进行真空包装。其中原料重量份数为面粉44份、结晶果糖7份、葡聚糖15份、异麦芽糖醇7份、大豆粉15份、起酥油10份、大蒜3份、洋葱3份、海带3份和茶叶水5份。大豆粉为新鲜大豆晒干后磨成粉。茶叶水为当天茶叶泡出来，一次茶叶只能泡3次茶叶水。

Claims (4)

1.一种降血脂饼干，其特征在于：包括面粉、结晶果糖、葡聚糖、异麦芽糖醇、大豆粉和起酥油调匀，然后将茶叶水加入调匀，最后将大蒜、洋葱和海带切成小片加入物料调匀，然后成型，在250C温度下烘烤17min，出炉后冷却6min，最后进行真空包装。

2.根据权利要求1所述的一种降血脂饼干，其特征在于：所述的原料重量份数为面粉29—44份、结晶果糖5—7份、葡聚糖13—15份、异麦芽糖醇5—7份、大豆粉10—15份、起酥油9—10份、大蒜2—3份、洋葱2—3份、海带2—3份和茶叶水3—5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种降血脂饼干，其特征在于：所述的大豆粉为新鲜大豆晒干后磨成粉。

4.根据权利要求1或2所述的一种降血脂饼干，其特征在于：所述的茶叶水为当天茶叶泡出来，一次茶叶只能泡3次茶叶水。