CN103864537A - 一种羊肚菌配方的制备方法 - Google Patents

Abstract

一种羊肚菌配方的制备方法，所述配方的各个组分及质量份比如下所示：木屑60%、麸皮35%、腐殖土2.5%、磷肥1.5％、石膏1％。该羊肚菌配方的制备方法包括如下步骤：A、选择优质的木屑60%、麸皮35%、腐殖土2.5%、磷肥1.5％、石膏1％，分别过筛；B、将上述木屑铺于地面后，再依次将麸皮、腐殖土、磷肥、以及石膏铺于木屑的上面，同时浇入60%的净水后放入到搅拌机中拌均备用；C、将拌均的基料袋装扎口后，入灶高温灭菌16小时，待出灶冷却后接种、培养至菌丝满袋即可栽培；D、将消毒后的床面铺3厘米厚的腐殖土，1平方米排40个菌棒，轻喷水后覆土4厘米，空气湿度85％-95％，气温在4.4-16℃，1个多月可出现子实体，并可陆续出菇,亩产稳定在160kg-185kg以上。

Description

一种羊肚菌配方的制备方法

技术领域

本发明涉及羊肚菌栽培技术领域，具体涉及一种羊肚菌配方的制备方法，特别是供农村羊肚菌种植户和大面积商品化羊肚菌种植企业使用的羊肚菌配方的制备方法的领域。

背景技术

羊肚菌是一种春末夏初发生的珍贵食用菌，在国际市场上极为畅销，价格昂贵，每千克干品可高达302马克（约1200元人民币），尤其是美国、德国、法国、意大利等国家对羊肚菌的需求量越来越大，价格不断上升，而目前，我国仅靠每年采集的野生羊肚菌来供外贸出口，其产量远远满足不了国际市场的需求。为此，对羊肚菌的研究与开发是十分必要的，其实，我国人工栽培羊肚菌早始于20世纪50年代，当时仅开展羊肚菌的半人工栽培，随后国内外许多科技工作者不断探索羊肚菌的人工栽培方法，近些年来，我国科技工作者也在羊肚菌资源、生态习性、生物学和人工栽培等方面，开展了较详细的深入研究，人工栽培羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌等取得成功，但美中不足，产量较低，重复性还不能进行大规模的商业性栽培，羊肚菌子实体形成的条件还有待进一步的试验和研究，掌握其规律，才能实现商业性栽培。

专利文献、高等院校、科研院所，以及各大网络上有许多不同配伍的羊肚菌配方和栽培方法，其配料和各个组分及其质量份比都基本相同，配料差异不大，都能成功栽培和管理，并有一定的经济效益和社会效益，但投资大，产量低，耗工耗时，重复性不能满足大规模商业性栽培。

那么，就如何找到一种既投资小，产量高，见效快而又朵形粗大、盖厚肉肥，子体鲜嫩的羊肚菌配方呢？并且能有效提供对人体有益的多种矿物质和微量元素的绿色食品是目前急需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种羊肚菌配方的制备方法，以解决提高羊肚菌种植户和大面积商品化羊肚菌种植企业在栽培羊肚菌的过程中达到投资小、见效快、产量高，以及朵形粗大、盖厚肉肥、子体鲜嫩和提高经济效益的问题。该配方是以常见的植物有机物、腐殖土、麸皮、以及磷肥和石膏为原料，具有成本低廉、原料易购、栽培管理简单等优点。

为达到上述发明的目的，本发明所采用的技术方案为：提供一种羊肚菌配方的制备方法，其特征在于，所述配方的各个组分及其质量份比分别如下所示：

木屑60%；

麸皮35%；

腐殖土2.5%；

磷肥1.5％；

石膏1％。

一种上述羊肚菌配方的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

A、选择优质无腐烂的木屑60%、麸皮35%、腐殖土2.5%、磷肥1.5％、石膏1％，分别过筛待用；

B、将上述配方中的木屑摊铺于地面后，再依次将麸皮、腐殖土、磷肥、以及石膏摊铺于木屑的上面，同时浇入60%左右的净水后，采用人工翻拌，边浇水边翻拌，然后放入到专用搅拌机容器中进行再次搅拌，待拌均后备用；

C、将拌均的基料用半自动装袋机以直径170mm、长度330mm的规格进行袋装扎口，然后入灶用常规高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应持续16小时的高温灭菌，待彻底灭菌出灶冷却后，开始接种和培养，菌丝满袋后延长5-6天的培养时间即可栽培；

D、首先将菇房消毒后，床面先铺3厘米左右厚的腐殖土，然后脱去塑料袋中的菌棒， 1平方米排40个菌棒，经轻喷水后覆土3-4厘米，表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气相对湿度85％-95％，气温在4.4-16℃，一般1个多月就可出现子实体， 并可陆续出菇,亩产稳定在160kg-185kg以上。

本发明所提供的羊肚菌配方为植物有机组合物，其以常见的木屑、麸皮、腐殖土、以及磷肥和石膏为原料，充分发挥各组分的作用：

木屑，木屑的营养成分：木屑中含有粗蛋白质14%-15%、粗脂肪10%-11%、可容性碳化合物25%-25.5%，并具木质素、纤维素、半纤维素、矿物质占绝大多数，其他较少；

麸皮，其小麦麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素，维生系E又称为抗不育维生素或生育酚，维生素E与动物的生殖功能有关，是防止不育症和人体细胞衰老的营养素，还可以抗癌，维生系E有不溶于水、溶于脂肪和脂溶剂、耐热、在无氧时加热到200℃不受影响的特点，同时还含有很丰富的聚糖和矿物质，可单独作为富含食物纤维的食品添加物，C类粉和D类粉主要由糊粉层和珠心层构成，含有24%～40%蛋白质，维生素的含量也很高，是用于食品和饲料行业的高蛋白、高维生素的营养强化物；

磷肥，磷肥具有磷(P)标明量，以提供植物磷养分为其主要功效的单元肥料，磷是组成细胞核、原生质的重要元素，是核酸及核苷酸的组成部分，作物体内磷脂、酶类和植素中均含有磷，磷参与构成生物膜及碳水化合物，含氮物质和脂肪的合成、分解和运转等代谢过程，是作物生长发育必不可少的养分。

具体实施方式

下面对本发明的实施方式作进一步详细的描述

羊肚菌是一种春末夏初发生的珍贵食用菌，在国际市场上极为畅销，价格昂贵，每千克干品可高达302马克（约1200元人民币），尤其是美国、德国、法国、意大利等国家对羊肚菌的需求量越来越大，价格不断上升，而目前，我国仅靠每年采集的野生羊肚菌来供外贸出口，其产量远远满足不了国际市场的需求。为此，对羊肚菌的研究与开发是十分必要的，其实，我国人工栽培羊肚菌早始于20世纪50年代，当时仅开展羊肚菌的半人工栽培，随后国内外许多科技工作者不断探索羊肚菌的人工栽培方法，近些年来，我国科技工作者也在羊肚菌资源、生态习性、生物学和人工栽培等方面，开展了较详细的深入研究，人工栽培羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌等取得成功，但美中不足，产量较低，重复性还不能进行大规模的商业性栽培，羊肚菌子实体形成的条件还有待进一步的试验和研究，掌握其规律，才能实现商业性栽培。

本发明就是针对上述羊肚菌栽培而提出的一种羊肚菌配方，采用该配方制备的菌棒效果好，见效快、产量高，产品绿色环保,朵形粗大、盖厚肉肥、子体鲜嫩。下面对本发明所提供的具体实施例进行详细的说明。

实施例1：

A、选择优质无腐烂的木屑60%、麸皮35%、腐殖土2.5%、磷肥1.5％、石膏1％，分别过筛待用；B、将上述配方中的木屑摊铺于地面后，再依次将麸皮、腐殖土、磷肥、以及石膏摊铺于木屑的上面，同时浇入40%左右的净水后，采用人工翻拌，边浇水边翻拌，然后放入到专用搅拌机容器中进行再次搅拌，待拌均后备用；C、将拌均的基料用半自动装袋机以直径170mm、长度330mm的规格进行袋装扎口，然后入灶用常规高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应持续16小时的高温灭菌，待彻底灭菌出灶冷却后，开始接种和培养，菌丝满袋后延长5-6天的培养时间即可栽培；D、首先将菇房消毒后，床面先铺3厘米左右厚的腐殖土，然后脱去塑料袋中的菌棒， 1平方米排40个菌棒，经轻喷水后覆土3-4厘米，表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气相对湿度85％-95％，气温在4.4-16℃，一般1个多月就可出现子实体， 并可陆续出菇,亩产稳定在160kg-185kg以上。

实施例2：

A、选择优质无腐烂的木屑62%、麸皮33%、腐殖土2.5%、磷肥1.5％、石膏1％，分别过筛待用；B、将上述配方中的木屑摊铺于地面后，再依次将麸皮、腐殖土、磷肥、以及石膏摊铺于木屑的上面，同时浇入40%左右的净水后，采用人工翻拌，边浇水边翻拌，然后放入到专用搅拌机容器中进行再次搅拌，待拌均后备用；C、将拌均的基料用半自动装袋机以直径170mm、长度330mm的规格进行袋装扎口，然后入灶用常规高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应持续16小时的高温灭菌，待彻底灭菌出灶冷却后，开始接种和培养，菌丝满袋后延长5-6天的培养时间即可栽培；D、首先将菇房消毒后，床面先铺3厘米左右厚的腐殖土，然后脱去塑料袋中的菌棒， 1平方米排40个菌棒，经轻喷水后覆土3-4厘米，表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气相对湿度85％-95％，气温在4.4-16℃，一般1个多月就可出现子实体， 并可陆续出菇,亩产稳定在152kg-173kg以上。

实施例3：

A、选择优质无腐烂的木屑65%、麸皮30%、腐殖土2.5%、磷肥1.5％、石膏1％，分别过筛待用；B、将上述配方中的木屑摊铺于地面后，再依次将麸皮、腐殖土、磷肥、以及石膏摊铺于木屑的上面，同时浇入40%左右的净水后，采用人工翻拌，边浇水边翻拌，然后放入到专用搅拌机容器中进行再次搅拌，待拌均后备用；C、将拌均的基料用半自动装袋机以直径170mm、长度330mm的规格进行袋装扎口，然后入灶用常规高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应持续16小时的高温灭菌，待彻底灭菌出灶冷却后，开始接种和培养，菌丝满袋后延长5-6天的培养时间即可栽培；D、首先将菇房消毒后，床面先铺3厘米左右厚的腐殖土，然后脱去塑料袋中的菌棒， 1平方米排40个菌棒，经轻喷水后覆土3-4厘米，表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气相对湿度85％-95％，气温在4.4-16℃，一般1个多月就可出现子实体， 并可陆续出菇,亩产稳定在150kg-175kg以上。

Claims (2)

1.一种羊肚菌配方的制备方法，其特征在于，所述配方的各个组分及其质量份比分别如下所示：

木屑60%；

麸皮35%；

腐殖土2.5%；

磷肥1.5％；

石膏1％。

2.一种权利要求1所述的羊肚菌配方的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

A、选择优质无腐烂的木屑60%、麸皮35%、腐殖土2.5%、磷肥1.5％、石膏1％，分别过筛待用；

B、将上述配方中的木屑摊铺于地面后，再依次将麸皮、腐殖土、磷肥、以及石膏摊铺于木屑的上面，同时浇入60%左右的净水后，采用人工翻拌，边浇水边翻拌，然后放入到专用搅拌机容器中进行再次搅拌，待拌均后备用；

C、将拌均的基料用半自动装袋机以直径170mm、长度330mm的规格进行袋装扎口，然后入灶用常规高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应持续16小时的高温灭菌，待彻底灭菌出灶冷却后，开始接种和培养，菌丝满袋后延长5-6天的培养时间即可栽培；

D、首先将菇房消毒后，床面先铺3厘米左右厚的腐殖土，然后脱去塑料袋中的菌棒， 1平方米排40个菌棒，经轻喷水后覆土3-4厘米，表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气相对湿度85％-95％，气温在4.4-16℃，一般1个多月就可出现子实体， 并可陆续出菇,亩产稳定在160kg-185kg以上。