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CN103652914A - 一种益气补血咀嚼片及制备方法 - Google Patents

一种益气补血咀嚼片及制备方法 Download PDF

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CN103652914A CN201310665990.6A CN201310665990A CN103652914A CN 103652914 A CN103652914 A CN 103652914A CN 201310665990 A CN201310665990 A CN 201310665990A CN 103652914 A CN103652914 A CN 103652914A
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罗永祺
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Abstract

本发明公开了一种益气补血咀嚼片，包括以下重量份成分：黄豆1.5-4.5份、山药1.5-4.5份、三七3.5-6.5份、桑椹3.5-6.5份、钩藤3.5-6.5份、β-环状糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、豆腐果素0.004-0.008份、大豆蛋白粉4-8份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。本发明具有益气补血、祛风止痛、增强免疫力。适用于头痛绵绵、面色无华、心烦不安、懒言少语、饮食无味等。

Description

一种益气补血咀嚼片及制备方法
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体为一种益气补血咀嚼片及制备方法。
背景技术
偏头痛多开始于青春期或成年早期，特别多发于青壮年时期，以20-45岁多见。发达国家平均发病率为12％，据不完全统计，我国成年人偏头痛的患病率达7．7％-18．7％，且呈逐年上升趋势。偏头痛发作频率不定，且不易控制，每年一至数次到每月一至数次不等，头痛发作可持续4-72小时发作持续状态可持续2-3周。偏头痛发作时头痛剧烈，常伴有恶心、呕吐、面色苍白心率、呼吸增快，胃肠功能紊乱等自主神经症状，有85％的女性和82％以上的男性患者工作能力丧失，严重影响着患者的生活和工作。
发明内容
针对上述情况，本发明的目的是提供一种口味独特、安全方便、具有益气补血、祛风止痛、增强免疫力的益气补血咀嚼片，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种益气补血咀嚼片，包括以下重量份成分：黄豆1.5-4.5份、山药1.5-4.5份、三七3.5-6.5份、桑椹3.5-6.5份、钩藤3.5-6.5份、β-环状糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、豆腐果素0.004-0.008份、大豆蛋白粉4-8份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。
作为优选，所述一种益气补血咀嚼片，包括以下重量份成分：黄豆3份、山药3份、三七5份、桑椹5份、钩藤5份、β-环状糊精0.03份、淀粉14份、豆腐果素0.006份、大豆蛋白粉6份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
一种益气补血咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药去皮，洗净切块，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到山药粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内；取新鲜黄豆浸泡去皮，洗净，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到黄豆粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内，备用；
（2）取鲜三七经低温冷冻干燥，在-5℃范围内到-25℃范围内条件下冷冻12-24小时，再烘干，温度为60-90℃范围内条件下干燥10-20小时，再进行粉碎，颗粒度为200-400目，得到三七粉；取原料钩藤粉碎成粉末状，颗粒度为200-400目，得到钩藤粉，备用；
（3）取新鲜桑椹，用水洗净，放入匀浆机中，加入桑椹1-2倍重量倍的纯化水，高速匀浆搅拌，过滤，滤液在200-600MPa下进行高压灭菌，保压时间为5-20min，得到桑椹汁，备用；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉和黄豆粉、步骤（2）中的三七粉和钩藤粉、步骤（3）中的桑椹汁和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合物，向超微粉碎后的混合物添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入大豆蛋白粉、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得益气补血咀嚼片。
所述的步骤（1）中取新鲜山药去皮，洗净切块，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到山药粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内；取新鲜黄豆浸泡去皮，洗净，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到黄豆粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内。
所述的步骤（2）中取鲜三七经低温冷冻干燥，在-5℃范围内到-25℃范围内条件下冷冻12-24小时，再烘干，温度为60-90℃范围内条件下干燥10-20小时，再进行粉碎，颗粒度为200-400目，得到三七粉；取原料钩藤粉碎成粉末状，颗粒度为200-400目，得到钩藤粉。
所述的步骤（3）中取新鲜桑椹，用水洗净，放入匀浆机中，加入桑椹1-2倍重量倍的纯化水，高速匀浆搅拌，过滤，滤液在200-600MPa下进行高压灭菌，保压时间为5-20min，得到桑椹汁。
所述的咀嚼片每片为0.5-3g。
综上所述，本发明有益效果：
本发明具有益气补血、祛风止痛、增强免疫力。适用于头痛绵绵、面色无华、心烦不安、懒言少语、饮食无味等。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种益气补血咀嚼片，包括以下重量份成分：黄豆1.5份、山药1.5份、三七3.5份、桑椹3.5份、钩藤3.5份、β-环状糊精0.01份、淀粉12份、豆腐果素0.004份、大豆蛋白粉4份、微晶纤维素1份、苹果纤维素0.3份、维生素C 0.01份、木糖醇0.01份、山梨醇0.01份、硬脂酸镁0.02份。
一种益气补血咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药去皮，洗净切块，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到山药粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内；取新鲜黄豆浸泡去皮，洗净，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到黄豆粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内，备用；
（2）取鲜三七经低温冷冻干燥，在-5℃范围内到-25℃范围内条件下冷冻12-24小时，再烘干，温度为60-90℃范围内条件下干燥10-20小时，再进行粉碎，颗粒度为200-400目，得到三七粉；取原料钩藤粉碎成粉末状，颗粒度为200-400目，得到钩藤粉，备用；
（3）取新鲜桑椹，用水洗净，放入匀浆机中，加入桑椹1-2倍重量倍的纯化水，高速匀浆搅拌，过滤，滤液在200-600MPa下进行高压灭菌，保压时间为5-20min，得到桑椹汁，备用；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉和黄豆粉、步骤（2）中的三七粉和钩藤粉、步骤（3）中的桑椹汁和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合物，向超微粉碎后的混合物添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入大豆蛋白粉、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得益气补血咀嚼片。
实施例2
一种益气补血咀嚼片，包括以下重量份成分：黄豆3份、山药3份、三七5份、桑椹5份、钩藤5份、β-环状糊精0.03份、淀粉14份、豆腐果素0.006份、大豆蛋白粉6份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
一种益气补血咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药去皮，洗净切块，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到山药粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内；取新鲜黄豆浸泡去皮，洗净，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到黄豆粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内，备用；
（2）取鲜三七经低温冷冻干燥，在-5℃范围内到-25℃范围内条件下冷冻12-24小时，再烘干，温度为60-90℃范围内条件下干燥10-20小时，再进行粉碎，颗粒度为200-400目，得到三七粉；取原料钩藤粉碎成粉末状，颗粒度为200-400目，得到钩藤粉，备用；
（3）取新鲜桑椹，用水洗净，放入匀浆机中，加入桑椹1-2倍重量倍的纯化水，高速匀浆搅拌，过滤，滤液在200-600MPa下进行高压灭菌，保压时间为5-20min，得到桑椹汁，备用；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉和黄豆粉、步骤（2）中的三七粉和钩藤粉、步骤（3）中的桑椹汁和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合物，向超微粉碎后的混合物添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入大豆蛋白粉、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得益气补血咀嚼片。
实施例3
一种益气补血咀嚼片，包括以下重量份成分：黄豆4.5份、山药4.5份、三七6.5份、桑椹6.5份、钩藤6.5份、β-环状糊精0.05份、淀粉16份、豆腐果素0.008份、大豆蛋白粉8份、微晶纤维素3份、苹果纤维素0.7份、维生素C 0.03份、木糖醇0.03份、山梨醇0.03份、硬脂酸镁0.04份。
一种益气补血咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药去皮，洗净切块，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到山药粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内；取新鲜黄豆浸泡去皮，洗净，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到黄豆粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内，备用；
（2）取鲜三七经低温冷冻干燥，在-5℃范围内到-25℃范围内条件下冷冻12-24小时，再烘干，温度为60-90℃范围内条件下干燥10-20小时，再进行粉碎，颗粒度为200-400目，得到三七粉；取原料钩藤粉碎成粉末状，颗粒度为200-400目，得到钩藤粉，备用；
（3）取新鲜桑椹，用水洗净，放入匀浆机中，加入桑椹1-2倍重量倍的纯化水，高速匀浆搅拌，过滤，滤液在200-600MPa下进行高压灭菌，保压时间为5-20min，得到桑椹汁，备用；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉和黄豆粉、步骤（2）中的三七粉和钩藤粉、步骤（3）中的桑椹汁和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合物，向超微粉碎后的混合物添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入大豆蛋白粉、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得益气补血咀嚼片。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。 
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.一种益气补血咀嚼片，其特征在于：包括以下重量份成分：黄豆1.5-4.5份、山药1.5-4.5份、三七3.5-6.5份、桑椹3.5-6.5份、钩藤3.5-6.5份、β-环状糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、豆腐果素0.004-0.008份、大豆蛋白粉4-8份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。
2.根据权利要求1所述的一种益气补血咀嚼片，其特征在于：包括以下重量份成分：黄豆3份、山药3份、三七5份、桑椹5份、钩藤5份、β-环状糊精0.03份、淀粉14份、豆腐果素0.006份、大豆蛋白粉6份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
3.一种益气补血咀嚼片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）取新鲜山药去皮，洗净切块，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到山药粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内；取新鲜黄豆浸泡去皮，洗净，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到黄豆粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内，备用；
（2）取鲜三七经低温冷冻干燥，在-5℃范围内到-25℃范围内条件下冷冻12-24小时，再烘干，温度为60-90℃范围内条件下干燥10-20小时，再进行粉碎，颗粒度为200-400目，得到三七粉；取原料钩藤粉碎成粉末状，颗粒度为200-400目，得到钩藤粉，备用；
（3）取新鲜桑椹，用水洗净，放入匀浆机中，加入桑椹1-2倍重量倍的纯化水，高速匀浆搅拌，过滤，滤液在200-600MPa下进行高压灭菌，保压时间为5-20min，得到桑椹汁，备用；
（4）按重量份，取β-环糊精、豆腐果素、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉和黄豆粉、步骤（2）中的三七粉和钩藤粉、步骤（3）中的桑椹汁和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为10MPa，得到颗粒度4-5μm的混合物，向超微粉碎后的混合物添加豆腐果素和β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉；
（6）向步骤（5）最终所得的混合粉中加入大豆蛋白粉、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇等辅料粉，制成软材颗粒，然后在35-65℃范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
（7）对所得压片进行210nm紫外线照射3-6 min灭菌，即得益气补血咀嚼片。
4.根据权利要求3所述的一种益气补血咀嚼片的制备方法，其特征在于：所述的步骤（1）中取新鲜山药去皮，洗净切块，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到山药粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内；取新鲜黄豆浸泡去皮，洗净，用0.3-0.6%柠檬酸水溶液护色，再用水浴煮沸，经胶体磨磨至其料液颗粒≤5mm，得到黄豆粉，进行烘干，时间为10-18小时，温度控制为55-60℃范围内。
5.根据权利要求3所述的一种益气补血咀嚼片的制备方法，其特征在于：所述的步骤（2）中取鲜三七经低温冷冻干燥，在-5℃范围内到-25℃范围内条件下冷冻12-24小时，再烘干，温度为60-90℃范围内条件下干燥10-20小时，再进行粉碎，颗粒度为200-400目，得到三七粉；取原料钩藤粉碎成粉末状，颗粒度为200-400目，得到钩藤粉。
6.根据权利要求3所述的一种益气补血咀嚼片的制备方法，其特征在于：所述的步骤（3）中取新鲜桑椹，用水洗净，放入匀浆机中，加入桑椹1-2倍重量倍的纯化水，高速匀浆搅拌，过滤，滤液在200-600MPa下进行高压灭菌，保压时间为5-20min，得到桑椹汁。
7.根据权利要求3所述的一种益气补血咀嚼片的制备方法，其特征在于：所述的咀嚼片每片为0.5g-3g。
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