CN103598807B - 水控式自动烹调锅 - Google Patents

Abstract

一种水控式自动烹调锅，由不锈钢锅和电炉灶组成，不锈钢锅的锅底制造成中间凸起的圆锥形，不锈钢锅的上端外圆制造若干上扣爪，不锈钢锅盖左端设有气水隔离出气孔，锅盖下端扣爪边内圆装配密封圈，扣爪边内圆制造若干下扣爪，电炉灶设有圆锥形电热盘，与不锈钢锅的锅底表面吻合，电热盘中部装配感温头，感温头上端面紧贴不锈钢锅底中心，不锈钢锅内水位刻度尺最高和最低的数字范围内，根据不同要求，加入不同高度的饮用水，加水量的多少决定烹调的时间，烹调时间决定烹调食物的生熟，锅底温度能在120℃至150℃之间任意选择，以满足不同菜肴的收汁和生熟要求，密封的不锈钢锅，能手持把手上下摇晃翻滚均匀炒菜，另加蒸笼能蒸菜、蒸馒头、包子。

Description

水控式自动烹调锅

技术领域

本发明涉及一种家用电器，具体涉及一种水控式自动烹调锅。

技术背景

我国传统的菜肴烹调方法主要是蒸、炒、炸三种，其中炒菜是最常用的，目前在现有的自动烹调锅技术中，一部分是根据人们习惯的传统炒菜方法、步骤，设计和制造出模拟人工操作的各种自动化机械装置，还有一部分是按照预定的电脑程序，精确控制烹调温度和时间，以选定的模式实现的自动烹调锅装置。

它们的缺点在于：1.因为炒菜的内容和步骤很复杂，所以现有各种自动化烹调装置，在很多硬件、软件方面都比较复杂，因此，产品成本高，推广困难。2.不能满足不同人群的要求，其菜单、菜谱及菜肴的特色，只能格式化，不能人性化。

另外，随着社会文明不断进步，人们开始认识到，无数厨房烹饪时排放的油烟，也是造成雾霾天气的因素之一，并且发现和证明了食用油在高温下，以及各种蔬菜在高温食用油烹饪过程中，都会产生有毒的致癌物质，我们也经常感受到，高温烹饪中排放的油烟很刺鼻，因此，为了大家的身体健康和减少对大气的污染，人们应该改变一下高温食用油炒菜的习惯。

蒸菜是世界公认的环保、卫生、合理的食品烹调方法，有营养素损失小，原汁原味等优点，蒸菜食谱的范围很广，有“无菜不蒸”之说。

发明内容

为了克服现有自动烹调锅技术的不足和改变不健康不环保的烹调方式，本发明公开一种结构简单、使用方便、成本低廉、环保卫生的水控式自动烹调锅，用它烹调的各种菜肴，品质上和蒸菜相当，色、香、味、形和炒菜相当，它可釆用焖煮加热方式，也可采用传统油炒方式烹调各种菜肴，它是以锅内加水量的多少获得加热时间的自动控制，实现水控式自动烹调各种菜肴，另外加上蒸笼后，还能变成水控式自动蒸锅。它省去复杂的电子机械装置、繁琐的操作程序及昂贵的加热方式，并且能根据不同要求，人性化地自动烹调各种不同品质的菜肴。

本发明的技术方案是由不锈钢锅和电炉灶组成，其结构特点是：在所述的不锈钢锅的锅底，制造成中间凸起的圆锥形，不锈钢锅的上端圆口制造成平台边，平台边外圆制造若干上扣爪，不锈钢锅内圆设有水位刻度尺及刻度数字，不锈钢锅内圆下端设有烹调结束水位线，不锈钢锅右上端安装不锈钢把手架，把手架右方安装塑料把手，不锈钢锅上面设有不锈钢锅盖，锅盖上中间装配把手，把手由两个螺丝钉固定，锅盖左端设有出气孔，出气孔下端设有气水隔离片，锅盖下端圆口制造成扣爪边，扣爪边下端内圆制造若干下扣爪，上下扣爪的长度及数量相等，锅盖扣爪边内圆装配密封圈，密封圈截面是V形，不锈钢锅与盖对接后，手握把手顺时针旋转，上下扣爪旋进连接，将锅与盖扣紧和密封，密封的不锈钢锅能手动摇晃均匀炒菜。

所述的电炉灶设有铸铝电热盘，电热盘上端制造成圆锥形，它与不锈钢锅的锅底表面吻合，电热盘中部制有圆孔，圆孔上端制有止位台圈，电热盘圆孔紧配安装感温套，感温套下边制有台圈，台圈上设有弹簧，弹簧上面装配感温头，感温头内装有感温元件，感温头中部设有台圈，感温头上端面紧贴不锈钢锅的锅底中心，在不锈钢锅与电热盘分离时，感温头弹出电热盘圆孔平面，感温头台圈靠紧电热盘止位台圈，电热盘内部设有2000W电功率的C型电热管，电热管的两头设有接线柱，接线柱设置在电热盘左下端，电热盘右下端设有温控开关导热柱，温控开关导热柱下端安装双金属片温控开关，电热盘下端面设有圆锥形底座，圆锥形底座上端面由4个螺丝钉与电热盘紧固，位于电热盘圆孔、电热管接线柱、温控开关导热柱的圆锥形底座上端面，分别制有三个不同大小的安装孔，圆锥形底座下端设有安装台，安装台下端安装底盖板，底盖板上端设有控制电路板，电路板上设有电源电路、继电器一、继电器二、蜂鸣器，圆锥形底座左内端设有调温电位器，用于锅底高低温调节，调温电位器左端安装调温旋钮，圆锥形底座前内端设有操作电路板，电路板后端面设有控制芯片，电路板前端面设有电源按钮开关，电源按钮开关上端设有电源指示灯，电源按钮开关左端设有烹调按钮开关，烹调按钮开关上端设有烹调指示灯，烹调按钮开关左端设有煮汤按钮开关，煮汤按钮开关上端设有煮汤指示灯，锥形底座前端设有按钮薄膜，薄膜上印刷各按钮的图案标志、指示灯显示点及选项文字，锥形底座右端设有电源插座，电源插座右端安插电源线。

本发明设有备用蒸笼，用于自动烹调各种蒸菜、馒头、包子等，蒸笼上端圆口制造成平台边，蒸笼底部圆周制造成阶梯台，蒸笼底部圆面制造若干漏孔，蒸笼上端设有左右把手。

所述的电源电路包括电容降压、整流稳压电路，所述的控制芯片中包括操作电路、温控电路、定时电路和提示音电路，本发明的电路连接是：由电源线供给的220V交流电源到电路板上电源电路，经过电容降压、整流稳压后的低压直流电到控制芯片的电源端，控制芯片的操作电路输入端分别连接各按钮开关，控制芯片的温控电路输入端分别连接调温电位器和感温元件，控制芯片各种输出端分别连接各指示灯以及继电器一、继电器二和蜂鸣器，继电器一触头与双金属片温控开关、电热管接线柱串联后，再连接到220V交流电源回路中，继电器二触头与电热管接线柱串联后，也连接到220V交流电源回路中。

本发明的工作原理和过程是：所述的电炉灶接通220V交流电源后，电源指示灯闪亮，处于待命状态，当按动电源按钮开关，电源指示灯停止闪，变为直亮，显示保温状态，此时控制芯片输出电压驱动继电器一，继电器一触头闭合，电热管通电加热后，热量传导给电热盘及温控开关导热柱，导热柱再将热能传导给双金属片温控开关，温控开关在电热盘温度60℃时，双金属片温控开关断开，在双金属片的作用下，温控开关反复通断，使自动烹调锅在保温状态，当电源按钮再次关，电热管就断电，电源指示灯又闪亮，要炒菜时，按动烹调按钮开关时，烹调指示灯亮，电源指示灯灭，此时控制芯片输出电压驱动继电器二，继电器二触头闭合，电热管通电加热后，热量传导给电热盘，电热盘传导给不锈钢锅底，不锈钢锅底中间弹性接触的感温头与不锈钢锅底中部温度保持一致，感温头内的感温元件输出线，连接在控制芯片中的温控电路输入端，调温电位器输出线连接在控制芯片中的温控电路输入端，调温电位器旋钮顺时针旋转到底设定为高温150℃，调温电位器旋钮逆时针旋转到底设定为低温120℃，当不锈钢锅底中部温度达到120℃时，温控电路输入端电压的变化值达到温控电路设定的翻转值，控制芯片输出到继电器二的电压锁定在零，继电器二触头断开，此时烹调指示灯灭，保温指示灯亮，蜂鸣器响起提示音，不锈钢锅底温度又恢复到保温状态。要烧汤时，按动煮汤按钮开关，煮汤指示灯亮，在控制芯片中的定时电路输入端连接煮汤按钮开关，输出端连接继电器二，此时定时电路输出电压驱动继电器二，继电器二触头闭合，电热管通电加热到定时电路设定时间后，定时电路输出到继电器二的电压锁定在零，继电器二触头断开，此时煮汤指示灯灭，保温指示灯亮，蜂鸣器响起提示音，不锈钢锅底温度又恢复到保温状态。

在水控式自动烹调锅的在炒菜烹调过程中，加入锅内饮用水在刻度2左右，烹调水在锅内沸腾时缓慢蒸发，锅里水缓慢减少，当烹调水减少到烹调结束的水位线时，锅底圆周凹处的有水部分，仍然稳定在100℃，锅底中央凸起的锥形部分的菜肴因为缺水，锅底中央和感温头温度迅速升高到120℃，温控电炉灶自动断电，蜂鸣器响起提示音，电炉灶工作在保温状态，此时菜肴的收汁和生熟程度都达到预定的最佳状态，调节调温电位器旋钮，锅底温度能在120℃至150℃之间任意选择，以满足不同的收汁和生熟要求。

在所述的不锈钢锅内水位刻度尺最高和最低的数字范围内，根据不同要求，加入不同高度的饮用水，加水量的多少决定烹调的时间，烹调时间决定烹调食物的生熟，密封的不锈钢锅能手动摇晃均匀炒菜，另加蒸笼能蒸菜、蒸馒头、包子，实现多功能的水控式自动烹调锅。

烹调食物的生熟对于不同人群有不同要求，年轻健康的人群牙齿好，消化好，食物生硬点吃的香，老年人和消化功能差的人群要求食物熟的更烂，因此，在本发明的烹调方法中无论做什么菜，加水量以及锅底温度，在本发明的设定范围内，不严格设定具体值，只能提供参考值，对于油、盐、酱、醋、味精等常用调料量也不设定具体值。

本发明基本的烹调方法是：电炉灶通电后，按动烹调按钮，不锈钢锅内炒蔬菜时的加水量在刻度2左右，放入油、盐等调料，水开后，将准备好的蔬菜以及葱、姜放进锅内，盖好后，手握锅盖把手顺时针旋转，将锅与盖扣紧和密封，沸腾水蒸汽从锅盖出气孔冒出，此时手持锅把，将锅上下摇晃，由于汽水隔离片的作用，水不会从出气孔溅出，菜在密封的锅里上下翻滚均匀后放在电炉灶上，直到蜂鸣器响起提示音为止，烹调完成。

简易水控式自动烹调锅的炒菜、蒸菜、蒸馒头、包子的加热时间，都是由加水量控制，炒蔬菜时的加水量在刻度2左右，烧肉类菜时加水量在刻度6左右，蒸菜加水量在刻度6左右，蒸馒头或者包子加水量在刻度8左右，煮汤的加热时间由芯片定时器控制时间，加水量在刻度8左右。

本发明也可以完全按照传统烹调的方式炒菜，先把锅底温度调到最高，锅内食用油加热后，再将准备好的蔬菜以及葱、姜放进锅内，将锅与盖旋紧，手持把手上下摇晃，密封翻滚均匀炒菜后放在电炉灶上加热一会儿，打开锅盖，加水后封盖，继续加热，直到蜂鸣器响起提示音为止，烹调完成。

本发明的优点在于：1.简单化。它像普通电饭锅一样简单，不需要复杂的硬件和软件支持，唯独控制加水量，就能完成各种复杂的自动烹调任务，本锅的密封翻滚均匀炒菜功能，安全卫生，简单有效，本产品可利用电饭锅的控制配件，压力锅的密封件，很容易生产。2.自动化。本发明的自动化程度与现有自动烹调锅一样，只要将事先准备好的菜单原料进入不锈钢锅，就基本完成任务，省出的时间用在洗菜、切菜、配菜上面，既减轻劳动强度，又提高劳动效率。3.人性化。本发明简单化不丢失自动化，自动化不丢失人性化，本发明的自动化不是像现有自动烹调锅将选择的各种菜谱格式化，而是在传统烹调基础上自由选择的自动化，能自动烹调出适合所有人群的各种菜肴。

附图说明

图1为水控式自动烹调锅剖面结构示意图

图2为水控式自动烹调锅另加蒸笼示意图

具体实施方式

下面结合附图和实施例作进一步说明。

在图1所述的水控式自动烹调锅剖面结构示意图中，在所述的不锈钢锅的锅底1，制造成中间凸起的圆锥形，不锈钢锅的上端圆口制造成平台边，平台边外圆制造若干上扣爪2，不锈钢锅内圆设有水位刻度尺3及刻度数字，不锈钢锅内圆下端设有烹调结束水位线4，不锈钢锅右上端安装不锈钢把手架5，把手架右方安装塑料把手6，不锈钢锅上面设有不锈钢锅盖，锅盖上中间装配把手7，把手由两个螺丝钉8固定，锅盖左端设有出气孔9，出气孔下端设有气水隔离片10，锅盖下端圆口制造成扣爪边，扣爪边下端内圆制造若干下扣爪11，上下扣爪的长度及数量相等，锅盖扣爪边内圆装配密封圈12，密封圈截面是V形，不锈钢锅与盖对接后，手握把手顺时针旋转，上下扣爪旋进连接，将锅与盖扣紧和密封，密封的不锈钢锅能手动上下摇晃，均匀炒菜。

所述的电炉灶设有铸铝电热盘13，电热盘上端制造成圆锥形，它与不锈钢锅的锅底表面吻合，电热盘中部制有圆孔，圆孔上端制有止位台圈14，电热盘圆孔紧配安装感温套15，感温套下边制有台圈，台圈上设有弹簧16，弹簧上面装配感温头17，感温头内装有感温元件18，感温头中部设有台圈19，感温头上端面紧贴不锈钢锅的锅底中心，在不锈钢锅与电热盘分离时，感温头弹出电热盘圆孔平面，感温头台圈靠紧电热盘止位台圈，电热盘内部设有2000W电功率的C型电热管，电热管的两头设有接线柱20，接线柱设置在电热盘左下端，电热盘右下端设有温控开关导热柱21，温控开关导热柱下端安装双金属片温控开关22，电热盘下端面设有圆锥形底座23，圆锥形底座上端面由4个螺丝钉24与电热盘紧固，位于电热盘圆孔、电热管接线柱、温控开关导热柱的圆锥形底座上端面，分别制有三个不同大小的安装孔，圆锥形底座下端设有安装台25，安装台下端安装底盖板26，底盖板上端设有控制电路板27，电路板上设有电源电路28、继电器一29、继电器二30、蜂鸣器31，圆锥形底座左内端设有调温电位器32，用于锅底高低温调节，调温电位器左端安装调温旋钮33，圆锥形底座前内端设有操作电路板34，电路板后端面设有控制芯片，电路板前端面设有电源按钮开关35，电源按钮开关上端设有电源指示灯36，电源按钮开关左端设有烹调按钮开关37，烹调按钮开关上端设有烹调指示灯38，烹调按钮开关左端设有煮汤按钮开关39，煮汤按钮开关上端设有煮汤指示灯40，锥形底座前端设有按钮薄膜，薄膜上印刷各按钮的图案标志、指示灯显示点及选项文字，锥形底座右端设有电源插座41，电源插座右端安插电源线42。

在图2所示的水控式自动烹调锅另加蒸笼示意图中，本发明设有备用蒸笼45，用于自动烹调各种蒸菜、馒头、包子等，蒸笼上端圆口制造成平台边，蒸笼底部圆周制造成阶梯台44，蒸笼底部圆面制造若干漏孔43，蒸笼上端设有左右把手46。

所述的电源电路包括电容降压、整流稳压电路，所述的控制芯片中包括操作电路、温控电路、定时电路和提示音电路，本发明的电路连接是：由电源线供给的220V交流电源到电路板上电源电路，经过电容降压、整流稳压后的低压直流电到控制芯片的电源端，控制芯片的操作电路输入端分别连接各按钮开关，控制芯片的温控电路输入端分别连接调温电位器和感温元件，控制芯片各种输出端分别连接各指示灯以及继电器一、继电器二和蜂鸣器，继电器一触头与双金属片温控开关、电热管接线柱串联后，再连接到220V交流电源回路中，继电器二触头与电热管接线柱串联后，也连接到220V交流电源回路中。

本发明的工作原理和过程是：所述的电炉灶接通220V交流电源后，电源指示灯闪亮，处于待命状态，当按动电源按钮开关，电源指示灯停止闪，变为直亮，显示保温状态，此时控制芯片输出电压驱动继电器一，继电器一触头闭合，电热管通电加热后，热量传导给电热盘及温控开关导热柱，导热柱再将热能传导给双金属片温控开关，温控开关在电热盘温度60℃时，双金属片温控开关断开，在双金属片的作用下，温控开关反复通断，使自动烹调锅在保温状态，当电源按钮再次关，电热管就断电，电源指示灯又闪亮，要炒菜时，按动烹调按钮开关时，烹调指示灯亮，电源指示灯灭，此时控制芯片输出电压驱动继电器二，继电器二触头闭合，电热管通电加热后，热量传导给电热盘，电热盘传导给不锈钢锅底，不锈钢锅底中间弹性接触的感温头与不锈钢锅底中部温度保持一致，感温头内的感温元件输出线，连接在控制芯片中的温控电路输入端，调温电位器输出线连接在控制芯片中的温控电路输入端，调温电位器旋钮顺时针旋转到底设定为高温150℃，调温电位器旋钮逆时针旋转到底设定为低温120℃，当不锈钢锅底中部温度达到120℃时，温控电路输入端电压的变化值达到温控电路设定的翻转值，控制芯片输出到继电器二的电压锁定在零，继电器二触头断开，此时烹调指示灯灭，保温指示灯亮，蜂鸣器响起提示音，不锈钢锅底温度又恢复到保温状态。要烧汤时，按动煮汤按钮开关，煮汤指示灯亮，在控制芯片中的定时电路输入端连接煮汤按钮开关，输出端连接继电器二，此时定时电路输出电压驱动继电器二，继电器二触头闭合，电热管通电加热到定时电路设定时间后，定时电路输出到继电器二的电压锁定在零，继电器二触头断开，此时煮汤指示灯灭，保温指示灯亮，蜂鸣器响起提示音，不锈钢锅底温度又恢复到保温状态。

在水控式自动烹调锅的在炒菜烹调过程中，加入锅内饮用水在刻度2左右，烹调水在锅内沸腾时缓慢蒸发，锅里水缓慢减少，当烹调水减少到烹调结束的水位线时，锅底圆周凹处的有水部分，仍然稳定在100℃，锅底中央凸起的锥形部分的菜肴因为缺水，锅底中央和感温头温度迅速升高到120℃，温控电炉灶自动断电，蜂鸣器响起提示音，电炉灶工作在保温状态，此时菜肴的收汁和生熟程度都达到预定的最佳状态，为满足不同要求，调节调温电位器旋钮，锅底温度能在120℃至150℃之间任意选择。

在所述的不锈钢锅内水位刻度尺最高和最低的数字范围内，根据不同要求，加入不同高度的饮用水，加水量的多少决定烹调的时间，烹调时间决定烹调食物的生熟，密封的不锈钢锅能翻滚均匀炒菜，另加蒸笼能蒸菜、蒸馒头、包子，实现多功能的水控式自动烹调锅。然而，烹调食物的生熟对于不同人群有不同要求，年轻健康的人群牙齿好，消化好，食物生硬点吃的香，老年人和消化功能差的人群要求食物熟的更烂，因此，在本发明的烹调方法中无论做什么菜，加水量以及锅底温度，在本发明的设定范围内，不严格设定具体值，只能提供参考值，对于油、盐、酱、醋、味精等常用调料量也不设定具体值。

本发明基本的烹调方法是：电炉灶通电后，按动烹调按钮，不锈钢锅内炒蔬菜时的加水量在刻度2左右，放入油、盐等调料，水开后，将准备好的蔬菜以及葱、姜放进锅内，盖好后，手握锅盖把手顺时针旋转，将锅与盖扣紧和密封，沸腾水蒸汽从锅盖出气孔冒出，此时手持锅把将锅上下摇晃，由于汽水隔离片的作用，水不会从出气孔溅出，菜在密封的锅里上下翻滚均匀后放在电炉灶上，直到蜂鸣器响起提示音为止，烹调完成。

简易水控式自动烹调锅的炒菜、蒸菜、蒸馒头、包子的加热时间，都是由加水量控制，炒蔬菜时的加水量在刻度2左右，烧肉类菜时加水量在刻度6左右，蒸菜加水量在刻度6左右，蒸馒头或者包子加水量在刻度8左右，煮汤的加热时间由芯片定时器控制，加水量在刻度8左右。

本发明也可以完全按照传统烹调的方式炒菜，先把锅底温度调到最高，锅内食用油加热后，再将准备好的蔬菜以及葱、姜放进锅内，锅与盖旋紧，手持把手上下摇晃，密封翻滚均匀炒菜后放在电炉灶上加热一会儿，打开锅盖，加水后封盖，继续加热，直到蜂鸣器响起提示音为止，烹调完成。

Claims (7)

1.一种水控式自动烹调锅，由不锈钢锅和电炉灶组成，其特征是：所述不锈钢锅的锅底(1)制造成中间凸起的圆锥形，不锈钢锅的上端圆口制造成平台边，平台边外圆制造若干上扣爪(2)，不锈钢锅内圆设有水位刻度尺(3)及刻度数字，不锈钢锅内圆下端设有烹调结束水位线(4)，不锈钢锅右上端安装不锈钢把手架(5)，把手架右方安装塑料把手(6)，不锈钢锅上面设有不锈钢锅盖，锅盖上中间装配把手(7)，把手由两个螺丝钉(8)固定，锅盖右端设有出气孔(9)，出气孔下端设有气水隔离片(10)，锅盖下端圆口制造成扣爪边，扣爪边下端圆口制造成若干下扣爪(11)，上下扣爪的长度及数量相等，锅盖扣爪边内圆装配密封圈(12)，密封圈截面是V形，不锈钢锅与盖对接后，手握把手顺时针旋转，上下扣爪旋进连接，将锅与盖扣紧和密封，手持把手上下摇晃密封的不锈钢锅，能翻滚均匀炒菜，所述电炉灶设有铸铝电热盘(13) ，电热盘上端制造成圆锥形，电热盘与不锈钢锅的锅底表面吻合，电热盘中部制有圆孔，圆孔上端制有止位圆台(14)，电热盘圆孔紧配安装感温套(15)，感温套下边制有台圈，台圈上设有弹簧(16)，弹簧上面装配感温头(17)，感温头内装有感温元件(18)，感温头中部制有台圈(19)，感温头上端面紧贴不锈钢锅的锅底中心，不锈钢锅与电热盘分离时，感温头弹出电热盘圆孔平面，感温头台圈靠紧电热盘止位圆台，电热盘内部设有2000W电功率的C型电热管，电热管两头设有接线柱(20)，接线柱设置在电热盘左下端，电热盘右下端设有温控开关导热柱(21)，温控开关导热柱下端安装双金属片温控开关(22)，电热盘下端面设有圆锥形底座(23)，圆锥形底座下端面由4个螺丝钉(24)与电热盘紧固，圆锥形底座上端面分别制有三个不同大小的安装孔，三个不同大小的安装孔分别与电热盘圆孔、电热管接线柱和温控开关导热柱对应安装，圆锥形底座下端设有安装台(25)，安装台下端安装底盖板(26)，底盖板上端设有控制电路板(27)，控制电路板上设有电源电路(28)、继电器一(29)、继电器二(30)、蜂鸣器(31)，圆锥形底座左内端设有调温电位器(32)用于锅底高低温调节，调温电位器左端安装调温旋钮(33)，圆锥形底座前内端设有操作电路板(34)，操作电路板后端面设有控制芯片，操作电路板前端面设有电源按钮开关(35)，电源按钮开关上端设有电源指示灯(36)，电源按钮开关左端设有烹调按钮开关(37)，烹调按钮开关上端设有烹调指示灯(38)，烹调按钮开关左端设有煮汤按钮开关(39) 煮汤按钮开关上端设有煮汤指示灯(40)，圆锥形底座前端设有按钮薄膜，薄膜上印刷各按钮的图案标志、指示灯显示点及选项文字，圆锥形底座右端设有电源插座(41)，电源插座右端安插电源线(42)。

2.根据权利要求1所述的水控式自动烹调锅，其特征是：水控式自动烹调锅设有备用蒸笼(45)，备用蒸笼用于自动烹调各种蒸菜、馒头、包子等，蒸笼上端圆口制造成平台边，蒸笼底部圆周制造成阶梯台(44)，蒸笼底部圆面制造若干漏孔(43)，蒸笼上端设有左右把手(46)。

3.根据权利要求1所述的水控式自动烹调锅，其特征是：所述电源电路包括电容降压、整流稳压电路，所述控制芯片中包括操作电路、温控电路、定时电路和提示音电路，所述水控式自动烹调锅的电路连接是：由电源线供给的220V交流电经过电容降压、整流、稳压后，输出低压直流电到控制芯片的电源端，控制芯片的操作电路输入端分别连接各个操作按钮，控制芯片的温控电路输入端分别连接调温电位器和感温元件，控制芯片的各路输出端分别连接各指示灯以及继电器一、继电器二和蜂鸣器，继电器一电触头与双金属片温控开关、电热管接线柱串联后，连接于220V交流电源回路中；继电器二电触头与电热管接线柱串联后，也连接于220V交流电源回路中。

4.根据权利要求1所述的水控式自动烹调锅，其特征是：在所述不锈钢锅的水位刻度尺最高和最低的数字范围内，根据不同要求，加入不同高度的饮用水，加水量的多少决定烹调的时间，烹调时间决定烹调食物的生熟，手持密封的不锈钢锅把手，上下摇晃翻滚均匀炒菜，另加蒸笼能蒸菜、蒸馒头、包子，实现多功能的水控式自动烹调锅。

5.根据权利要求1所述的水控式自动烹调锅，其特征是：水控式自动烹调锅基本的烹调方法是：电炉灶通电后，按动烹调按钮，不锈钢锅内炒蔬菜时的加水量在刻度2左右，放入油、盐等调料，水开后，将准备好的蔬菜以及葱、姜放进锅里，盖上锅后，手握把手顺时针旋转，将锅与盖扣紧和密封，沸腾水蒸汽从锅盖出气孔冒出，此时手持锅把将锅上下摇晃，由于气水隔离片的作用，水不会从出气孔溅出，菜在密封的不锈钢锅内上下摇晃翻滚均匀后，放在电炉灶上继续加热，直到蜂鸣器响起提示音，烹调完成，此时菜肴的收汁和生熟程度都达到预定的最佳状态，调节调温电位器旋钮，锅底温度能在120℃至150℃之间任意选择，以满足不同的收汁和生熟要求。

6.根据权利要求1所述的水控式自动烹调锅，其特征是：水控式自动烹调锅的炒菜、蒸菜、蒸馒头、包子的加热时间，都是由加水量控制，炒蔬菜时的加水量在刻度2左右，烧肉类菜时的加水量在刻度6左右，蒸菜的加水量在刻度6左右，蒸馒头、包子的加水量在刻度8左右，煮汤的加水量在刻度8左右，煮汤加热时间由芯片定时器控制。

7.根据权利要求1所述的水控式自动烹调锅，其特征是：水控式自动烹调锅也可以完全按照传统烹调方式炒菜，先把锅底温度调到最高，锅内食用油加热后，再将准备好的蔬菜以及葱、姜放进锅里，将锅与盖扣紧，手持锅把，将密封的锅上下摇晃，炒菜翻滚均匀后，打开锅盖，加水封盖，继续加热，直到蜂鸣器响起提示音，烹调完成。