CN103548827B - 留树保鲜剂及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及留树保鲜剂及其应用，属于农业技术领域。本发明解决的技术问题是提供一种留树保鲜剂。本发明的留树保鲜剂，其活性成分由以下重量份的组分组成：水溶性的甲壳素及其衍生物1-10份，茶多酚0.5-5份。本发明的留树保鲜剂留树保鲜效果好，落果率低、生产工艺简单，成本低，使用方便，对环境无污染。
Description
技术领域
本发明涉及留树保鲜剂及其应用，属于农业技术领域。
背景技术
我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。但是，无论用于鲜食或者加工，柑橘都存在着鲜果供应期不长的问题，特别是橙汁加工用果必须为新采摘的鲜果，而鲜果市场也逐步淘汰了库藏果实，转向鲜果需求。因此，实现柑橘的留树保鲜，延长鲜果采收期是当前急需解决的突出问题。
留树保鲜是为了延长鲜果上市时间，果实不在正常成熟期采收，而是在果实即将进入成熟或进入成熟期后，通过一系列的技术处理，延缓果实成熟（衰老）过程，又不降低果实品质和商品性的方法。该方法具有不占室内贮藏空间，省去贮藏环节，减少果实损伤和对第2年产量影响不大等优点，甚至在一定的留树贮藏期内还可以改善果实的品质。从20世纪七八十年代开始，美国、意大利、摩洛哥、印度、日本、土耳其、西班牙和我国等均开展了果实留树保鲜研究，取得了一定成效，尤其是在柑橘果实留树保鲜上取得了良好效果。
留树保鲜的目的在于延长果实留树时间、不降低果实固有的品种特性，通常采用2,4-D、咪鲜胺等来进行杀菌，延缓衰老，防止果实脱落。但是，2,4-D在自然状态下不易降解，其杂质有致癌危险，因此2000年我国明确禁止了2,4-D在所有农作物上使用。而咪鲜胺是一种广谱杀菌剂，对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明显的防效，是目前采用的主要留树保鲜剂之一，具有一定的留树保鲜效果，但咪鲜胺作为广谱杀菌剂，使用后有残留，容易对作物产生药害，破坏植物正常的生理机能，影响果实的品质。
发明内容
本发明解决的技术问题是提供一种留树保鲜剂。
本发明的留树保鲜剂，其活性成分由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物1-10份，茶多酚0.5-5份。
其中，除活性成分外，本发明的留树保鲜剂中还含有辅料，常用的留树保鲜剂辅料均适用于本发明。为了降低留树保鲜剂的成本，本发明的辅料可以为水，水的用量可以根据果树的种类、成熟时的气温以及果实含水量的不同而变化。其常用的水为蒸馏水。
其中，本发明所述的水溶性的甲壳素及其衍生物是指可以溶解在水中的甲壳素及其衍生 物，可以为脱乙酰化壳聚糖、壳寡糖、羧甲基甲壳素、羧甲基壳聚糖、羟丙基壳聚糖等可溶性的甲壳素衍生物。为提高果实的保鲜效果，更好的延长果实的成熟期，优选为脱乙酰化壳聚糖。
进一步的，本发明的留树保鲜剂，优选为由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物3-8份，茶多酚1-3份，水89-96份。更优选为由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物5份，茶多酚1.6份，水93.4份。
本发明的留树保鲜剂的制备方法可以采用常规的溶解混匀方法，其溶液可采用常规的溶解方法。按比例准确称量甲壳素及其衍生物、茶多酚和水，搅拌使甲壳素及其衍生物、茶多酚溶于水中，得到留树保鲜剂。
本发明还提供本发明的留树保鲜剂在柑橘留树保鲜中的应用。本发明的留树保鲜剂，适用于所有秋天成熟的果实的留树保鲜，特别能够延长血橙或脐橙等柑橘品种的成熟期，保持柑橘在延迟采摘后的品质。为了提高保鲜效果，降低使用成本，可以在使用时将保鲜剂稀释至甲壳素及其衍生物的质量分数为0.00125%-0.025%。
本发明的留树保鲜剂留树保鲜效果好，成本低，使用方便，对环境无污染，具有以下优点：
（1）落果率低：使用本发明的留树保鲜剂，能有效的防止落果。（2）保鲜效果好，果实留树保鲜45天后，并不影响果实的品质。（3）制备工艺简单：本发明的留树保鲜剂仅采用普通混合，制备工艺简单，操作安全，耗能少。（4）安全无污染：本发明的保鲜剂以甲壳素及其衍生物和茶多酚为主要成分，均为食品级的原料，安全可靠，对环境无污染，对人体无危害。
附图说明
图1是本发明试验例1的小区分布图。
具体实施方式
本发明的留树保鲜剂，其活性成分由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物1-10份，茶多酚0.5-5份。
其中，除活性成分外，本发明的留树保鲜剂中还含有辅料，常用的留树保鲜剂辅料均适用于本发明。为了降低留树保鲜剂的成本，本发明的辅料可以为水，水的用量可以根据果树的种类、成熟时的气温以及果实含水量的不同而变化。其常用的水为蒸馏水。
其中，本发明所述的水溶性的甲壳素及其衍生物是指可以溶解在水中的甲壳素及其衍生物，可以为脱乙酰化壳聚糖、壳寡糖、羧甲基甲壳素、羧甲基壳聚糖、羟丙基壳聚糖等可溶性的甲壳素衍生物。为提高果实的保鲜效果，更好的延长果实的成熟期，优选为脱乙酰化壳聚糖。
进一步的，本发明的留树保鲜剂，优选为由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物3-8份，茶多酚1-3份，水89-96份。更优选为由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物5份，茶多酚1.6份，水93.4份。
本发明的留树保鲜剂的制备方法可以采用常规的溶解混匀方法，其溶液可采用常规的溶解方法。按比例准确称量甲壳素及其衍生物、茶多酚和水，搅拌使甲壳素及其衍生物、茶多酚溶于水中，得到留树保鲜剂。
本发明的留树保鲜剂，适用于所有秋天成熟的果实的留树保鲜，特别能够延长血橙或脐橙等柑橘品种的成熟期，保持柑橘在延迟采摘后的品质。为了提高保鲜效果，降低使用成本，可以在使用时将保鲜剂稀释至甲壳素及其衍生物的质量分数为0.00125%-0.025%。
本发明采用的所有试剂均为市售，其中：
脱乙酰化壳聚糖：购自青岛弘海生物技术有限公司，批号：20130325；
羧甲基甲壳素：购自成都市科龙化工试剂厂，批号：20121011；
羧甲基壳聚糖：购自成都市科龙化工试剂厂，批号：20120825；
羟丙基壳聚糖：购自成都市科龙化工试剂厂，批号：20120418；
壳寡糖：购自青岛弘海生物技术有限公司，批号：20130318；
茶多酚：四川省克鲁尼茶叶生物科技有限公司，批号：20130325；
咪鲜胺：成都新朝阳作物科学有限公司，批号：20121104。
下面结合实施例对本发明的具体实施方式做进一步的描述，并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。
实施例1
准确称量羧甲基甲壳素3g，茶多酚3g，水94g，搅拌使羧甲基甲壳素、茶多酚溶于水中，得到留树保鲜剂。
实施例2
准确称量羧甲基壳聚糖8g，茶多酚5g，水87g，搅拌使羧甲基壳聚糖、茶多酚溶于水中，得到留树保鲜剂。
实施例3
准确称量脱乙酰化壳聚糖5g，茶多酚1.6g，水93.4g，搅拌使脱乙酰化壳聚糖、茶多酚溶于水中，得到留树保鲜剂。
实施例4
准确称量羟丙基壳聚糖10g，茶多酚1g，水89g，搅拌使羟丙基壳聚糖、茶多酚溶于水中，得到留树保鲜剂。
实施例5
准确称量脱乙酰化壳聚糖1g，茶多酚0.5g，水98.5g，搅拌使脱乙酰化壳聚糖、茶多酚溶于水中，得到留树保鲜剂。
实施例6
准确称量壳寡糖7g，茶多酚2g，水91g，搅拌使壳寡糖、茶多酚溶于水中，得到留树保鲜剂。
试验例1对血橙的影响
试验药剂：
CQ-01：实施例1产品。
CQ-02：实施例2产品。
CQ-03：实施例3产品。
药剂对照：咪鲜胺。
空白对照：清水CK。
药剂的浓度见下表1。
表1药剂及浓度处理
| 编号 | 药剂 | 稀释倍数 | 用量 | 兑水 | 小区面积 |
| 1 | CQ-01 | 400 | 5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 2 | CQ-01 | 800 | 2.5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 3 | CQ-02 | 400 | 5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 4 | CQ-02 | 800 | 2.5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 5 | CQ-03 | 400 | 5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 6 | CQ-03 | 800 | 2.5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 7 | 咪鲜胺 | 500 | 4ml | 2L | 每个小区3株 |
| 8 | CK | —— | —— | 2L | 每个小区3株 |
本试验地点为蒲江朝阳湖镇白河村。所有试验小区的土壤质地、pH值、有机质含量、施肥管理情况、种植密度等条件均匀一致，并且应符合当地农业生产实际。设8个处理小区，每处理1次重复，共计8个小区。各小区随机排列，每个小区3株血橙。
试验选取血橙树大小均匀一致，且无不良生长状况进行施药。
血橙的成熟期为10月下旬，在血橙果实成熟采收前2周，将药剂按试验设计中的浓度兑水稀释后喷洒，喷洒程度以果树叶片被药液均匀覆盖，药液不下滴为准，在成熟期时，再喷洒一次药物。分别针对不同处理血橙进行落果、腐烂果数量进行调查，统计留树保鲜60天后的落果率，结果如表3所示。
在血橙成熟时，每处理采收20颗果实作为品质分析样品。留树保鲜60天后，每处理采收20颗果实作为品质分析样品。要求：每处理选大小基本一致、成熟度一致、位于树体位置基本一致，果实采摘要均匀，不得在某一位置采摘多颗果实。采摘后的果实在24小时内检测完毕，或放置冰柜内低温保存7天内检测完毕。
通过检测不同处理果实中的酸度、可溶性糖及维生素C（VC）含量，比较不同处理对血橙品质的影响。其中，可滴定酸测定方法：参考GB/T12293-90。可溶性糖测定方法：参考GB/T6194-1986。VC含量测定方法：参考GB/T6195-1986，结果如表4所示。
表3不同药剂处理对血橙落果率的影响
| 编号 | 处理 | 落果率(%) |
| 1 | CQ-01-400 | 8.2 |
| 2 | CQ-01-800 | 6.8 |
| 3 | CQ-02-400 | 2.5 |
| 4 | CQ-02-800 | 3.2 |
| 5 | CQ-03-400 | 8.2 |
| 6 | CQ-03-800 | 7.7 |
| 7 | 咪鲜胺 | 12 |
| 8 | Ck | 16.2 |
表4本发明产品对血橙品质的影响
从表3中可以看出，使用本发明的留树保鲜剂的血橙，落果率均低于对照组咪鲜胺和清水，由此可以看出本发明的留树保鲜剂能够有效的降低落果率，达到留树保鲜的效果。其中，CQ-02（实施例2产品）的落果率最低，稀释400倍时为2.5%，稀释800倍时为3.2%，远远低于药剂对照组的12%和空白对照组的16.2%。
通过对血橙品质的测定，发现使用本发明的产品留树保鲜60天后，可滴定酸含量有所下降，而空白对照组的可滴定酸含量有所上升，可溶性糖含量增加，特别是实施例3产品稀释 400倍时，其可溶性糖含量上升23.65%，远远高于空白对照的5.49%和药剂对照组的10.96，表明本发明的产品能很好的保证留树保鲜后血橙的品质。
试验例2对脐橙的影响
试验药剂：
CQ-03：实施例3产品。
CQ-04：实施例4产品。
CQ-05：实施例5产品。
药剂对照：咪鲜胺。
空白对照：清水CK。
药剂的浓度见下表5。
表5药剂及浓度处理
| 编号 | 药剂 | 稀释倍数 | 用量 | 兑水 | 小区面积 |
| 1 | CQ-03 | 400 | 5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 2 | CQ-03 | 800 | 2.5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 3 | CQ-04 | 400 | 5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 4 | CQ-04 | 800 | 2.5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 5 | CQ-05 | 400 | 5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 6 | CQ-05 | 800 | 2.5ml | 2L | 每个小区3株 |
| 7 | 咪鲜胺 | 500 | 4ml | 2L | 每个小区3株 |
| 8 | CK | —— | —— | 2L | 每个小区3株 |
本试验地点为蒲江朝阳湖镇白河村。所有试验小区的土壤质地、pH值、有机质含量、施肥管理情况、种植密度等条件均匀一致，并且应符合当地农业生产实际。设8个处理小区，每处理1次重复，共计8个小区。各小区随机排列，每个小区3株脐橙。
试验选取脐橙树大小均匀一致，且无不良生长状况进行施药。
在血橙果实成熟采收前2周，将药剂按试验设计中的浓度兑水稀释后喷洒，喷洒程度以果树叶片被药液均匀覆盖，药液不下滴为准，在成熟期时，再喷洒一次药物。分别针对不同处理脐橙进行落果、腐烂果数量进行调查，统计留树保鲜60天后的落果率，结果如表6所示。
在脐橙成熟时，每处理采收20颗果实作为品质分析样品。留树保鲜60天后，每处理采收20颗果实作为品质分析样品。要求：每处理选大小基本一致、成熟度一致、位于树体位置基本一致，果实采摘要均匀，不得在某一位置采摘多颗果实。采摘后的果实在24小时内检测完毕，或放置冰柜内低温保存7天内检测完毕。
通过检测不同处理果实中的酸度、可溶性糖及维生素C（VC）含量，比较不同处理对血 橙品质的影响。其中，可滴定酸测定方法：参考GB/T12293-90。可溶性糖测定方法：参考GB/T6194-1986。VC含量测定方法：参考GB/T6195-1986，结果如表7所示。
表6不同药剂处理对脐橙落果率的影响
| 编号 | 处理 | 落果率(%) |
| 1 | CQ-03-400 | 3.2 |
| 2 | CQ-03-800 | 2.8 |
| 3 | CQ-04-400 | 7.6 |
| 4 | CQ-04-800 | 8.1 |
| 5 | CQ-05-400 | 7.4 |
| 6 | CQ-05-800 | 5.9 |
| 7 | 咪鲜胺 | 13.1 |
| 8 | Ck | 17.3 |
表7本发明产品对脐橙品质的影响
从表3中可以看出，使用本发明的留树保鲜剂的脐橙，落果率均低于对照组咪鲜胺和清水，由此可以看出本发明的留树保鲜剂能够有效的降低落果率，达到留树保鲜的效果。
通过对脐橙品质的测定，可以发现，未使用留树保鲜剂的空白对照组，水分含量和VC含量均减少，而可滴定酸和可溶性糖增加，而使用了本发明的留树保鲜剂后，可以改善水分和VC减少的现象，并且促进可溶性糖的增加，降低可滴定酸的含量，从而改善果实的品质，其效果优于现有的咪鲜胺试剂。
Claims (6)
1.留树保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的组分组成：水溶性的甲壳素及其衍生物3-8份，茶多酚1-3份，水89-96份，其中，所述水溶性的甲壳素及其衍生物为脱乙酰化壳聚糖、壳寡糖、羧甲基甲壳素、羧甲基壳聚糖或羟丙基壳聚糖。
2.如权利要求1所述的留树保鲜剂，其特征在于：所述水溶性的甲壳素及其衍生物为脱乙酰化壳聚糖。
3.如权利要求1所述的留树保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的组分组成：甲壳素及其衍生物5份，茶多酚1.6份，水93.4份。
4.权利要求1～3任一项所述的留树保鲜剂在柑橘留树保鲜中的应用。
5.如权利要求4所述的留树保鲜剂在柑橘留树保鲜中的应用，其特征在于：所述柑橘为血橙或脐橙。
6.如权利要求4所述的留树保鲜剂在柑橘留树保鲜中的应用，其特征在于：使用时将所述留树保鲜剂稀释至甲壳素及其衍生物的质量分数为0.00125％-0.025％。
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