CN103393187A - 一种金桔果汁的加工方法 - Google Patents
一种金桔果汁的加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103393187A CN103393187A CN2013103674213A CN201310367421A CN103393187A CN 103393187 A CN103393187 A CN 103393187A CN 2013103674213 A CN2013103674213 A CN 2013103674213A CN 201310367421 A CN201310367421 A CN 201310367421A CN 103393187 A CN103393187 A CN 103393187A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- cumquat
- juice
- fruit juice
- processing method
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000175448 Citrus madurensis Species 0.000 title claims abstract description 107
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 51
- 235000017317 Fortunella Nutrition 0.000 title claims abstract description 24
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 17
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 38
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims description 11
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 11
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 10
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 7
- 206010039509 Scab Diseases 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 6
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 6
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 6
- 235000019590 thick flavour Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000061520 Angelica archangelica Species 0.000 claims description 5
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000735527 Eupatorium Species 0.000 claims description 5
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000830535 Ligustrum lucidum Species 0.000 claims description 5
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims description 5
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000218378 Magnolia Species 0.000 claims description 5
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims description 5
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims description 5
- 241001522129 Pinellia Species 0.000 claims description 5
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims description 5
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid group Chemical class C(CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O)(=O)O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims description 5
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims description 5
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims description 4
- LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 1,3-dihydroxypropan-2-yl formate Chemical group OCC(CO)OC=O LDVVTQMJQSCDMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 101100118680 Caenorhabditis elegans sec-61.G gene Proteins 0.000 claims description 2
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 claims 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 abstract description 7
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 abstract description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 4
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 abstract description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 238000010409 ironing Methods 0.000 abstract 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 abstract 1
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 abstract 1
- 239000001116 FEMA 4028 Substances 0.000 abstract 1
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 abstract 1
- 235000011175 beta-cyclodextrine Nutrition 0.000 abstract 1
- 229960004853 betadex Drugs 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 238000007872 degassing Methods 0.000 abstract 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000004537 pulping Methods 0.000 abstract 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract 1
- 241000723353 Chrysanthemum Species 0.000 description 4
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 4
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 4
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 4
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 1
- 206010051986 Pneumatosis Diseases 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 230000036449 good health Effects 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 239000002420 orchard Substances 0.000 description 1
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 230000014860 sensory perception of taste Effects 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种金桔果汁的加工方法，它是经原料预处理、热烫脱苦、打浆、胶体磨、调配均质、脱气杀菌和灌装冷却等步骤制备而成，与现有技术相比，本发明通过采用热烫脱苦、石灰水浸泡及在调配时添加少量β-环糊精来对金桔进行脱苦处理，并配以适量的中药汁、白砂糖、柠檬汁，制得金桔果汁味道酸甜适口、香味浓郁、营养丰富，无苦涩味，具有清热降火、润肺止咳的保健功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料的加工技术，具体涉及一种金桔果汁的加工方法。
背景技术
金桔，又名金钱桔，品种主要有罗浮、金弹，金桔皮厚、香味浓，果肉酸甜，富含挥发油、果糖、果胶、维生素等，其不仅具有营养丰富、风味独特的特点，同时具有促进消化液分泌、排出体内积气、祛痰、镇咳等医药价值，因此深受人们的喜爱。近几年随着经济的发展，在江西、湖南、广东和广西等地，金桔得到大规模的栽种，产量也不断地增加。而金桔除了少部分用作加工，主要用于鲜食。由于金桔中挥发油的辣味、苷类物质的苦味和单宁的收敛性涩味等味觉特征，使其不宜过多鲜食。而目前，金桔的加工品种较单一（主要是果脯蜜饯），市场竞争力小、产品附加值低，使得果农的种植积极性下降。如果将金桔加工成饮料，则既保留了原果的色泽、香味和营养，有清热降火、润肺止咳的保健功效，又可为饮料行业增加了新品种。
金桔由于外皮、内膜、筋络种籽中含有苦味化合物，经过榨汁、过滤以及杀菌处理等加工成果汁后，带有苦味，因而去掉其苦味的同时，又保留金桔所含的营养成分是生产味道可口、营养丰富的金桔饮料的关键技术。现有技术中出现了有关金桔饮料的报道，如申请号为201210298404.4的中国发明专利公开了一种金桔复方果肉果汁饮料及其制作方法，其制作方法是：分别制取鲜金桔全果汁、鲜中药汁，然后将其与调味糖或甜味剂以及饮用水混合，该种金桔饮料加入了中药汁，保健效果好，但其在制作过程对金桔未进行去苦味、涩味的工序，制得的金桔饮料味道欠佳。
发明内容
针对上述的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种味道酸甜适口、香味浓郁、营养丰富，具有清热降火、润肺止咳的保健功效的金桔果汁的加工方法。
为解决上述问题，本发明通过以下技术方案实现：
一种金桔果汁的加工方法，包括以下步骤：
1）原料预处理：挑选香味浓、无病斑、无腐烂的成熟金桔，然后用清水洗去果皮的污物及沙粒，沥干，再用擦皮机对金桔果进行擦拭；
2）热烫脱苦：将步骤2）擦拭后的金桔果放入盛有85～100℃的水中，热烫10～80s后，置于浓度为1～3%的石灰水中浸泡1.5～5h，取出，然后用流动水清洗2～5次，备用；
3）打浆：将步骤2）处理得的金桔放入打浆机内，然后加入其重量1～3倍的纯净水混合打浆，去籽，过滤，得一次金桔浆汁；再将一次金桔浆汁于打浆机内重复打浆1～2次，去籽，过滤，得金桔果浆；
4）胶体磨：将步骤3）制得的金桔果浆与水按1:1～2的比例加水进行胶磨至所述金桔果浆的粒度为2～50μm，过滤，得金桔汁；
5）调配均质：先向金桔汁中加入配料进行调配，所述金桔汁与配料的重量比为1：0.5～2，然后进行1～3次的高压均质，得果汁溶液；
6）脱气杀菌：将步骤5）制得的果汁溶液在65～80KPa的真空度下进行脱气，然后在100～130℃的高温条件下，灭菌3～10s；
7）将步骤6）中杀菌后的果汁溶液进行灌装封盖，冷却至常温，即可制得本发明金桔果汁。
上述方案，步骤5）中所述配料各组分的重量份为20～40份浓缩橙汁、8～15份中药汁、2～8份β-环糊精、5～10份果胶、5～12份柠檬酸、1～7份乳化剂、25～50份白砂糖。
进一步地，所述中药汁由1～5份厚朴、1～5份薄荷、1～5份菊花、1～5份女贞子、1～5份半夏、1～5份枸杞、1～5份白芷、1～5份佩兰制成。
优选地，所述乳化剂为单甘脂。
为进一步地去掉金桔所含的苦味，步骤5）中，所述金桔汁在均质前可以先预热至45～60℃。
上述方案，优选地，步骤5）中，所述高压均质为两次，两次使用的压力分别为25～30MPa、15～20MPa。
本发明的有益效果为：
本发明制得的金桔果汁的加工方法与现有技术的相比，通过采用热烫脱苦、石灰水浸泡及在调配时添加少量β-环糊精来对金桔进行脱苦处理，并配以适量的中药汁，制得金桔果汁味道酸甜适口、香味浓郁、营养丰富，无苦涩味，具有清热降火、润肺止咳的保健功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的解释说明，但不局限于这些实施例。
实施例1
一种金桔果汁的加工方法为：
1）原料预处理：挑选香味浓、无病斑、无腐烂的成熟金桔，然后用清水洗去果皮的污物及沙粒，沥干，再用擦皮机对金桔果进行擦拭；
2）热烫脱苦：将步骤2）擦拭后的金桔果放入盛有85℃的水中，热烫70s后，置于浓度为1%的石灰水中浸泡4h，取出，然后用流动水清洗3次，备用；
3）打浆：将步骤2）处理得的金桔放入打浆机内，然后加入其重量2倍的纯净水混合打浆，去籽，过滤，得一次金桔浆汁；再将一次金桔浆汁于打浆机内重复打浆2次，去籽，过滤，得金桔果浆；
4）胶体磨：将步骤3）制得的金桔果浆与水按1:1的比例加水进行胶磨至所述金桔果浆的粒度为30μm，过滤，得金桔汁；
5）调配均质：先向金桔汁中加入配料进行调配，所述金桔汁与配料的重量比为1：0.8，且金桔汁均质前先预热至50℃，然后进行2次高压均质，两次使用的压力分别为25MPa、15MPa，得果汁溶液；其中所述配料各组分的重量份为25份浓缩橙汁、8份中药汁、2份β-环糊精、5份果胶、6份柠檬酸、2份单甘脂、30份白砂糖，该中药汁由1份厚朴、2份薄荷、2份菊花、1份女贞子、1份半夏、1份枸杞、1份白芷、1份佩兰制成；
6）脱气杀菌：将步骤5）制得的果汁溶液在65KPa的真空度下进行脱气，然后在110℃的高温条件下，灭菌8s；
7）将步骤6）中杀菌后的果汁溶液进行灌装封盖，冷却至常温，即可制得本发明金桔果汁。
实施例2
一种金桔果汁的加工方法为：
1）原料预处理：挑选香味浓、无病斑、无腐烂的成熟金桔，然后用清水洗去果皮的污物及沙粒，沥干，再用擦皮机对金桔果进行擦拭；
2）热烫脱苦：将步骤2）擦拭后的金桔果放入盛有90℃的水中，热烫50s后，置于浓度为1.5%的石灰水中浸泡3.5h，取出，然后用流动水清洗4次，备用；
3）打浆：将步骤2）处理得的金桔放入打浆机内，然后加入其重量1.5倍的纯净水混合打浆，去籽，过滤，得一次金桔浆汁；再将一次金桔浆汁于打浆机内重复打浆2次，去籽，过滤，得金桔果浆；
4）胶体磨：将步骤3）制得的金桔果浆与水按1:1的比例加水进行胶磨至所述金桔果浆的粒度为25μm，过滤，得金桔汁；
5）调配均质：先向金桔汁中加入配料进行调配，所述金桔汁与配料的重量比为1：1，且金桔汁均质前先预热至55℃，然后进行2次高压均质，两次使用的压力分别为27MPa、18MPa，得果汁溶液；其中所述配料各组分的重量份为30份浓缩橙汁、10份中药汁、5份β-环糊精、8份果胶、10份柠檬酸、4份单甘脂、45份白砂糖，该中药汁由2份厚朴、3份薄荷、2份菊花、1份女贞子、2份半夏、1份枸杞、2份白芷、1份佩兰制成；
6）脱气杀菌：将步骤5）制得的果汁溶液在70KPa的真空度下进行脱气，然后在120℃的高温条件下，灭菌5s；
7）将步骤6）中杀菌后的果汁溶液进行灌装封盖，冷却至常温，即可制得本发明金桔果汁。
实施例3
一种金桔果汁的加工方法为：
1）原料预处理：挑选香味浓、无病斑、无腐烂的成熟金桔，然后用清水洗去果皮的污物及沙粒，沥干，再用擦皮机对金桔果进行擦拭；
2）热烫脱苦：将步骤2）擦拭后的金桔果放入盛有98℃的水中，热烫10s后，置于浓度为2.5%的石灰水中浸泡2.5h，取出，然后用流动水清洗5次，备用；
3）打浆：将步骤2）处理得的金桔放入打浆机内，然后加入其重量1倍的纯净水混合打浆，去籽，过滤，得一次金桔浆汁；再将一次金桔浆汁于打浆机内重复打浆2次，去籽，过滤，得金桔果浆；
4）胶体磨：将步骤3）制得的金桔果浆与水按1:2的比例加水进行胶磨至所述金桔果浆的粒度为45μm，过滤，得金桔汁；
5）调配均质：先向金桔汁中加入配料进行调配，所述金桔汁与配料的重量比为1：1.5，且金桔汁均质前先预热至60℃，然后进行2次高压均质，两次使用的压力分别为30MPa、20MPa，得果汁溶液；其中所述配料各组分的重量份为35份浓缩橙汁、12份中药汁、7份β-环糊精、10份果胶、12份柠檬酸、6份单甘脂、50份白砂糖，该中药汁由3份厚朴、5份薄荷、4份菊花、3份女贞子、4份半夏、3份枸杞、3份白芷、5份佩兰制成；
6）脱气杀菌：将步骤5）制得的果汁溶液在80KPa的真空度下进行脱气，然后在125℃的高温条件下，灭菌4s；
7）将步骤6）中杀菌后的果汁溶液进行灌装封盖，冷却至常温，即可制得本发明金桔果汁。
Claims (6)
1.一种金桔果汁的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
1）原料预处理：挑选香味浓、无病斑、无腐烂的成熟金桔，然后用清水洗去果皮的污物及沙粒，沥干，再用擦皮机对金桔果进行擦拭；
2）热烫脱苦：将步骤2）擦拭后的金桔果放入盛有85～100℃的水中，热烫10～80s后，置于浓度为1～3%的石灰水中浸泡1.5～5h，取出，然后用流动水清洗2～5次，备用；
3）打浆：将步骤2）处理得的金桔放入打浆机内，然后加入其重量1～3倍的纯净水混合打浆，去籽，过滤，得一次金桔浆汁；再将一次金桔浆汁于打浆机内重复打浆1～2次，去籽，过滤，得金桔果浆；
4）胶体磨：将步骤3）制得的金桔果浆与水按1:1～2的比例加水进行胶磨至所述金桔果浆的粒度为2～50μm，过滤，得金桔汁；
5）调配均质：先向金桔汁中加入配料进行调配，所述金桔汁与配料的重量比为1：0.5～2，然后进行1～3次的高压均质，得果汁溶液；
6）脱气杀菌：将步骤5）制得的果汁溶液在65～80KPa的真空度下进行脱气，然后在100～130℃的高温条件下，灭菌3～10s；
7）将步骤6）中杀菌后的果汁溶液进行灌装封盖，冷却至常温，即可制得本发明金桔果汁。
2.根据权利要求1所述的金桔果汁的加工方法，其特征在于：步骤5）中，所述配料各组分的重量份为20～40份浓缩橙汁、8～15份中药汁、2～8份β-环糊精、5～10份果胶、5～12份柠檬酸、1～7份乳化剂、25～50份白砂糖。
3.根据权利要求2所述的金桔果汁的加工方法，其特征在于：所述中药汁由1～5份厚朴、1～5份薄荷、1～5份菊花、1～5份女贞子、1～5份半夏、1～5份枸杞、1～5份白芷、1～5份佩兰制成。
4.根据权利要求2所述的金桔果汁的加工方法，其特征在于：所述乳化剂为单甘脂。
5.根据权利要求1所述的金桔果汁的加工方法，其特征在于：步骤5）中，所述金桔汁在均质前先预热至45～60℃。
6.根据权利要求1所述的金桔果汁的加工方法，其特征在于：步骤5）中，所述高压均质为两次，两次使用的压力分别为25～30MPa、15～20MPa。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013103674213A CN103393187A (zh) | 2013-08-21 | 2013-08-21 | 一种金桔果汁的加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013103674213A CN103393187A (zh) | 2013-08-21 | 2013-08-21 | 一种金桔果汁的加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103393187A true CN103393187A (zh) | 2013-11-20 |
Family
ID=49557084
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2013103674213A Pending CN103393187A (zh) | 2013-08-21 | 2013-08-21 | 一种金桔果汁的加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103393187A (zh) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105685613A (zh) * | 2014-11-25 | 2016-06-22 | 广西大学 | 一种金桔润肺止咳膏 |
| CN106135983A (zh) * | 2015-03-17 | 2016-11-23 | 重庆市君翱食品有限公司 | 一种脐橙汁的生产工艺 |
| CN110537643A (zh) * | 2018-05-28 | 2019-12-06 | 海南省粮油科学研究所 | 一种营养青金桔果汁饮料及其制备方法 |
| CN110537693A (zh) * | 2018-05-28 | 2019-12-06 | 海南省粮油科学研究所 | 一种青金桔果汁复合调味料及其制备方法 |
| CN111713615A (zh) * | 2020-06-03 | 2020-09-29 | 海南益洛科技有限公司 | 一种青金桔果汁饮料及其制备方法 |
| CN112841367A (zh) * | 2021-02-05 | 2021-05-28 | 浙江海洋大学 | 一种青钱柳金桔红茶菌益生饮料的制备 |
| CN113693179A (zh) * | 2021-08-19 | 2021-11-26 | 广州市果美味食品有限公司 | 一种金桔汁饮料浓浆及其制备方法 |
| CN113892570A (zh) * | 2021-10-29 | 2022-01-07 | 海南一哟食品有限公司 | 一种青金桔植物饮料及其制备工艺 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1095952A (zh) * | 1993-06-04 | 1994-12-07 | 陈顺志 | 一种新型药茶的生产方法 |
| US20060115573A1 (en) * | 2004-11-29 | 2006-06-01 | Evan Singer | Non-settling fruit beverages and methods of making non-settling fruit beverages |
| CN102805396A (zh) * | 2012-08-21 | 2012-12-05 | 韦成兴 | 金桔复方果肉果汁饮料及其制作方法 |
-
2013
- 2013-08-21 CN CN2013103674213A patent/CN103393187A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1095952A (zh) * | 1993-06-04 | 1994-12-07 | 陈顺志 | 一种新型药茶的生产方法 |
| US20060115573A1 (en) * | 2004-11-29 | 2006-06-01 | Evan Singer | Non-settling fruit beverages and methods of making non-settling fruit beverages |
| CN102805396A (zh) * | 2012-08-21 | 2012-12-05 | 韦成兴 | 金桔复方果肉果汁饮料及其制作方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 李安平，等: "金桔果汁饮料的加工工艺", 《中南林学院学报》 * |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105685613A (zh) * | 2014-11-25 | 2016-06-22 | 广西大学 | 一种金桔润肺止咳膏 |
| CN106135983A (zh) * | 2015-03-17 | 2016-11-23 | 重庆市君翱食品有限公司 | 一种脐橙汁的生产工艺 |
| CN110537643A (zh) * | 2018-05-28 | 2019-12-06 | 海南省粮油科学研究所 | 一种营养青金桔果汁饮料及其制备方法 |
| CN110537693A (zh) * | 2018-05-28 | 2019-12-06 | 海南省粮油科学研究所 | 一种青金桔果汁复合调味料及其制备方法 |
| CN111713615A (zh) * | 2020-06-03 | 2020-09-29 | 海南益洛科技有限公司 | 一种青金桔果汁饮料及其制备方法 |
| CN112841367A (zh) * | 2021-02-05 | 2021-05-28 | 浙江海洋大学 | 一种青钱柳金桔红茶菌益生饮料的制备 |
| CN113693179A (zh) * | 2021-08-19 | 2021-11-26 | 广州市果美味食品有限公司 | 一种金桔汁饮料浓浆及其制备方法 |
| CN113693179B (zh) * | 2021-08-19 | 2023-09-05 | 广州市果美味食品有限公司 | 一种金桔汁饮料浓浆及其制备方法 |
| CN113892570A (zh) * | 2021-10-29 | 2022-01-07 | 海南一哟食品有限公司 | 一种青金桔植物饮料及其制备工艺 |
| CN113892570B (zh) * | 2021-10-29 | 2023-06-27 | 海南一哟食品有限公司 | 一种青金桔植物饮料及其制备工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103393187A (zh) | 一种金桔果汁的加工方法 | |
| CN101803694B (zh) | 一种杨梅果冻及其制作方法 | |
| CN102366135B (zh) | 杨桃健康饮料及其制作方法 | |
| KR101563802B1 (ko) | 목련꽃차를 이용해 제조된 도라지정과 및 그 제조방법 | |
| CN102940289A (zh) | 金珠果保健饮料的制备工艺 | |
| KR101163507B1 (ko) | 과실즙의 제조방법 | |
| KR20170124718A (ko) | 과피 및 과육을 포함하는 과일청의 제조방법 | |
| CN101317682A (zh) | 五味子饮料的制备方法及其产品 | |
| CN104223248A (zh) | 番茄、柑橘、芹菜复合果蔬汁及制备方法 | |
| KR101711251B1 (ko) | 레몬 과즙 및 과육을 이용한 레몬 과일티 제조 방법 | |
| CN102599571B (zh) | 合欢果果汁饮料、合欢果与柑橘复合果汁饮料及两者的制备方法 | |
| CN105087278A (zh) | 一种果蔬米酒罐头及其制作方法 | |
| CN106722593A (zh) | 一种低糖绿茶青梅果酱及其制备方法 | |
| CN109770017A (zh) | 一种保健茯茶 | |
| CN103589558A (zh) | 一种复合型果酒的酿造方法 | |
| KR101721940B1 (ko) | 과일 발효주와 과채류를 포함하는 음료 및 이의 제조방법 | |
| CN102370017A (zh) | 一种青梅水果茶及其制备方法 | |
| CN105146638A (zh) | 一种杏鲍菇复合饮料的制作方法 | |
| KR20030050383A (ko) | 대추꿀물 건강음료의 제조방법 | |
| CN104222409A (zh) | 一种柑桔保健茶的加工方法 | |
| CN103371402A (zh) | 番茄饮料的制备方法 | |
| KR100533703B1 (ko) | 석류 및 오미자 추출물을 함유하는 감식초 및 그 제조방법 | |
| CN102349588A (zh) | 一种陈皮水果茶及其制备方法 | |
| CN102907547B (zh) | 一种蜜柚软糖及其制作方法 | |
| CN105310067A (zh) | 一种芦笋复合保健饮料的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20131120 |