CN103371432B - 一种烤烟有机酸提取物的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明申请提供一种烤烟有机酸提取物，包括占以下重量百分含量的各种组分：苹果酸：30～40%、草酸：10～20%、柠檬酸：5～20%、月桂酸：1～5%、棕榈酸：1～5%、油酸：1～5%、亚油酸：1～5%、亚麻酸：1～5%、硬脂酸：1～5%。本发明申请还提供上述烤烟有机酸提取物的制备方法以及上述烤烟有机酸提取物在制备烤烟产品上的应用。本发明申请所述的烤烟有机酸提取物及其制备方法，具有制备工艺简单的优点，得到的烤烟有机酸提取物能够提高烟卷的吸味品质，对烟叶的香气贡献重大。
Description
技术领域
本发明申请涉及一种烤烟有机酸提取物及其制备方法，属于烟草工业技术领域。
背景技术
烟草中的有机酸主要是指氨基酸以外的有机酸，其种类繁多，含量差异大，大部分与碱金属或有机碱化合成盐或以酯类的形式存在。烟叶中的有机酸即是合成碳水化合物、蛋白质和脂肪等一系列大分子物质的中间产物，又是呼吸作用的中间产物，因此，它对烟草植株的生长发育过程和内部生理生化反应起着非常重要的作用。烟草中的有机酸的种类和含量直接影响着烟卷的吸味品质，对烟叶的香气贡献重大。
目前，许多研究着眼于有机酸的提取和分析，但目前对于烟草有机酸的提取，存在着工艺复杂、提取效率不高的不足之处，限制了烟草有机酸提取工业的发展。
发明内容
本发明申请即是针对上述烟草有机酸提取过程中存在的工艺复杂的缺陷，提供一种烤烟有机酸提取物及其制备方法。
本发明申请的一个目的是提供一种烤烟有机酸提取物，是通过下述的技术方案实现的：
一种烤烟有机酸提取物，包括占以下重量百分含量的各种组分：苹果酸：30～40%、草酸：10～20%、柠檬酸：5～20%、月桂酸：1～5%、棕榈酸：1～5%、油酸：1～5%、亚油酸：1～5%、亚麻酸：1～5%、硬脂酸：1～5%。
本发明申请的另一个目的是提供上述烤烟有机酸提取物的制备方法，包括如下的步骤：
1)称取一定量的烟末；
2)使用调节过pH的蒸馏水提取烟末，提取液使用快速定性滤纸过滤，滤液进行减压浓缩，得到浓缩液；
3)向浓缩液中加入适量的氢氧化钙，经搅拌后沉淀，然后使用定量滤纸过滤，收集滤渣；
4)滤液中再次加入适量的氢氧化钙，二次使用定量滤纸过滤，合并两次过滤后的滤渣，进行称重；
5)用酒精浸泡滤渣，用浓度在30%以下的无砷稀硫酸溶液调节pH值，使用快速定性滤纸过滤，向滤液中加入过量的NaHCO3中和多余的酸，即得烤烟有机酸提取物；
6)再加入适量的抗坏血酸、山梨醇和蜂蜜，混合均匀。
进一步的，在所述的烤烟有机酸提取物的制备方法中，步骤（1）中的烟末为卷烟加工过程产生废弃烟末，也可使用烤烟烟叶磨成10~40目粉末。
减压浓缩是使用抽真空的方式来降低水的沸点来使水份蒸发干燥，常用的仪器有真空减压浓缩器，主要包括浓缩罐、冷凝器、汽液分离器、冷却器、受液桶五部件。
进一步的，在所述的烤烟有机酸提取物的制备方法中，步骤（2）调节蒸馏水pH值至8~10，用量为烟末的6~10倍量，提取方法为加热沸腾回流，提取时间2~4小时。
进一步的，在所述的烤烟有机酸提取物的制备方法中，步骤（3）投入氢氧化钙的量为烟末质量的20%~50%。
进一步的，在所述的烤烟有机酸提取物的制备方法中，步骤（4）投入氢氧化钙的量为烟末质量的10%~30%。
进一步的，在所述的烤烟有机酸提取物的制备方法中，步骤（5）中，酒精浓度为30%~80%，用量为滤渣质量的5~10倍量，用浓度在30%以下的无砷稀硫酸溶液调节pH值至2.0以下。
进一步的，在所述的烤烟有机酸提取物的制备方法中，步骤（6）中，抗坏血酸用量为滤渣量的0.5~5%，山梨醇用量为滤渣量的0.5~5%，蜂蜜用量为滤渣量的0.5~2倍。
抗坏血酸即是维生素C，它参加体内的氨基酸代谢，增加肌体对抗病的能力，降低毛细血管的通透性，加速血液凝固，促进铁在肠内的吸收，促进胆固醇的转化，使血脂下降，能够有效防止提取物中有机酸被氧化。
山梨醇（Sorbitol），即己六醇，又名山梨糖醇。分子式C6H14O6，与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效，作为食品添加剂使用的糖醇之一。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成，中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳；蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。在本发明申请中，取市售的蜂蜜即可，对其浓度并无特殊要求。
本发明申请的再一个目的是要求保护上述烤烟有机酸提取物在制备烤烟产品上的应用。
本发明申请所述的烤烟有机酸提取物及其制备方法，具有制备工艺简单的优点，得到的烤烟有机酸提取物能够提高烟卷的吸味品质，对烟叶的香气贡献重大。
具体实施方式
以下结合具体的实施方式，对本发明申请所述的烤烟有机酸提取物及其制备方法进行描述，目的是便于公众更好的理解所述的技术内容，而不是对所述技术内容的限制，事实上，在以相同或近似的原理对所述烤烟有机酸提取物制备方法所进行的相应的改进，以实现基本相同效果为目的，则都在本发明申请所要求保护的技术方案之内。
实施例一
烤烟有机酸提取物的制备方法，包括如下的步骤：
1)称取一定量的烟末，烟末的细度在10~40目之间；
2)使用pH为8的蒸馏水提取烟末，用量为烟末的6倍量，提取液使用快速定性滤纸过滤，滤液进行减压浓缩，得到浓缩液；
3)向浓缩液中加入占烟末质量20%的氢氧化钙，经搅拌后沉淀，然后再使用定量滤纸过滤，收集滤渣；
4)滤液中再次加入占烟末质量的10%的氢氧化钙，二次使用定量滤纸过滤，合并两次过滤后的滤渣，进行称重；
5)用浓度为80%的酒精浸泡滤渣，用量为滤渣质量的10倍量，用浓度在30%以下的无砷稀硫酸溶液调节pH值为1，使用快速定性滤纸过滤，向滤液加入过量的NaHCO3中和多余的酸，即得烤烟有机酸提取物；
6)再加入适量的抗坏血酸、山梨醇和蜂蜜，混合均匀，抗坏血酸用量为滤渣量的0.5%，山梨醇用量为滤渣量的0.5%，蜂蜜用量为滤渣量的0.5倍。
所得的烤烟有机酸提取物中，各组分的质量百分含量分别为：苹果酸：30%、草酸：20%、柠檬酸：20%、月桂酸：5%、棕榈酸：5%、油酸：5%、亚油酸：5%、亚麻酸：5%、硬脂酸：5%。
实施例二
烤烟有机酸提取物的制备方法，包括如下的步骤：
1)称取一定量的烟末，烟末的细度在10~40目之间；
2)使用pH为10的蒸馏水提取烟末，用量为烟末的8倍量，提取液使用快速定性滤纸过滤，滤液进行减压浓缩，得到浓缩液；
3)向浓缩液中加入占烟末质量50%的氢氧化钙，经搅拌后沉淀，然后再使用定量滤纸过滤，收集滤渣；
4)滤液中再次加入占烟末质量的30%的氢氧化钙，二次使用定量滤纸过滤，合并两次过滤后的滤渣，进行称重；
5)用浓度为30%的酒精浸泡滤渣，用量为滤渣质量的5倍量，用浓度在30%以下的无砷稀硫酸溶液调节pH值2，然后经过滤，向滤液加入过量的NaHCO3中和多余的酸，即得烤烟有机酸提取物；
6)再加入适量的抗坏血酸、山梨醇和蜂蜜，混合均匀，抗坏血酸用量为滤渣量的5%，山梨醇用量为滤渣量的5%，蜂蜜用量为滤渣量的2倍。
所得的烤烟有机酸提取物中，各组分的质量百分含量分别为：苹果酸：40%、草酸：20%、柠檬酸：20%、月桂酸：2%、棕榈酸：3%、油酸：5%、亚油酸5%、亚麻酸：2%、硬脂酸：3%
实施例三
烤烟有机酸提取物的制备方法，包括如下的步骤：
1)称取一定量的烟末，烟末的细度在10~40目之间；
2)使用pH为9的蒸馏水提取烟末，用量为烟末的7倍量，提取液使用快速定性滤纸过滤，滤液进行减压浓缩，得到浓缩液；
3)向浓缩液中加入占烟末质量30%的氢氧化钙，经搅拌后沉淀，然后再使用定量滤纸过滤，收集滤渣；
4)滤液中再次加入占烟末质量的20%的氢氧化钙，二次使用定量滤纸过滤，合并两次过滤后的滤渣，进行称重；
5)用浓度为50%的酒精浸泡滤渣，用量为滤渣质量的8倍量，用浓度在30%以下的无砷稀硫酸溶液调节pH值1.2，然后经过滤，向滤液加入过量的NaHCO3中和多余的酸，即得烤烟有机酸提取物；
6)再加入适量的抗坏血酸、山梨醇和蜂蜜，混合均匀，抗坏血酸用量为滤渣量的2%，山梨醇用量为滤渣量的3%，蜂蜜用量为滤渣量的1倍。
所得的烤烟有机酸提取物中，各组分的质量百分含量分别为：苹果酸：40%、草酸：15%、柠檬酸：15%、月桂酸：5%、棕榈酸：5%、油酸：5%、亚油酸：5%、亚麻酸：5%、硬脂酸：5%。
Claims (4)
1.一种烤烟有机酸提取物的制备方法，其特征在于：包括如下的步骤：
(1)称取一定量的烟末，烟末为10~40目粉末；
(2)使用调节过pH的蒸馏水提取烟末，提取液使用快速定性滤纸过滤，滤液进行减压浓缩，得到浓缩液，调节蒸馏水pH值至8~10，用量为烟末的6~10倍量，提取方法为加热沸腾回流，提取时间2~4小时；
(3)向浓缩液中加入适量的氢氧化钙，经搅拌后沉淀，然后使用定量滤纸过滤，收集滤渣，投入氢氧化钙的量为烟末质量的20%~50%；
(4)滤液中再次加入适量的氢氧化钙，再次使用定量滤纸过滤，合并两次过滤后的滤渣，进行称重；
(5)用酒精浸泡滤渣，用浓度在30%以下的无砷稀硫酸溶液调节pH值，使用快速定性滤纸过滤，向滤液中加入过量的NaHCO3中和多余的酸，即得烤烟有机酸提取物，烤烟有机酸提取物包括占以下重量百分含量的各种组分：苹果酸：30～40%、草酸：10～20%、柠檬酸：5～20%、月桂酸：1～5%、棕榈酸：1～5%、油酸：1～5%、亚油酸：1～5%、亚麻酸：1～5%、硬脂酸：1～5%；
(6)再加入适量的抗坏血酸、山梨醇和蜂蜜，混合均匀。
2.根据权利要求1所述的烤烟有机酸提取物的制备方法，其特征在于：步骤（4）投入氢氧化钙的量为烟末质量的10%~30%。
3.根据权利要求1所述的烤烟有机酸提取物的制备方法，其特征在于：步骤（5）中，酒精浓度为30%~80%，用量为滤渣质量的5~10倍量，用浓度在30%以下的无砷稀硫酸溶液调节pH值至2.0以下。
4.根据权利要求1所述的烤烟有机酸提取物的制备方法，其特征在于：步骤（6）中，抗坏血酸用量为滤渣量的0.5~5%，山梨醇用量为滤渣量的0.5~5%，蜂蜜用量为滤渣量的0.5~2倍。
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