CN103284038B - 一种降血糖组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提出了一种降血糖组合物及其制备方法，包括如下质量百分比组分：抗性糊精10-85%，L-阿拉伯糖1-30%，聚葡萄糖5-65%，水果粉2-8%，茶粉4-8%，酵母粉1-8%。本发明有益效果在于：降血糖效果好，风味好，适用于糖尿病人辅助降血糖，也适用于血糖偏高者或对血糖控制有需求的人群随餐服用控制血糖，预防血糖升高。

Description

一种降血糖组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健品领域，特别涉及一种降血糖组合物及其制备方法。

背景技术

糖尿病是中老年人中的常见疾病，这种病在初发病时往往难以察觉，严重地危害人类健康。通过饮食的限制可以有效地控制这种疾病的发生和发展，不可过饱过饥，不可食用高能食品，但不食用高能食品则又会对患者的体质造成不良影响，所以需要一种符合治疗糖尿病需要的保健品。

降血糖产品根据原料性质可分为普通食品、保健食品和药品，根据现有技术，作为普通食品和保健食品的降血糖产品效果有限。很多降血糖饮料原料来源于植物提取物，可能带来异味、苦味或其它让人难以接受的气味，从而影响整个产品的风味和口感；部分植物提取物虽然具有降血糖功效，但也具有一定的毒副作用。现有技术下，很多降血糖饮料主要针对高血糖患者，不适用于一些轻度血糖偏高者，无法作为人们日常预防血糖升高产品。

发明内容

本发明提出一种降血糖组合物及其制备方法，解决了现有技术中降血糖产品缺乏安全有效、口感好能适用于轻度血糖高者或对血糖控制有需求的人群控制血糖，预防血糖升高的需求。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种降血糖组合物，包括如下质量百分比组分：抗性糊精10-85%，L-阿拉伯糖1-30%，聚葡萄糖5-65%，水果粉2-8%，茶粉4-8%，酵母粉1-8%。

进一步，所述酵母粉包括富铬酵母、富铁酵母、富硒酵母或富锌酵母中的一种。

进一步，所述茶粉包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶或黑茶中的一种茶粉。

进一步，降血糖组合物的制备步骤如下：

1）称料：称取所需的原料；

2）过筛：将称取的原料放入80目不锈钢筛网的漩涡振荡筛；

3）混合：将过筛后的所有原料倒入高速混合制粒机中，先干混合3min～5min，然后再加70%～90%浓度的乙醇湿混合1min～3min；

4）制粒：将制好的软材于摇摆式颗粒机上用30目不锈钢筛网制成湿颗粒；

5）烘干：再将湿颗粒置于烘箱中，设置烘箱温度为75℃，烘干3h～4h，控制颗粒的水分≤5.0%；

6）装袋：最后用包装机按规定装量装入铝箔袋中。

所述降血糖组合物包括但不限于下述：片剂、胶囊剂、口服液、颗粒剂、丸剂。

L-阿拉伯糖，英文名L-Arabinose，又称树胶醛糖、果胶糖；L-阿拉伯糖在食品和药品方面的使用功能主要有两项，一是能抑制水解双糖的酶，因此抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高；二是因L-阿拉伯糖对双糖水解酶的抑制作用，使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用也可单独食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能够抑制人体60—70%蔗糖的吸收，长期使用可以降低血糖。单独食用L-阿拉伯糖，效果相同。

抗性糊精，是一种可溶性膳食物质，仅15%在小肠内被酶消化，而其余部分进入大肠，初始量的75%在大肠内慢慢地逐渐被发酵，10%排出体外。摄入抗性糊精可引起低血糖和血胰岛素反应因此具有辅助降血糖功能其机理是延缓和抑制对糖类的消化吸收，并改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低对胰岛素的要求.水溶性的抗性糊精随着凝胶的形成，阻止了糖类的扩散，推迟了在肠内的吸收，从而抑制了糖类吸收后血糖的上升和血胰岛素升高的反应，而摄取单糖时则没有这样的效果.此外抗性糊精能改变消化道激素的分泌，如胰汁的分泌减少，从而抑制了糖类的吸收。

聚葡萄糖是一种低热量、无糖、低血糖指数的特殊碳水化合物，具有水溶性膳食纤维和益生元的特点。它是由天然存在的葡萄糖、山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。聚葡萄糖可阻碍食物与消化液充分接触，抑制增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收减慢，从而降低餐后血糖水平，充分发挥胰岛素的作用，防止糖尿病。

酵母菌一般有很高的营养价值，特别是含有较多蛋白质，很多B族维生素、核酸和矿物质，同时也能产生一些保健功能活性物质；不仅能直接被开发为营养食品，还可进一步制备成多种营养活性物质，作为营养食品的载体，将营养酵母和功能性酵母深加工后制成营养保健食品。例如：以酵母为载体，补充一些微量营养素的保健食品和特殊营养食品，如富铬酵母、富铁酵母、富硒酵母、富锌酵母等；即在生产酵母的培养基中，增加铁、锌、硒浓度，从而使酵母中含有较多的这些物质，补充人体所需。

茶粉，茶内含多种黄酮类抗氧化物质，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的天然降血糖饮品。不仅如此，茶还含有茶多酚，可增强毛细血管韧牲，防止毛细血管破裂出血；茶叶中的单宁酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和脑中风。其中茶多酚降糖的机理主要体现在提高胰岛素敏感性、抑制葡萄糖运转载体活性、抑制肠道内相关酶类的活性、减少胰岛β-细胞的氧化损伤以及下调控制葡萄糖异生作用基因的表达五个方面。

实验一

1实验动物

选取健康雄性小鼠，体重为26±2g。

2材料

2.1试剂

四氧嘧啶（C₄H₂N₂O₄·H₂O,分子量160.08）、血糖测定试剂盒、氯化钾、蒽酮、无水乙醇和氯化钠。

2.2高热量饲料

猪油10%、蔗糖15%、蛋黄粉15%、酪蛋白5%、胆固醇1.2%、胆酸钠0.2%、碳酸氢钙0.6%、石粉0.4%和鼠普通饲料52.6%。

2.3仪器

血糖仪、可见光分光光度计、台式高速离心机和天平。

3实验方法

3.1四氧嘧啶糖尿病小鼠模型的建立与分组

选取健康雄性小鼠若干只，实验前给予普通饮料适应性喂养5d，随机取10只小鼠作为正常组，其余腹腔注射四氧嘧啶建立高血糖动物模型：四氧嘧啶用生理盐水配成2%注射液，每只小鼠一次性注射200mg/kg四氧嘧啶溶液。正常组注射等量生理盐水。72小时后尾静脉采血，测定空腹血糖值FBG（mmol/l)，FBG>11mmol/l为建模成功小鼠，选取FBG值为11-15mmol/l的建模成功小鼠40只，随机分成四组，每组10只，分别为模型组、药物组和实验低剂量组和控实验高剂量组。

3.2血糖干预措施

对照组和模型组小鼠用普通饲料喂养分两次喂养，自由饮水。药物组在普通饲料喂养的基础上，以格列本脲0.1g/kg体重（以生理盐水稀释至0.2ml)灌胃，每日一次；实验组在普通饲料喂养的基础上，实验高剂量组以本发明颗粒剂2g溶解灌胃，实验低剂量组以本发明颗粒剂1g溶解灌胃，每日一次。连续喂养30d。

3.3测试方法

3.3.1一般指标

观察小鼠精神活动、毛发状况、排便情况、饮食状况等感官表现出来的健康状况。

3.3.2血糖值及下降率

采用采血针刺破内眼睑，取血50μl,用生理盐水稀释5倍，4000r/mim离心10min,分离血清，用葡萄糖试剂盒测定小鼠空腹血糖(FBG)。连续30d，测空腹血糖值（禁食同实验前），比较各组动物血糖值及血糖下降百分率。

血糖下降率%=（实验前血糖值－实验后血糖值）/实验前血糖值×100％

3.3.3肝糖原测定

喂养15d后取眼珠取血，处死，取其肝脏，用预冷生理水清洗，用滤纸吸水，称取0.5克，低温冰箱冷冻保存。测定时，取出放置至室温，加入30%氯化钾溶液1.5ml，煮沸20min，放冷，加入3ml无水乙醇，煮沸，4000r/mim离心10min，倾去上清液，沉淀物用蒸馏水定容至25ml，用蒽酮法测定。

4结果

4.1控血糖饮料对小鼠一般性健康情况的影响

造模前小鼠精神活跃，饮食正常，排便正常；造模成功后，小鼠精神萎糜，出现多饮多食，形体消瘦、排便次数增多等状况，但灌药后，格列本脲组较造模其它组小鼠明显精神状况好转，饮食、排便正常，实验高剂量组在灌服控血糖饮料第三天后精神逐渐好转，饮食、排便均明显趋于正常，实验低剂量组在灌服控血糖饮料第五天精神恢复正常，饮食、排便也恢复健康状况。灌药后期药物组和实验组小鼠健康情况良好，未出现饮食、排便、活动不正常情况。

4.2控血糖饮料对小鼠空腹血糖和肝糖原的影响

分析以上血糖检测数据可得出结论：实验后模型组血糖值和肝糖原含量均高于正常组，且差异十分显著（P<0.01)，说明造模成功。实验高剂量组和实验低剂量组与模型组对比血糖均明显降低，均差异显著（P<0.05或P<0.01)，且饲养30d后实验高剂量组血糖检测值比初始血糖下降达47.1%,降血糖效果最为显著；实验高剂量组和实验低剂量组肝糖原含量均高于模型组，差异十分显著（P<0.01)。

实验结果表明：本发明颗粒剂提供的控血糖饮料灌服小鼠，可对小鼠的糖代谢能起到保护做用，显著增加肝糖原贮存，从而达到降低血糖的作用。

实验二

选取35名空腹血糖值大于7mmol/L的人群，分别测其餐后血糖值（正常餐后2小时测得的血糖值）。然后按要求随餐服用本发明提供的控血糖固体饮料，过2h测其血糖值，不间断服用15d，实验结束后，再分别测其空腹血糖值。记录检测结果，并对结果进行分析统计，得出结论：测试人群餐后血糖值下降2.3±2.2mmol/L（平均值±标准差），平均降幅24.6%，总有效率为88.6%；空腹血糖值下降1.6±1.4mmol/L（平均值±标准差），平均降幅19.6%，总有效率为91.4%。

实验三

某男性，45岁，患有糖尿病，平时餐后2小时血糖值一般为12-14mmol/L，空腹血糖值一般为8-11mmol/L。为验证该发明产品效果，该患者未服用降压药，并按每日三餐饭后立即服用该发明提供的控血糖固体饮料，服用后2h测餐后血糖值，并于每天早上未食用早餐时测其空腹血糖值，连续服用10d。记录并分析血糖检测结果：餐后血糖值为6.5-8.3mmol/L平均降幅41.7%；空腹血糖值为4.2-6.7mmol/L平均降幅23.6%，血糖降低效果相当显著。此服用者对本发明提供的控血糖固体饮料评价很好。

由以上实验可得出结论：本发明提供的控血糖固体饮料对于控制餐后血糖升高是有效的。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明一种降血糖组合物颗粒剂的制备流程框图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：抗性糊精80%，L-阿拉伯糖5%，聚葡萄糖10%，乌龙茶粉4%，酵母粉1%。

参考图1，本发明一种降血糖组合物的制备流程：称取抗性糊精、L-阿拉伯糖、聚葡萄糖、乌龙茶粉和酵母粉，放入80目不锈钢筛网的漩涡振荡筛，将过筛后的所有混合粉投入三维混合机中混合30min，再将混合粉倒入高速混合制粒机中，先干混合3min～5min，然后再加70%～90%浓度的乙醇湿混1min～5min，将制好的软材于摇摆式颗粒机上用30目不锈钢筛网制成湿颗粒，再将湿颗粒置于烘箱中，设置烘箱温度为75℃，烘干3h～4h，控制颗粒的水分≤5.0%，最后按规定装量装入铝箔袋中。

实施例2：抗性糊精80%，L-阿拉伯糖5%，聚葡萄糖10%，绿茶粉4%，酵母粉1%。

其制备方法同实施例1，故不重述。

实施例3：抗性糊精80%，L-阿拉伯糖5%，聚葡萄糖10%，红茶粉4%，酵母粉1%。

其制备方法同实施例1，故不重述。

实施例4：抗性糊精80%，L-阿拉伯糖5%，聚葡萄糖10%，红茶粉4%，酵母粉1%。

其制备方法同实施例1，故不重述。

实施例5：抗性糊精77%，L-阿拉伯糖5%，聚葡萄糖15%，柠檬粉2%，酵母粉1%。

其制备方法同实施例1，故不重述。

实施例6：抗性糊精75%，L-阿拉伯糖5%，聚葡萄糖15%，蕃石榴粉4%，酵母粉1%。

其制备方法同实施例1，故不重述。

实施例7：抗性糊精68%，L-阿拉伯糖8%，聚葡萄糖11%，草莓粉12%，酵母粉1%。

其制备方法同实施例1，故不重述。

实施例8：抗性糊精75%，L-阿拉伯糖6%，聚葡萄糖11%，柠檬粉2%，红茶粉6%。

实施例9：抗性糊精72%，L-阿拉伯糖8%，聚葡萄糖17%，抹茶粉2%，富铬酵母1%。

其制备方法同实施例1，故不重述。

实施例10：抗性糊精72%，L-阿拉伯糖8%，聚葡萄糖17%，抹茶粉2%，富铁酵母1%。

其制备方法同实施例1，故不重述。

实施例11：抗性糊精69%，L-阿拉伯糖8%，聚葡萄糖15%，柠檬粉2%，红茶粉5%，富硒酵母1%。

其制备方法同实施例1，故不重述。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种降血糖组合物，其特征在于，由如下质量百分比的组分组成：抗性糊精10-85%，L-阿拉伯糖1-30%，聚葡萄糖5-65%，水果粉2-8%，茶粉4-8%，酵母粉1-8%，各组分含量之和为100%。

2.如权利要求1所述的降血糖组合物，其特征在于，所述酵母粉包括富铬酵母、富铁酵母、富硒酵母或富锌酵母中的一种酵母粉。

3.如权利要求1所述的降血糖组合物，其特征在于，所述茶粉包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶或黑茶中的一种茶粉。

4.如权利要求1所述的降血糖组合物的制备方法，其特征在于，所述的降血糖组合物的制备步骤如下：

1）称料：称取所需的原料；

2）过筛：将称取的原料放入80目不锈钢筛网的漩涡振荡筛；

3）混合：将过筛后的所有原料倒入高速混合制粒机中，先干混合3min～5min，然后再加70%～90%浓度的乙醇湿混合1min～3min；

4）制粒：将制好的软材于摇摆式颗粒机上用30目不锈钢筛网制成湿颗粒；

5）烘干：再将湿颗粒置于烘箱中，设置烘箱温度为75℃，烘干3h～4h，控制颗粒的水分≤5.0%；

6）装袋：最后用包装机按规定装量装入铝箔袋中。