CN103169084B - 一种促进产后恢复的组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种促进产后恢复的组合物及其制备方法，涉及医疗保健食品领域，由重量百分比为5%~10%的鳄龟粉剂、30%~45%的藕粉、5%~15%的红枣粉、10%~25%的小米粉和15%~30%的麦芽糊精组成，所述鳄龟粉剂由重量比为10:3~10:2的鳄龟肉和红糖加水熬制后，取鳄龟汤经浓缩、干燥制成。本发明采用鳄龟肉、藕、红枣、小米、红糖和麦芽糊精为原材料制成本发明组合物，原料搭配科学，配料成分少所含营养物质种类多，尤其适合产妇体质，可促进产妇身体恢复。

Description

一种促进产后恢复的组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及医疗保健食品领域，具体为一种促进产后恢复的组合物及其制备方法。

背景技术

孕妇产后一般身体比较虚弱，身体的多项器官都会发生一些生理变化，比如子宫收缩，心脏负荷加重，而且产妇经过生产消耗了许多体力，出了许多血，会导致气血虚弱，腹腔壁的松紧度降低，肠的运转迟钝，消化减弱等，另外，一些产妇还可能会出现小腹疼痛、恶露不止、脱肛、子宫下垂等症状，这会加剧产妇身体上的不适感，更影响产妇的情绪。所以在产褥期内，产妇需要进行科学的护理和调养，产后活动量减少，合理搭配饮食有助于产妇身体的恢复。目前，市面上充斥着各种供产妇食用的营养品，这些产品的原料配合种类繁多，而且多采用化学方法加工而成，其中不免加入有各种添加剂等，虽然可以为产妇提供所需营养物质，但也可能会带来一定的副作用。另外，多数营养品对于产妇所出现的身体上的不适没有特殊的疗效，产妇只好再进食一些专门的中药以促进身体康复，中药味道多数难以让人接受，而产妇胃口一般不大好，考虑到可能带来的副作用，更不愿服用，影响身体的恢复。

发明内容

本发明的目的就是提供一种促进产后恢复的组合物及其制备方法，本发明的组合物配方从产妇的营养需求出发，更针对产妇虚寒的体质状况而发明，使产妇在补充身体营养的同时还可以对脱肛、子宫下垂等不适症状有良好的疗效，促进产妇身体的恢复，而且组合物配方简单，配方制备工艺极大地保留了原材料的营养成分，品质高且不含任何添加剂，更具安全性。

为达到上述目的，本发明的技术方案为：一种促进产后恢复的组合物，由重量百分比为5%~10%的鳄龟粉剂、30%~45%的藕粉、5%~15%的红枣粉、10%~25%的小米粉和15%~30%的麦芽糊精组成，所述鳄龟粉剂由重量比为10:3~10:2的鳄龟肉和红糖加水熬制后，取鳄龟汤经浓缩、干燥制成。

所述的小米粉是将小米炒熟后粉磨而成。

所述组合物的制备方法包括如下步骤：

（1）、将鳄龟宰杀，去除皮膜及鳄龟壳，刮净龟油，洗净五脏，然后剁成块备用；

（2）、将步骤（1）剁成的鳄龟块加入开水中，煮至鳄龟块血水消失，捞起鳄龟块并用水冲洗干净；

（3）、将冲洗干净后的鳄龟块放入其重量8~10倍的水中，再在水中加入鳄龟块重量0.2~0.3倍的红糖，然后用文火煮4~6小时，过滤得到鳄龟汤并静置20~30分钟，然后取上层液浓缩成鳄龟汤膏，再经干燥得到鳄龟粉剂；

（4）、按重量百分比计，取5%~10%的鳄龟粉剂、30%~45%的藕粉、5%~15%的红枣粉、10%~25%的小米粉和15%~30%的麦芽糊精，混合均匀，分装即得产品。

步骤（3）中所述的干燥为喷雾干燥或沸腾高温干燥。

有益效果：本发明采用鳄龟肉、藕、红枣、小米、红糖以及麦芽糊精为原材料制成本发明组合物，原料搭配科学，配料成分少所含营养物质种类多，尤其适合产妇体质，可促进产妇身体恢复。其中由鳄龟肉和红糖一同精制的鳄龟粉剂极其富有营养，鳄龟肉是高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的高级天然营养食品，鳄龟肌肉中蛋白质含量达6%，而其中氨基酸种类达18种之多，其中必需氨基酸含量占50％以上，特别是作为人体主要限制因子的赖氨酸含量特别丰富，而且其龟板、扁骨、四肢骨、骨髓等含有丰富的造血细胞，龟肉和龟血富含多种维生素、血糖、脂肪酸、肌肝、钾、钠等人体所需的各种元素，是一种高级食品和保健营养品，特别适合产后进补。

鳄龟粉剂采用熬制工艺精制而成，可使鳄龟肉的各种营养成分充分地溶解到汤中，极大保留了鳄龟肉的营养成分，且汤中所含的水解动物蛋白不同于现有的酶法和酸法水解所得，现有的水解动物蛋白粉制备中，往往是将原料捣碎后加入盐酸或者是蛋白酶进行水解，水解完成后，加入氢氧化钠溶液进行中和，然后过滤掉杂质，再进行脱色和脱臭处理，再将澄清液浓缩一半体积，进行干燥，即得成品。这种方法水解出来的蛋白质，由于加工过程中带入了许多不确定因素易行成臭气，还需要进行化学除臭，因此很难对产品进行纯化使之达到国家标准，而且制备过程中加入许多化学物质，这会带来一定的副作用，影响产品的品质。而本法熬制过程中不用加入各种化学物质，在保留汤品质的同时更具安全性。而且熬制过程中采用将鳄龟肉与红糖一同熬制的工艺方法，使鳄龟肉中的有效成分充分溶出，并与红糖相组合，最大限度的发挥两者的功能，从而提高了本品的功效。

产妇体质多虚寒，出血与淤血多并存，且八脉空虚，常致腹痛，组合物中所含的红糖性温，可通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥其活血化瘀、促进恶露排出的作用，配合组合物的小米粉，更具有补中益气、清热解渴、健脾和胃和滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到营养供给，生津催奶，帮助产妇恢复体力，散寒止痛，益气暖中，促进产妇子宫收缩和恢复。其中的小米粉是经炒熟后粉磨而成的，富含维生素B1、B2等营养物质，具有防止消化不良，滋阴养血的作用，能调养产妇的虚寒体质，经翻炒粉磨而成更能发挥其营养价值。

组合物中所含的红枣，含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，以及低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳醛聚糖等糖类物质，以及大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，营养丰富，具有补虚益气、养血安神之效，可有效促进产妇恢复脸色红润，并提升机体的元气，增强产妇的免疫功能，其所含有的黄酮--双-葡萄糖甙A更有镇静、催眠和降压作用。藕粉富含植物蛋白及糖类、维生素及多种微量元素，中医认为其能祛瘀生新、止呕渴，清肠通便、止泻痢，又有补五脏及脾胃，益血补气、生津清热、开胃补肺、滋阴养血的功效。产妇脱肛多因产时分娩进气，逼迫肛管，直肠下移，产后又因气虚不能摄纳而致，本组合物的多种成分均具益血补气补虚之效，各成分共同作用，在一定程度上对产妇脱肛及子宫下垂有促进恢复的作用。

具体实施方式

一种促进产后恢复的组合物，由重量百分比为5%~10%的鳄龟粉剂、30%~45%的藕粉、5%~15%的红枣粉、10%~25%的小米粉和15%~30%的麦芽糊精组成，所述鳄龟粉剂由重量比为10:3~10:2的鳄龟肉和红糖加水熬制后，取鳄龟汤经浓缩、干燥制成。

所述的小米粉是将小米炒熟后粉磨而成。

所述组合物的制备方法包括如下步骤：

（1）、将鳄龟宰杀，去除皮膜及鳄龟壳，刮净龟油，洗净五脏，然后剁成块备用；

（2）、将步骤（1）剁成的鳄龟块加入开水中，煮至鳄龟块血水消失，捞起鳄龟块并用水冲洗干净；

（3）、将冲洗干净后的鳄龟块放入其重量8~10倍的水中，再在水中加入鳄龟块重量0.2~0.3倍的红糖，然后用文火煮4~6小时，过滤得到鳄龟汤并静置20~30分钟，然后取上层液浓缩成鳄龟汤膏，再经干燥得到鳄龟粉剂；

（4）、按重量百分比计，取5%~10%的鳄龟粉剂、30%~45%的藕粉、5%~15%的红枣粉、10%~25%的小米粉和15%~30%的麦芽糊精，混合均匀，分装即得产品。

步骤（3）中所述的干燥为喷雾干燥或沸腾高温干燥。

实施例1

一种促进产后恢复的组合物，由重量百分比为10%的鳄龟粉剂、35%的藕粉、10%的红枣粉、20%的小米粉和25%的麦芽糊精组成，所述鳄龟粉剂由重量比为10:2的鳄龟肉和红糖加水熬制后，取鳄龟汤经浓缩、干燥制成。

所述组合物的制备方法为：将鳄龟宰杀，鳄龟事先在温水中养两天且不要喂食，然后去除皮膜及鳄龟壳，刮净龟油，洗净五脏，然后剁成小块备用；将小块鳄龟肉加入开水中，用中火煮至鳄龟肉血水消失，捞起鳄龟肉并用水冲洗干净；将冲洗干净后的鳄龟肉放入9倍鳄龟肉重量的水中，再在水中加入0.2倍鳄龟肉重量的红糖，然后用文火煮5小时至80%鳄龟肉饨化时停火，过滤得到鳄龟汤并静置30分钟，然后取上层液浓缩成鳄龟汤膏，再经喷雾干燥得到鳄龟粉剂；按重量百分比计，取10%的鳄龟粉剂、35%的藕粉、10%的红枣粉、20%的小米粉和25%的麦芽糊精，混合均匀，分装即得产品。

实施例2

一种促进产后恢复的组合物，由重量百分比为8%的鳄龟粉剂、40%的藕粉、12%的红枣粉、20%的小米粉和20%的麦芽糊精组成，所述鳄龟粉剂由重量比为10:2的鳄龟肉和红糖加水熬制后，取鳄龟汤经浓缩、干燥制成。

所述组合物的制备方法为：将鳄龟宰杀，鳄龟事先在温水中养两天且不要喂食，然后去除皮膜及鳄龟壳，刮净龟油，洗净五脏，然后剁成小块备用；将小块鳄龟肉加入开水中，用中火煮至鳄龟肉血水消失，捞起鳄龟肉并用水冲洗干净；将冲洗干净后的鳄龟肉放入10倍鳄龟肉重量的水中，再在水中加入0.2倍鳄龟肉重量的红糖，然后用文火煮6小时至80%鳄龟肉饨化时停火，过滤得到鳄龟汤并静置20分钟，然后取上层液浓缩成鳄龟汤膏，再经喷雾干燥得到鳄龟粉剂；按重量百分比计，取8%的鳄龟粉剂、40%的藕粉、12%的红枣粉、20%的小米粉和20%的麦芽糊精，混合均匀，分装即得产品。

实施例3

一种促进产后恢复的组合物，由重量百分比为5%的鳄龟粉剂、30%的藕粉、10%的红枣粉、25%的小米粉和30%的麦芽糊精组成，所述鳄龟粉剂由重量比为10:3的鳄龟肉和红糖加水熬制后，取鳄龟汤经浓缩、干燥制成。

所述组合物的制备方法为：将鳄龟宰杀，鳄龟事先在温水中养两天且不要喂食，然后去除皮膜及鳄龟壳，刮净龟油，洗净五脏，然后剁成小块备用；将小块鳄龟肉加入开水中，用中火煮至鳄龟肉血水消失，捞起鳄龟肉并用水冲洗干净；将冲洗干净后的鳄龟肉放入10倍鳄龟肉重量的水中，再在水中加入0.3倍鳄龟肉重量的红糖，然后用文火煮6小时至80%鳄龟肉饨化时停火，过滤得到鳄龟汤并静置25分钟，然后取上层液浓缩成鳄龟汤膏，再经喷雾干燥得到鳄龟粉剂；按重量百分比计，取5%的鳄龟粉剂、30%的藕粉、10%的红枣粉、25%的小米粉和30%的麦芽糊精，混合均匀，分装即得产品。

实施例4

一种促进产后恢复的组合物，由重量百分比为10%的鳄龟粉剂、45%的藕粉、5%的红枣粉、25%的小米粉和15%的麦芽糊精组成，所述鳄龟粉剂由重量比为10:2.5的鳄龟肉和红糖加水熬制后，取鳄龟汤经浓缩、干燥制成。

所述组合物的制备方法为：将鳄龟宰杀，鳄龟事先在温水中养两天且不要喂食，然后去除皮膜及鳄龟壳，刮净龟油，洗净五脏，然后剁成小块备用；将小块鳄龟肉加入开水中，用中火煮至鳄龟肉血水消失，捞起鳄龟肉并用水冲洗干净；将冲洗干净后的鳄龟肉放入8倍鳄龟肉重量的水中，再在水中加入0.25倍鳄龟肉重量的红糖，然后用文火煮4小时至80%鳄龟肉饨化时停火，过滤得到鳄龟汤并静置25分钟，然后取上层液浓缩成鳄龟汤膏，再经沸腾高温干燥得到鳄龟粉剂；按重量百分比计，取10%的鳄龟粉剂、45%的藕粉、5%的红枣粉、25%的小米粉和15%的麦芽糊精，混合均匀，分装即得产品。

本发明产品功效评价：

评价对象：选取80名具有一种或者多种产后症状的产妇，包括食欲不振、恶心、精神萎靡、便秘、头晕、神疲乏力、腹痛及脱肛和子宫下垂等产后症状。

实验方法：50名产妇服用本发明产品，30产妇不服用本发明产品。

服用方法：30g本产品用500g水调制后服用，每日2次，服用一个月。

评判方法：一个月后根据产妇身体症状的表现划分为三个等级进行统计。显效：所述上述症状明显得到改善，如食用者饭量明显增加，经常感到精力充沛，腹痛消失，排便后腹部的下坠感消失，排便次数正常。有效：所述上述症状有所改善，如食用者饭量有少许增加，精力有时感到充沛但偶有乏力感，有时腹痛，排便后腹部的下坠感减轻，排便次数有所减少。无效：所述上述症状均没有得到改善或者症状加重。

统计结果与分析：

组别	显效	有效	无效	合计	总有效率（%）
						服用组	28	17	5	50	90
未服用组	3	11	16	30	47

两组结果进行比较，通过卡方检验具有显著差异P＜0.05，证明本发明组合物对产妇表现出的食欲不振、恶心、精神萎靡、便秘、头晕、神疲乏力、腹痛及脱肛和子宫下垂等产后症状有改善作用，能够促进产妇身体的恢复。

Claims (2)

1.一种促进产后恢复的组合物，其特征在于：由重量百分比为5%~10%的鳄龟粉剂、30%~45%的藕粉、5%~15%的红枣粉、10%~25%的小米粉和15%~30%的麦芽糊精组成，所述鳄龟粉剂由重量比为10:3~10:2的鳄龟肉和红糖加水熬制后，取鳄龟汤经浓缩、干燥制成；所述的小米粉是将小米炒熟后粉磨而成。

2.如权利要求1所述的一种促进产后恢复的组合物的制备方法，其特征在于：包括如下几个步骤：

（1）、将鳄龟宰杀，去除皮膜及鳄龟壳，刮净龟油，洗净五脏，然后剁成块备用；

（2）、将步骤（1）剁成的鳄龟块加入开水中，煮至鳄龟块血水消失，捞起鳄龟块并用水冲洗干净；

（3）、将冲洗干净后的鳄龟块放入其重量8~10倍的水中，再在水中加入鳄龟块重量0.2~0.3倍的红糖，然后用文火煮4~6小时，过滤得到鳄龟汤并静置20~30分钟，然后取上层液浓缩成鳄龟汤膏，再经干燥得到鳄龟粉剂；

（4）、按重量百分比计，取5%~10%的鳄龟粉剂、30%~45%的藕粉、5%~15%的红枣粉、10%~25%的小米粉和15%~30%的麦芽糊精，混合均匀，分装即得产品。