CN102894449A - 一种美容养颜的固体饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种美容养颜的固体饮料及其制备方法，属于保健饮料加工技术领域。本发明的固体饮料由以下重量份数的原料组成：枸杞子6～12份，玉竹3～7份，山楂4～15份，蔗糖70～160份。将枸杞子、玉竹、山楂三味药食同源物品进行组方配伍，具有绿色环保、食用安全等特点，能起到滋补肝肾、养血润燥、消食健胃、美容养颜的功效。同时结合现代制备工艺，经提取、浓缩、制粒、烘干整粒和包装，成本低、适于大规模生产，制备得到的固体饮料外观呈棕黄色，形态疏松，无结块，溶解迅速，液体澄清，静置后无沉淀、分层现象，杂质含量少，生物效价高，体积小、携带方便，具有原料的气味，是现代人群深度需求的具美容养颜功效的绿色、健康饮品。

Description

一种美容养颜的固体饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健用固体饮料，具体涉及一种美容养颜的固体饮料及其制备方法，属于保健饮料加工技术领域。

背景技术

保健饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。

随着生活节奏的加快，人们的生活压力越来越大，也逐渐开始忽视自身的健康，引起精气虚、气血不足等症状，而面部肤色与五脏气血紧密相关，皮肤问题就是内脏问题的外在体现。肝主藏血，使气血平和，面部血液运行充足，表现为面色红润光泽，肝血不足，面部皮肤缺少血液滋养，则面色无华，暗淡无光，两目干涩，视物不清；脾为后天之本，气血生化之源，脾胃功能健运，则气血旺盛，见面色红润，肌肤弹性良好，反之，脾失健运，气血津液不足，不能营养颜面，其人必精神萎靡，面色淡白，萎黄不泽；肺主皮毛，肺的气机以宣降为顺，人体通过肺气的宣发和肃降，使气血津液得以布散全身，若肺功能失常日久，则肌肤干燥，面容憔悴而苍白；肾主藏精，肾精充盈，肾气旺盛时，五脏功能也将正常运行，气血旺盛，容貌不衰。

现实的人群趋向于追求自然而然的改变，通过补充调整人体的美容元素，建立在健康基础上的美容才是真正的健康美容。目前市面上的固体饮料多存在使用添加剂，食用不安全及营养价值不高等缺陷，且口感单一，不能满足大多数人对多种口味的需求。因此，人们迫切需要一种体积小、质量轻、成本低、携带和饮用方便、营养元素丰富、具美容养颜功效的固体饮料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杂质含量少、生物效价高、食用安全、携带方便、绿色环保、具美容养颜功效的固体饮料。

同时，本发明还提供一种美容养颜的固体饮料的制备方法。

为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案是：

一种美容养颜的固体饮料，由以下重量份数的原料组成：枸杞子6～12份，玉竹3～7份，山楂4～15份，蔗糖70～160份。

一种美容养颜的固体饮料，优选的，由以下重量份数的原料组成：枸杞子10份，玉竹5份，山楂15份，蔗糖100份。

本发明采用枸杞子、玉竹、山楂三味药食同源物品，其中，枸杞子为茄科植物宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）的干燥成熟果实，性甘、平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明，且现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用；玉竹为百合科植物玉竹（Polygonatum odoratum (Mill.)Druce）的干燥根茎，性甘、平，归肺、胃经，具有养阴润燥、生津止渴的功效，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴，经研究证明根状茎含玉竹粘多糖等有效成份，味甘多脂、质柔而润，是一味养阴生津的良药，玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑，起到美容护肤的作用；山楂为蔷薇科植物山里红（Crataegus pinnatifida Bunge var.major N.E.Br.）、山楂（Crataegus pinnati fida Bunge），性酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功能，用于肉食积滞、胃脘胀满、高脂血症等。本发明对以上三味药食同源物品进行组方配伍，具有绿色环保、食用安全等特点，能起到滋补肝肾、养血润燥、消食健胃、美容养颜的功效。

一种美容养颜的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）枸杞子、玉竹、山楂提取物的制备：按重量份数称取枸杞子、玉竹、山楂，加水煎煮两次，第一次8～10倍量水，煎煮2小时，第二次6～8倍量水，煎煮1.5～2小时，合并提取液，过滤，静置；

（2）浓缩：取步骤（1）中的上清液，浓缩至相对密度为1.17～1.2后备用；

（3）混合制粒：按重量份数称取蔗糖，将步骤（2）中的提取物与蔗糖混合，搅拌均匀制成软材，而后制成颗粒；

（4）烘干：将步骤（3）中的颗粒在50℃～60℃下干燥25～40分钟；

（5）将步骤（4）中的颗粒过筛整粒、包装即得。

本发明克服了枸杞子、玉竹、山楂平时服用不方便的缺陷，配伍组方三味药食同源物品，结合现代制备工艺，成本低、适于大规模生产，制备得到的固体饮料外观呈棕黄色，形态疏松，无结块，在70℃以上热水中可迅速溶解分散，液体呈淡棕黄色，静置后无沉淀、分层现象，杂质含量少，生物效价高，体积小、携带方便，具有原料的气味，味甜、微酸，是现代人群深度需求的具美容养颜功效的绿色、健康饮品。产品质量符合国家标准，其中山楂有机酸（以枸橼酸计）≥0.3%，水份≤5%，总砷（以As计，mg/kg）≤0.5，铅（以Pb计，mg/kg）≤1.0，铜（以Cu计，mg/kg）≤5.0，菌落总数（CFU/g）≤1000，大肠菌群（MPN/g）≤0.4，霉菌（CFU/g）≤25，酵母菌（CFU/g）≤25，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌末检出。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作详细说明，但不构成对本发明的任何限制。

实施例1

本实施例固体饮料由以下重量份数的原料组成：枸杞子12份，玉竹7份，山楂4份，蔗糖70份。包括以下制备步骤：

（1）称取上述重量份数的枸杞子、玉竹、山楂和蔗糖，先将枸杞子、玉竹、山楂置入提取罐中，加水煎煮两次，第一次8倍量水，煎煮2小时，第二次7倍量水，煎煮2小时，合并提取液，过滤，静置24小时；

（2）取步骤（1）中的上清液，浓缩至相对密度为1.20，得棕红色粘稠的提取物；

（3）将步骤（2）中的提取物与蔗糖混合，搅拌均匀制成软材，将软材置入制粒机中制成颗粒；

（4）将步骤（3）中的颗粒置入干燥床中，在55℃下干燥30分钟；

（5）将步骤（4）中的颗粒过上层为10目、下层为60目的筛网整粒，包装即得。

本实施例制得的产品外观呈棕黄色，形态疏松，无结块，在70℃以上热水中可迅速溶解分散，液体呈淡棕黄色，静置后无沉淀、分层现象，具有原料应有的气味，味甜、微酸，食用安全。其中，山楂有机酸（以枸橼酸计）≥0.35%，水份≤5%，总砷（以As计，mg/kg）≤0.5，铅（以Pb计，mg/kg）≤1.0，铜（以Cu计，mg/kg）≤5.0，菌落总数（CFU/g）≤1000，大肠菌群（MPN/g）≤0.4，霉菌（CFU/g）≤25，酵母菌（CFU/g）≤25，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌末检出。

本实施例每袋装量为10克，食用方法：开袋倒入水杯中，加入200mL热水，搅拌待完全溶剂，即饮。

实施例2

本实施例固体饮料由以下重量份数的原料组成：枸杞子6份，玉竹5份，山楂7份，蔗糖130份。包括以下制备步骤：

（1）称取上述重量份数的枸杞子、玉竹、山楂和蔗糖，先将枸杞子、玉竹、山楂置入提取罐中，加水煎煮两次，第一次8倍量水，煎煮2小时，第二次6倍量水，煎煮1.5小时，合并提取液，过滤，静置24小时；

（2）取步骤（1）中的上清液，浓缩至相对密度为1.19，得棕红色粘稠的提取物；

（3）将步骤（2）中的提取物与蔗糖混合，搅拌均匀制成软材，将软材置入制粒机中制成颗粒；

（4）将步骤（3）中的颗粒置入干燥床中，在60℃下干燥25分钟；

（5）将步骤（4）中的颗粒过上层为14目、下层为80目的筛网整粒，包装即得。

本实施例制得的产品外观呈棕黄色，形态疏松，无结块，在70℃以上热水中可迅速溶解分散，液体呈淡棕黄色，静置后无沉淀、分层现象，具有原料应有的气味，味甜、微酸，食用安全。其中，山楂有机酸（以枸橼酸计）≥0.38%，水份≤5%，总砷（以As计，mg/kg）≤0.5，铅（以Pb计，mg/kg）≤1.0，铜（以Cu计，mg/kg）≤5.0，菌落总数（CFU/g）≤1000，大肠菌群（MPN/g）≤0.4，霉菌（CFU/g）≤25，酵母菌（CFU/g）≤25，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌末检出。

实施例3

本实施例固体饮料由以下重量份数的原料组成：枸杞子10份，玉竹3份，山楂11份，蔗糖160份。包括以下制备步骤：

（1）称取上述重量份数的枸杞子、玉竹、山楂和蔗糖，先将枸杞子、玉竹、山楂置入提取罐中，加水煎煮两次，第一次9倍量水，煎煮2小时，第二次7倍量水，煎煮1.5小时，合并提取液，过滤，静置24小时；

（2）取步骤（1）中的上清液，浓缩至相对密度为1.18，得棕红色粘稠的提取物；

（3）将步骤（2）中的提取物与蔗糖混合，搅拌均匀制成软材，将软材置入制粒机中制成颗粒；

（4）将步骤（3）中的颗粒置入干燥床中，在50℃下干燥40分钟；

（5）将步骤（4）中的颗粒过上层为12目、下层为60目的筛网整粒，包装即得。

本实施例制得的产品外观呈棕黄色，形态疏松，无结块，在70℃以上热水中可迅速溶解分散，液体呈淡棕黄色，静置后无沉淀、分层现象，具有原料应有的气味，味甜、微酸，食用安全。其中，山楂有机酸（以枸橼酸计）≥0.40%，水份≤5%，总砷（以As计，mg/kg）≤0.5，铅（以Pb计，mg/kg）≤1.0，铜（以Cu计，mg/kg）≤5.0，菌落总数（CFU/g）≤1000，大肠菌群（MPN/g）≤0.4，霉菌（CFU/g）≤25，酵母菌（CFU/g）≤25，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌末检出。

实施例4

本实施例固体饮料由以下重量份数的原料组成：枸杞子10份，玉竹5份，山楂15份，蔗糖100份。包括以下制备步骤：

（1）称取上述重量份数的枸杞子、玉竹、山楂和蔗糖，先将枸杞子、玉竹、山楂置入提取罐中，加水煎煮两次，第一次10倍量水，煎煮2小时，第二次8倍量水，煎煮2小时，合并提取液，过滤，静置24小时；

（2）取步骤（1）中的上清液，浓缩至相对密度为1.17，得棕红色粘稠的提取物；

（3）将步骤（2）中的提取物与蔗糖混合，搅拌均匀制成软材，将软材置入制粒机中制成颗粒；

（4）将步骤（3）中的颗粒置入干燥床中，在55℃下干燥40分钟；

（5）将步骤（4）中的颗粒过上层为16目、下层为80目的筛网整粒，包装即得。

本实施例制得的产品外观呈棕黄色，形态疏松，无结块，在70℃以上热水中可迅速溶解分散，液体呈淡棕黄色，静置后无沉淀、分层现象，具有原料应有的气味，味甜、微酸，食用安全。其中，山楂有机酸（以枸橼酸计）≥0.42%，水份≤5%，总砷（以As计，mg/kg）≤0.5，铅（以Pb计，mg/kg）≤1.0，铜（以Cu计，mg/kg）≤5.0，菌落总数（CFU/g）≤1000，大肠菌群（MPN/g）≤0.4，霉菌（CFU/g）≤25，酵母菌（CFU/g）≤25，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌末检出。

Claims (3)

1.一种美容养颜的固体饮料，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：枸杞子6～12份，玉竹3～7份，山楂4～15份，蔗糖70～160份。

2.根据权利要求1所述的美容养颜的固体饮料，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：枸杞子10份，玉竹5份，山楂15份，蔗糖100份。

3.一种如权利要求1或2所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）枸杞子、玉竹、山楂提取物的制备：按重量份数称取枸杞子、玉竹、山楂，加水煎煮两次，第一次8～10倍量水，煎煮2小时，第二次6～8倍量水，煎煮1.5～2小时，合并提取液，过滤，静置；

（2）浓缩：取步骤（1）中的上清液，浓缩至相对密度为1.17～1.20后备用；

（3）混合制粒：按重量份数称取蔗糖，将步骤（2）中的提取物与蔗糖混合，搅拌均匀制成软材，而后制成颗粒；

（4）烘干：将步骤（3）中的颗粒在50℃～60℃下干燥25～40分钟；

（5）将步骤（4）中的颗粒过筛整粒、包装即得。