CN102551028B - 一种碱蓬生物盐的制备方法 - Google Patents

Abstract

一种碱蓬生物盐的制备方法，其过程是取新鲜碱蓬的茎、叶等根以上部分，压榨取汁，剩余固体部分加水提取一次，合并两次的液体，酶解、煮沸，脱色，脱重金属、浓缩结晶，得到成品。本发明产品的得率是1.2-2.1%，产品中的主要成分是无机盐，次要部分是天然有机物，产品中无机盐中主要含有氯化钠、氯化钾和硫酸镁，还含有微量的Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ、Ｉ、Ｃｕ、Ｍｎ微量元素，产品中的有机物中的主要成分是维生素、氨基酸和多糖。本发明制备过程无需要添加任何化学物质，另外，本发明所用的原料丰富易得，成本低廉，具有很高的经济附加值，并且本发明制备方法简单可行，易于生产操作，市场前景广阔。

Description

一种碱蓬生物盐的制备方法

技术领域

本发明涉及滩涂植物提取化工领域的一种碱蓬生物盐的制备方法。

背景技术

碱蓬(Suaedasalsa)又称为“狼尾巴条”、“海英菜”、“碱蒿”，因某皇帝曾喜好品用，又被称为“皇席菜”、“黄须菜”和“黄心菜”等，一年生草本，茎直立，圆柱形，高达30-100厘米，花单生或2-3朵有柄簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状，花被于果期呈五角星状，是典型的盐生植物，多生长于海岸附近的滩涂上，也可以种植，其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北、河南、山东、江苏和浙江等地。碱蓬的商品性好，株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称，鲜嫩的茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好，而且可以入药主治食积停滞和发热等。碱蓬具有吸收和贮存盐分的功能，碱蓬通过根部吸收，将土壤中的无机盐净化，并选择性吸收，贮存其茎、叶中，含盐的量很高，以氯化钠、氯化钾、氯化镁为主要成分，另外，还含有Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ、Ｉ、Ｃｕ、Ｍｎ微量元素，是不可多得的营养生物盐的来源，具有重要的生产开发价值，但目前尚没有得到生产和利用。

发明内容

为了将碱蓬这种具有营养价值的生物盐应用于健康食品，弥补现有的利用盐生植物开发生物盐技术缺少的不足，而提出的一种碱蓬生物盐的制备方法。

其技术方案是取新鲜碱蓬的茎和叶，压榨取汁后，液汁进行酶解、煮沸、脱色、脱重金属、浓缩结晶，制得碱蓬生物盐。

上述方案进一步完善为：新鲜碱蓬的茎和叶，压榨取汁后，剩余固体部分按碱蓬固料0.1-3倍重量比添加水提取一次，合并两次的液体，将合并的液汁加入生物酶处理，然后加热煮沸后冷却降温到70-75℃，添加食品级活性炭，活性炭的添加量是液体重量的1%-3%，搅拌保温30-50分钟，过滤除去活性炭，得到清夜，脱出重金属离子，在温度60-70℃真空度0.8-09mpa条件下浓缩结晶，制得碱蓬生物盐。

生物酶处理过程中所用的生物酶是指蛋白酶，包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶中的单一酶或复合酶，所述蛋白酶的用量是每千克液体10-100万活力单位，加入蛋白酶后保温30℃-45℃，搅拌30-50转/分钟，保持30-60分钟；脱出重金属离子的方法包括用半透膜方法或用絮凝方法，其中，絮凝方法所选用的絮凝剂是壳聚糖和褐藻胶，壳聚糖和褐藻胶的比例是重量比1:1，用量是处理液体重量的0.01%-0.1%,处理方法是，先将褐藻胶分散到处理液中，搅拌25-35分钟，然后将壳聚糖溶液加进去，继续搅拌25-30分钟，静置沉淀，过滤。

本发明的效果主要体现在：产品的得率是1.2-2.1%，产品中的主要成分是无机盐，次要部分是天然有机物，产品中无机盐中主要含有氯化钠（21%-23%）、氯化钾（23%-25% ）和硫酸镁（18%-20%），还含有微量的Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ、Ｉ、Ｃｕ、Ｍｎ微量元素，产品中的有机物中的主要成分是维生素、氨基酸和多糖。本发明制备碱蓬生物盐的过程无需要添加任何化学物质，纯天然成分，营养丰富，常量盐份丰富，微量元素齐全，具有优质的营养保健价值，另外，本发明所用的原料丰富易得，成本低廉，具有很高的经济附加值，并且本发明制备工艺简单可行，易于生产操作，市场前景十分广阔。

具体实施方式

实施例1 

取新鲜的碱蓬茎叶100克，压榨取汁，剩余固体部分加蒸馏水10克，再提取一次，合并两次的液体，加入碱性蛋白酶5万单位，37℃处理30分钟，煮沸，降温到70℃，加活性炭 1克，搅拌保温30分钟，抽滤，用膜过滤处理，浓缩结晶，得到成品1.5克。

实施例2

取新鲜的碱蓬茎叶100克，压榨取汁，剩余固体部分加蒸馏水300克，再提取一次，合并两次的液体，加入中性蛋白酶和菠萝蛋白酶各1万单位，37℃处理30分钟，煮沸，降温到75℃，加活性炭 3克，搅拌保温50分钟，抽滤，用膜过滤处理，浓缩结晶，得到成品2.1克。

实施例3

取新鲜的碱蓬茎叶100克，压榨取汁，剩余固体部分加蒸馏水100克，再提取一次，合并两次的液体，加入木瓜蛋白酶3万单位，37℃处理30分钟，煮沸，降温到73℃，加活性炭 2克，搅拌保温40分钟，抽滤，加入褐藻胶80毫克，搅拌30分钟，加入含80毫克壳聚糖的溶液，搅拌30分钟，静置后过滤，滤液浓缩结晶，得到成品1.4克。

Claims (1)

1.一种碱蓬生物盐的制备方法，其特征在于：新鲜碱蓬的茎和叶，压榨取汁后，剩余固体部分按碱蓬固料0.1-3倍重量比添加水提取一次，合并两次的液体，将合并的液汁加入生物酶处理，然后加热煮沸后冷却降温到70-75℃，添加食品级活性炭，活性炭的添加量是液体重量的1%-3%，搅拌保温30-50分钟，过滤除去活性炭，得到清夜，脱出重金属离子，在温度60-70℃真空度0.8-09mpa条件下浓缩结晶，制得碱蓬生物盐；生物酶处理过程中所用的生物酶是指蛋白酶，包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、菠萝蛋白酶或木瓜蛋白酶中的单一酶或复合酶，所述蛋白酶的用量是每千克液体10-100万活力单位，加入蛋白酶后保温30℃-45℃，搅拌30-50转/分钟，保持30-60分钟；脱出重金属离子采用絮凝方法，其中，絮凝方法所选用的絮凝剂是壳聚糖和褐藻胶，壳聚糖和褐藻胶的比例是重量比1:1，用量是处理液体重量的0.01%-0.1%,处理方法是，先将褐藻胶分散到处理液中，搅拌25-35分钟，然后将壳聚糖溶液加进去，继续搅拌25-30分钟，静置沉淀，过滤。