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CN102495113A - 一种鲜肉含水量检测探头 - Google Patents

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CN102495113A
CN102495113A CN2011104508349A CN201110450834A CN102495113A CN 102495113 A CN102495113 A CN 102495113A CN 2011104508349 A CN2011104508349 A CN 2011104508349A CN 201110450834 A CN201110450834 A CN 201110450834A CN 102495113 A CN102495113 A CN 102495113A
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CN
China
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electrode
fresh meat
detection probe
water cut
insulcrete
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Pending
Application number
CN2011104508349A
Other languages
English (en)
Inventor
刘志壮
张文昭
周文真
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hunan University of Science and Engineering
Original Assignee
Hunan University of Science and Engineering
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Publication date
Application filed by Hunan University of Science and Engineering filed Critical Hunan University of Science and Engineering
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Abstract

本发明及一种鲜肉含水量检测探头，该装置由绝缘板(1)、电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)、电极D(5)、传感器电容(6)和检测电路(7)组成。电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)、电极D(5)均用铜箔制成；电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)均粘贴在绝缘板(1)的正面，电极D(5)粘贴在绝缘板(1)的背面。电极A(2)、电极B(3)构成传感器电容(6)，用于敏感鲜肉的含水量，电极C(4)、电极D(5)连接在一起构成地电极，与检测电路(7)的地线相连接，起屏蔽作用，防止周围环境对传感器的干扰。

Description

一种鲜肉含水量检测探头
技术领域 本发明涉及到电子技术、传感技术和单片机技术等领域。
背景技术 肉类食品的含水量直接影响肉类食品的质量和保质期。快速检测肉类食品的含水量对肉食品的储存和加工有重要的意义。现有的肉类食品含水量分析仪通常需要插入到肉中，检测时间较长。本发明设计一种接触式传感器探头，能方便快捷地检测肉食品的含水量。
发明内容   
本发明介绍一种鲜肉含水量检测探头，该装置由绝缘板(1)、电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)、电极D(5)、传感器电容(6)和检测电路(7)组成；电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)均粘贴在绝缘板(1)的正面，电极D(5) 粘贴在绝缘板(1)的背面。电极A(2)、电极B(3)构成传感器电容(6)，用于敏感鲜肉的含水量。电极C(4)、电极D(5)连接在一起构成地电极，与检测电路(7)的地线相连接，起屏蔽作用，防止周围环境对电容传感器的干扰。电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)三者两两相互绝缘。电极C(4)将电极A(2)和电极B(3)隔开，且电极C(4)分布于电极A(2)和电极B(3)的四周。
本发明的有益效果是探头不用插入到肉中，只要与肉接触就可以敏感到肉的含水量。结构简单，成本低。
附图说明
图1为正视图；图2 为后视图；图3为侧视图；图4为电路图。
图1~图4中，1 为绝缘板，2为电极A，3为电极B，4为电极C，5为电极D，6为传感器电容，7为检测电路。
具体实施方案
该发明由绝缘板(1)、电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)、电极D(5)、传感器电容(6)和检测电路(7)组成；电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)均粘贴在绝缘板(1)的正面，电极D(5) 粘贴在绝缘板(1)的背面。电极A(2)和电极B(3)构成传感器电容(6)，利用电容周围的介电常数改变时，传感器的电容量变化。通常是肉的介电常数随其含水量增加而增大，利用这一原理可以用于测量肉类食品的含水量。
本实施例中，绝缘板(1)、电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)和电极D(5)可以由双面敷铜板蚀刻而成。正面按图1蚀刻，背面按图2蚀刻。绝缘板(1)长50mm，宽20mm。
本实施例中，电极A(2)和电极B(3)大小形状相同，成长方形，长为40mm，宽为4mm，上端引出接线焊盘。接线焊盘开有孔，用于引出导线。
本实施例中，电极C(4)围绕在电极A(2)和电极B(3)的周围。电极C(4)和电极D(5)通有过孔连接在一起，再与检测电路(7)的地线相连接。
本实施例中，检测电路(7)采用电容数字转换芯片AD7150和单片机作为主要部件。

Claims (5)

1.一种鲜肉含水量检测探头，其特征是该装置由绝缘板(1)、电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)、电极D(5)、传感器电容(6)和检测电路(7)组成；电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)均粘贴在绝缘板(1)的正面，电极D(5) 粘贴在绝缘板(1)的背面。
2.．根据权利要求1所述的一种鲜肉含水量检测探头，其特征是电极A(2)、电极B(3)构成传感器电容(6)，用于敏感鲜肉的含水量。
3.根据权利要求1所述的一种鲜肉含水量检测探头，其特征是电极C(4)、电极D(5)连接在一起构成地电极，与检测电路(7)的地线相连接，起屏蔽作用，防止周围环境对电容传感器的干扰。
4.根据权利要求1所述的一种鲜肉含水量检测探头，其特征是电极A(2)、电极B(3)、电极C(4)三者两两相互绝缘。
5.根据权利要求1所述的一种鲜肉含水量检测探头，其特征是电极C(4)将电极A(2)和电极B(3)隔开，且电极C(4)分布于电极A(2)和电极B(3)的四周。
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