CN102429065A

CN102429065A - 一种罗勒仙草凉茶的制作方法

Info

Publication number: CN102429065A
Application number: CN2011104232381A
Authority: CN
Inventors: 黄昊天; 唐方
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-12-16
Filing date: 2011-12-16
Publication date: 2012-05-02

Abstract

本发明公开一种罗勒仙草凉茶的制作方法。该罗勒仙草凉茶的制作方法，步骤如下：1)取罗勒、仙草、薄荷，洗净；2)取15～25重量份的罗勒和15～25重量份的仙草，加入280～320重量份的水，煮沸，文火煮50～70分钟，加入15～25重量份的薄荷、8～13重量份糯米，文火煮4～6分钟，过滤，取滤液；3)在滤液中加入8～13重量份的蜂蜜，混匀，冷却，即得。本发明所述制作方法简单易控，由该方法制得的罗勒仙草凉茶清凉爽口，具有清热解毒、消暑利湿、益气补中的作用，是一种老少皆宜、可以长期饮用的绿色健康饮品。

Description

一种罗勒仙草凉茶的制作方法

技术领域

本发明属于饮料技术领域，具体是一种罗勒仙草凉茶的制作方法。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。凉茶就是其中的一种。凉茶是指将药性寒凉、功用利湿和能清热解毒的中草药煎水而制成的一种饮料。适当饮用凉茶可以消除夏季人体内的暑气、湿气，或冬日干燥引起的疥痈肿毒等疾患。

目前市场上凉茶种类多样；在公开的专利文献中，也有一些清热解毒、消暑利湿、生津止渴的凉茶。如申请号为CN201010615094.5的中国专利《一种保健凉茶及其制作方法》，公布的凉茶由枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖等原材料制成，具有降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用。如申请号为CN99114920.3的中国专利《凉茶及其液态、固态生产方法》，公布的凉茶是以薄荷、枯梗、苦丁茶、甘草、绿茶、啤酒花、金银花等性凉中药为原料，可防治热重引起的牙痛和咽喉痛，减少和消除脸部青春痘。从上述公开的专利文献中可以了解到，有许多中草药可做成清热解毒，消暑利湿，生津止渴的凉茶，为人们的生活增添了方便，但存在的不足之处是有的成份较复杂、制作成本较高，有的口感不够好，未能成为大众皆宜的普通凉茶。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种罗勒仙草凉茶的制作方法。由该方法制得的凉茶清凉爽口，具有清热解毒、消暑利湿、益气补中作用。

要解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种罗勒仙草凉茶的制作方法，包括下述步骤：

1)取罗勒、仙草、薄荷，洗净，备用；

2)取15～25重量份洗净的罗勒和15～25重量份洗净的仙草，加入280～320重量份的水，武火煮沸后用文火煮50～70分钟，加入15～25重量份洗净的薄荷、8～13重量份糯米，再用文火煮4～6分钟，过滤，取滤液；

3)在滤液中加入8～13重量份的蜂蜜，混匀，冷却，即制得罗勒仙草凉茶。

上述制作方法中：

各原料的最佳重量份为：罗勒20份、仙草20份、薄荷20份、蜂蜜10份、糯米10份、水300份；

在步骤2)中，武火煮沸后用文火煮的时间优选为60分钟；

在步骤2)中，加入薄荷、糯米后用文火煮的时间优选为5分钟。

上述的各原料中：

罗勒，富含还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素、芳香油、罗勒烯等成分；具有发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛的功效，可用于风寒感冒、头痛、胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻、跌打肿痛、风湿关节痛等。仙草，富含多糖、色素(花青素)、降血压因子熊果酸、齐墩果酸、香树精和谷甾醇、谷甾烯醇、谷甾醇葡萄糖及多种对人体有益的微量元素，具有提高人体免疫能力、降血压、降血糖和抑制肿瘤等保健功效；仙草不仅具有少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物元素，具有清热利湿，凉血解暑的作用。薄荷，性辛、凉，有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效，主治疏风、散热、辟秽、解毒、外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、瘾疹、温病初起、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸闷胁痛。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。蜂蜜是一种天然滋养食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。

本发明所述方法简单易控，由该方法制得的罗勒仙草凉茶清凉爽口，具有清热解毒、消暑利湿、益气补中的作用，是一种老少皆宜、可以长期饮用的绿色健康饮品。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

以下各实施例中所述份数为重量份。

实施例1

1)取罗勒、仙草、薄荷，洗净，备用；

2)取20份洗净的罗勒和20份洗净的仙草，加入300份的水，武火煮沸后用文火煮60分钟，然后加入20份洗净的薄荷、10份糯米，再用文火煮5分钟，过滤，取滤液；

3)在滤液中加入10份的蜂蜜，混匀，冷却，即制得罗勒仙草凉茶。

实施例2

1)取罗勒、仙草、薄荷，洗净，备用；

2)取15份洗净的罗勒和15份洗净的仙草，加入280份的水，武火煮沸后用文火煮60分钟，然后加入20份洗净的薄荷、10份糯米，再用文火煮6分钟，过滤，取滤液；

3)在滤液中加入13份的蜂蜜，混匀，冷却，即制得罗勒仙草凉茶。

实施例3

1)取罗勒、仙草、薄荷，洗净，备用；

2)取25份洗净的罗勒和25份洗净的仙草，加入320份的水，武火煮沸后用文火煮50分钟，然后加入15份洗净的薄荷、8份糯米，再用文火煮5分钟，过滤，取滤液；

实施例4

1)取罗勒、仙草、薄荷，洗净，备用；

2)取20份洗净的罗勒和20份洗净的仙草，加入300份的水，武火煮沸后用文火煮70分钟，然后加入25份洗净的薄荷、13份糯米，再用文火煮4分钟，过滤，取滤液；

3)在滤液中加入8份的蜂蜜，混匀，冷却，即制得罗勒仙草凉茶。

Claims

1.一种罗勒仙草凉茶的制作方法，包括下述步骤：

1)取罗勒、仙草、薄荷，洗净，备用；

2)取15～25重量份洗净的罗勒和15～25重量份洗净的仙草，加入280～320重量份的水，武火煮沸后用文火煮50～70分钟，然后加入15～25重量份洗净的薄荷、8～13重量份糯米，再用文火煮4～6分钟，过滤，取滤液；

2.根据权利要求1所述的罗勒仙草凉茶的制作方法，其特征在于各原料的重量份为：

罗勒20份、仙草20份、薄荷20份、蜂蜜10份、糯米10份、水300份。

3.根据权利要求1所述的罗勒仙草凉茶的制作方法，其特征在于：步骤2)中，武火煮沸后用文火煮60分钟。

4.根据权利要求1所述的罗勒仙草凉茶的制作方法，其特征在于：步骤2)中，加入薄荷、糯米后再用文火煮5分钟。

5.权利要求1～4中任何一项方法制得的罗勒仙草凉茶。