CN101744235B - 一种具有保健作用的茶饮料配方及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有保健作用的茶饮料的配方及制备方法，由纯净水，蜂蜜，红毛五加茶，白砂糖作为原料，经过净化、选料、晒制、煮沸过虑、包装等工艺制成这种保健茶饮料，具有解渴，提供营养，缓解体力疲劳、保肝、护胃、强心、抗心律失常、抗炎症、搞病毒、袪风湿，提高免疫力，抗缺氧等作用，填补了我国保健型茶饮料的空白。

Description

一种具有保健作用的茶饮料配方及制备方法

技术领域

本发明专利涉及一种茶饮料，尤其是涉及一种具有缓解体力疲劳、保肝、护胃、强心、抗心律失常、抗炎症、抗病毒、袪风湿，提高免疫力，抗缺氧的保健茶饮料的配方及制备方法。

背景技术

目前，市场上所见的茶饮料种类繁多，一走进商场就可以看见各种包装精美、琳琅满目的茶饮料。这主要是随着人们生活水平和质量的不断提高，人们把我国传统的茶在热沏饮用的基础上，促步改进为瓶装罐装，以达长时间保存，远距离运输，随时随地饮用，且色香味长期不变的要求。

然在各大厂商推出一系列的茶饮料后，我们不难发现，这些茶饮料大多只具有用来解渴、提供营养或提神等作用。而也有一两款茶饮料在此基础上，有所改进，具有清热袪火之功能。而中药材作为我们中国上下五千年之国宝，也和茶一样，只能现熬热喝，不能长时间保存，且不能远距离运输。人们在外出或一些突发情况时，不能随时解决。人们期待一种价格低廉，且具有保健功能的新型茶饮料的出现。

保健茶，指以茶为主要原料，配上其他的中草药制成的保健饮品，以保健，预防，治疗相结合的传统茶的替代品；保健茶具有茶的色，香，味，口感好，味道美，是饮茶与药物保健的双重效应，你可以随心所欲，随时随地地选择您所需要的茶饮，来实现你健康美丽的愿望。

发明内容

本发明的目的即在于提供一种具有保健作用的茶饮料的配方及制备方法。这种饮料制备工艺简单易行，成本低廉。最重要的是保健功能良好。具体的说，其目的包括如下几点：

1，开发出一种既能解渴，又有保健功能的茶饮料。

2，填补我国保健型茶饮料的空白。

本发明的技术方案如下所述：

一种具有保健作用的茶饮料，其分子式的通式为：Ca3(C6H5O7)24H20.

提供具有质量配比(g)的原料：纯净水400ml蜂蜜1.5克，红毛五加1.5克，白砂糖1.5克。

需要注意的：此处之蜂蜜，为少数民族地区所特有的纯蜂蜜。

一种具有保健作用的茶饮料的制备方法包括以下几个步骤：

1，净化：先将自来水采用通用的石英沙三层过滤，使水中的泥沙及悬浮物被拦截掉，然后采用活性碳吸附水中的有机物质，同时去掉水中的余氯及异味，再采用反渗透法对水进行精滤，最后采用紫外灭菌灯进行灭菌处理即可。

2，选料：红毛五加作为一种中药材，其皮、根都可入药，具有很多药用功能，而红毛五加多糖还具有免疫调节作用，具有造血功能和保肝等功效。而作为茶饮料的主料，此应选择那种叶嫩，保满，没有虫害的。配料则选择少数民族所特有的纯蜂蜜以及上好的白砂糖。

3，晒制：选好料之后，把所选好的叶片在太阳下面进行爆晒1—2天，去掉一定的水份，但切记晒的太干。

4，煮制：把晒制好的红毛五加3克以及上好的白砂糖3克，放入1斤通过净化后的纯净水，煮沸至100℃。放入3克少数民族所特有的纯蜂密，煮沸至10分钟左右，再加入2斤纯净后的纯净水煮沸至100℃，后冷却。

5，过滤：将冷却过后的茶水通过过滤设备，将茶叶与茶水分开，再通过石英沙三层过滤，使茶水中的茶叶剩余物被截掉，获得纯净没有杂质的茶水。

汤色橙黄，色泽均匀一致，酸甜适口，稳定性较好。砷(以As计)≤0.5mg/Kg铅(以Pb计)≤1.0mg/Kg铜(以Cu计)≤10.0mg/Kg.

6，包装：通过无菌包装设备，将过滤后的茶水包装好。

根据上述配方及制备方法，具有如下功效：

1，解渴，提供营养

2，缓解体力疲劳、保肝、护胃、强心、抗心律失常、抗炎症、抗病毒、袪风湿，提高免疫力，抗缺氧。

具体实施方式

下面结合实例对本发明祥细加以说明：提供具有质量配比(g)的原料：纯净水400ml蜂蜜1.5克，红毛五加茶1.5克，白砂糖1.5克。

先将自来水采用通用的石英沙三层过滤，使水中的泥沙及悬浮物被拦截掉，然后采用活性碳吸附水中的有机物质，同时去掉水中的余氯及异味，再采用反渗透法对水进行精滤，最后采用紫外灭菌灯进行灭菌处理及可。而作为茶饮料的主料，此应选择那种叶嫩，保满，没有虫害的。配料则选择少数民族所特有的纯蜂蜜以及上好的白砂糖。选好料之后，把所选好的叶片在太阳下面进行爆晒1—2天，去掉一定的水份，但切记晒的太干。把晒制好的红毛五加3克以及上好的白砂糖3克，放入1斤通过净化后的纯净水，煮沸至100℃。放入3克少数民族所特有的纯蜂密，煮沸至10分钟左右，再加入2斤纯净后的纯净水煮沸至100℃，后冷却3～5小时。将冷却过后的茶水通过过滤设备，将茶叶与茶水分开，再通过石英沙三层过滤，使茶水中的茶叶剩余物被截掉，获得纯净没有杂质的茶水。橙黄，色泽均匀一致，酸甜适口，稳定性较好。砷(以As计)≤0.5mg/Kg铅(以Pb计)≤1.0mg/Kg铜(以Cu计)≤10.0mg/Kg.最后，通过无菌包装设备，将过滤后的茶水包装好。

现将本发明专利所制得的茶饮料与传统的饮料相比较，比较结果如下表所示：

综上所述，本以明能够制得一种具有保健作用的茶饮料，且工艺过程容易控制，适合批量生产。

Claims (2)

1.一种具有保健作用的茶饮料，其特征在于：它的制备方法包括以下步骤：

(1)、净化：先将自来水采用通用的石英沙三层过滤，使水中的泥沙及悬浮物被拦截掉，然后采用活性碳吸附水中的有机物质，同时去掉水中的余氯及异味，再采用反渗透法对水进行精滤，最后采用紫外灭菌灯进行灭菌处理及可；

(2)、选料：茶饮料的主料选择叶嫩，保满，没有虫害的红毛五加叶片，配料则选少数民族地区所特有的纯蜂蜜及上好的白砂糖；

(3)、晒制：选好料之后，把所选好的叶片在太阳下面进行爆晒1-2天；

(4)、煮制：把晒制好的红毛五加3克以及上好的白砂糖3克，放入1斤通过净化后的纯净水，煮沸至100℃；放入3克少数民族地区所特有的纯蜂蜜，煮沸至10分钟左右，再加入2斤纯净后的纯净水煮沸至100℃，后冷却；

(5)、过滤：将冷却过后的茶水通过过滤设备，将茶叶与茶水分开，再通过石英沙三层过滤，使茶水中的茶叶剩余物被截掉，获得纯净没有杂质的茶水；

(6)、包装：通过无菌包装设备，将过滤后的茶水包装好。

2.权利要求1所述的一种具有保健作用的茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)、净化：先将自来水采用通用的石英沙三层过滤，使水中的泥沙及悬浮物被拦截掉，然后采用活性碳吸附水中的有机物质，同时去掉水中的余氯及异味，再采用反渗透法对水进行精滤，最后采用紫外灭菌灯进行灭菌处理及可；

(2)、选料：茶饮料的主料选择叶嫩，保满，没有虫害的红毛五加叶片，配料则选少数民族地区所特有的纯蜂蜜及上好的白砂糖；

(3)、晒制：选好料之后，把所选好的叶片在太阳下面进行爆晒1-2天；

(4)、煮制：把晒制好的红毛五加3克以及上好的白砂糖3克，放入1斤通过净化后的纯净水，煮沸至100℃；放入3克少数民族地区所特有的纯蜂蜜，煮沸至10分钟左右，再加入2斤纯净后的纯净水煮沸至100℃，后冷却；

(5)、过滤：将冷却过后的茶水通过过滤设备，将茶叶与茶水分开，再通过石英沙三层过滤，使茶水中的茶叶剩余物被截掉，获得纯净没有杂质的茶水；

(6)、包装：通过无菌包装设备，将过滤后的茶水包装好。