CN101669642A - 果味甜茶泡腾片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种果味甜茶泡腾片，由5～12％的甜茶粉、10～18％水果提取物、2～5％维生素C、22～30％食用固型剂、18～24％有机酸、20～28％碳酸氢钠、0.5～2％氯化钠、0.5～2％润滑剂组成，将上述原料经混料，制粒、干燥、整粒，混粒，再经压片、消毒和包装等过程即得到本发明的果味甜茶泡腾片。本发明所用原料是含有甜茶苷、多种黄酮、多酚等多种天然物质的甜茶和水果提取物，并配合维生素C，酸甜爽口且不添加糖，适合用于儿童、老年人、糖尿症、高血压、肥胖和喜爱低热量食品的人群，所得的果味甜茶泡腾片携带方便，特别可用冷水冲饮，作为一种方便携带的可即冲即饮的固体饮料饮用。

Description

果味甜茶泡腾片及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健食品及其制备方法，更具体的说是涉及一种果味甜茶泡腾片及其制备方法。

背景技术

甜茶(Rubus suavissimus S.Lee)是一种蔷薇科四季生长的灌木植物，主要分布在我国南方丘陵地区，主产广西，通常生长于海拔500米～1000米的山区，由于其叶味甜，具有保健作用，广西民间常作茶饮用，故名“甜茶”。甜茶在民间除当茶饮用外，也作为甜味剂加工食品，还可入药，有清热、润肺、消肿、止血和止咳的功效。在日本，饮用甜茶作为防治花粉病的有效方法已被广泛应用，日本科研人员研究发现，甜茶对花粉过敏及其它鼻炎、皮肤炎等的防治有明显疗效。专家称赞道“甜茶的口味人们最易接受，是世界上一种新型的高级甜味饮品”。广西甜茶是一种天然甜味饮料，其味甘甜、清香，含天然甜茶苷及多酚类、氨基酸、维生素C、矿物质等成分，具有清热解毒，祛痰止咳的功效，高血压、糠尿病和肥胖症患者长期饮用，有良好的保健作用，同时还是高温作业者的理想饮料。近年来，国年有关学者对广西甜茶的生物学、毒理学进行了研究证实，广西甜茶为一种高甜度、无毒性的植物，动物服用安全范围大，对生产发育、造血系统、肝肾功能无妨碍，也未见对动物心、肝、脾、肾、脑等主要脏器有实质性的损害和蓄积中毒反应，甜茶叶中产生甜味主要是甜茶苷，为斯替维醇和葡萄糖结合而成的四环二萜甙，分子式C₂₂H₅₀O₁₂，甜茶甙的甜度约为蔗糖甜度的200倍以上，是一种低热值、甜度高、食用极为安全的天然甜味剂。

山楂为蔷薇科山楂属楂物山里红(Crataegus pinnatifida Bge.Major N.E.Br)及大果山楂(C.Pinnatifida Bge)的果实，气微清香，味酸微甜。分布江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、河南、四川、贵州、江西、福建、广东、广西、云南、陕西等地，含表儿茶精(-epicatechin)、槲皮素(quercetin)、金丝桃甙(hyperin)、绿原酸(chlorogenic acid)、山楂酸(crataegolic acid)、柠檬酸(citric acid)、苦杏仁甙(amygdalin)、低聚原花青素等，每百克山楂含维生素C多达89毫克，入脾、胃、肝经。可消食积，散瘀血，驱绦虫，用于降低血清胆甾醇，有效防治动脉粥样硬化，抗氧化活性进行测定表明山楂的抗衰老作用明显。

苹果中含有15％的碳水化合物、原花青素及果胶，维生素A、C、E，钾和抗氧化剂等含量亦很丰富，它的含钙量也比一般水果丰富，苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。苹果中的可溶性纤维-果胶可有效地降低胆固醇，苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。果胶及含果胶的食物能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。对肠细胞的试验中发现，人体肠胃中的菌在苹果果胶或苹果萃取物的作用下会释放出大量酪酸，酪酸对人体肠胃中的多种癌细胞的生长有抑制作用。

泡腾片是以适宜的酸和碱为崩解剂制成的一种片剂，投入水中会产生大量的二氧化碳气体，促使整个片剂在短时间内溶解，有效成分起效迅速，生物利用度高，有利于人体吸收，与液体制剂相比，携带更为方便。将甜茶和苹果或山楂等制成泡腾片特别适合用于儿童、老年人和喜爱低热量食品的人群，可作为一种新型的方便携带的固体饮料饮用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以天然物质甜茶和水果提取物为主要原料，利用微泡腾片化方法制成的保健品泡腾片。

本发明技术方案

一种果味甜茶泡腾片，其组成的质量百分比如下：

甜茶粉        5～12％

水果提取物    10～18％

维生素C       2～5％

食用固型剂    22～30％

有机酸        18～24％

碳酸氢钠      20～28％，

氯化钠        0.5～2％，

润滑剂        0.5～2％

所述的甜茶粉为甜茶苷含量为40～90％质量分数的甜茶叶提取物；所述的甜茶粉可以用含30～80％罗汉果糖苷的罗汉果提取物粉、含40～90％甜叶菊甙的甜叶菊提取物替代，制备方法与甜茶粉相同；所述的水果提取物为柑橘粉、柠檬粉、山楂粉、草莓粉、蓝莓粉、苹果粉；

所述的有机酸包含柠檬酸、苹果酸或酒石酸；

所述的碳酸氢钠可以用碳酸钠替代；

所述的食用固型剂为变性淀粉、β-环糊精或麦芽糊精；

所述的润滑剂为富马酸、硬脂酸镁或滑石粉。

一种果味甜茶泡腾片，其制备方法包括如下步骤：

(1)、原料的准备

(a)、水果提取物的制备

以鲜水果为原料，将果实清洗后，进行破碎处理；再以5～10倍体积水浸提两次，温度控制为70～90℃，浸提40～60min，浸提结束后，将浸提液浓缩到固形物含量为20～50％；采用微胶囊化技术进行喷雾干燥，以浸提液浓缩液质量分数5～10％的食用固型剂为壁材添加到浓缩液中，进口温度为105～125℃，出口温度为80～90℃，得果味提取物粉冷却后备用；

(b)、甜茶粉的制备

以甜茶原叶为原料，经干燥、除去枝及梗、粉碎后，称取甜茶叶样品放入提取容器中，用8～15倍体积的蒸馏水对其进行提取，加热至60～80℃，过滤，然后上层析柱对提取液纯化，层析柱的树脂选择包括大孔树脂和聚酰胺树脂，纯化步骤：

①、预先对树脂进行预处理，将处理好的树脂湿法装柱；

②、用去离子水冲洗，将预处理溶剂赶尽，液面高于树脂，保持树脂不能脱水；

③、将提取的甜茶原液上层析柱，上样量以原液固形物干燥含量计，取树脂重量的1～3％；

④、用去离子水清洗至流出液无色；

⑤、用40％～80％乙醇洗脱，收集洗脱液；

⑥、收集液进行浓缩，除去乙醇和水，浓缩到固形物含量为20～50％；

⑦、将获得的浓缩收集液进行喷雾干燥，进料速度为0.9～1.5L/h，进口温度为105～130℃，出口温度为75～90℃，得到的甜茶粉冷却后备用；

(c)、维生素C、食用固型剂、有机酸、碳酸氢钠、氯化钠、润滑剂均为市售产品；

(2)、混料

将步骤(1)准备好的碳酸氢钠、氯化钠和12％的食用固型剂在混料前进行干燥粉碎，并过40目筛，再经紫外线杀菌10～20min，然后将原料逐一加入容器中进行混料，混料时间为20～40min，得混合料A；

再将步骤(1)准备好的甜茶粉、水果提取物、维生素C、剩余的食用固型剂、有机酸在混料前进行干燥粉碎，并过40目筛，再经紫外线杀菌10～20min，然后将原料逐一加入容器中进行混料，混料时间为20～40min，得混合料B；

(3)、制粒

向步骤(2)混合好后所得的混合料A及B料中分别加入其混合原料总重量的5～8％的水，混合10～15min，然后分别将充分混匀的物料放入制粒机中制粒，制粒筛网采用20～40目，分别得到偏碱性和偏酸性两种颗粒；

(4)、干燥

将经步骤(3)制粒后所得的偏碱性和偏酸性两种颗粒分别放入温度为50～60℃的烘箱中进行干燥，将原料铺成厚约5～8mm，控制干燥时间30min；

(5)、整粒及混粒

步骤(4)原料颗粒干燥后，分别取出冷却，并把偏碱性和偏酸性两种颗粒依次分别经20目和40目筛进行整粒，然后加入0.5～2％润滑剂，将两种颗粒混合均匀；

(6)、压片

将步骤(5)两种颗粒混合均匀后，用压片机冲头和底模的配合的磨具，将物料放入压片机中进行压片，压力为4-6kg，即得压片；

(7)、消毒、包装

将步骤(6)所得的压片经紫外线杀菌，在无菌包装间中进行包装，即得本发明的一种果味甜茶泡腾片。

本发明的有益效果

本发明所用原料是天然的甜茶和水果提取物，含有甜茶苷、多种黄酮、有机酸和维生素C等多种天然物质，使能够补充人体所需的天然营养物质。本产品无防腐剂，以高甜度的甜茶苷为甜味剂，不添加糖，适用于糖尿症、高血压和肥胖等人群，还适合儿童等容易患龋齿的人群。本发明的产品以泡腾片形式，可以用冷水冲服，溶解于冷水后相当于一杯果汁饮料，有利于吸收，同时大大方便了携带、服用和运输。泡腾片相比于液体饮料将有助于减少运输成本。

柠檬粉、山楂粉、草莓粉、苹果粉或蓝莓粉等喷雾干燥时采用了微胶囊化技术，添加环糊精等食用固型剂将有效成分包裹起来，有利于水果芳香的保持。通过微泡腾片技术，产品的有效成分在食用时得以保留同时也保留了馥郁的花香和果香。本产品在工艺技术上，选用了有助于保护营养成分的工艺过程和参数，喷雾干燥工艺过程选择适当的壁材和使用量，其出粉细腻，生产成本比真空冷冻干燥技术低，并且不破坏原料中有效成分，有效的保护了甜茶和水果的天然成分，是真正的水果果汁饮料，而非市场上现有的用香精调味的泡腾片。甜茶提取纯化时采用柱层析技术，可以高效快速低成本地制备富含甜茶苷的甜茶提取物。用本工艺制备得果味甜茶泡腾片其崩解速度适中，起泡效果好，口感佳，有营养并有利于人体吸收。并且运输成本低。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明进一步详细描述，但并不限制本发明。

实施例1

一种苹果甜茶泡腾片，其组成按质量百分比为如下：

甜茶粉        8％

苹果提取物    13％

维生素C       4％

变性淀粉      26％

柠檬酸        22％

碳酸氢钠      26％

氯化钠        0.5％

富马酸        0.5％

所述的苹果甜茶泡腾片的制备方法，包括如下步骤：

(1)、原料制备

(a)、苹果提取物的制备方法：选取苹果经清洗后，护色，浸提，浓缩，加入壁材，喷雾干燥，得到成品。

1)原料：以青苹果为原料，称取苹果50g；将果实清洗后，进行破碎处理；

2)护色：为了防止苹果发生褐变，添加0.4％柠檬酸进行护色；

3)浸提：以500mL蒸馏水浸提，温度为75℃，浸提时间为40min为条件进行两次浸提；

4)浓缩：过滤后，用旋转蒸发器将浸提液浓缩到固形物含量为40％；

5)添加壁材：选用质量分数为8％的β-环糊精添加到浓缩液中；

6)喷雾干燥：进口温度为110℃，出口温度为80℃，进料速度为1.2L/h；

7)得到的苹果提取物冷却后备用；

(b)、甜茶粉的制备

1)原料：以自然风干的甜茶叶为原料，称取甜茶叶50g；；

2)提取：将称好的甜茶叶样品放入的提取容器中，用600mL蒸馏水对其进行提取，加热至80℃；

3)纯化：上层析柱对提取液纯化，层析柱的树脂选择大孔树脂；预先对树脂进行预处理，将处理好的树脂湿法装柱，用去离子水冲洗，将预处理溶剂乙醇赶尽，上样量为柱材料树脂干重的3％以内，用80％乙醇洗脱，收集洗脱液，过滤；

4)浓缩：过滤后，用旋转蒸发器将浸提液浓缩到固形物含量为35％；

5)喷雾干燥：进口温度为115℃，出口温度为90℃进料速度为1.2L/h；

6)得到的甜茶粉冷却后备用；

(2)、混料

将步骤(1)准备好的各种原料在混料前进行干燥粉碎，并过40目筛，再经紫外线杀菌15min，然后按比例将原料逐一加入容器中进行混料，混料时间为25min；

(3)、制粒

向步骤(2)混合好后的物料加入原料总重量的6％的水，取碳酸氢钠26g，氯化钠0.5g，变性淀粉10g将它们混合均匀，然后将充分混匀的物料放入制粒机中进行制粒、整粒，同时取甜茶粉8g，苹果提取物13g，维生素C4g，变性淀粉12.8g，柠檬酸22g粉末混合10min，然后将充分混匀的物料放入制粒机中制粒，制粒筛网采用20目；分别得到偏碱性和偏酸性两种颗粒；

(4)、干燥

将经步骤(3)制粒后所得的颗粒放入温度为50℃的烘箱中进行干燥，将原料铺成约5mm厚度，干燥的时间30min；

(5)、整粒及混粒

步骤(4)原料颗粒干燥后，取出冷却，并把偏碱性和偏酸性两种颗粒依次分别经20目和40目筛进行整粒，然后加入0.5％富马酸，将两种颗粒混合均匀；

(6)、压片

将步骤(5)两种颗粒混合均匀后，用压片机冲头和底模的配合的磨具，将物料放入压片机中进行压片，压力为4kg；

(7)、消毒、包装

将步骤(6)所得的压片经紫外线杀菌10min，在无菌包装间中进行包装，即得本发明的一种苹果甜茶泡腾片。

实施例2

一种山楂甜茶泡腾片，其组成按质量百分比为如下：

甜茶粉        12％

山楂提取物    14％

维生素C       3％

变性淀粉      26％

酒石酸        19％

碳酸氢钠      24％，

氯化钠        1％，

富马酸        1％。

所述的山楂甜茶泡腾片的制备方法，包括如下步骤：

(1)原料准备：

(a)、山楂提取物的制备方法：

选取山楂经清洗后，护色，浸提，浓缩，加入壁材，喷雾干燥，得到成品。

1)原料：以山楂鲜果为原料，称取山楂50g；

2)清洗：将果实清洗后，进行破碎处理；

3)浸提：以400mL水浸提，温度为70℃，浸提时间为60min为条件进行两次浸提；

4)浓缩：过滤后，用旋转蒸发器将浸提液浓缩到固形物含量为30％；

5)添加壁材：选用质量分数为8％的β-环糊精添加到浓缩液中；

6)喷雾干燥：进口温度为110℃，出口温度为80℃，进料速度为1.0L/h；

7)山楂提取物冷却后备用；

(b)、甜茶粉的制备。

1)原料：以自然风干的甜茶叶为原料，称取甜茶叶50g；

2)提取：将称好的甜茶叶样品放入的提取容器中，用500mL蒸馏水对其进行提取，加热至75℃；

3)纯化：上层析柱对提取液纯化，层析柱的树脂选择聚酰胺树脂；预先对树脂进行预处理，将处理好的树脂湿法装柱，用去离子水冲洗，将预处理溶剂乙醇赶尽，上样量为柱材料树脂干重的2％以内，用70％乙醇洗脱，收集洗脱液，过滤；

4)浓缩：过滤后，用旋转蒸发器将浸提液浓缩到固形物含量为30％；

5)喷雾干燥：进口温度为115℃，出口温度为85℃，进料速度为1.0L/h；

6)得到的甜茶粉冷却后备用；

(2)、混料

将步骤(1)准备好的各种原料在混料前进行干燥粉碎，并过60目筛，再经紫外线杀菌10min，然后按比例将原料逐一加入容器中进行混料，混料时间为30min；

(3)、制粒

向步骤(2)混合好后的物料加入原料总重量的5～8％的水，将取碳酸氢钠24g，氯化钠1g，变性淀粉10g将它们混合均匀，然后将充分混匀的物料放入制粒机中进行制粒、整粒，同时取甜茶粉12g，山楂提取物14g，维生素C3g，变性淀粉13.6g，酒石酸19g粉末混合15min，然后将充分混匀的物料放入制粒机中制粒，制粒筛网采用20～40目；分别得到偏碱性和偏酸性两种颗粒；

(4)、干燥

将经步骤(3)制粒后所得的颗粒放入温度为55℃的烘箱中进行干燥，将原料铺成约7mm厚度，干燥的时间30min左右，以防止柠檬酸融化；

(5)、整粒及混粒

步骤(4)原料颗粒干燥后，取出冷却，并把偏碱性和偏酸性两种颗粒依次分别经20目和40目筛进行整粒，然后加入1％富马酸，将两种颗粒混合均匀；

(6)、压片

将步骤(5)两种颗粒混合均匀后，用压片机冲头和底模的配合的磨具，将物料放入压片机中进行压片，压力为5kg；

(7)、消毒、包装

将步骤(6)所得的压片经紫外线杀菌，在无菌包装间中进行包装，即得本发明的一种山楂果味甜茶泡腾片。

实施例3

一种罗汉果草莓泡腾片，其组成按质量百分比为如下：

罗汉果粉        5％

草莓粉提取物    18％

维生素C         3％

变性淀粉        28％

苹果酸          22％

碳酸氢钠        22％，

氯化钠          1.5％，

富马酸          0.5％。

所述的草莓甜茶泡腾片的制备方法，包括如下步骤：

(1)原料准备：

(a)、草莓提取物的制备方法：

选取草莓经清洗后，护色，浸提，浓缩，加入壁材，喷雾干燥，得到成品。

1)原料：以草莓鲜果为原料，称取草莓50g；

2)清洗：将果实清洗后，进行破碎处理；

3)浸提：以400mL水浸提，温度为75℃，浸提时间为50min为条件进行两次浸提；

4)浓缩：过滤后，用旋转蒸发器将浸提液浓缩到固形物含量为30％；

5)添加壁材：选用质量分数为9％的β-环糊精添加到浓缩液中；

6)喷雾干燥：进口温度为110℃，出口温度为85℃，进料速度为1.0L/h；

7)草莓提取物冷却后备用；

(b)、罗汉果粉的制备。

1)原料：以自然风干的罗汉果为原料，称取罗汉果50g；

2)提取：将称好的罗汉果样品放入的提取容器中，用500mL蒸馏水对其进行提取，加热至75℃；

3)纯化：上层析柱对提取液纯化，层析柱的树脂选择聚大孔树脂；预先对树脂进行预处理，将处理好的树脂湿法装柱，用去离子水冲洗，将预处理溶剂乙醇赶尽，上样量为柱材料树脂干重的2％以内，用60％乙醇洗脱，收集洗脱液，过滤；

4)浓缩：过滤后，用旋转蒸发器将浸提液浓缩到固形物含量为30％；

5)喷雾干燥：进口温度为110℃，出口温度为80℃，进料速度为1.2L/h；

6)得到的甜茶粉冷却后备用；

(2)、混料

将步骤(1)准备好的各种原料在混料前进行干燥粉碎，并过60目筛，再经紫外线杀菌10min，然后按比例将原料逐一加入容器中进行混料，混料时间为30min；

(3)、制粒

向步骤(2)混合好后的物料加入原料总重量的5％的水，将取碳酸氢钠22g，氯化钠1.5g，变性淀粉11g将它们混合均匀，然后将充分混匀的物料放入制粒机中进行制粒、整粒，同时取罗汉果粉5g，草莓提取物18g，维生素C3g，变性淀粉14.3g，苹果酸22g粉末混合12min，然后将充分混匀的物料放入制粒机中制粒，制粒筛网采用20～40目；分别得到偏碱性和偏酸性两种颗粒；

(4)、干燥

将经步骤(3)制粒后所得的颗粒放入温度为65℃的烘箱中进行干燥，将原料铺成约8mm厚，干燥40min左右；

(5)、整粒及混粒

步骤(4)原料颗粒干燥后，取出冷却，并把偏碱性和偏酸性两种颗粒依次分别经20目和40目筛进行整粒，然后加入0.5％富马酸，将两种颗粒混合均匀；

(6)、压片

将步骤(5)两种颗粒混合均匀后，用压片机冲头和底模的配合的磨具，将物料放入压片机中进行压片，压力为6kg；

(7)、消毒、包装

将步骤(6)所得的压片经紫外线杀菌，在无菌包装间中进行包装，即得本发明的一种罗汉果草莓泡腾片。

所述内容仅为本发明构思下的基本说明，而依据本发明的技术方案所作的任何等效变换，均应属于本发明的保护范围。

Claims (9)

1、一种果味甜茶泡腾片，其特征在于其组分按质量百分比配比如下：

甜茶粉        5～12％

水果提取物    10～18％

维生素C       2～5％

食用固型剂    22～30％

有机酸        18～24％

碳酸氢钠      20～28％

氯化钠        0.5～2％

润滑剂        0.5～2％

2、如权利要求1所述果味甜茶泡腾片，其特征在于所述的水果提取物为柑橘粉、柠檬粉、山楂粉、草莓粉、蓝莓粉或苹果粉。

3、如权利要求1所述果味甜茶泡腾片，其特征在于所述的甜茶粉是以甜茶叶为原料提取的甜茶苷含量为40～90％质量分数的甜茶提取物。

4、如权利要求1所述果味甜茶泡腾片，其特征在于所述的甜茶粉可用含30～80％罗汉果糖苷的罗汉果提取物粉或含40～90％甜叶菊甙的甜叶菊提取物替代。

5、如权利要求1所述果味甜茶泡腾片，其特征在于所述的有机酸为柠檬酸、苹果酸或酒石酸。

6、如权利要求1所述果味甜茶泡腾片，其特征在于所述的食用固型剂为变性淀粉、β-环糊精或麦芽糊精。

7、如权利要求1所述果味甜茶泡腾片，其特征在于所述的润滑剂为富马酸、硬脂酸镁或滑石粉。

8、如权利要求1所述的果味甜茶泡腾片，其特征在于所述的碳酸氢钠用可碳酸钠替代。

9、一种如权利要求1至8任一权利要求所述的果味甜茶泡腾片，其特征在于其制备方法包括如下步骤：

(1)、原料的准备

(a)、水果提取物的制备

以鲜水果为原料，将果实清洗后，进行破碎处理；以5～10倍体积水浸提两次，温度控制为70～90℃，浸提40～60min；浸提结束后，将浸提液浓缩到固形物含量为20～50％；以浸提液浓缩液质量分数5～10％的食用固型剂为壁材添加到浓缩液中，进行喷雾干燥，进口温度为105～125℃，出口温度为80～90℃，得到的果味提取物粉冷却后备用；

(b)、甜茶粉的制备

以甜茶原叶为原料，经干燥、除去枝及梗、粉碎后，称取甜茶叶样品放入提取容器中，用8～15倍体积的蒸馏水对其进行提取，加热至60～80℃，过滤，然后上层析柱对提取液纯化，层析柱的树脂选择包括大孔树脂和聚酰胺树脂，纯化步骤：

①、预先对树脂进行预处理，将处理好的树脂湿法装柱；

②、用水将冲洗，将预处理溶剂赶尽，液面高于树脂，保持树脂不能脱水；

③、将提取的甜茶原液上层析柱，上样量以原液固形物干燥含量计，取树脂重量的1～3％；

④、用去离子水清洗至流出液无色；

⑤、用40％～80％乙醇洗脱，收集洗脱液；

⑥、收集液进行浓缩，除去乙醇和水，浓缩到固形物含量为20～50％；

⑦、将获得的浓缩收集液进行喷雾干燥，进料速度为0.9～1.5L/h，进口温度为105～130℃，出口温度为75～90℃，得到的甜茶粉冷却后备用；

(c)、维生素C、食用固型剂、有机酸、碳酸氢钠、氯化钠、润滑剂均为市售产品；

(2)、混料

将步骤(1)准备好的碳酸氢钠、氯化钠和12％的食用固型剂在混料前进行干燥粉碎，并过40目筛，再经紫外线杀菌10～20min，然后将原料逐一加入容器中进行混料，混料时间为20～40min，得混合料A；

再将步骤(1)准备好的甜茶粉、水果提取物、维生素C、剩余的食用固型剂、有机酸在混料前进行干燥粉碎，并过40目筛，再经紫外线杀菌10～20min，然后将原料逐一加入容器中进行混料，混料时间为20～40min，得混合料B；

(3)、制粒

向步骤(2)混合好后所得的混合料A及B料中分别加入其混合原料总重量的5～8％的水，混合10～15min，然后分别将充分混匀的物料放入制粒机中制粒，制粒筛网采用20～40目，分别得到偏碱性和偏酸性两种颗粒；

(4)、干燥

将经步骤(3)制粒后所得的偏碱性和偏酸性两种颗粒分别放入温度为50～60℃的烘箱中进行干燥，将原料铺成厚约5～8mm，控制干燥时间30min；

(5)、整粒及混粒

步骤(4)原料颗粒干燥后，分别取出冷却，并把偏碱性和偏酸性两种颗粒依次分别经20目和40目筛进行整粒，然后加入0.5～2％润滑剂，将两种颗粒混合均匀；

(6)、压片

将步骤(5)两种颗粒混合均匀后，用压片机冲头和底模的配合的磨具，将物料放入压片机中进行压片，即得压片；

(7)、消毒、包装

将步骤(6)所得的压片经紫外线杀菌，在无菌包装间中进行包装，即得本发明的一种果味甜茶泡腾片。