CN101389224B - 填充液体的咀嚼型胶基糖组合物 - Google Patents

Abstract

一些实施方案提供包括液体填充物组合物和包括包围所述液体填充物的胶基糖基础剂的胶基糖区的咀嚼型或吹泡型胶基糖组合物，所述液体填充组合物包括结晶山梨糖醇和可选地氢化的淀粉水解物。所述的胶基糖区可以包括多元醇组合物，所述多元醇组合物包括至少一种多元醇并且在25℃具有小于72％重量的水溶解性。所述组合物还可以包括包围或覆盖所述胶基糖区的包衣区。

Description

填充液体的咀嚼型胶基糖组合物

相关申请的交叉引用

本申请要求2006年2月24日递交、申请号为60/776,748的美国临时申请的权益，并且是2005年8月24日递交、申请号为11/210,954的美国专利申请的部分继续申请，该美国专利申请是2004年8月25日递交、申请号为10/925,822的美国专利申请的部分继续申请，所有这些申请的内容通过引用被包括在本文中。 

发明领域

本发明包括用于多层的、中心填充液体的(liquid center-filled)咀嚼型胶基糖的组合物，该组合物在相当长的时间段保持其液性。包括本发明组合物的单个胶基糖块包括液态中心，所述的液态中心包括结晶麦芽糖醇并且可选地包括氢化淀粉水解物。所述的胶基糖块可以可选地进一步被外包衣层包覆。 

背景 

如今对填充液体或中心被填充的胶基糖和其他糖食产品有着广泛的需求。通常，这些产品具有固体的外部和软的或液体型的中心。该外部可以是某种类型的咀嚼型胶基糖或吹泡型胶基糖，而该液体中心(liquid center)部分可以是通常具有糖浆状稠度的被调味的材料。 

还有具有咀嚼型胶基糖或吹泡型胶基糖的芯、在其外部有粗晶粒硬糖或无糖壳层的产品。这些产品包括，例如公知的以Chiclets 

，Clorets 

和Dentyne-Ice 

的品牌销售的小丸状胶基糖产品。对填充液体和带包衣的胶基糖产品两者均有广泛需求。 

具有液体填充的中心部分、包围所述液体的咀嚼型胶基糖或吹泡型胶基糖材料的第二层，以及硬的外壳或包衣的常规的中心填充的胶基糖产品因为所述液体不期望地迁移到胶基糖基础剂区而遭受损害。这导致了商业上不可接受的产品。中心填充物的损失不仅影响了胶基糖的初始感观质量，即，初始的液体“突释”，还可能改变该产品的物理外观和总的货架期稳定性。 

中心填充物液性损失的一种可能原因是水分由中心填充物迁移到包围的胶基糖层。该问题最通常是通过改变所述中心填充物组合物来解决。 

包括了特殊配制的中心填充物组合物以克服液性损失问题的专利包括：授予Cifrese 等人的美国专利号4,466,983，其中所述的中心填充物包括了氢化淀粉水解物；授予Friello的美国专利号4,250,196，该专利提供包括水和氢化淀粉水解物之组合的中心填充物；以及授予Terrevazzi的美国专利号4,252,829(“Terrevazzi”)，该专利公开包括丙二醇和山梨糖醇的中心填充物配方。 

为解决液性损失的其他尝试已经提供了试图控制所述中心填充物水含量的配方。具体地说，授予Glass等人的美国专利号4,683,138提供填充低水分液体中心的胶基糖组合物。 

商业上可获得的中心填充物胶基糖组合物的一个共同因素是胶基糖块的尺寸。平均说来，这些咀嚼型胶基糖块的重量是约5克，例如在Terrevazzi中公开的那些。在本发明之前，还没有制备出更小的中心填充胶基糖块，也即，每块小于3克，因此，与中心填充的胶基糖有关的问题对这种较小的块而言尚不存在。较小的胶基糖块，例如2-3克的尺寸和构造，例如小丸状胶基糖，相对于所述的液体填充物有更大的表面积，因此，保持所述中心填充物的液性以及防止中心填充物迁移进入以及通过所述包围的胶基糖区变得更加关键和具有挑战性。 

存在着对新型胶基糖组合物、尤其是带硬或脆性包衣的胶基糖的需求，所述胶基糖提供与中心填充物的胶基糖相结合的所需硬壳包衣层，同时抵抗液性损失。这也是对于在制造期间和在货架期期间保持其液体中心并且可以以减小的块尺寸制造而不损失液体中心填充物性能的中心填充胶基糖的需要。 

发明概述 

在一些实施方案中，存在有包含中心填充液体的组合物的组合物和产品，随着时间过去，所述的中心填充液体的组合物保持至少一部分液性并且抵抗液体中心填充物迁移进入包围着所述液体中心填充物的区域和/或所述中心填充物的固化。在一些实施方案中，所述组合物和产品的液体填充物区可以部分地或完全地由一种或更多种液体构成。在一些实施方案中，所述组合物可以包括包围中心填充物组合物的胶基糖区，所述中心填充物组合物包括氢化淀粉水解物和结晶山梨糖醇。所述胶基糖区包括胶基糖基础剂。所述胶基糖区可以包括在25℃具有小于72％重量的水溶解性的多元醇组合物。包围所述胶基糖区的硬壳包衣也可以被包括在所述组合物中。 

在一些实施方案中，存在有包括抵抗所述中心填充物失去液性的结晶山梨糖醇的中心填充物组合物。在一些实施方案中，所述组合物可以包括包围中心填充物组合物的胶基糖区，所述胶基糖区包括胶基糖基础剂。所述胶基糖区包括占所述第一层从约30％到约80％重量的量的麦芽糖醇。 

在一些实施方案中，胶基糖组合物可以包括一包括结晶山梨糖醇并构成所述咀嚼型胶基糖组合物的大于0直到约10％重量的中心填充物层、一构成所述咀嚼型胶基糖组合物的约55％到约65％重量的胶基糖区，以及一构成所述咀嚼型胶基糖组合物的约25％到约35％重量的包衣；其中所述的胶基糖组合物进一步构成约3克或更少的胶基糖块。

在一些实施方案中，包围所述胶基糖区的硬壳包衣也可以被包括在所述组合物中。 

在一些实施方案中，胶基糖组合物包括中心填充物组合物、包围包括结晶山梨糖醇和氢化淀粉水解物的所述中心填充物组合物的胶基糖层，以及包围所述胶基糖层的包衣，其中所述胶基糖层包括湿气屏障组分，所述湿气屏障组分包括具有密堆积(densely packed)晶体结构的多元醇组合物。 

在一些实施方案中，制备多层的、中心填充胶基糖的方法包括以下步骤： 

(a)挤出包括液体填充组合物和包括多元醇的咀嚼型胶基糖层的液体填充料串，所述多元醇包括占所述胶基糖层的约30％到约80％重量的量的麦芽糖醇； 

(b)对所述料串进行尺寸调整； 

(c)将所述料串进料给片形成机械装置； 

(d)冷却所述料串； 

(e)形成所述液体填充料串的单个的块； 

(f)冷却所述单个的块；以及 

(g)用硬包衣包覆所述单个的块， 

其中所述液体填充物组合物包括结晶山梨糖醇和氢化淀粉水解物。 

在一些实施方案中，胶基糖组合物可以包括一中心填充物组合物，一包围包括结晶山梨糖醇和氢化淀粉水解物的所述中心填充物组合物的胶基糖层，一包围所述胶基糖层的包衣；其中所述的中心填充物组合物具有小于或等于所述胶基糖区的水分活度(water activity)。可替换地，在一些实施方案中，所述中心填充物的水分活度可以比包围着的胶基糖层的水分活度高。 

在一些实施方案中，胶基糖组合物可以包括一包括结晶山梨糖醇和氢化淀粉水解物的中心填充物组合物，一胶基糖层，一包围所述胶基糖层的包衣；其中所述的胶基糖层包括一包括麦芽糖醇的多元醇组合物；并且所述的胶基糖区进一步包括一选自苯乙烯-丁二烯共聚物(SBR)、聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物、聚乙烯、聚醋酸乙烯酯(PVA)及其组合的胶基糖基础剂。 

附图的简要描述

图1是显示本发明所采用的典型胶基糖厚片类型的透视图。 

图2和3显示图1的厚片边缘形状的两种布置。 

图4是显示图1的厚片的示意性剖面图。 

发明的详细描述 

一些实施方案提供包括一液体填充物组合物和一包括胶基糖基础剂的胶基糖区的咀嚼型或吹泡型胶基糖组合物，所述液体填充物组合物包括结晶山梨糖醇并可选地包括氢化淀粉水解物。结晶山梨糖醇和氢化淀粉水解物的组合有助于抵抗液体填充物的流体迁移或减少。 

如本文中使用的，与“包括(including)”、“包含(containing)”或“其特征在于(characterized by)”同义的过渡术语“包括”(comprising，还有comprises等)，是包括性或开放式的，并且不排除额外的、未陈述的要素或方法步骤，与其是用于权利要求的前序部分还是主体部分无关。 

如本文中使用的，术语“吹泡型胶基糖(bubble gum)”和“咀嚼型胶基糖(chewinggum)”被可互换地使用，并且两者都意图包括任何胶基糖组合物。 

如本文中使用的，术语“第一区”、“液体填充物”和“中心填充物”被可互换地使用，并且指组合物最内部的区域。术语“中心填充物”并未暗示胶基糖块的对称性，只是所述的“中心填充物”在胶基糖块的另一区域中。此外，术语“液体填充物”和“中心填充物”包括在所有的侧都被围绕(enclose)或限定(confine)，被所述胶基糖块的另一区域环绕(encircle)或包络(envelop)的区域。另外，术语“液体填充物”包括可能不完全是液体的区域。例如，术语“液体填充物”包括可以存在以下各项的区域：溶液、悬浮液、乳液、半固体、乳脂(cremes)、凝胶等等。“液体填充物”区可以包括非液体组分，例如固体颗粒或气体。在一些实施方案中，可以存在多于一个的中心填充物或液体填充物。 

如本文中使用的，术语“第二区”和“胶基糖区”被可互换地使用以指可以相邻于或至少部分地包围所述中心填充物或最内部的区域的所述组合物的区域。 

如本文中使用的，术语“第三区”和“包衣”被互换地使用以指组合物最外部的区域。 

如本文中所使用的，术语“包围”和“包围的”等等不限于环绕。对于胶基糖产品的区域来说，这些术语可以指在所有的侧都围绕或限定，环绕或包络，并且对于胶基糖产品中的区域不限于对称或相等的厚度。 

如本文所使用的，术语“液体”包括能够将湿气从中心填充物区转移到胶基糖区的组合物。所述术语包括，但不限于，在常温常压下容易流动或保持流体性质的组合物。术语“液体”可以包括溶液、悬浮液、乳液、半固体、乳脂、凝胶等等，其可以不完全是液体，但是仍然可以由于湿气从中心填充区转移到胶基糖区而失去液性。所述的“液体”可以是水相或非水相的。同样，术语“液体”可以包括非液体组分，例如固体颗粒或气体。 

如本文中使用的，术语“成分”和术语“组分”被互换地使用以描述任何可以包括在一些实施方案的胶基糖组合物中的添加剂、配料(fixing)、物质、材料、试剂、活性物、要素或部分。 

本文描述的一些实施方案提供包括至少一个液体填充物区和包括胶基糖基础剂的胶基糖区的多组分组合物。所述胶基糖区包括至少两层，其中第一层相邻于所述的液体填充物区。所述第一层将包括麦芽糖醇。所述液体填充物区和胶基糖区可以被成形为单独的胶基糖块。 

所述单独的胶基糖块还可以包括一外部的胶基糖包衣或壳层，所述的包衣或壳层通常给所述的块提供开始咀嚼时的脆性。单独的胶基糖块可以形成各种形状，包括小丸状、片状、球状、枕状、厚块状、棒状和厚片状以及其他。 

例如，在一些实施方案中，所述单独的胶基糖块可以呈图1中厚片10的形式。所述的厚片10具有被其各自的边12所约束的长度(l)、宽度(w)和厚度(t)。所述厚片的长度可以是约20mm到约80mm，具体是约25mm到约55mm，并且更具体地是约25mm到约45mm。所述厚片的宽度可以是约5mm到约50mm，具体地是约10mm到约30mm，并且更具体地是约10mm到约15mm。所述厚片的厚度可以是约0.5mm到约30mm，具体地是约0.5mm到约20mm，并且更具体地是0.5mm到约10mm。所述厚片10的边12的一个或多个可以具有适于咀嚼型胶基糖块的任何构型，例如包括圆角12a或方角12b，分别如图2和3所示。如图4中所示的剖视图中可见，所述的厚片10包括液体填充物组合物中心100和包围所述液体填充物组合物中心的胶基糖区200。 

在一些实施方案中，外层可以至少部分包围所述的厚片。具体地，所述厚片的一侧可以是被包覆的，所述厚片的两侧可以是被包覆的，或者包衣可以包围整个胶基糖厚片。施涂于所述厚片的包衣可以具有约1微米到约7mm的厚度。适当的包衣组合物在下面更详细地描述。 

在一些实施方案中，所述组合物的组分可以依赖于所期望的总体胶基糖组合物的形状而呈不同的构造。一个或多个液体填充物区块(area)可以呈相对于胶基糖区同心的构造或者呈分层的构造。对于球状、枕状或小丸状，同心构造是可接受的，而对于厚片状或棒状，分层的构造可能更合适。 

中心填充物胶基糖组合物和本文描述的其他组合物可以通过本领域已知的任何技术形成，所述的技术包括在授予Degady等人的美国专利号6,280,780(″Degady″)中描述的方法，所述专利通过引用被整体包括在本文中。Degady描述了用于形成中心填充的胶基糖小丸的装置和方法。所述方法包括首先挤出咀嚼型胶基糖层的液体填充料串并将所述料串通过一包括一系列滑轮形的轧辊构件对的尺寸调整机械装置。所述的轧辊构件对所述胶基糖材料的料串或串进行“尺寸调整(sizing)”，使之从该系列轧辊离开时具有对于进入片成 形机械装置来说期望的大小和形状。 

然后所述的料串被引入包括一对旋转链条压模构件的片成形机械装置，所述的构件是无穷链条机械装置，并且两者通过马达和齿轮机械装置以相同的速率旋转。每个链条机械装置包括多个敞开的曲面模槽构件，所述的曲面模槽构件相配合并形成一模具腔，在所述的模具腔中形成胶基糖材料块(小丸或片)。尽管Degady被限于形成小丸或片形的块，但所述胶基糖块可以具有如以上所描述的其他形状。可以改变模具槽构件的形状以提供任何期望的形状。 

在进入片成形机械装置之前、或者在脱离片成形机械装置之后或者这两者，所述的胶基糖可以可选地通过一冷却隧道。在进入片成形机械装置之前冷却所述的料串可以有益于防止所述的单独的块回弹，并由此提高产率。 

然后所述冷却的胶基糖材料块被供料到一储存容器中以调理(conditioning)并进一步加工。在这里，所述冷却的胶基糖材料块还可以直接供料到一包覆隧道机械装置中，例如一旋转隧道机械装置。 

不管形成的胶基糖材料块是首先储存，转移到储存容器中，或直接供料到包覆隧道或机械装置中，单独的胶基糖材料块可以随后经历一常规的糖包覆工艺或无糖包覆工艺，以在所述的液体填充胶基糖材料上形成一硬的外壳。多种类型的包覆工艺或机械装置是已知的。在一类称为锅法包覆的工艺中，为了在胶基糖产品上形成合适的均一包覆和完美质量的表面，所述包衣以多个薄层材料形式施涂。当胶基糖材料的小丸穿过包覆机械装置或包覆隧道并且在其中翻滚和旋转时，硬包衣材料被喷涂在所述胶基糖材料的小丸上，所述的硬包衣材料可以包括糖、麦芽糖醇、山梨糖醇或任何其他多元醇，包括本文所描述的那些，并且可选地包括调味料。此外，为了干燥每个在所形成的产品上的连续的包衣层，经调节的空气被循环或鼓入所述的包覆隧道或机械装置。在一些实施方案中，所述包衣或最外部区域，可以通过叠层、双重或多重挤出或任何其他产生最外部区域的工艺形成。 

在一些实施方案中，所述的包衣组合物可以在单独胶基糖块的约2％到约60％重量的范围内，更具体地在单独胶基糖块的约20％到约40％重量，所述的胶基糖块包括中心填充物、胶基糖区和包衣；再具体地从25％到35％，并且还要更具体地在30％左右。所述的包衣可以包括糖或例如麦芽糖醇的多元醇作为主要组分，但是还可以包括如以下在对胶基糖区的讨论中所描述的风味物、色料等等。所述包衣或最外部区域可以是结晶的或无定形的。 

在一些实施方案中，所述中心填充的咀嚼型胶基糖通过提供分多层的胶基糖区组合物来提供对于从中心填充物到胶基糖区的湿气迁移的抗性，在所述的胶基糖区组合物中，相邻于液体填充物的层包括麦芽糖醇。麦芽糖醇可以以所述层的约30％到约80％重量的量，更具体地以所述层约40％到约60％重量的量存在于所述的层中。 

在一些实施方案中，相邻于液体填充物的胶基糖层也可以被称为麦芽糖醇胶基糖区或胶基糖层。麦芽糖醇胶基糖层可以具有任何适当的厚度，例如从约0.5mm到约5mm，更具体地从约1mm到约3mm。对于所述总的包括所述麦芽糖醇层和可选的非麦芽糖醇层的胶基糖区，所述麦芽糖醇层可以以所述总胶基糖区重量的约25％到约100％重量的量，具体地以所述总胶基糖区的约40％到约95％重量的量，并且更具体地以所述总胶基糖区约50％到约75％的量存在。 

在本发明的一些实施方案中，包括更小的块尺寸。举例来说，商业上可获得的胶基糖的最小的常规块尺寸一般是小丸形式。这些块尺寸目前在约5-7克的范围内。在一些实施方案中，液体填充产品已经采用实质上更小的块尺寸被制造，即，小50-60％重量，而没有液性的损失或液体迁移到胶基糖区中或越过胶基糖区进入包衣中。一些创新的实施方案提供大于约0.5克的液体填充胶基糖块的尺寸范围，所述范围更具体地大于1.5克直到约3克，包括加上外部硬包衣壳。另外，在一些实施方案中，胶基糖块可以包括中心填充物、包括胶基糖基础剂的胶基糖区和外部包衣。这样的胶基糖块可以是每块约2.2克总重量。 

业已发现，由于不同因素的相互作用，具有这样的小尺寸并且具体地具有这样的胶基糖形状和构造的块具有更大的损失中心液性的趋势，在这里，与液体本身的重量相比，所述具有这样的小尺寸并且具体地具有这样的胶基糖形状和构造的块在比例上具有更大的液体填充物表面积。尽管并不限于单种理论，这些因素包括：与其中液体填充物直接接触的胶基糖区的表面相比液体填充物的小的量、弹性体种类与中心填充物(即SBR对非SBR)的相互作用、胶基糖区组分和液体填充物组分的相容性，以及在胶基糖区中所采用的多元醇的潜在毛细作用。举例来说，在美国照例地用在胶基糖配方中的山梨糖醇的结构，未提供密堆积的晶体结构，给出几乎是类海绵状的外观。因此，为了提供小于约3克的中心填充胶基糖块，本发明将胶基糖和胶基糖基础剂改变为包括不像常规的山梨糖醇胶基糖区配方中的类海绵状结构的具有密实、紧密堆积的晶体结构，以提供抵抗液性损失的中心填充胶基糖块。 

对于其他的有用的中心填充物胶基糖组合物和/或用于其中的组分，参见下列共同拥有的专利申请，所述专利申请的内容通过引用被整体包括在本文中：2006年2月24日递交、标题为“Liquid-Filled Chewing Gum Composition(液体填充的咀嚼型胶基糖组合物)”的美国专利申请号60/776,642；2006年2月24日递交、标题为“Liquid-Filled Chewing GumComposition(液体填充的咀嚼型胶基糖组合物)”的美国专利申请号60/776,641；2006年2月24日递交、标题为“Center-Filled Chewing Gum Composition(中心填充的咀嚼型胶基糖组合物)”的美国专利申请号60/776,637；2006年2月24日递交、标题为“Center-Filled Chewing Gum with Barrier Layer(具有屏障层的中心填充咀嚼型胶基糖)”的美国专利申请号60/776,508；2006年2月24日递交、标题为“Center-Filled Chewing GumComposition(中心填充的咀嚼型胶基糖组合物)”的美国专利申请号60/776,382；以及2006年2月24日递交、标题为“Multi-Modality Chewing Gum Composition(多形态咀嚼型胶基糖组合物)”的美国专利申请号60/776,699。 

胶基糖区

所述的胶基糖区(在权利要求中也被称为第二区)提供一包围、减少，并且可能甚至防止所述液体填充物迁移和过早释放的液体屏障。在胶基糖区中可以存在一个或更多个空腔以容纳所述的液体中心填充物。空腔的形状很大程度上由所述咀嚼型胶基糖块的最终构造所指定。通过选择所期望的空腔表面积对液体填充物重量的比例，可以实现降低液体填充物向胶基糖区范围的潜在迁移的优化。当胶基糖块尺寸期望为比常规的商品化的胶基糖块实质性地小时这是尤其有用的。具体地，具有占整个胶基糖块重量的约2到3克这样的尺寸的液体填充小丸状胶基糖已被成功地制成。尽管如此，预期更小的、小到约0.5克的胶基糖块。 

在一些实施方案中，所述的胶基糖区可以具有非均匀的厚度。具体地，呈分层构造的实施方案中的胶基糖区在末端可以比所述胶基糖块的侧边要薄。 

如上面所提及的，在一些实施方案中，所述胶基糖区可以包括多于一个的层。包括麦芽糖醇的第一层，可以相邻于所述液体填充物区。在这样的实施方案中，如本文所讨论的胶基糖区指麦芽糖醇层和非麦芽糖醇层两者。所有可以添加至所述胶基糖区的组分都可以在所述层中之一中或两者中存在。还可以包括额外的胶基糖区层(即包括三个或更多个分开的胶基糖层的胶基糖组合物)。 

所述的胶基糖区可以包括胶基糖基础剂。所述的胶基糖基础剂可以包括任何在咀嚼型胶基糖领域中已知的组分。例如，胶基糖区可以包括弹性体、增量剂、蜡、弹性体溶剂、乳化剂、增塑剂、填充剂及其混合物。其中所述的胶基糖区被包括在包括中心填充物、胶基糖区和包衣层的三组分组合物中，所述的胶基糖区可以构成所述胶基糖块的从约40％到约97％重量，更具体地从约55％到约65％重量，还要更具体地为约62％重量。 

所述的胶基糖区还可以包括一特定的包括至少一种多元醇的多元醇组合物，所述多元醇组合物占所述胶基糖区的从约30％到约80％重量，更具体地从约50％到约60％。所述的多元醇组合物可以包括任何本领域已知的多元醇，包括(但不限于)麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇及其组合。还可以采用Lycasin 

其是一种可以包括山梨糖醇和麦芽糖醇的氢化淀粉水解物。 

麦芽糖醇是一种在饮料和食料的制备中用作增量剂的甜的、水溶性糖醇，并且在美国专利号3,708,396中被更完全地描述，所述的美国专利的公开内容通过引用被包括在本文中。麦芽糖醇是通过麦芽糖的氢化作用制成的，而麦芽糖是最为常见的还原二糖并且在淀粉和其他天然产物中存在。 

所述多元醇组合物可以包括各种尺寸的颗粒。具体地，所述多元醇组合物的平均颗粒 尺寸从约30微米到约600微米，更具体地从约30微米到约200微米。 

存在于胶基糖区的胶基糖基础剂的量也可以变化。所述胶基糖基础剂可以以胶基糖区的从约25％到约45％重量的量被包括在胶基糖区中。更具体的胶基糖基础剂的范围是胶基糖区的从约28％到约42％重量。还更具体地，所述的范围可以是从约28％到约35％或从约28％到30％。 

在胶基糖基础剂中采用的弹性体(橡胶)可以取决于各种因素而有大的不同，所述各种因素例如期望的胶基糖基础剂类型、期望的胶基糖组合物的稠度和其他用在所述组合物中以制成咀嚼型胶基糖最终产品的组分。所述的弹性体可以是在本领域已知的任何水不溶的聚合物，并且包括用于咀嚼型胶基糖和吹泡型胶基糖的那些胶聚合物(gum polymer)。胶基糖基础剂中适当的聚合物的例证性实施例包括天然和合成弹性体两者。举例来说，那些在胶基糖基础剂组合物中适当的聚合物包括，但不限于，(植物来源的)天然物质，例如糖胶树胶、天然橡胶、冠胶、红檀木胶、山榄胶、节路顿胶、香豆树胶、尼日尔杜仲胶、卡斯德拉胶、巴拉塔树胶、杜仲胶、夹竹桃科产胶树胶、香豆果胶、古塔胶(gutta kay)等等以及其组合。合成的弹性体的实施例包括，但不限于，苯乙烯-丁二烯共聚物(SBR)、聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物、聚乙烯、聚醋酸乙烯酯等等以及其组合。 

另外的有用的聚合物包括：交联聚乙烯吡咯烷酮，聚甲基丙烯酸甲酯；乳酸的共聚物，聚羟基烷酸酯，增塑乙基纤维素，聚乙烯醋酸邻苯二甲酸酯及其组合。 

采用在胶基糖基础剂中的弹性体的量可以取决于各种因素而变化，所述的因素例如所采用的胶基糖基础剂的类型、期望的胶基糖组合物的稠度和其他用在该组合物中以制成最终咀嚼型胶基糖产品的组分。一般来说，所述弹性体以胶基糖区的从约10％到约60％重量，期望地从约35％到约40％重量的量存在于胶基糖基础剂中。 

在一些实施方案中，胶基糖基础剂可以包括蜡。其软化聚合弹性体混合物并且改善胶基糖基础剂的弹性。当存在时，所采用的蜡将具有在约60℃以下的熔点，并且优选地在约45℃和约55℃之间。低熔点蜡可以是石蜡。蜡可以以胶基糖基础剂的从约6％到约10％，优选地从约7％到约9.5％重量的量存在于胶基糖基础剂中。 

除了低熔点蜡，具有更高熔点的蜡可以以胶基糖基础剂的直到约5％重量的量被用在胶基糖基础剂中。这些高熔点蜡包括蜂蜡、植物蜡、小烛树蜡、巴西棕榈蜡(carnuba wax)、大部分石油蜡等，及其混合物。 

除了以上提出的组分，所述的胶基糖基础剂可以包括各种其他成分，例如选自弹性体溶剂、乳化剂、增塑剂、填充剂及其混合物的组分。 

胶基糖基础剂可以含有弹性体溶剂以辅助软化弹性体组分。这样的弹性体溶剂可以包 括本领域已知的那些弹体性溶剂，例如，萜品烯树脂(例如α-蒎烯或β-蒎烯的聚合物)，松香的甲基、甘油和季戊四醇酯以及改性松香，以及例如氢化的、二聚的和聚合的松香的胶，及其混合物。适用于本文中的弹性体溶剂的实施例可以包括部分氢化的木松香和脂松香的季戊四醇酯、木松香和脂松香的季戊四醇酯、木松香的甘油酯、部分二聚的木松香和脂松香的甘油酯、聚合的木松香和脂松香的甘油酯、妥尔油松香的甘油酯、木松香和脂松香和部分氢化的木松香和脂松香的甘油酯，木松香和脂松香的部分氢化的甲酯等，及其混合物。弹性体溶剂可以以占胶基糖基础剂重量的约2％至约15％，优选地约7％至约11％重量的量被用于胶基糖基础剂中。 

胶基糖基础剂还可以包括乳化剂，所述乳化剂有助于将任何不互溶的组分分散到单个稳定的体系中。本发明中有用的乳化剂包括单硬脂酸甘油酯、卵磷脂、脂肪酸单甘油酯、二甘油酯、单硬脂酸丙二醇酯等，及其混合物。可以以胶基糖基础剂的约2％至约15％，更具体地是占约7％至约11％重量的量来采用弹性体。 

胶基糖基础剂还可以包括增塑剂或软化剂以提供各种期望的质地和稠度属性。由于这些成分的低分子量，增塑剂和软化剂能够透入(penetrate)胶基糖基础剂的基础结构，使所述胶基糖基础剂成为可塑的且更不粘滞的。有用的增塑剂和软化剂包括羊毛脂、棕榈酸、油酸、硬脂酸、硬脂酸钠、硬脂酸钾、三醋酸甘油酯、甘油卵磷脂(glyceryl lecithin)、单硬脂酸甘油酯、单硬脂酸丙二醇酯、乙酰化单甘油酯、甘油等，及其混合物。蜡也可以被加入胶基糖基础剂中，所述蜡例如天然的和合成的蜡、氢化植物油、石油蜡(例如聚氨酯蜡)、聚乙烯蜡、石蜡、微晶蜡、脂肪蜡(fatty wax)、山梨糖醇酐单硬脂酸酯、动物脂、丙二醇及其混合物等。增塑剂和软化剂通常以达到胶基糖基础剂的约20％重量、更具体地是胶基糖基础剂的约9％至约17％重量的量被用于胶基糖基础剂中。 

还包括的增塑剂是氢化植物油，并且包括可以被单独采用或组合采用的豆油和棉籽油。这些增塑剂为胶基糖基础剂提供良好的质地和柔软的咀嚼特性。这些增塑剂和软化剂通常以胶基糖基础剂的约5％至约14％重量的量、更具体的是胶基糖基础剂的约5％至约13.5％重量的量被采用。 

无水甘油也可以被作为软化试剂采用，所述无水甘油例如商业上可获得的美国药典(USP)级。甘油是具有甘甜温热口味的糖浆状液体，并且具有的甜度是蔗糖甜度的约60％。由于甘油是吸湿的，在咀嚼型胶基糖组合物的整个制备过程中，无水甘油可以被维持在无水条件下。 

在一些实施方案中，本发明的胶基糖基础剂还可以包括有效量的增量剂，例如可以充当填充剂和质地改进剂(textural agent)的矿物辅助剂(mineral adjuvant)。有用的矿物辅助剂包括碳酸钙、碳酸镁、氧化铝、氢氧化铝、硅酸铝、滑石、磷酸三钙、磷酸二钙、硫酸钙等，及其混合物。这些填充剂或辅助剂可以以各种量被用于胶基糖基础剂中。所述填充剂可以以胶基糖基础剂的约0到约40％重量，更具体地约0到约30％重量的量存在。在 一些实施方案中，填充剂的量将从约0到约15％，更具体的从约3％到约11％。 

在胶基糖基础剂中可以以有效量可选地包括各种传统的成分，例如着色试剂、抗氧化剂、防腐剂、调味剂等。举例来说，可以利用适用于食品、药品和化妆品应用的二氧化钛和其他染料(被称为F.D.&C.染料)。还可以包括抗氧化剂，例如丁基化羟基甲苯(BHT)、丁基化羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯，及其混合物。在胶基糖基础剂中还可以采用其他在咀嚼型胶基糖领域中普通技术人员已知的常规的咀嚼型胶基糖添加剂。各种可以被加到胶基糖区的，或者可替换地加到液体填充物区域或包衣的组分在本文以下标题为“附加组分”的部分更详细地描述。 

一些实施方案扩展到制备中心填充物胶基糖组合物的方法。所述胶基糖基础剂组分被混合的方式并非是关键性的并且是利用对于本领域的技术人员已知的标准技术和装置实行的。在典型的方法中，将弹性体与弹性体溶剂和/或增塑剂和/或乳化剂掺合并搅拌从1到30分钟的时段。其余的成分，例如低熔点蜡，被接着或者以批量或者以递增的方式被掺合，而所述的胶基糖基础剂混合物被再次共混1到30分钟。 

所述的胶基糖组合物可以包括大量常规的添加剂，所述添加剂选自由增甜试剂(甜味剂)、增塑剂、软化剂、乳化剂、蜡、填充剂、增量剂(载体、增充剂、增量甜味剂)、矿物辅助剂、调味剂(风味物、调味料)、着色试剂(着色剂、着色物)、抗氧化剂、酸化剂、增稠剂、药剂等等及其混合物所组成的组。这些添加剂中的一些可以起多于一种用途。举例来说，在无糖胶基糖组合物中，甜味剂，例如麦芽糖醇或其他的糖醇也可以起增量剂的作用。 

以上所讨论的如适于在胶基糖基础剂中采用的增塑剂、软化剂、矿物辅助剂、蜡和抗氧化剂，也可以用于咀嚼型胶基糖组合物中。其他可以采用的常规添加剂包括乳化剂，例如卵磷脂和甘油单硬脂酸酯，单独采用或与其他软化剂结合采用的增稠剂，例如甲基纤维素、海藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶、明胶、角豆(carob)、黄芪胶、刺槐豆胶、果胶、海藻酸盐、半乳甘露聚糖例如瓜尔胶、角豆胶、葡甘露聚糖、明胶、淀粉、淀粉衍生物、糊精和纤维素衍生物例如羧甲基纤维素、酸化剂例如苹果酸、己二酸、柠檬酸、酒石酸、富马酸及其混合物，以及填充剂，例如那些在矿物辅助剂的类别下所讨论的那些。 

在一些实施方案中，所述的胶基糖区还可以含有增量剂。适当的增量剂可以是水溶性的，并且包括选自(但不限于)以下的甜味试剂：单糖、二糖、多糖、糖醇及其混合物；随机键合的葡萄糖聚合物，例如以商品名Litesse^TM经销的那些聚合物，所述的Litesse^TM聚葡萄糖的商品名，并且是由Danisco Sweeteners Ltd.(41-51 Brighton Road，Redhill，Surrey，RH1 6YS，Untied Kingdom(英国))制造的；异麦芽酮糖醇(由Palatinit Sussungsmittel GmbH(Gotlieb-Daimler-Strause 12a，68165 Mannheim，Germany(德国))以商品名PALATINIT制造的α-D-吡喃葡糖基-1，6-甘露糖醇和α-D-吡喃葡糖基-1，6-山梨糖醇的外消旋混合物)；麦芽糊精；氢化淀粉水解物；氢化己糖；氢化二糖；矿物质，例如碳酸钙，滑石、二氧化钛、 磷酸二钙、纤维素；及其混合物。 

适当的糖增量剂包括单糖、二糖和多糖，例如木糖、核酮糖、葡萄糖(右旋糖(dextrose))、甘露糖、半乳糖、果糖(左旋糖(levulose))、蔗糖(食糖)、麦芽糖、转化糖、部分水解的淀粉和玉米糖浆固形物，及其混合物。 

适当的糖醇增量剂包括山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇，乳糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇及其混合物。 

适当的氢化淀粉水解物包括那些在美国专利号4,279,931中公开的氢化淀粉水解物以及包括山梨糖醇、麦芽糖醇、氢化二糖、氢化高级多糖及其混合物的各种氢化葡萄糖浆和/或粉末。氢化淀粉水解物主要通过对玉米糖浆的受控催化氢化来制备。所得的氢化淀粉水解物是单糖、二糖和多糖的混合物。这些不同的糖类的比例赋予不同的氢化淀粉水解物不同的性质。氢化淀粉水解物的混合物也是有用的，所述氢化淀粉水解物的混合物例如由法国Roquette Freres生产的、商业上可获得的产品LYCASIN

和由特拉华州New Castle的SPI Polyols，Inc.生产的、商业上可获得的产品HYSTAR

。 

可以被包括在一些实施方案的组合物中的增甜试剂可以是任何本领域已知的各种甜味剂。这些在以下的“附加组分”部分中更详细地描述并且可以以许多本领域公知的独特物理形式采用以提供甜味的初始突释和/或延长(prolonged)的甜味感觉。这样的物理形式包括但不限于多种游离形式，例如喷雾干燥的、粉末状的、珠状的形式，被包封的形式，及其混合物。 

期望地，甜味剂是诸如阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾(Ace-K)的高强度甜味剂。 

通常，有效量的甜味剂可以被利用来提供期望的甜度水平，并且这个量可以随所选的甜味剂而变化。在一些实施方案中，甜味剂可以以胶基糖组合物的从约0.001％至约3％重量的量存在，取决于所采用的甜味剂或甜味剂组合。每一种类型的甜味剂的量的确切范围可以由本领域技术人员选择。 

可以以有效产生期望的颜色的量来采用着色试剂。所述着色试剂可以包括色料，所述色料可以以直到胶基糖组合物的约6％重量的量加入。举例来说，二氧化钛可以以直到胶基糖组合物的约2％重量的量加入，并且优选为小于约1％重量。着色剂还可以包括天然食用色料和适用于食品、药品和化妆品应用的染料。这些着色剂被称为F.D.&C.染料和色淀。前述用途中可接受的材料优选为水溶性的。例证性的非限制性实施例包括被称为F.D.&C.蓝2号的靛类染料，它是5，5-靛蓝二磺酸的二钠盐。相似地，被称为F.D.&C.绿1号的染料包括三苯基甲烷染料，并且是4-[4-(N-乙基-p-锍苄基氨基)二苯基亚甲基]-[1-(N-乙基-N-p-锍苄基)-δ-2，5-环己二烯亚胺]的一钠盐。关于所有F.D.&C.着色剂的完整的叙 述及它们对应的化学结构可以从Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology(化学工艺百科全书)，第三版，第5卷，第857-884页中找到，此文本通过引用被包括在本文中。额外的着色组分在下面的“附加组分”部分中描述。 

可用于胶基糖组合物中的适当的油和脂肪包括部分氢化的植物脂肪或动物脂肪，除其他以外，所述部分氢化的植物脂肪或动物脂肪例如椰子油、棕榈仁油、牛脂，以及猪油。这些成分在采用时通常以直到胶基糖组合物的约7％重量、优选为直到约3.5％的量存在。 

一些实施方案可以包括用于制备用于胶基糖区的改进的咀嚼型胶基糖组合物的方法，所述胶基糖组合物包括咀嚼型胶基糖组合物和吹泡型胶基糖组合物两者。可以用本领域技术人员已知的标准技术和设备制备咀嚼型胶基糖组合物。根据一些实施方案，有用的装置包括咀嚼型胶基糖制造领域中公知的混合和加热装置，并且因此技术人员将清楚对特定装置的选择。 

关于中心填充物层，所述的胶基糖区可以具有大于或等于中心填充物组合物的水分活度的水分活度。尽管如此，在中心填充物或液体填充物中期望较大的水分活度的组合物中，中心填充物组合物的水分活度可以比胶基糖区的水分活度更大。当增稠剂存在于中心填充物中时，更高的湿含量将有助于增稠剂的水合，所述增稠剂如黄原胶和纤维素。 

所述的胶基糖区可以具有胶基糖区的约14％重量的总湿含量，更具体地可以具有从约9％到14％重量的总湿含量，具有小于约5％的游离湿含量。所述的中心填充物还可以具有所述中心填充物的从约0直到约35％重量、具体地约22％的总湿含量，所述的湿气包括游离水分和结合水分。 

液体填充物组合物

中心填充物和液体填充物组合物可以包括任何本领域已知用于与中心填充物组合物合并的组分。所述液体中心填充物可以以总胶基糖组合物(即，包括中心填充物组合物、胶基糖区和包衣)的大于0直到约20％重量、更具体地以总咀嚼型胶基糖组合物的直到约10％重量的量存在。所述包括在胶基糖组合物中的中心填充物的量可以取决于胶基糖块的总大小和形状变化。在一些实施方案中，举例来说，当总胶基糖块少于3克时，所述中心填充物可以是所述总咀嚼型胶基糖组合物的大约8％重量。 

在一些实施方案中，所述中心填充组合物可以包括结晶山梨糖醇并可选地包括氢化的淀粉水解物。甘油可以以所述液体填充组合物的从零直到大约5％重量的量存在。 

在一些实施方案中，氢化淀粉水解物(HSH)可以以所述液体填充物组合物从大约58％到大约83％重量的量存在，具体地为所述液体填充物组合物的大约65％到75％重量。在一些实施方案中，所述的HSH可以包括大约2％到6％重量的山梨糖醇，50％到大约55％重 量的麦芽糖醇，大约20％到25％重量的3到5个单体单元的氢化葡萄糖聚合物以及大约20％到大约25％重量的5个或更多单体单元的氢化葡萄糖聚合物。 

如上面所描述的，在胶基糖区部分中，氢化淀粉水解物是商业上可得的，商品名为Lycasin 

和Hystar 

。适当的商业上可得的HSH产品的一个例子是Lycasin 

80/55HDS，其包括85％的固体。按照其组分的聚合度(DP)所描述的，Lycasin 

80/55HDS包括大约：山梨糖醇(DP1)＝4％，麦芽糖醇(DP2)＝53％，DP3到DP5＝22％，并且＞DP5＝21％。 

在一些实施方案中，结晶山梨糖醇也存在于所述液体填充物组合物中。结晶山梨糖醇的量可以取决于所述液体填充物组合物的期望粘度而选择。举例来说，结晶山梨糖醇可以以所述液体填充物组合物的大约10％到大约35％重量的量存在。可以使用任何适当形式的结晶山梨糖醇，包括γ多晶型体。 

在一些实施方案中，所述中心填充物区可以基本上或完全由液体中心填充物组合物填充。在其他一些实施方案中，所述中心填充物区可以用所述液体中心填充物组合物仅部分填充。 

在一些实施方案中，所述的中心填充物区可以包括两种或更多种中心填充物组合物。所述的两种或更多种中心填充物组合物可以是相同或不同的形式。举例来说，一些实施方案可以含有两种或更多种有区别的液体的混合物，其可以是互溶的或不互溶的。类似地，一些实施方案可以在中心填充区包含两种或更多种截然不同的固体、半固体或气体。在一些实施方案中，还可以包括不同的中心填充物形式的混合物。举例来说，在中心填充区可以包括液体和固体。在一些在中心填充物区中采用两种或更多种液体的实施方案中，这些可以以相同或不同的量被包括，并且可以具有相同或不同的特征。更具体地，在一些实施方案中，所述的两种或更多种中心填充物组合物可以在例如粘度、颜色、风味、口味、感觉、成分组分、功能组分、甜味剂等各种特征上不相同。 

在一些实施方案中，中心填充物组合物还可以包括非液体组分，例如，举例来说风味物珠、水果粒、坚果粒、风味物粒、明胶部分等等。 

在一些实施方案中，所述中心填充物组合物可以是水性的或非水性的。此外，所述中心填充组合物可以是溶液、悬浮液、乳液或半固体。 

液体中心可以包括那些咀嚼型胶基糖和糖食领域中公知的传统成分，例如如上所述的调味剂、增甜试剂等等以及其混合物。除了糖食添加剂，所述的液体中心还可以包括药物添加剂，例如药剂、口气清新剂、维生素、矿物质、咖啡因、果汁等等及其混合物。所述的糖食和药物试剂可以以许多本领域公知的独特物理形式被采用以提供甜味和风味和/或治疗活性的初始突释，或者延长的甜味和风味的感觉和/或治疗活性。这样的物理形式包括但不限于多种游离形式，例如喷雾干燥的、粉末状的、珠状的形式、被包封的形式，及 其混合物。例证性而非限定性的适于在一些实施方案中采用的液体中心的实例包括那些在美国专利号3,894,154、4,156,740、4,157,402、4,316,915和4,466,983中公开的那些中心(center)，所述专利的公开内容通过引用包括在本文中。适当的附加组分的具体实施例包括牛磺酸、瓜那拿(guarana)、维生素、Actizol^TM、叶绿素、Recaldent^TM牙齿再矿化技术以及Retsyn^TM。 

所述的中心填充物组合物还可以包括天然或合成的胶基，例如羧甲基纤维素、果胶、丙二醇海藻酸酯、琼脂和黄芪胶。这些组合物起到通过降低组合物中的游离水的量来增加粘度。中心填充物的粘度在25℃可以在约300cp到约6,000cp的范围内。在具有比周围的胶基糖区大的水分活度的液体填充物组合物中，在25℃的粘度可以在约3,000cp到约6,000cp的范围内。 

黄原胶也可以被用以增加中心填充物组合物的粘度。增加液体的粘度还有助于防止所述液体穿过胶基糖块泄漏。黄原胶可以商品名Keltrol 

从佐治亚州亚特兰大的CP Kelco获得。 

一些实施方案扩展到制造改进的中心填充咀嚼型胶基糖组合物的方法。所述改进的组合物可以用本领域技术人员已知的标准技术和装备来制备。根据本文描述的实施方案的有用的装置包括咀嚼型胶基糖制造领域公知的混合和加热装置，并且因此具体装置的选择对于技术人员来说是显而易见的。这些方法和装置在例如美国专利号3,806,290和3,857,963中公开，其公开内容通过引用被包括在本文中。 

包衣组合物

所述的包衣组合物，当包括在中心填充物组合物中时，可以通过包括任何本领域已知的方法的各种方法施涂，例如以上所描述的方法。所述包衣组合物可以以占总中心填充胶基糖块的从约2％到约80％、更具体地从约25％到约35％重量、还要更具体地占胶基糖块的约30％重量的量存在。 

外部包衣可以是硬或脆或软的。典型地，所述外部包衣可以包括山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇以及其他可结晶的多元醇；也可以采用蔗糖。此外所述的包衣可以包括几个不透明层，以使所述的咀嚼型胶基糖组合物通过包衣本身不可见，所述的包衣可以为了美学、质地和保护的目的，可选地被另外的一个或多个透明层覆盖。所述的外部包衣还可以包含少量的水和阿拉伯树胶。所述包衣还可以进一步被蜡包覆。所述包衣可以以常规的方式通过连续地施涂包衣溶液来施涂，其中在每层包衣之间进行干燥。随着包衣的干燥，其常常变得不透明且常常为白色，尽管可以加入其他着色剂。多元醇包衣可以进一步被蜡包覆。所述包衣还可以包括彩色的薄片或斑点。如果所述的组合物包括包衣，可能在整个包衣中分散一种或更多种口腔护理活性物。如果一种或更多种口腔护理活性物与所述活性物中的另一种在单相组合物中不相容，这是尤其优选的。还可以加入风 味物以产生独特的产品特征。 

所述包衣还可以被配制以辅助提高胶基糖块的热稳定性并防止所述的液体填充物泄漏。在一些实施方案中，所述的包衣可以包括明胶组合物。明胶组合物可以以40％重量的溶液被加入，并可以以包衣组合物的从约5％至约10％重量，并且更具体地以约7％至约8％存在于包衣组合物中。明胶的凝胶强度可以是约130勃鲁姆(bloom)至约250勃鲁姆。 

其他材料可以被加至包衣以达到所期望性质。这些材料可以未加限制地包括，纤维质例如羧甲基纤维素、明胶、普鲁兰多糖(pullulan)、海藻酸盐、淀粉、角叉菜胶、黄原胶、阿拉伯树胶和聚醋酸乙烯酯(PVA)。 

所述的包衣组合物还可以包括在可选的硬包衣之前加至单独的胶基糖块的预包衣。所述的预包衣可以包括聚醋酸乙烯酯(PVA)施涂物。这可以以PVA在溶剂(如乙醇)中的溶液来施涂。当期望外部硬包衣时，所述PVA施涂物可以是所述总包衣的约3％到4％重量，或所述胶基糖块总重量(包括液体填充物、胶基糖区和硬包衣)的约1％。 

预期各种其他的包衣组合物和制造方法，所述方法包括(但不限于)软锅法包覆、双重或多重挤出、层叠等等。因此，在一些实施方案中，所述包衣可以是无定形的并且所得质地可以是硬的、脆的、松脆的、软的或耐嚼的。 

附加组分

附加的添加剂，如暖味剂、凉味剂、麻刺剂、风味物、甜味剂、酸味剂、苦味剂、咸味剂、表面活性剂、口气清新剂、抗微生物剂、抗菌剂、抗牙石剂、抗菌斑剂、氟化合物、再矿化剂、药物、微量营养剂、咽喉护理活性物、牙齿增白剂、体力增进剂、专注力增进剂、食欲抑制剂、色料和其他活性物也可以被包括在咀嚼型胶基糖组合物的任何或所有的部分或咀嚼型胶基糖组合物的任何或所有的区域中。这样的组分可以以足够达到其预期效果的量被采用。 

期望从咀嚼型胶基糖组合物中可选受操控释放的各个成分的类型包括(但不限于)甜味剂、风味物、活性物、泡腾成分、食欲抑制剂、口气清新剂、牙科护理成分、乳化剂、风味增强剂、苦味掩蔽剂或阻断成分、食品酸度剂(food acid)、微量营养剂、可感觉的物质、口腔湿润成分、咽喉护理成分、色料、酸味剂、苦味剂、咸味剂、药物、体力增进剂、专注力增进剂及其组合。多种成分可以以不同形式可获得，例如，举例来说，液体形式、喷雾干燥形式或结晶形式。在一些实施方案中，递送系统或咀嚼型胶基糖组合物可以包括不同形式的相同种类的成分。举例来说，咀嚼型胶基糖组合物可以包括液体风味物和相同风味物的喷雾干燥形态。在一些实施方案中，所述的成分可以是其游离或被包封的形式并且可以存在于胶基糖组合物的任何区域中，例如在中心填充物、胶基糖区或包衣中。另外，相同的组分可以以其游离形式以及其包封形式中存在。 

在一些实施方案中，一成分的释放被调控，以使当消费者咀嚼所述的咀嚼型胶基糖时，他们可以体验风味或甜味感觉持续期的增加和/或使所述成分在更长的时间段上被释放或以其他方式可获得。调控释放可以通过任何本领域已知的方法实现，例如通过包封。当所述调控释放是由于包封时，这可以通过各种手段来实现，所述的方法例如喷雾包覆或挤出。 

另外，如果期望所述成分提早或延展的(extended)释放，所述的咀嚼型胶基糖组合物可以包括未被调控释放的成分(有时被称作“游离”成分)以及具有调控释放的成分。在一些实施方案中，可以采用游离成分来递送初始量或“一击(a hit)”成分(例如风味物、凉味剂)或由(例如调味的、鼻作用的、清凉的、温热的、麻刺的、产生唾液的、口气清新的、牙齿增白的、咽喉舒缓的、口腔润湿的等等)成分导致的初始的感觉或益处。在一些实施方案中，相同的成分可以被赋予调控释放特征以提供相同感觉或益处的附加或延迟的量。通过采用游离成分及具有调控释放特征的成分两者，由于所述成分造成的感觉或益处可以在更长的时间段上被提供和/或消费者对所述感觉或益处的感受可以被提升。同样，在一些实施方案中，所述成分的初始量和“一击”可以预先安排或预调节消费者的口腔或所述咀嚼型胶基糖组合物的感受。 

作为另一个实施例，在一些实施方案中，合乎期望的是提供咀嚼型胶基糖组合物中成分随时间的持续释放。为了实现持续释放，所述的成分可以被改性，以允许与所述成分在较短时间段上的较高浓度的释放相比，所述成分的在较长的时间段上的较低浓度的释放。持续释放可以通过使用递送系统而实现，例如其中递送系统具有约6500psi的抗拉强度的的包封体。其他适当的递送系统在美国专利公开号2005/0112336A1中更全面地公开，所述专利公开通过引用并入本文。在这样的情况下，即当一成分在较高浓度具有苦味或其他不好的口味时，该成分的持续释放可以是有利的。当一成分在较短的时间段上以较高的浓度的释放可能导致较少量的该成分被优化地递送至消费者时，该成分的持续释放也是有利的。举例来说，对于牙齿增白或口气清新成分，太快提供太多所述成分可能导致消费者在所述成分已经有与消费者的牙齿、粘膜和/或牙件发生作用的机会之前吞下所述成分的大部分，由此浪费所述的成分或至少降低拥有所述咀嚼型胶基糖组合物中该成分的益处。 

在一些实施方案中，包封可以被用来提供对一组分的屏障保护或免于受到一组分损害的屏障保护而不是用来调控所述组分的释放。举例来说，常常合乎期望的是限制酸暴露给咀嚼型胶基糖组合物中的其他组分。这些酸可以被包封以限制其暴露给其他组分，或者可替换地，咀嚼型胶基糖组合物中的其他的组分可以被包封以限制其暴露给酸。 

本文讨论的任何附加的组分可以以其调控释放的形式和/或未被调控释放的形式(有时被称为“游离”组分)被加入到中心填充咀嚼型胶基糖组合物的任何区中。在一些实施方案中，举例来说，单种组分可以以其调控释放形式或游离形式被加至所述的中心填充咀嚼型胶基糖。所述调控释放组分和游离组分可以被一起包括在中心填充咀嚼型胶基糖的相同区域中，或者，在一些实施方案中，所述两种组分可以被包括在胶基糖不同的区域中。 

在其他一些实施方案中，举例来说，两种提供相同功能性的不同组分可以被包括在一中心填充咀嚼型胶基糖中，所述的两种不同组分例如两种不同的风味物、甜味剂、口味剂、感觉物等等。在一些实施方案中，所述两种组分两者都可以具有调控释放特性。可替换地，在一些实施方案中，组分中的一种可以是调控释放的，而其他的组分可以是游离的。所述两种组分可以被包括在中心填充咀嚼型胶基糖的相同或不同区域。 

风味物

在一些实施方案中，风味料可以包括那些熟练技术人员已知的风味物，例如天然和人造风味物。这些调味料可以选自合成风味油和调味芳香品和/或油，油树脂和得自植物、叶、花、果实等等的提取物以及其组合。非限定性的代表性风味油包括留兰香油、肉桂油、冬青油(水杨酸甲酯)、椒样薄荷油、日本薄荷油、丁香油、月桂油、大茴香油、桉树油、百里香油、雪松叶油、肉豆蔻油、众香子、鼠尾草油、肉豆蔻衣(mace)、苦杏仁油和桂皮油。同样有用的调味料是人工的、天然的和合成的水果风味物，如香草和柑橘油(包括柠檬、橙、酸橙、葡萄柚、yazu、酸橘)，以及水果香精(包括苹果、梨、桃、葡萄、蓝莓、草莓、树莓、樱桃、李子、菠萝、杏、香蕉、甜瓜、杏、梅子(ume)、樱桃、树莓、黑莓、热带果、芒果、山竹果、石榴、木瓜、西瓜等等)。其他能够操控其释放特性的潜在风味物包括乳风味物、黄油风味物、干酪风味物、奶油风味物和酸奶风味物；香草风味物；茶或咖啡风味物，如绿茶风味物、乌龙茶风味物、茶风味物、可可风味物、巧克力风味物、咖啡风味物；薄荷风味物，如椒样薄荷风味物、留兰香风味物与日本薄荷风味物；辛辣风味物，如阿魏风味物、印度藏茴香(ajowan)风味物、大茴香风味物、当归风味物、茴香风味物、众香子风味物、肉桂风味物、甘菊风味物、芥末风味物、小豆蔻风味物、香菜风味物、孜然风味物、丁香风味物、胡椒风味物、芫荽风味物、黄樟风味物、香薄荷风味物、花椒风味物、紫苏风味物、杜松子风味物、生姜风味物、八角风味物、山葵风味物、百里香风味物、龙蒿风味物、莳萝风味物、菜椒风味物、肉豆蔻风味物、罗勒风味物、马郁兰风味物、迷迭香风味物、月桂叶风味物和青芥辣(wasabi)(日本辣根)风味物；酒类风味物，例如果酒风味物、威士忌风味物、白兰地风味物、朗姆酒风味物、杜松子酒风味物和利口酒风味物；花卉风味物；和蔬菜风味物，如洋葱风味物、大蒜风味物、卷心菜风味物、胡萝卜风味物、芹菜风味物、蘑菇风味物、番茄风味物。这些调味剂可以以液体或固体形式使用，并且可单独或以混合物的形式使用。常用的风味物包括薄荷类，如不论以单独或混合物的形式采用的椒样薄荷、薄荷醇、留兰香、人工香草、肉桂衍生物和各种水果风味物。风味物还可以提供口气清新性质，尤其是薄荷风味物如以下所描述的那样与凉味剂组合使用时。 

在一些实施方案中，可以使用其他调味料，包括醛类和酯类，如醋酸肉桂酯、肉桂醛、柠檬醛二乙缩醛、醋酸二氢香芹酯、甲酸丁香酚酯、对-甲基茴香醚(p-methylamisol)等等。一般来说可使用任何如在由美国国家科学院的“Chemicals Used in Food Processing(食品加工中使用的化学品)”(出版物1274，63-258页)中所描述的任何调味品或食品添 加剂。所述出版物通过引用被包括在本文中。这些可以包括天然以及合成的风味物。 

进一步的醛类调味料的实施例包括(但不限于)：乙醛(苹果)、苯甲醛(樱桃，杏仁)、大茴香醛(甘草，大茴香)、肉桂醛(肉桂)、柠檬醛，也即α-柠檬醛(柠檬，酸橙)、橙花醛，也即β-柠檬醛(柠檬，酸橙)、癸醛(橙，柠檬)、乙基香草醛(香草，乳脂)、香水花，也即胡椒醛(香草，乳脂)、香草醛(香草，乳脂)、α-戊基肉桂醛(有香辛味的果味风味物)、丁醛(黄油，干酪)、戊醛(黄油，干酪)、香茅醛(改性产物，多种类型)、癸醛(柑橘属水果)、醛C-8(柑橘属水果)、醛C-9(柑橘属水果)、醛C-12(柑橘属水果)、2-乙基丁醛(浆果类水果)、己烯醛，也即反-2(浆果类水果)、甲基苯甲醛(樱桃，杏仁)、藜芦醛(香草)、2，6-二甲基-5-庚烯醛，也即甜瓜醛(甜瓜)、2，6-二甲基辛醛(未熟水果)、以及2-十二烯醛(柑橘属水果，橙)、樱桃、葡萄、蓝莓、黑莓、草莓酥饼(shortcake)，及其混合物。 

在一些实施方案中，调味剂可以液体的形式和/或干的形式被使用。当以后一种形式被使用时，可使用适当的干燥方式，例如喷雾干燥所述的液体。可替换地，调味剂可以被吸收到水溶性材料(例如纤维素、淀粉、食糖、麦芽糖糊精、阿拉伯树胶等)上，或者可以被包封。在再进一步的实施方案中，所述的调味剂可以被吸收到二氧化硅、沸石等等上。 

在一些实施方案中，调味剂可以以许多独特的物理形式被使用。此类物理形式包括但不限于多种游离形式，例如喷雾干燥的、粉末状的、珠状的形式、被包封的形式，及其混合物。 

对风味物以及其他附加组分的包封的说明可以在本文提供的实施例中找到。通常，组分的包封会导致在包括被包封组分(例如作为递送系统的一部分，所述的递送系统作为成分加至咀嚼型胶基糖组合物)的咀嚼型胶基糖组合物的食用期间占优势量的所述组分的释放的延迟。在一些实施方案中，成分(例如，风味物、甜味剂等)的释放特性可以通过操控所述成分、包含所述成分的递送系统、和/或包含所述递送系统的咀嚼型胶基糖组合物的各种特征和/或所述递送系统如何制造来操控。举例来说，特征可以包括以下的一项或更多项：所述递送系统的抗拉强度、所述成分的水溶解度、所述包封材料的水溶解度、递送系统的水溶解度、递送系统中成分对包封材料的比例、所述成分的平均或最大颗粒尺寸、研磨的递送系统的平均或最大颗粒尺寸、咀嚼型胶基糖组合物中成分或递送系统的量、用于包封一种或更多种成分的不同聚合物的比例、用于包封一种或更多种成分的一种或更多种聚合物的疏水性、递送系统的疏水性、递送系统上包衣的类型和量、在成分被包封前所述成分上的包衣的类型和量，等等。 

增甜成分

涉及的甜味剂可以选自广泛范围的材料，包括水溶性甜味剂、水溶性人工甜味剂、从天然存在的水溶性甜味剂衍生的水溶性甜味剂、基于二肽的甜味剂、以及基于蛋白质的甜 味剂，包括其混合物。不限于特定的甜味剂，代表性的甜味剂的类别和实施例包括： 

(a)水溶性的甜味剂，例如二氢查尔酮、莫尼林(monellin)、甜菊苷、甘草甜素、二氢核黄素(dihydroflavenol)，以及糖醇，例如山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇，以及如美国专利号4,619,834中公开的L-氨基二羧酸氨基链烯酸酯酰胺，及其混合物，上述专利的公开内容通过引用被包括在本文中； 

(b)水溶性人工甜味剂，例如可溶的糖精盐，也即钠或钙的糖精盐、环己基氨基磺酸盐、3，4-二氢-6-甲基-1，2，3-噁噻嗪-4-酮-2，2-二氧化物的钠盐、铵盐或钙盐、3，4-二氢-6-甲基-1，2，3-噁噻嗪-4-酮-2，2-二氧化物的钾盐(乙酰磺胺酸钾，Acesulfame-K)、糖精的游离酸形式及其混合物； 

(c)基于二肽的甜味剂，例如从L-天冬氨酸衍生的甜味剂，例如L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、N-[N-(3，3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)，以及美国专利号3,492,131中描述的材料、L-α-天冬氨酰-N-(2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺水合物(阿力甜)、L-天冬氨酰-L-苯基甘油以及L-天冬氨酰-L-2，5-二氢苯基-甘氨酸的甲酯、L-天冬氨酰-2，5-二氢-L-苯丙氨酸；L-天冬氨酰-L-(1-环己烯)-丙氨酸及其混合物。 

(d)从天然存在的水溶性甜味剂衍生的水溶性甜味剂，例如普通食糖(蔗糖)的氯化衍生物，例如氯化脱氧糖衍生物(如例如以已知的产品名称三氯蔗糖的氯化脱氧蔗糖或氯化脱氧半乳蔗糖的衍生物)；氯化脱氧蔗糖和氯化脱氧半乳蔗糖的衍生物的实施例包括(但不限于)：1-氯-1′-脱氧蔗糖；4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖基-α-D-呋喃果糖苷，或4-氯-4-脱氧半乳蔗糖；4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖基-1-氯-1-脱氧-β-D-果糖-呋喃糖苷，或4，1′-二氯-4，1′-二脱氧半乳蔗糖；1′，6′-二氯1′，6′-二脱氧蔗糖；4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖基-1，6-二氯-1，6-二脱氧-β-D-呋喃果糖苷，或4，1′6′-三氯-4，1′，6′-三脱氧半乳蔗糖；4，6-二氯-4，6-二脱氧-α-D-吡喃半乳糖基-6-氯-6-脱氧-β-D-呋喃果糖苷，或4，6，6′-三氯-4，6，6′-三脱氧半乳蔗糖；6，1′，6′-三氯-6，1′，6′-三脱氧蔗糖；4，6-二氯-4，6-二脱氧-α-D-半乳-吡喃糖基-1，6-二氯-1，6-二脱氧-β-D-呋喃果糖苷，或4，6，1′，6′-四氯4，6，1′，6′-四脱氧半乳糖-蔗糖；以及4，6，1′，6′-四脱氧蔗糖，及其混合物；以及 

(e)基于蛋白质的甜味剂，例如非洲竹芋甜素(thaumaoccous danielli)(索马甜I和II)和塔林(talin)； 

(f)甜味剂莫那亭(monatin)(2-羟基-2-(吲哚-3-基甲基)-4-氨基戊二酸)及其衍生物；以及 

(g)甜味剂罗汉果(Lo han guo)(有时也被称为“Lo han kuo”或者“Lo han quo”)。 

强力甜味剂可以以许多本领域公知的独特的物理形式被使用，以提供初始的甜味突释(burst)和/或延长的甜味感。这样的物理形式包括但不限于多种游离形式，喷雾干燥形式、粉末形式、珠状的形式，被包封的形式，及其混合物。在一个实施方案中，甜味剂是诸如阿斯巴甜、三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾(例如Ace-K)的高强度甜味剂。 

在一些实施方案中，所述的甜味剂可以是多元醇。多元醇可以包括(但不限于)甘油、山梨糖醇、麦芽糖醇、麦芽糖醇糖浆、甘露糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、氢 化淀粉水解物、polyglycitol糖浆、polyglycitol粉末、乳糖醇及其组合。 

作为递送系统的部分的活性组分(例如甜味剂)，可以以赋予与该活性组分(例如甜味剂)使用相关联的期望效果所需要的量来使用。通常，高强度甜味剂的有效量可以被利用来提供期望的甜度水平，并且这个量可以随所选的甜味剂而变化。强度甜味剂可以以占组合物的约0.001％至约3％重量的量存在，取决于所使用的甜味剂或甜味剂组合。每一种类型的甜味剂的量的确切范围可以由本领域技术人员选择。 

可感觉的成分

可感觉的化合物包括凉味剂(cooling agent)、暖味剂(warming agent)、麻刺剂、泡腾剂及其组合。可以使用各种公知的凉味剂。举例来说，在有用的凉味剂中包括木糖醇、赤藓糖醇、右旋糖、山梨糖醇、薄荷烷、薄荷酮、酮缩醇、薄荷酮缩醇、薄荷甘油酮缩、取代p-薄荷烷、无环羧酰胺、戊二酸单薄荷醇酯、取代的环己酰胺、取代的环己甲酰胺、取代的脲和磺胺、取代的薄荷醇、羟甲基p-薄荷烷和的羟甲基衍生物、2-巯基-环-癸酮、具有2-6个碳原子的羟基羧酸、环己酰胺、醋酸薄荷酯、水杨酸薄荷酯、N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(WS-23)、N-乙基-p-薄荷烷-3-羧酰胺(WS-3)、异蒲勒醇、3-(1-薄荷氧基)丙-1，2-二醇、3-(1-薄荷氧基)-2-甲基丙-1，2-二醇、p-薄荷烷-2，3-二醇、p-薄荷烷-3，8-二醇、6-异丙基-9-甲基-1，4-二氧杂螺[4，5]癸烷-2-薄荷醇、琥珀酸薄荷酯以及其碱土金属盐、三甲基环己醇、N-乙基-2-异丙基-5-甲基环己甲酰胺、日本薄荷油、椒样薄荷油、3-(1-薄荷氧基)乙-1-醇，3-(1-薄荷氧基)丙-1-醇，3-(1-薄荷氧基)丁-1-醇，1-薄荷基醋酸N-乙酰胺、1-薄荷基-4-羟基戊酸酯、1-薄荷基-3-羟基丁酸酯，N，2，3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺，n-乙基-t-2-c-6壬二烯酰胺、N，N-二甲基薄荷基琥珀酰胺、取代的p-薄荷烷、取代的p-薄荷烷甲酰胺、2-异丙基-5-甲基环己醇(来自Hisamitsu Pharmaceuticals，此后称为“isopregol”)；薄荷酮甘油缩酮(FEMA 3807，商品名FRESCOLAT 

MGA类型)；3-1-甲氧基丙-1，2-二醇(来自Takasago，FEMA 3784)；及乳酸薄荷酯(来自Haarman&Reimer，FEMA 3748，商品名FRESCOLAT 

ML类型)、WS-30、WS-14、桉树提取物(p-薄荷基-3，8-二醇)、薄荷醇(其天然或合成衍生物)、薄荷醇PG碳酸酯、薄荷醇EG碳酸酯、薄荷醇甘油醚、N-叔丁基-p-薄荷烷-3-甲酰胺，P-薄荷烷-3-羧酸甘油酯、甲基-2-异丙基(isopryl)-二环(2.2.1)、庚烷-2-甲酰胺；以及薄荷醇甲基醚，以及薄荷基吡咯烷酮羧酸酯及其他。这些和其他适当的凉味剂在以下美国专利4,230,688；4,032,661；4,459,425；4,136,163；5,266,592；以及6,627,233中被进一步描述，所有这些专利通过引用整体包括在本文中。 

在一些实施方案中，暖味剂组分可以选自已知的广泛种类的化合物，以向使用者提供温热的感觉信号。这些化合物给予温暖的感知感觉(特别是在口腔中)，并且常常增强风味物、甜味剂和其他器官感觉组分的感受。在一些实施方案中，有用的温热化合物可以包括：日本东京的Takasago Perfumary Company Limited供应的香兰醇正丁醚(TK-1000)；香兰醇正丙醚、香兰醇异丙醚、香兰醇异丁醚、香兰醇-n-氨基醚、香兰醇异戊醚(isoamyleather)、香兰醇正己醚(n-hexyleather)、香兰醇甲醚、香兰醇乙醚、姜醇、姜 烯酚、姜酮酚、姜油酮、辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱、乙醇、异丙醇、异戊醇、苯甲醇、甘油及其组合。 

在一些实施方案中，可以提供麻刺味感觉。一种这样的麻刺味感觉是通过向一些实施例加入金纽扣(jambu)、油树脂或千日菊素(spilanthol)而提供的。在一些实施方案中，可以包括从诸如金纽扣或山椒醇的物质提取的烷基酰胺。此外，在一些实施方案中，感觉是由泡腾造成的。这种泡腾是由组合碱性材料和酸性材料造成的。在一些实施方案中，碱性材料可以包括碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐、碱土金属碳酸盐、碱土金属碳酸氢盐及其混合物。在一些实施方案中，酸性材料可以包括醋酸、己二酸、抗坏血酸、丁酸、柠檬酸、甲酸、富马酸、葡糖酸、乳酸、磷酸、苹果酸、草酸、琥珀酸、酒石酸及其组合。“麻刺”类型的可感觉物的例子可以在美国专利号6,780,443中找到，为了所有目的，所述专利的全部内容通过引用被包括在本文中。 

可感觉组分还可以被称为“三叉神经刺激物”，例如那些在美国专利申请号205/0202118中所公开的那些，该美国专利申请通过引用被包括在本文中。三叉神经刺激物被定义为一种刺激三叉神经的口服产品或试剂。是三叉神经刺激物的凉味剂的实施例包括薄荷醇、WS-3、N-取代的p薄荷烷羧酰胺、包括WS-23的无环羧酰胺、琥珀酸甲酯、薄荷酮甘油缩酮、增量甜味剂如木糖醇、赤藓糖醇、右旋糖以及山梨糖醇，以及其组合。三叉神经刺激物还可以包括风味物、麻刺剂、金纽扣提取物、香草基烷基醚，例如香草基正丁醚、千日菊酰胺、紫锥菊提取物、美洲花椒提取物、辣椒碱、辣椒碱油树脂、红椒油树脂、黑胡椒油树脂、胡椒碱、生姜油树脂、姜醇、姜烯酚、肉桂油树脂、桂皮油树脂、肉桂醛、丁子香酚、香兰素的环缩醛和薄荷醇甘油醚、不饱和酰胺以及其组合。 

口气清新成分

口气清新剂可以包括精油以及包括各种醛、醇和类似的材料。在一些实施方案中，精油可以包括留兰香、椒样薄荷、冬青、黄樟、叶绿素、柠檬醛、香叶醇、小豆蔻、丁香、鼠尾草、香芹酚、桉树、小豆蔻、厚朴提取物、马郁兰、肉桂、柠檬、酸橙、葡萄柚和橙的油。在一些实施方案中，可以使用例如肉桂醛和水杨醛的醛类。另外，例如薄荷醇、香芹酮、iso-garrigol以及茴香脑的化学物质可以起口气清新剂的作用。这里面最常用的是椒样薄荷、留兰香和叶绿素的油。 

除了精油和从其衍生的化学品，在一些实施方案中，口气清新剂还可以包括(但不限于)下列各项：柠檬酸锌、醋酸锌、氟化锌、硫酸锌铵、溴化锌、碘化锌、氯化锌、硝酸锌、氟硅酸锌、葡萄糖酸锌、酒石酸锌、琥珀酸锌、甲酸锌、铬酸锌、苯酚磺酸锌、连二硫酸锌、硫酸锌、硝酸银、水杨酸锌、甘油磷酸锌、硝酸铜、叶绿素、叶绿素铜、叶绿酸、氢化棉籽油、二氧化氯、β-环糊精、沸石、硅石基材料、碳基材料、例如漆酶的酶，及其组合物。在一些实施方案中，对于一胶基糖可以操控益生菌的释放特性，所述的益生菌包括(但不限于)：产乳酸微生物例如凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)，枯草芽孢杆菌 (Bacillus subtilis)、侧孢芽孢杆菌(Bacillus laterosporus)、左旋乳酸芽孢杆菌(Bacilluslaevolacticus)、嗜酸芽孢乳酸菌(Sporolactobacillus inulinus)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)、弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、詹氏乳杆菌(Lactobacillus jenseni)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、发酵乳酸杆菌(Lactobacillus fermentum)、乳酸乳球菌(Lactobacillus lactis)、乳酸片球菌(Pedioccocusacidilacti)、戊糖片球菌(Pedioccocus pentosaceu)、尿道片球菌(Pedioccocus urinae)、肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、侧孢芽孢杆菌(Bacillus laterosporus)、左旋乳酸芽孢杆菌(Bacillus laevolacticus)、嗜酸芽孢乳酸菌(Sporolactobacillus inulinus)及其混合物。口气清新剂还以下列商品名为公众所知：Retsyn^TM，Actizol^TM，和Nutrazin^TM。口臭控制组合物的实施例也被包括在授予Stapler等人的美国专利号5,300,305以及美国专利申请公开号2003/0215417和2004/0081713中，为了所有目的，所述的专利和专利申请通过引用被整体包括在本文中。 

牙科护理成分

牙科护理成分(也称为口腔护理成分)可以包括(但不限于)牙齿增白剂、渍斑脱除剂、口腔清洁、漂白剂、脱敏剂、牙科再矿化剂、抗菌剂、抗龋剂、渍斑酸缓冲剂、表面活性剂和抗牙石剂。这样的成分的非限定性实施例包括水解剂(包括蛋白水解酶)、摩擦剂(如水合二氧化硅、碳酸钙、碳酸氢钠和氧化铝)、其他活性的除渍组分例如表面活性试剂，包括(但不限于)阴离子表面活性剂，如硬脂酸钠、棕榈酸钠、硫酸化油酸丁酯、油酸钠、富马酸的盐、甘油、羟基化卵磷脂、月桂基硫酸钠，以及螯合剂，如聚磷酸盐，其典型地作为牙垢控制成分。在一些实施方案中，牙科护理成分还可以包括焦磷酸四钠和三聚磷酸钠、碳酸氢钠、酸式焦磷酸钠、三聚磷酸钠、木糖醇、六偏磷酸钠。 

在一些实施方案中，包括过氧化物，例如过氧化脲、过氧化钙、过氧化镁、过氧化钠、过氧化氢和过氧二磷酸。在一些实施方案中，包括硝酸钾和柠檬酸钾。其他的实施例可以包括酪蛋白糖巨肽、钙酪蛋白胨-磷酸钙、酪蛋白磷酸肽、酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙(CPP-ACP)和无定形磷酸钙。再另外的实施例可以包括木瓜蛋白酶、磷虾酶(krillase)、胃蛋白酶、胰蛋白酶、溶菌酶、葡聚糖酶、变构酶、糖化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶，及其组合。 

进一步的实施例可以包括用于一些实施方案以达到增加的预防疾病作用并使牙科护理成分在化妆品上更可接受的表面活性剂(例如硬脂酸钠、蓖麻油酸钠、月桂基硫酸钠表面活性剂)。表面活性剂可以优选为赋予组合物清洁及起泡性质的清洁材料。适当的表面活性剂的实施例是较高级脂肪酸单甘油酯基单硫酸酯的水溶性盐(例如单硫酸化氢化椰子油脂肪酸的单甘油酯的钠盐)，较高级烷基硫酸盐例如月桂基硫酸钠，烷基芳基磺酸盐例如十二烷基苯磺酸钠，磺基乙酸较高级烷基酯、月桂基磺基乙酸钠、1，2-二羟基丙烷磺酸盐的较高级脂肪酸酯和充分饱和的较低级脂肪族氨基羧酸的较高级脂肪酰胺化合物，例如 那些在脂肪酸、烷基或酰基等中具有12到16个碳原子的化合物。最后提到的酰胺的实施例是N-月桂酰肌氨酸，以及N-月桂酰、N-肉豆蔻酰，或N-棕榈酰肌氨酸的钠、钾和乙醇胺盐。 

除了表面活性剂，牙科护理成分可包括抗菌试剂，例如(但不限于)，三氯生、氯己定、柠檬酸锌、硝酸银、铜、柠檬烯和西吡氯铵。在一些实施方案中，另外的抗龋剂可以包括氟化物离子或是提供氟的组分，例如无机氟盐。在一些实施方案中，可以包括可溶的碱金属盐，举例来说，氟化钠、氟化钾、氟硅酸钠、氟硅酸铵和单氟磷酸钠，还可以包括锡的氟化物，如氟化亚锡和氯化亚锡。在一些实施方案中，对口腔护理和口腔卫生具有有益效果(例如降低牙齿珐琅的酸溶解性，以及保护牙齿以防蛀)的含氟化合物也可以作为成分被包括。其实施例包括氟化钠、氟化亚锡、氟化钾、氟化亚锡钾(potassium stannousfluoride，SnF₂KF)、六氟锡酸钠、氯氟化亚锡、氟锆酸钠和单氟磷酸钠。在一些实施方案中，包括脲。 

进一步的实施例被包括在下列美国专利和美国公开的专利申请中，所述专利和专利申请的内容为了所有的目的通过引用被整体包括在本文中：授予Reynolds的美国专利号5,227,154、授予Greenberg的5,378,131、授予Luo等人的6,846,500、授予Luo等人的6,733,818、授予Luo等人的6,696,044、授予Holme等人的6,685,916、授予Luo等人的6,485,739、授予Holme等人的6,479,071、授予Luo等人的6,471,945、Holme等人的美国专利公开号20050025721、Gebreselassie等人的2005008732以及Holme等人的20040136928。 

活性成分

活性物一般指那些被包括在递送系统中和/或咀嚼型胶基糖组合物中以提供给使用者期望的最终益处的成分。在一些实施方案中，活性物可以包括药剂、营养物、营养剂、草本剂、营养补充剂、药物、药品等等及其组合。 

有用的药品的实施例包括ace-抑制剂、抗心绞痛剂、抗心率不齐剂、抗哮喘剂、抗高胆固醇血症剂(anti-cholesterolemics)、镇痛剂、麻醉剂、抗痉挛剂、抗抑郁剂、抗糖尿病剂、抗腹泻制剂、解毒剂、抗组胺剂、抗高血压药、消炎剂、抗脂质剂、抗躁狂剂、抗呕吐剂、抗中风剂、抗甲状腺制剂、抗癌药、抗病毒剂、痤疮药、生物碱、氨基酸制剂、止咳剂、抗高尿酸血症药(anti-uricemic drug)、抗病毒药、合成代谢制剂、系统的和非系统的抗感染剂、抗肿瘤剂、抗帕金森症剂、抗风湿剂、食欲刺激剂、生物响应改进剂、血液改进剂、骨代谢调节剂、心血管药剂、中枢神经系统刺激剂、胆碱酯酶抑制剂、避孕药、解充血剂、膳食补充剂、多巴胺受体激动剂、子宫内膜异位控制剂(management agent)、酶、勃起障碍治疗剂(如以Viagra^TM出售的柠檬酸西地那非)、致育剂、肠胃药剂、顺势治疗剂、激素、高血钙症和低血钙症控制剂、免疫调节剂、免疫抑制剂、偏头痛制剂、运 动病治疗剂、肌肉松弛剂、肥胖控制剂、骨质疏松制剂、催产素、副交感神经阻断剂、拟副交感神经剂、前列腺素、心理治疗剂、呼吸药剂、镇静剂、戒烟辅助剂(如溴隐定或尼古丁)、交感神经抑制剂、震颤药剂、尿路药剂、血管扩张剂、轻泻剂、抗酸剂、离子交换树脂、解热剂、食欲抑制剂、祛痰剂、抗焦虑剂、抗溃疡剂、消炎物、冠状血管扩张剂、脑扩张剂、外围血管扩张剂、精神药剂、刺激剂、抗高血压药、血管收缩剂、偏头痛治疗剂、抗生素、镇定剂、抗精神病剂、抗癌药、抗凝血剂、抗血栓剂、催眠剂、止吐剂、抗呕吐剂、抗痉挛剂、神经肌肉药、高和低血糖症药剂、甲状腺和抗甲状腺制剂、利尿剂、止痉挛剂、子宫弛缓剂(terine relaxant)、抗肥胖药、红血球生成药、抗哮喘剂、咳嗽抑制剂、黏液溶解剂、DNA和基因修正药，以及其组合。 

其他预期使用在本发明中的活性成分的实施例包括抗酸剂、H2-拮抗剂和镇痛剂。举例来说，抗酸剂配药能单独用碳酸钙成分或与氢氧化镁和/或氢氧化铝组合来制备。除此以外，抗酸剂可以与H2-拮抗剂组合使用。 

镇痛剂包括阿片剂和阿片衍生物，如Oxycontin^TM、布洛芬、阿司匹林、乙酰氨基酚及其组合，所述组合可以可选地包括咖啡因。 

其他用于实施方案中的药物活性成分包括抗腹泻剂(如Immodium^TMAD)、抗组胺剂、止咳剂、解充血剂、维生素、以及口气清新剂。此处预期使用的还有抗焦虑剂(如Xanax^TM)；抗精神病剂(如Clozaril^TM和Haldol^TM)、非甾抗炎剂(NSAID’s，如布洛芬、萘普生钠、Voltaren^TM和Lodine^TM)、抗组胺剂(如Claritin^TM、Hismanal^TM、Relafen^TM和Tavist^TM)、止吐剂(如Kytril^TM和Cesamet^TM)、支气管扩张剂(如Bentolin^TM、Proventil^TM)、抗抑郁剂(如Prozac^TM、Zoloft^TM和Paxil^TM)、抗偏头痛剂(如Imigra^TM)、ACE-抑制剂(如Vasotec^TM、Capoten^TM和Zestril^TM)、抗阿尔茨海默病药剂(如Nicergoline^TM)和CaH-拮抗剂(如Procardia^TM、Adalat^TM和Calan^TM)。 

预期用在本发明中的流行的H2-拮抗剂包括西咪替丁、盐酸雷尼替丁、法莫替丁、尼扎替丁(nizatidien)、乙溴替丁、咪芬替丁、罗沙替丁、pisatidine和aceroxatidine。 

活性的抗酸剂成分可以包括(但不限于)下列各项：氢氧化铝、二羟基氨基乙酸铝、氨基醋酸、磷酸铝、二羟铝碳酸钠、碳酸氢盐、铝酸铋、碳酸铋、碱式碳酸铋、碱式没食子酸铋、碱式硝酸铋、subsilysilate铋、碳酸钙、磷酸钙、柠檬酸离子(酸或者盐)、氨基乙酸、水合硫酸铝酸镁(hydrate magnesium aluminate sulfate)、氢氧化镁铝、铝硅酸镁、碳酸镁、甘氨酸镁、氢氧化镁、氧化镁、三硅酸镁、牛奶固形物、单-或双盐基磷酸钙铝(aluminum mono-ordibasic calcium phosphate)、磷酸三钙、碳酸氢钾、酒石酸钠、碳酸氢钠、铝硅酸镁、酒石酸以及盐。 

实质上包括任何维生素或矿物质的各种营养补充剂也可以被用作活性组分。举例来说，可以使用维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B₆、维生素 B₁₂、硫胺素、核黄素、生物素、叶酸、烟酸、泛酸、钠、钾、钙、镁、磷、硫、氯、铁、铜、碘、锌、硒、锰、胆碱、铬、钼、氟、钴以及其组合。 

可以用作活性成分的营养补充剂的实施例在美国专利申请公开号2003/0157213A1、2003/0206993和2003/0099741A1中阐明，所述专利公开通过引用被整体包括在本文中。 

各种草本剂也可用作活性成分，如那些具有各种药学或膳食补充性质的草本剂。草本剂一般是可以作为医药使用芳香植物或植物部分和/或其提取物或使用芳香植物或植物部分和/或其提取物用于调味。适当的草本剂可以单独地或是以各种混合物使用。常用的草本剂包括紫锥菊、白毛莨、金盏草、迷迭香、百里香、卡瓦(Kava Kava)、芦荟、血根草、葡萄柚籽提取物、黑毛莨(Black Cohosh)、人参、瓜拉那(guarana)、蔓越橘、银杏、圣约翰草、月见草油、育亨宾树皮、绿茶、麻黄、玛卡、越橘、黄体素以及其组合。 

泡腾系统成分

泡腾系统可以包括一种或更多种食用酸和一种或更多种食用碱性材料。所述的一种或多种食用酸和一种或多种食用碱性材料可以一起反应以产生泡腾。 

在一些实施方案中，所述的一种或多种碱性材料可以包括选自(但不限于)：碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐、碱土金属碳酸盐、碱土金属碳酸氢盐及其组合。所述的一种或多种食用酸可以选自(但不限于)：柠檬酸、磷酸、酒石酸、苹果酸、抗坏血酸及其组合。在一些实施方案中，泡腾系统可以包括一种或更多种其他的成分，例如，举例来说，二氧化碳、口腔护理成分、食用香料等等。 

在咀嚼型胶基糖中使用泡腾系统的实施例，参见2004年10月13日递交、题为“Effervescent Pressed Gum Tablet Compositions(泡腾的压制胶基糖片组合物)”的美国临时专利号60/618,222，所述专利的内容为了所有目的通过引用被整体包括在本文中。其他的实施例可以在美国专利号6,235,318中找到，所述专利的内容为了所有目的通过引用被整体包括在本文中。 

食欲抑制剂成分

食欲抑制剂可以是起到抑制吃食物的愿望的成分，例如纤维或蛋白质。食欲抑制剂还可以包括苄丙苯异丙胺、二乙胺苯酮、马吲哚、苯甲曲秦、芬特明、蝴蝶亚(hoodia，P57)、Olibra^TM、麻黄、咖啡因及其组合。食欲抑制剂也已知为以下商品名：Adipex^TM、Adipost^TM、Bontril^TM PDM、Bontril^TM慢释放、Didrex^TM、Fastin^TM、Ionamin^TM、Mazanor^TM、Melfiat^TM、Obenix^TM、Phendiet^TM、Phendiet-105^TM、Phentercot^TM、Phentride^TM、Plegine^TM、Prelu-2^TM、Pro-Fast^TM、PT 105^TM、Sanorex^TM、Tenuate^TM、Sanorex^TM、Tenuate^TM、TenuateDospan^TM、Tepanil Ten-Tab^TM、Teramine^TM和Zantryl^TM。这些和其他的适当的食欲抑制剂 在以下美国专利中进一步描述，所述专利通过引用被整体包括在本文中：授予Portman的美国专利6,838,431、授予Portman的美国专利6,716,815、授予Portman的美国专利6,558,690、授予Portman的美国专利6,468,962、授予Portman的美国专利6,436,899。 

增强剂(potentiator)成分

增强剂可以由可以强化、补充、改性或提升原始材料的口味和/或芳香感觉而不引入其自身的特征性口味和/或香味感觉的材料组成。在一些实施方案中，可以包括设计为强化、补充、改性或提升风味、甜味、酸味、鲜味(umami)、淳厚味(kokumi)、咸味及组合的增强剂。 

在一些实施方案中，适当的增强剂(也称为口味增强剂)包括(但不限于)新橙皮苷二氢查耳酮、绿原酸、alapyridaine、洋蓟酸、奇果蛋白(miraculin)、glupyridaine、吡啶-甜菜碱化合物、谷氨酸盐，如谷氨酸单钠盐和谷氨酸单钾盐、纽甜、索马甜、塔格糖、海藻糖、盐类，如氯化钠，甘草酸单铵盐，香草提取物(在乙醇中)、糖酸物质、氯化钾、酸式硫酸钠、水解植物蛋白、水解动物蛋白、酵母提取物、腺苷一磷酸(AMP)、谷胱甘肽、核苷酸，如肌苷单磷酸、肌苷酸二钠盐、黄苷单磷酸、鸟苷单磷酸、alapyridaine(N-(1-羧乙基)-6-(羟甲基)吡啶鎓-3-醇内盐)、甜菜提取物(醇提取物)、甘蔗叶香精(醇提取物)、仙茅蛋白(curcurin)、strogin、马槟榔甜蛋白(mabinlin)、匙羹藤酸、3-羟基(hydro)苯甲酸、2，4-二羟基(dihydro)苯甲酸、枳实提取物(citrus aurantium)、香荚兰油树脂、甘蔗叶香精、麦芽醇、乙基麦芽醇、香草醛、甘草的甘草酸盐(licoriceglycyrrhizinates)、响应G-蛋白耦合受体(T2R和T1R)的化合物以及给予淳厚味(Kokumi)的口味增强剂组合物，如在授予Kuroda等人的美国专利5,679,397中所公开的，所述专利通过引用被整体包括在本文中。“淳厚味”指赋予“浓厚感(mouthfulness)”和“浓郁感(goodbody)”的材料。 

作为一种类型的口味增强剂的甜味增强剂，提升甜味的口味。在一些实施方案中，示例性甜味增强剂包括(但不限于)甘草酸单铵盐、甘草的甘草酸盐、枳实提取物、alapyridaine、alapyridaine(N-(1-羧乙基)-6-(羟甲基)吡啶鎓-3-醇内盐)、奇果蛋白、仙茅蛋白、strogin、马槟榔甜蛋白、匙羹藤酸、洋蓟酸、glupyridaine、吡啶-甜菜碱化合物、甜菜提取物、纽甜、索马甜、新橘皮苷二氢查耳酮、塔格糖、海藻糖、麦芽醇、乙基麦芽醇、香草提取物、香荚兰油树脂、香草醛、甜菜提取物(醇提取物)、甘蔗叶香精(醇提取物)、响应G-蛋白耦合受体(T2R和T1R)的化合物及其组合。 

用于咸味提升的增强剂的另外的实施例包括酸性多肽，例如那些在美国专利号6,974,597中公开的，其通过引用被包括在本文中。酸性肽包括具有的酸性氨基酸(例如天冬氨酸和谷氨酸)的量比碱性氨基酸(例如赖氨酸、精氨酸和组氨酸)的量要大的肽。所述的酸性肽是通过肽合成或如果需要的话将蛋白质用肽链内切酶水解以脱酰胺化而获得的。适于用在生产酸性肽或通过将蛋白水解和脱酰胺化获得的肽的蛋白质包括植物蛋白 (例如，谷朊、玉米蛋白(例如玉米醇溶蛋白和玉米蛋白粉)、大豆蛋白分离物)、动物蛋白(例如乳蛋白，如乳酪蛋白和乳清蛋白、肌蛋白如肉类蛋白和鱼肉蛋白、卵白蛋白和胶原蛋白)以及微生物蛋白(例如微生物细胞蛋白和由微生物产生的多肽)。 

温热和清凉效果的感觉也可以用如美国专利申请公开2003/0072842中描述的疏水甜味剂来延长，所述专利申请通过引用被整体包括在本文中。举例来说，这样的疏水甜味剂包括那些具有如以下阐明的结构式I-XI的那些甜味剂： 

其中X，Y和Z是选自由CH₂，O和S组成的组； 

其中X和Y是选自由S和O组成的组； 

其中X是S或O；Y是O或CH₂；Z是CH₂、SO₂或S；R是OCH₃、OH或H；R¹是SH或OH，R²是H或OH； 

其中X是C或S；R是OH或H，并且R¹是OCH₃或OH； 

其中R、R²和R³是OH或H，并且R¹是H或COOH； 

其中X是O或CH₂，并且R是COOH或H； 

其中R是CH₃CH₂、OH、N(CH₃)₂或Cl； 

以及 

如在美国专利号6,159,509中所描述的，还可以加入紫苏亭，所述专利也通过引用被整体包括在本文中。 

食品酸度剂成分

酸可以包括(但不限于)醋酸、己二酸、抗坏血酸、丁酸、柠檬酸、甲酸、富马酸、葡糖酸、乳酸、磷酸、苹果酸、草酸、琥珀酸、酒石酸及其组合。 

微量营养素成分

微量营养素可以包括对生物体营养健康有影响的物质，尽管为了具有期望效果，其被生物体需要的量相对于大量营养素(例如蛋白质、碳水化合物和脂肪)来说要小。微量营养素可以包括，但不限于维生素、矿物质、酶、植物化学品、抗氧化剂及其组合。 

在一些实施方案中，维生素可以包括脂溶性维生素例如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及其组合。在一些实施方案中，维生素可以包括水溶性维生素例如维生素C(抗坏血酸)、B族维生素(硫胺素或B₁、核黄素或B₂、烟酸或B₃、吡哆醇或B₆、叶酸或B₉、氰钴胺素或B₁₂、泛酸、生物素)及其组合。 

在一些实施方案中，矿物质可以包括(但不限于)钠、镁、铬、碘、铁、锰、钙、铜、氟化物、钾、磷、钼、硒、锌及组合。 

在一些实施方案中微量营养素可以包括但不限于L-肉毒碱、胆碱、辅酶Q10、α-硫辛酸、ω-3-脂肪酸、胃蛋白酶、肌醇六磷酸酶、胰蛋白酶、脂肪酶、蛋白酶、纤维素酶及其组合。 

抗氧化剂可以包括清除自由基的材料。在一些实施方案中，抗氧化剂可以包括(但不限于)抗坏血酸、柠檬酸、迷迭香油、维生素A、维生素E、维生素E磷酸酯、生育酚、二-α-生育酚磷酸酯、生育三烯酚、α-硫辛酸、二氢硫辛酸、叶黄质、β-隐黄质、番茄红素、黄体素、玉米黄质、虾青素、β-胡萝卜素、胡萝卜素、混合的类胡萝卜素、多酚、类黄酮及其组合。 

在一些实施方案中，植物化学品可以包括(但不限于)类胡萝卜素(cartotenoids)、 叶绿素、叶绿酸、纤维、类黄酮、花青素、矢车菊素、花翠素、锦葵色素、天竺葵色素、芍药花青素、牵牛花色素、黄烷醇、儿茶酚、表儿茶酚、表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、茶黄素、茶红素、原花青素、黄酮醇、槲皮素、山奈酚、杨梅酮、异鼠李素、黄素酮类橙皮素(flavononeshesperetin)、柚皮素、圣草酚、桔皮素、黄酮、芹菜素、木犀草素、木脂素、植物雌激素、白藜芦醇、异黄酮、大豆苷元、染料木素、黄豆黄素(glycitein)、大豆异黄酮，及其组合。 

口腔湿润成分

口腔湿润剂可以包括(但不限于)唾液刺激剂例如酸和盐及其组合。在一些实施方案中，酸可以包括醋酸、己二酸、抗坏血酸、丁酸、柠檬酸、甲酸、富马酸、葡糖酸、乳酸、磷酸、苹果酸、草酸、琥珀酸、酒石酸及其组合。 

口腔湿润剂还可以包括水合并且可以粘附在口腔表面以提供口腔湿润感觉的水状胶质材料。水状胶质材料可以包括天然产生的材料，例如植物分泌液、种子胶和海藻提取物，或者水状胶质材料可以是化学改性的材料，例如纤维素、淀粉或天然树胶衍生物。在一些实施方案中，水状胶质材料可以包括果胶、阿拉伯树胶、阿拉伯胶、海藻酸盐、琼脂、角叉菜胶、瓜尔胶、黄原胶、洋槐豆胶、明胶、结冷胶(Gellan Gum)、半乳甘露聚糖、黄芪胶、刺梧桐树胶、可得然胶(Curdlan)、魔芋胶、壳聚糖、木葡聚糖、β-葡聚糖、帚叉藻胶(Furcellaran)、印度树胶(gum ghatti)、围涎树胶(tamarin)、细菌胶及其组合。另外，在一些实施方案中，可以包括改性的天然胶，例如海藻酸丙二醇酯、羧甲基洋槐豆胶、低甲氧基果胶及其组合。在一些实施方案中，可以包括改性纤维素，例如微晶纤维素、羧甲基纤维素(CMC)、甲基纤维素(MC)、羟丙基甲基纤维素(HPCM)以及羟丙基纤维素(MPC)及其组合。 

相似地，可以包括能够提供生津(mouth hydration)感觉的保湿剂。这样的保湿剂可以包括(但不限于)甘油、山梨糖醇、聚乙二醇、赤藓糖醇及木糖醇。另外，在一些实施方案中，脂肪能够提供口腔湿润的感觉。这样的脂肪可以包括中链的三甘油酯、植物油、鱼油、矿物油及其组合。 

咽喉护理成分

咽喉舒缓成分可以包括镇痛剂、麻醉剂、缓和剂(demulcents)、防腐剂及其组合。在一些实施方案中，镇痛剂/麻醉剂可以包括薄荷醇、苯酚、己雷琐辛、苯佐卡因、盐酸达克罗宁、苯甲醇、水杨醇及其组合。在一些实施方案中，缓和剂可以包括(但不限于)赤榆皮、果胶、明胶及其组合。在一些实施方案中，防腐剂可以包括西吡氯铵、度米芬、地喹氯铵及其组合。 

在一些实施方案中，可以包括止咳成分，例如氯苯达诺盐酸盐、可待因、磷酸可待因、 硫酸可待因、右美沙芬、氢溴酸右美沙芬、枸橼酸苯海拉明、盐酸苯海拉明及其组合。 

在一些实施方案中，可以包括咽喉舒缓剂，例如蜂蜜、蜂胶、芦荟、甘油、薄荷醇及其组合。在更进一步的实施方案中，可以包括咳嗽抑制剂。这样的咳嗽抑制剂可以落入两类：改变痰液稠度和产生的那些，例如粘液溶解剂和祛痰剂；抑制咳嗽反射的那些，例如可待因(麻醉性咳嗽抑制剂)、抗组胺剂、右美沙芬及异丙肾上腺素(非麻醉性咳嗽抑制剂)。在一些实施方案中，可以包括来自这两者中的任一或全部的成分。 

在更进一步的实施方案中，止咳药可以包括(但不限于)由可待因、右美沙芬、右啡烷、苯海拉明、氢可酮、那可汀、羟可酮、喷托维林及其组合。在一些实施方案中，抗组胺剂可以包括(但不限于)：阿伐斯丁、阿扎他定、溴苯那敏、氯苯那敏、氯马斯汀、赛庚啶、右溴苯那敏、茶苯海明、苯海拉明、多西拉敏、羟嗪、氯苯甲嗪、苯茚胺、苯托沙敏、普鲁米近、吡拉明、曲吡那敏、曲普利啶及其组合。在一些实施方案中，非镇定性抗组胺药可以包括，但不限于阿司咪唑、西替利嗪、依巴斯汀、非索非那定、氯雷他定、特非那定及其组合。 

在一些实施方案中，祛痰剂可以包括(但不限于)：氯化铵、呱芬那辛、吐根流浸膏、碘化钾及其组合。在一些实施方案中，粘液溶解剂可以包括(但不限于)：乙酰半胱氨酸(acetylcycsteine)、氨溴索、溴己新及其组合。在一些实施方案中，镇痛剂、解热剂和消炎剂可以包括(但不限于)：对乙酰氨基酚、阿司匹林、双氯芬酸、双氟尼酸、依托度酸、非诺洛芬、氟比洛芬、布洛芬、酮洛芬、酮咯酸、萘丁美酮、萘普生、吡罗昔康、咖啡因及其混合物。在一些实施方案中，局部麻醉剂可以包括(但不限于)：利多卡因、苯佐卡因、苯酚、达克罗宁、苯佐那酯(benzonotate)及其混合物。 

在一些实施方案中，可以包括鼻解充血药和提供鼻清理感觉的成分。在一些实施方案中，鼻解充血药可以包括但不限于苯丙醇胺、伪麻黄碱、麻黄碱、苯肾上腺素、羟甲唑啉及其组合。在一些实施方案中，提供鼻清理感觉的成分可以包括(但不限于)：薄荷醇、樟脑、冰片、麻黄碱、桉树油、椒样薄荷油、水杨酸甲酯、醋酸冰片酯、薰衣草精油、山葵提取物、辣根提取物及其组合。在一些实施方案中，鼻清理感觉可以由香精油、得自木料、树胶、花和其他植物的提取物、树脂、动物分泌物以及合成芳香材料提供。 

在一些实施方案中，可以包括一种或更多色料。根据美国食品、药品和化妆品法案(21C.F.R.73)的分类，色料可以包括免除认证的色料(有时称为天然的，尽管其可以被人工合成)以及认证色料(有时称为人造的)或其组合。在一些实施方案中，除了鉴定或天然色料之外的可以包括(但不限于)胭脂树橙提取物(E 160b)、胭脂树素、降胭脂树素、虾青素(Astaxanthin)、脱水甜菜(甜菜粉)、甜菜红/甜菜苷(E 162)、群青蓝、斑蝥黄(E 161g)、隐黄质(E 161c)、玉红黄质(E 161d)、紫黄质(violanxanthin，E161e)、玫红黄质(E161f)、焦糖(E150(a-d))、β-阿朴-8′-胡萝卜素醛(E 160e)、β-胡萝卜素(E 160a)、α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、β-阿朴-8-胡萝卜素醛乙酯(E 160f)、毛莨黄素(E161a)、黄体素(E161b)、 胭脂虫提取物(E120)；胭脂红色素(E132)、酸性红/偶氮玉红(E122)、铜叶绿酸钠(E141)、叶绿素(E140)、烤制的部分脱脂的熟棉籽粉、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄色提取物(grape color extract)、葡萄果皮提取物((脱糖)葡萄花青素)、花青素(E163)、血色球菌藻粉、合成铁氧化物、铁氧化物和氢氧化物(E172)、果汁、蔬菜汁、干藻粉、万寿菊(阿兹特克万寿菊)粉和提取物、胡萝卜油、玉米胚乳油、红辣椒、红辣椒油树脂、法夫红酵母、核黄素(E101)、藏红花素、二氧化钛、姜黄(E100)、姜黄油树脂(turmericoleoresin)、苋菜红(E123)、辣椒红色素/辣椒玉红素(E160c)、番茄红素(E160d)以及其组合。 

在一些实施方案中，认证色料包括但不限于FD&C蓝1号、FD&C蓝2号、FD&C绿3号、FD&C红3号、FD&C红40号、FD&C黄5号和FD&C黄6号、酒石黄(E102)、喹啉黄(E104)、日落黄(E110)、丽春红(E124)、赤藓红(E127)、专利蓝V(E131)、二氧化钛(E171)、铝(E173)、银(E174)、金(E175)、颜料玉红/利索尔宝红BK(E180)、碳酸钙(E170)、炭黑(E153)、黑PN/亮黑BN(E151)、绿S/酸煌绿BS(E142)及其组合。在一些实施方案中，认证色料可以包括FD&C铝色淀。这些由在水合氧化铝的不溶基底上延展的FD&C染料的铝盐构成。另外，在一些实施方案中，认证色料可以以钙盐被包括。 

多种成分

在一些实施方案中，递送系统或咀嚼型胶基糖可以包括两种或更多的成分，在食用咀嚼型胶基糖期间所述两种或更多成分从所述的咀嚼型胶基糖的受操控释放是期望的。在一些实施方案中，成分可以被单独包封或是以其他方式被单独包括在不同的递送系统中。可替换地，在一些实施方案中，所述的成分可以被包封或以其他方式被包括在同一递送系统中。作为另一种可能性，所述成分中的一种或更多可以是游离的(例如，未被包封的)而其他一种或更多成分可以是包封的。 

咀嚼型胶基糖可以包括一组成分，在食用咀嚼型胶基糖期间所述一组成分从所述的咀嚼型胶基糖的受操控释放是期望的。其在食用咀嚼型胶基糖期间从所述的咀嚼型胶基糖中的受操控释放是期望的两种或更多成分的组包括(但不限于)：色料和风味物、多种风味物、多种色料、凉味剂和风味物、暖味剂和风味物、凉味剂和暖味剂、凉味剂和高强度甜味剂、暖味剂和高强度甜味剂、多种凉味剂(例如，WS-3和WS-23，WS-3和琥珀酸薄荷酯)、薄荷醇和一种或更多凉味剂、薄荷醇和一种或更多暖味剂、多种暖味剂、一种或多种高强度甜味剂以及一种或多种牙齿增白活性物、一种或多种高强度甜味剂以及一种或多种口气清新剂、具有一定苦味的成分和针对所述成分的苦味抑制剂、多种高强度甜味剂(例如ace-K和阿斯巴甜)、多种牙齿增白活性物(例如摩擦剂成分和抗微生物成分、过氧化物和硝酸盐、暖味剂和多元醇、凉味剂和多元醇、多种多元醇、暖味剂和微量营养剂、凉味剂和微量营养剂、暖味剂和口腔湿润剂、凉味剂和口腔湿润剂、暖味剂和咽喉护理剂、凉味剂和咽喉护理剂、暖味剂和食品酸度剂、凉味剂和食品酸度剂、暖味剂和乳化剂/表面活性剂、凉味剂和乳化剂/表面活性剂、暖味剂和色料、凉味剂和色料、暖味剂和风味 增强剂、凉味剂和风味增强剂、和甜味增强剂在一起的暖味剂、和甜味增强剂在一起的凉味剂、暖味剂和食欲抑制剂、凉味剂和食欲抑制剂、高强度甜味剂和风味物、凉味剂和牙齿增白剂、暖味剂和牙齿增白剂、暖味剂和口气清新剂、凉味剂和口气清新剂、凉味剂和泡腾系统、暖味剂和泡腾系统、暖味剂和抗微生物剂、凉味剂和抗微生物剂、多种抗牙石成分、多种再矿化成分、多种表面活性剂、和去矿化成分在一起的再矿化成分、与酸缓冲成分在一起的酸性成分、与抗菌成分在一起的抗牙石成分、与抗牙石成分在一起的再矿化成分、与再矿化成分和抗菌成分在一起的抗牙石成分、与抗牙石成分在一起的表面活性剂成分、与抗菌成分在一起的表面活性剂成分、与再矿化成分在一起的表面活性剂成分、与抗牙石成分和抗菌成分在一起的表面活性剂、多种类型的维生素或矿物质、多种微量营养素、多种酸、多种抗微生物成分、多种口气清新成分、口气清新成分和抗微生物成分、多种食欲抑制剂、反应以泡腾的酸和碱、与高强度甜味剂在一起的苦味化合物、凉味剂和食欲抑制剂、暖味剂和食欲抑制剂、高强度甜味剂和食欲抑制剂、与酸在一起的高强度甜味剂、益生菌成分和益菌素成分、维生素和矿物质、与大量营养素在一起的代谢提升成分、与微量营养素在一起的代谢提升成分、与底物在一起的酶、与甜味增强剂在一起的高强度甜味剂、与凉味增强剂在一起的凉味化合物、与风味增强剂在一起的风味物、与暖味增强剂在一起的暖味化合物、和盐在一起的风味物、和盐在一起的高强度甜味剂、和盐在一起的酸、和盐在一起的凉味化合物、和盐在一起的暖味化合物、和表面活性剂在一起的风味物、与用来水化感觉的成分在一起的收敛化合物等等。在一些实施方案中，所述的多种成分可以是同一递送系统的部分或可以是不同递送系统的部分。不同的递送系统可以采用相同或不同的包封材料。 

多种成分的包封体的实例可以在本文提供的实施例中找到。通常，多种成分的包封体将导致占优势量的所述多种成分在食用包括被包封的所述多种成分(例如，作为咀嚼型胶基糖成分添加的递送系统部分)的咀嚼型胶基糖期间的释放延迟。这在多种成分的单独包封可能导致其以不同释放特性释放的情况中尤其有帮助。举例来说，不同的高强度甜味剂可以具有不同的释放特性，因为它们具有不同的水溶解度或在具有其他特征上的差异。将它们一起包封可以使得它们更同时地释放。 

在一些实施方案中，多种成分的释放特性可以针对胶基糖通过如上面讨论地操控所述多种成分、含有所述多种成分的递送系统、和/或含有所述递送系统的咀嚼型胶基糖的各种特征和/或递送系统以何种方式制造来操控。 

如上面所描述的，可以如期望的在胶基糖组合物的一个或更多的区域或层中，例如在中心填充物、胶基糖区或包衣中采用附加组分。对于附加组分的量在下面的表1中阐明。针对组分提供的量基于所述组分可以被包含的具体区域。另外，表1中的量一般以这样的方式应用于每种附加组分，即如同它们可以以游离(即未包封的)形式加至胶基糖组合物中那样，在一些其中一成分是以被包封的形式提供的实施方案中，由于附加成分的调控释放特性，可以采用比表1中所阐明的量更大的量。同样，由于表1所示的许多附加组分是可选的，所述量代表当所述组分被选作所述组合物的一个或更多个的层或区中的组合物的 包含物时所采用的量。换句话说，即使所述的附加组分可能不存在，下限0％未被包括。 

在下面的表1中列出的组分，可以以其包封和/或未包封的形式，以及与任何其他可选组分一起被加至所述中心填充胶基糖的一个或更多个区域。举例来说，单个组分可以以其包封或未包封的形式加至中心填充胶基糖。所述的组分的两种不同形式可以以相同或不同量加至所述中心填充胶基糖的同一或不同的区域。 

在一些实施方案中，单个组分可以以两种或更多种不同包封形式添加。具体地，可以采用两种或更多种不同的包封材料(例如不同的聚合物)来包封组分的两个或更多个独立部分。同一组分的不同包封形式可以以相同或不同量加至所述中心填充胶基糖的同一或不同的区域。进一步地，在一些实施方案中，同一组分的未包封形式可以以与两种或更多种的不同的包封形式结合的方式添加。所述组分的未包封形式可以以与包封形式相同或不同的量加至所述中心填充胶基糖的任何区域。此外，一些实施方案可以添加与所述两种或更多种不同的包封形式结合的相似组分的未包封形式。举例来说，单个甜味剂的两种包封形式可以与不同甜味剂的未包封形式结合使用。 

在一些实施方案中，可以使用来自下表1的，或来自之前上面所讨论的两种或更多的不同组分的组合。在一些实施方案中，所述多个组分中的至少一种可以被包封，而所述多个组分中的至少一种成分可以是未包封的。所述多种组分可以是同种类型的组分，例如两种不同的甜味剂，或者是来自截然不同的类别的组分，例如甜味剂和暖味剂。不同的组分可以以相同或不同的量被加至所述中心填充胶基糖的相同或不同的区。 

在一些实施方案中，可以使用来自下表1的两种或更多种的不同组分的组合。在一些实施方案中，所述不同组分中的至少一种可以被包封，而所述组合中的其他组分中的至少一种成分可以是未包封的。所述的多组分可以是同种类型的组分，例如，两种不同的甜味剂，或者所述多种组分可以来自截然不同的类别的组分(例如，甜味剂和暖味剂)。所述的不同组分可以以相同或不同量加至所述中心填充胶基糖的同一或不同的区域。所述组分在具体区域中的量可以取决于所述组分在不同区域中可以如何被消费者感受、期望给予消费者的感觉体验和功能性益处、受规章限制的问题、若在一区域中使用过多所导致的不良口味等等而选择。 

一些实施方案可以包括来自下表1的多种组分，其每种成分都被包封。所述的多个包封组分可以以相同或不同量包括在所述胶基糖的同一或不同的区域中。所述的多种被包封的组分可以是同一类型的组分或来是自截然不同的类别。 

在一些其中多种被包封组分被加至中心填充胶基糖组合物的实施方案中，所述的多种组分可以一起包封或单独包封。在其中所述的多种组分被一起包封的实施方案中，所述多种组分可以被混合在一起并且通过单种包封材料包封。在其中所述的多种组分被单独包封的实施方案中，用于包封多种所述组分的材料可以相同或不同。针对多种所述组分的量基 于所述组分被包含的具体区域。 

如上面所描述的，表1提供可选地可以存在于所述胶基糖产品一个或更多个区域的组分的列表。表中提供可以存在于包衣、中心填充物或胶基糖区的适当的量。表1中的量是以胶基糖产品中的区域或层的ppm或重量％提供的。表1仅是代表性的，并且不想要被解读为以任何方式限定可以包括在所述胶基糖区中的成分。 

表1

通过以下实施例更完全地示出本发明的特征和优点，以下实施例是出于示例的目的而提供的，并且不想要被解读为以任何方式限制本发明。 

实施例

以下如在表2-4中所阐明的实施例A-H是针对一些实施方案的创新的胶基糖组合物。 

实施例A-H

表2-麦芽糖醇胶基糖区组合物

^*胶基糖基础剂可以包括，但不限于弹性体、增塑剂和填充剂。 

表3液体填充物组合物

表4包衣组合物

包括三个区(液体填充物、胶基糖区和包衣)的胶基糖块是根据上面的表2-4中的组合物制备的，其中每个区域与针对组合物A-H的相应组分一致。然而，按期望所述组合物可以互换。 

针对胶基糖区的组合物是通过首先在加热下在约85℃组合滑石(如果存在的话)和胶基糖基础剂来制备的。所述的组合体然后与麦芽糖醇或增量剂、卵磷脂和其他的多元醇混合6分钟。添加所述的包括风味物和凉味剂预混合物的风味物共混物并混合1分钟。最后，加入酸和强力甜味剂并混合5分钟。 

接着，所述的液体填充物组合物通过首先制备Lycasin、结晶山梨糖醇和甘油的预混合物而制备。接着将此预混合物与色料、风味物、凉味剂和强力甜味剂合并并混合。 

接着，所述的胶基糖区和液体填充物组合物通过在以上第7-8页中所描述的工艺被一起挤出并形成片(tablet)。所述的胶基糖块每个具有约2.2g的总重量。在最终的胶基糖块中，所述的胶基糖区是约62％重量，其中，总胶基糖区重量的约50-75％是麦芽糖醇胶 基糖组合物的层，液体填充物是约8％重量，而所述的包衣是约30％重量。 

由组合物A-H制备的胶基糖块显示在37℃加速老化3周的时段后，所述的液体填充物没有显著的液性损失。 

用在以上阐明的液体填充物、胶基糖区和包衣组合物中的色料、风味物、凉味剂、酸和甜味剂可以具体地选自在本文的表1中提供的那些组分中的任一种。进一步地，任一这种组分都可以以其包封的和/或未包封的形式使用。 

尽管已经描述目前认为是本发明的优选实施方案，本领域技术人员将会意识到可以对其进行改变和修改而不偏离本发明的精神，并且意图包括所有这些变化和修改，如同落入本发明的真实范围那样。 

Claims (25)

1.一种胶基糖组合物，包括： 

(1)液体填充物组合物；以及 

(2)包围所述液体填充物组合物的胶基糖区， 

所述胶基糖区包括胶基糖基础剂； 

其中： 

所述胶基糖区进一步包括多元醇组合物，所述多元醇组合物包括以所述胶基糖区的40％到60％重量的量存在的麦芽糖醇，并且 

所述液体填充物组合物包括以所述液体填充物组合物的58％到83％重量的量存在的氢化淀粉水解物和以所述液体填充物组合物的10％到35％重量的量存在的结晶山梨糖醇。 

2.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中氢化淀粉水解物以所述液体填充物组合物的65％到75％重量的量存在。 

3.如权利要求1所述的胶基糖组合物，进一步包括占所述液体填充物组合物0％到5％重量的量的甘油。 

4.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述结晶山梨糖醇以所述液体填充物组合物的25％到35％重量的量存在。 

5.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述结晶山梨糖醇包括γ多晶型体结构。 

6.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中，所述液体填充物进一步包括额外的组分，所述额外的组分选自由色料、风味物、可感觉的物质、甜味剂及其组合组成的组。 

7.如权利要求1所述的胶基糖组合物，进一步包括： 

(3)第三区，所述第三区包围所述胶基糖区的至少一部分。 

8.如权利要求7所述的胶基糖组合物，其中所述第三区是包衣。 

9.如权利要求7所述的胶基糖组合物，其中所述第三区包括与所述胶基糖区相邻的单独的明胶层。 

10.如权利要求1所述的胶基糖组合物，进一步包括调节释放组分，所述调节释放组分选自由风味物、甜味剂、可感觉的物质、口气清新剂、牙齿护理组分、活性剂、食欲抑制剂、增强剂、食品酸度剂、口腔润湿组分，咽喉护理组分、体力增进剂、专注力增进剂、色料及其组合组成的组。 

11.如权利要求10所述的胶基糖组合物，其中所述活性剂是草本剂或微量营养剂。 

12.如权利要求10所述的胶基糖组合物，其中所述可感觉的物质是泡腾系统。 

13.如权利要求10所述的胶基糖组合物，其中所述牙齿护理组分选自由表面活性剂、抗菌剂、抗牙石剂、氟化合物、季铵化合物、再矿化剂、牙齿增白剂、渍斑脱除剂及其组合组成的组。 

14.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述组合物包括呈厚片形式的胶基糖块。 

15.如权利要求14所述的胶基糖组合物，其中所述厚片具有20mm到80mm的长度。 

16.如权利要求14所述的胶基糖组合物，其中所述厚片具有5mm到50mm的宽度。 

17.如权利要求14所述的胶基糖组合物，其中所述厚片具有0.5mm到30mm的厚度。 

18.如权利要求14所述的胶基糖组合物，进一步包括包围所述厚片的至少一部分的包衣。 

19.如权利要求18所述的胶基糖组合物，其中所述包衣具有1微米到7mm的厚度。 

20.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述胶基糖组合物包括呈小丸形式的胶基糖块。 

21.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述胶基糖区具有不均一的厚度。 

22.如权利要求1所述的胶基糖组合物，其中所述液体填充物组合物至少部分是液体。 

23.一种胶基糖组合物，包括： 

(a)一种液体填充物组合物；以及 

(b)包围所述液体填充物组合物的胶基糖区， 

所述胶基糖区包括胶基糖基础剂； 

其中： 

所述胶基糖区包括非麦芽糖醇层和麦芽糖醇层，其中所述麦芽糖醇层具有1mm到3mm之间的厚度，相邻于所述液体填充物组合物并且包括占所述麦芽糖醇层30％到80％重量的量的麦芽糖醇，并且 

所述液体填充物包括结晶山梨糖醇和氢化淀粉水解物，其中所述结晶山梨糖醇以所述液体填充物组合物的10％到35％重量的量存在。 

24.一种咀嚼型胶基糖组合物，包括： 

(a)构成所述咀嚼型胶基糖组合物的大于O直到10％重量的中心填充物，其中所述中心填充物是液体填充组合物； 

(b)构成所述咀嚼型胶基糖组合物的55％到65％重量的量的胶基糖区；以及 

(c)构成所述咀嚼型胶基糖组合物重量25％到35％重量的包衣； 

其中，所述的胶基糖组合物进一步构成3克或更少的胶基糖块，并且 

所述中心填充物包括以所述液体填充物组合物的10％到35％重量的量存在的结晶山梨糖醇和以所述液体填充物组合物的58％到83％重量的量存在的氢化淀粉水解物。 

25.一种制备多层的、中心填充物胶基糖的方法，包括步骤： 

(a)挤出包括液体填充物组合物和包括多元醇的咀嚼型胶基糖层的液体填充料串，所述多元醇包括占所述胶基糖层30％到80％重量的量的麦芽糖醇； 

(b)对所述料串进行尺寸调整； 

(c)将所述料串进料给片形成机械装置； 

(d)冷却所述料串； 

(e)形成所述液体填充料串的单个的块； 

(f)冷却所述单个的块；以及 

(g)用硬包衣包覆所述单个的块， 

其中所述液体填充物组合物包括以所述液体填充物组合物的10％到35％重量的量存在的结晶山梨糖醇和以所述液体填充物组合物的58％到83％重量的量存在的氢化淀粉水解物。 

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