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CN101306962A - 一种以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法 - Google Patents

一种以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法，属于环境领域中的废物资源化利用方向。具体步骤是：将餐厨垃圾进行粉碎，然后将菌糠均匀拌入餐厨垃圾中，餐厨垃圾与菌糠之比为1∶0.5～1∶5；加入其他调理剂或促腐剂；将混合后物料水分含量调节至55％～65％之间，C/N调节至20∶1～30∶1之间，pH调节至7～8之间，物料粒度不大于3cm；采用好氧堆肥工艺进行堆肥处理。相对以往堆肥方法，其堆肥速度快3－10天、臭味产生及氮素损失较小，终产物稳定，并可根据不同需要等制成多种产品，节省大量能源与人力。

Description

一种以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法
技术领域
本发明属于环境领域中的废物资源化利用方向，具体涉及一种以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法。
背景技术
餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业所产生的食物废料和残余，是城市生活垃圾的主要组成部分。目前，城市生活垃圾中餐厨垃圾所占比例不断增加，已占城市生活垃圾的30％～40％。餐厨垃圾由于其具有高含水率和低热值的特点，致使其不易进行普通的填埋及焚烧处理；另一方面由于其所含营养丰富且有害污染物含量较少，是一种良好的可再资源化利用原料。餐厨垃圾经堆肥化处理后不仅能够消除其对环境的污染，其产物亦可作为肥料、土壤改良剂等加以利用。
但是，由于餐厨垃圾含油量和含水量较大、盐分偏高，使其不利于直接进行堆肥处理，因此，国内外很多研究者通过加入各种调理剂来改善餐厨垃圾堆肥的条件和效果(杨延梅，2007)。目前最为常用的调理剂有秸秆、木屑、玉米芯等农业废弃物，但在使用这些调理剂之前往往要对其进行粉碎等预处理，不仅消耗能源且浪费人力。
菌糠(又称蘑菇渣、菌渣等)是指在栽种食用菌过程中所废弃的培养料，废弃的菌糠中仍富含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、纤维素等活性成分，氮、磷、钾、钙、镁、硫等常量元素，以及铁、锰、锌、铜、硼等微量元素。而且其中还残留有一定量的活性微生物，具有较强的降解能力。随着我国食用菌产业的不断发展，造成菌糠的大量堆积，这不仅污染周边水体和土壤等，而且严重地干扰了食用菌产业的良性运营。
当前，均已有部分研究者进行了餐厨垃圾或菌糠单独堆肥处理的研究，例如中国专利《将厨余垃圾转化为肥料的方法》(CN 1858027A)、中国专利《一种食用菌菌糠绿色肥料》(CN 1785923A)等，但以往方法工艺较复杂，例如需要灭菌等步骤，并且未见报道将菌糠作为调理剂进行餐厨垃圾堆肥的研究。因此，本发明充分利用菌糠结构松散、较易降解、富含大量活性物质与降解性微生物以及不需再次粉碎等特点，作为调理剂与餐厨垃圾进行堆肥处理，既减少了环境的污染又可获得高附加值产品。
发明内容
本发明的目的在于充分利用菌糠作为堆肥调理剂的优良特性，提供一种以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法，以提高餐厨垃圾的堆肥化速度并改善最终产品的品质。
为实现上述目的，本发明通过以下步骤和要点加以实现：
1.首先将餐厨垃圾进行粉碎，然后将菌糠均匀拌入餐厨垃圾中，餐厨垃圾与菌糠之比为1∶0.5～1∶5，亦可加入一定量的秸秆等其他调理剂，或促腐剂等功能性菌剂，将混合后物料水分含量调节至55％～65％之间，C/N调节至20∶1～30∶1之间，pH调节至7～8之间，物料粒度不大于3cm，采用好氧堆肥工艺进行堆肥处理。
餐厨垃圾粉碎前将多余水分沥除，挑出塑料袋、大块骨头等难降解杂物。
2.上述1中所用菌糠可为各种食用菌栽培后废弃菌糠，采用主要成分为棉籽壳、秸秆粉、玉米芯等纤维素物质的菌糠，或主要成分为木质素物质的菌糠，但主要成分为木质素物质的菌糠，其堆肥处理时间会有所增加；
3.上述1中所添加的其他调理剂的总量不超过堆肥物料总量的1/3(质量比)，其他调理剂包括秸秆、玉米芯、棉籽壳、米糠、木屑、糠醛渣、煤矸石、腐殖土等中的一种或多种，但并不仅限于上述，并且这些调理剂并非要一定添加，可根据具体情况而定；
4.上述1中促腐剂等功能性菌剂包括商品促腐剂或菌剂，以及自行分离、富集的菌株或菌剂，添加量根据其自身要求而定，例如商品菌剂中的使用要求中所规定等，一般接种量小于10％，并且这些菌剂并非要一定添加，可根据具体情况而定；
5.堆肥工艺采用好氧堆肥方式，可采用静态间歇通风式、静态条垛式、搅拌槽式、隧道式以及筒仓式等，但并不仅限于此，堆肥过程中温度应控制不超过70℃，一次发酵周期7～15d，二次发酵周期20～60d；
6.根据堆肥最终产物所含养分、性状等的差异，以及结合其他配肥等工艺可制成有机肥料、生物有机肥料、复混肥、土壤改良剂以及盆钵栽种基质等。
本发明特点在于：菌糠结构松散、较易降解、富含大量活性物质与降解性微生物以及不需再次粉碎等特点，作为调理剂与餐厨垃圾进行堆肥处理，相对以往堆肥方法，其堆肥速度快3-10天、臭味产生及氮素损失较小，终产物稳定，并可根据不同需要等制成多种产品，节省大量能源与人力。
具体实施方式
选取一定量的餐厨垃圾，沥除多余水分并挑出大骨、塑料袋等杂物绞碎并充分混匀；菌糠为白灵菇废弃培养料，本料主要成分为棉籽壳；玉米秸秆粉碎，粒径小于2cm。将上述三种物料按照表1进行配比，并调节含水率至65％左右、C/N至25∶1左右、pH至7.0左右。堆肥工艺采用采用静态间歇通风式，一次发酵周期15d，二次发酵周期40d。
经好氧堆肥处理后分析各试验处理有关指标，如表1所示。由试验结果可以看出加入菌糠后均可以调高餐厨垃圾堆肥的速度以及腐熟程度等。
表1各处理物料配比以及堆肥处理的有关指标
  处理编号   A   B   C
  物料质量比(餐厨垃圾∶菌糠∶秸秆)   1∶0.8∶0   1∶0.4∶0.2   1∶0∶0.2
  进入高温期所取时间(d)   3   3   4
  高温期持续时间(d)   9   9   6
  所达最高温度(℃)   55.8   54.0   51.3
  臭气散发   较少   一般   较多
  发芽指数(％)   55.59   47.63   39.78
由实施例可以看出，以菌糠作为餐厨垃圾堆肥的调理剂可以顺利完成堆肥过程，其进入高温期较快、高温期持续时间长，说明堆肥速度较快并且无害化程度高；臭味损失少、发芽指数高说明该堆肥产物稳定、品质良好。

Claims (6)

1、一种以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法，其特征在于，将餐厨垃圾进行粉碎，然后将菌糠均匀拌入餐厨垃圾中，餐厨垃圾与菌糠之比为1∶0.5～1∶5；加入其他调理剂；将混合后物料水分含量调节至55％～65％之间，C/N调节至20∶1～30∶1之间，pH调节至7～8之间，物料粒度不大于3cm；采用好氧堆肥工艺进行堆肥处理。
2、权利要求1所述以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法，其特征在于，餐厨垃圾粉碎前将多余水分沥除，挑出塑料袋、大块骨头等难降解杂物。
3、权利要求1所述以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法，其特征在于，所用菌糠为各种食用菌栽培后废弃菌糠，主要成分为棉籽壳、秸秆粉、玉米芯纤维素物质的菌糠，或主要成分为木质素物质的菌糠。
4.权利要求1所述以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法，其特征在于，其他调理剂的添加总量不超过堆肥物料总量质量比的1/3。
5、权利要求4所述以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法，其特征在于，其他调理剂包括秸秆、玉米芯、棉籽壳、米糠、木屑、糠醛渣、煤矸石、腐殖土中的一种或多种。
6、权利要求1所述以菌糠作为调理剂的餐厨垃圾堆肥方法，其特征在于，好氧堆肥方式包括静态间歇通风式、静态条垛式、搅拌槽式、隧道式以及筒仓式，堆肥过程中温度应控制不超过70℃，一次发酵周期7～15d，二次发酵周期20～60d。
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