CN101190277B - 地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种地鳖活血化瘀祛风湿酒的制备方法，该方法包括以下重量份配比的原料和步骤：a.将3-40的地鳖、5-20的怀牛膝、3-16的防风、3-16的甘草、3-16的桂枝、5-20的白芍、5-20的木瓜、5-20的狗脊、5-20的杜仲粉碎成粗末；b.先加入药材粗末量的0-0.5％的明胶，再加入20-30倍药材粗末量酒体积浓度5-75％的食用酒，常温常压下浸提1-4次，每次1-7天，然后静置0.5-2天除沉淀；c.除去沉淀后的酒液经调味后加入沉淀剂，再经搅拌、精滤，最后灌装、灭菌得产品。该产品澄明，久置无沉淀，祛风湿效果好。

Description

地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法

技术领域：

本发明涉及食品领域，更具体的讲涉及一种地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法。

技术背景：

地蟞咸寒、入心、肝、脾经。其功能主治为：逐瘀，破积，通络，理伤。治包块、肿块和肿瘤积聚，血滞经闭，产后瘀血腹痛，跌打损伤。在《本经》、《药性论》、《纲目》、《本草衍义》、《本草通云》等均有记载。

近年来人们对地蟞虫油脂、氨基酸、蛋白质、维生素，无机盐等的种类及含量进行了研究。地蟞虫基本无毒，可食，是一种营养丰富的昆虫食品。进一步研究表明，地蟞虫含有目前世界上认为抗疲劳效果最好的二十八烷醇。具有益于心血管系统的Se、β-谷甾醇，不饱和脂肪酸(如油酸、亚油酸、棕榈酸，其中油酸含量占油脂中75-86％)等。具有调节血压，促进新陈代谢，延缓动脉粥样硬化的形成，有抗凝血作用，实验显示还具有良好的溶栓作用。有抗氧作用，实验表明地蟞虫可提高心肌和脑对缺血的耐受力。有抗自由基作用：60例冠心病血瘀症患者服用地蟞粉4周血中过氧化脂质明显下降，还原型谷胱甘肽明显上升。另外，地蟞虫还有抗突变作用，为抗肿瘤作用提供了实验数据。

随着医疗卫生事业的发展，人民生活水平的提高，地蟞虫因国内外需求量愈来愈大，在人工饲养技术难题突破以后，人工大棚地窖式饲养地蟞虫是一项成本低，收效快，饲料来源广，消耗少，饲养方法简便的家庭副业，一个辅助劳动力年收入在0.5-3万元不等。在我国的许多地方形成了公司加农户的模式，使广大农户养殖和工厂化利用相结合，开始走向饲养生产、应用研究、加工、销售之路。

而地蟞虫在药物、食品、保健品等方面的应用越来越广。在地蟞养殖户、地蟞养殖区，一些食用地蟞的人逐渐感觉到了地蟞在活血，接骨、壮身等方面的作用，尤其地蟞在活血祛风湿方面的效果，更为独特。在我国，以中药为基本原料制成的治疗风湿的保健酒种类繁多。但尚未见地蟞为主要原料生产的祛风湿的保健制剂。这一产品的开发不仅造福于风湿病人，也有利于地蟞的综合利用，推动地蟞养殖户和相关公司的经济发展。

发明内容：

本发明的目的是提供依据地蟞虫的药用价值和地蟞虫开发利用的需要和现有技术的不足，本发明以地蟞虫为原料开发生产活血化瘀治风湿的保健酒地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法。

本发明的目的可通过以下技术措施来实现：

该方法包括以下重量份配比的原料和步骤：

a.将3-40的地蟞、5-20的怀牛膝、3-16的防风、3-16的甘草、3-16的桂枝、5-20的白芍、5-20的木瓜、5-20的狗脊、5-20的杜仲粉碎成粗末；

b.先加入药材粗末量的0-0.5％的明胶，再加入20-30倍药材粗末量酒体积浓度5-75％的食用酒，常温常压下浸提1-4次，每次1-7天，然后静置0.5-2天除沉淀；

c.除去沉淀后的酒液经调味后加入沉淀剂，再经搅拌、精滤，最后灌装、灭菌得产品。

本发明的目的还可通过以下技术措施来实现：

上述b工序中的酒体积浓度为5-45％时，明胶的加入量选自0.1-0.5％；所述的沉淀剂选自浸提用酒量的0.3-0.8％的磷酸三钙和0.3-0.8％的活性白土；所述的沉淀剂在酒体积浓度为5-45％时，还包括0.3-0.8％的活性炭和0.1-0.4％硅藻土；所述的搅拌转速为80-250r/min，搅拌时间为0.5-2小时；所述的精滤选用0.1-0.3MPa下的板框过滤机过滤；当酒体积浓度＜20％时，选用γ-射线照射灭菌。

1、浸泡药材的酒液浓度可以是任何浓度，一般控制酒体积浓度为5-75％，高浓度酒的浸泡液有效成分含量高，鞣质极少；低浓度酒浸泡液有效成份少，鞣质等杂质多，泡药材的酒液浓度在45-75之间时不必加明胶沉鞣质。

2、如所制酒浓度在20％以下，需进行灌瓶后灭菌处理。

3、药物用高浓度酒浸泡，泡液经沉淀过滤，产品酒液保持澄明。但如果用高浓度酒浸泡液兑成低浓度的酒浸泡液，需要在活性白土和磷酸钙沉淀剂中再加粉末活性炭和硅藻土，然后搅拌过滤，可得澄明液。或者将已沉淀过滤的高浓度酒兑成低浓度酒，酒液变浑浊。需要再向勾兑的浑浊酒液中加入粉末活性炭和硅藻土，然后搅拌过滤可得澄明酒液。

桂枝：为樟科常绿乔木肉桂Cinna momu cassia Presl的嫩枝。

防风：为伞形科多年草本植物防风Saposhnikovia divaricata(Turez.)Schischk.的根。

木瓜：为蔷薇科落叶灌木贴梗海棠Chaenomeles

speciosa(Sweet)Nakai和木瓜C。sinensis(Thouin)Koehne的成熟果实。

狗脊：为蚌壳蕨类多年生草本植物金毛狗脊Cibotium barometz(L.)J.Sm.的根状茎。

地蟞虫：为蟞蠊科昆虫地蟞Eupolyphaga sinensis Walker或冀地蟞Steleophaga plancyi(Boleny)雌虫的全体。

怀牛膝：为苋科多年生草木植物的牛膝(怀牛膝)Achyranthes bidentata BL.和川牛膝Cyathula officinalis Kuan的根。

甘草：为豆科多年草本植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch或胀果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L的根及根茎。

白芍：为毛莨科多年草本植物芍药Paeonia lactiflora Pall的根。

杜仲：为杜仲科落叶乔木植物杜仲Eucommia ulmoides 0liv.的树皮

功能主治：

活血化瘀，祛邪通络，缓急止痛，用于一切经络痹阻，气血运行不畅所致的肌肉、筋骨、关节发生的疼痛、瘦搐、麻木、屈伸不利。

蟞虫味咸，性辛寒，善长活血化瘀，通络，镇痛，凡气血凝聚之处皆能开之，固有“去血积，搜剔极固”之说。直达病所。为本方之君药。木瓜味酸，酸能入肝，故益筋与血，病腰肾脚膝无力，皆不可缺也；怀牛膝乃足厥阴，少阴之药，善补肝肾，强筋骨，利关节，所主要之病大抵得酒则能补肝肾，又有走而能补之功；杜仲肝经气分药，能使筋骨相着，又有镇痛之功效，本药与木瓜、怀牛膝一起共为本方之臣药。桂枝和营、通阳，祛寒止痛；白芍苦酸，养血敛阳，柔肝止痛；防风味辛，祛风解表，胜湿解痉与桂枝、白芍共为佐药。甘草一则通经络，利关节，二则调和诸药为使药。综观全方活血化瘀，祛邪通络，缓急止痛，共达血和而营卫通畅，经脉调匀之功效。

2、本发明的方法制成的酒对小鼠的镇痛作用。

取18-22g雌性昆明系小鼠，每次1只，放在55±0.5℃的水浴的热板上，至小鼠出现添足所需时间(秒)作为该鼠的痛阈值。该值小于5秒或大于30秒者或跳跃者弃之不用，用该方法选取的合格的小鼠随机分2组。重复测其正常痛阈值，取两次正常痛阈平均值，作为该鼠给药前痛阈值。2组动物分别为生理盐水组，祛风湿酒组，均经口给予，给药15分钟后开始测小鼠痛阈值，如小鼠在60秒钟仍不反应，取下小鼠以免烫伤，其痛阈按60秒钟算，结果见下表：

地蟞祛风湿酒对小鼠镇痛作用(X±SD)

实验结果表明生理盐水组和地蟞祛风湿酒组分别与给药前比较，生理盐水组无明显差异，地蟞祛风湿酒组差异明显，表明该酒有明显的镇痛作用。

2、本发明的方法制成的酒对二甲苯所致的小鼠皮肤毛细血管通透性增高的影响。采用昆明系小鼠(体重18-22g)雌雄各半，随机分成两组，生理盐水组和祛风湿酒组，均经口给予。

给药15分钟后，于尾静脉注入0.5％伊文思蓝生理盐水溶液0.1ml/10g体重。随即于小鼠腹部正中部位去毛皮肤上滴二甲苯0.03ml/只，20分钟后小鼠脱颈椎致死。剥下腹部皮肤根据各兰斑色泽深浅将其分为7-10个级别，1个级别记1分。将每块皮肤蓝斑用手术剪剪碎投入塞玻璃试管内，倒入丙酮-硫酸钠提取液10ml，置暗处放置，每日轻轻摇动该试管2-3次，3日后2000rpm离心10分钟，取上清液于590nm处比色测定光密度，以未泡皮肤之丙酮-硫酸钠液校零。其实验结果见下表。

该酒对二甲苯所致小鼠皮肤毛细血管通透性增高的影响

药物	剂量(ml/kg)	鼠数(只)	蓝斑色泽深浅(级)	兰斑染料量ug
					生理盐水	2	15	5.9±1.4	2.0±0.3
该制剂	2	15	3.0±0.8**	1.3±0.4**

将二甲苯滴于小鼠腹部去毛皮肤，因其局部刺激作用导致毛细血管通透性亢进。当于静脉内注入伊文思兰后，伊文思兰即要以从亢进的毛细血管内的血管外渗出，于滴二甲苯的部位形成兰色斑块，染料渗出量的多少可作为判断药物是否能抑制炎症早期毛细血管通透性亢进的指标。

本实验结果说明，不论是皮肤兰斑色泽深浅评分比较，或是以提取染料分光光度结果进行比较，本酒的实验数值明显低于生理盐水对照组，表明该酒能明显抑制二甲苯所致小鼠腹部皮肤毛细血管通透性亢进。

本发明的方法制成的酒的应用效果：

选取腰痛、腿痛膝关节等疼痛的患者共28人，饮用30％祛风湿酒。其中，40-49岁患者3人，全为女性，膝关节痛和腿痛，可饮少量酒。每天饮用100ml，分二次或一次饮完，饮后疼痛症状明显减轻，尤其晚上饮后，立即休息效果最好。

50-59岁女性8人，其中腰痛3人，每人每天饮100ml该酒；膝关节和腿痛4人，每人每天可饮200ml该酒。肩关节痛1人(女)，每天饮100ml；饮后立即感觉病情减轻，其中腰痛和肩关节痛患者各1人饮后仍有些痛。

60-69岁患者13人，腰痛患者7人均为男性，膝关节、肘关节、肩关节和踝关节及脚痛患者6人，每天饮100或200ml，其中一腰痛极甚患者饮后减轻不明显，其他饮后疼痛迅速而明显。

70-79岁患者4人，均为男性，四肢痛、麻、屈伸不利，每天饮200ml，四肢痛疼明显减轻，可伸屈。

经对该酒的初步试用，一般饮用量以每天100-200ml为宜，可1次或多次饮下。该酒对患者的疼痛症状，在饮用后有明显减轻。

具体实施方式：

实施例1：

将40g的地蟞、5g怀牛膝、16g防风、3g的甘草、16g的桂枝、5g的白芍、20g的木瓜、5g的狗脊、20g的杜仲粉碎成粗末，加入药材粗末重量的0.5％的明胶，再加入30倍药材粗末量酒体积浓度为5％的食用酒，常温常压下浸提1次，时间为7天，每天拌翻2次，然后静置2天，除去底部沉淀；向经浸提后的药渣中加入自来水浸泡0.5小时，弃渣，液体过滤，代替水作为下次新药浸泡酒的勾兑液，再向经去沉淀后的酒液中加入酒液体积2％的蔗糖、3％的蜂密、1％的酒香精进行调味，然后再加入酒液体积的0.3％(W/V)的磷酸三钙和0.8％的活性白土，0.3％的活性炭，0.4％的硅藻土，以转速为80r/min搅拌2小时，用0.1MPa下的板框过滤机过滤，罐装，用γ-射线照射灭菌得酒体积浓度为5％的澄明酒液。

实施例2：

将3g的地蟞、20g怀牛膝、3g防风、16g的甘草、3g的桂枝、20g的白芍、5g的木瓜、20g的狗脊、5g的杜仲粉碎成粗末，加入药材粗末重量的0.5％的明胶，再加入20倍药材粗末量酒体积浓度为45％的食用酒，常温常压下浸提4次，时间为1天，每天拌翻4次，然后静置0.5天，除去底部沉淀；向经浸提后的药渣中加入自来水浸泡3小时，弃渣，液体过滤，代替水作为下次新药浸泡酒的勾兑液，再向经去沉淀后的酒液中加入酒液体积3％的蔗糖、1％的蜂蜜、1.5％的酒香精进行调味，然后再加入酒液体积的0.8％(W/V)的磷酸三钙和0.3％的活性白土，0.8％的活性炭，0.1％的硅藻土，以转速为250r/min搅拌0.5小时，用0.3MPa下的板框过滤机过滤，罐装得酒体积浓度为45％的澄明酒液。

实施例3：

将20g的地蟞、10g怀牛膝、10g防风、10g的甘草、10g的桂枝、10g的白芍、10g的木瓜、10g的狗脊、10g的杜仲粉碎成粗末，加入药材粗末重量的0.3％的明胶，再加入25倍药材粗末量酒体积浓度为25％的食用酒，常温常压下浸提3次，时间为4天，每天拌翻3次，然后静置1.5天，除去底部沉淀；向经浸提后的药渣中加入自来水浸泡1.5小时，弃渣，液体过滤，代替水作为下次新药浸泡酒的勾兑液，再向经去沉淀后的酒液中加入酒液体积2.5％的蔗糖、2％的蜂蜜、1.2％的酒香精进行调味，然后再加入酒液体积的0.6％(W/V)的磷酸三钙和0.6％的活性白土，0.5％的活性炭，0.3％的硅藻土，以转速为150r/min搅拌1小时，用0.2MPa下的板框过滤机过滤，罐装得酒体积浓度为25％的澄明酒液。

实施例4：

不同的是浸提用食用酒的酒体积浓度为50％，浸提过程中不加入明胶，其他分别同实施例1、2、3。

实施例5：

不同的是浸提用食用酒的酒体积浓度为50％，再向经去沉淀后的酒液中加入酒液体积3.5％的蔗糖和酒香精进行调味，然后只加入磷酸三钙和活性白土，罐装不需要灭菌得产品。其他分别同实施例1、2、3。

实施例6：

不同的是浸提用食用酒的酒体积浓度为75％，其他同实施例5。

Claims (6)

1.地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

a.将3-40重量份的地蟞、5-20重量份的怀牛膝、3-16重量份的防风、3-16重量份的甘草、3-16重量份的桂枝、5-20重量份的白芍、5-20重量份的木瓜、5-20重量份的狗脊、5-20重量份的杜仲粉碎成粗末；

b.先加入药材粗末量的0.1-0.5％的明胶，再加入20-30倍药材粗末量酒体积浓度5-45％的食用酒，常温常压下浸提1-4次，每次1-7天，然后静置0.5-2天除沉淀；或者向药材粗末中加入20-30倍药材粗末量酒体积浓度50-75％的食用酒，常温常压下浸提1-4次，每次1-7天，然后静置0.5-2天除沉淀；

c.除去沉淀后的酒液经调味后加入沉淀剂，再经搅拌、精滤，最后灌装、灭菌得产品。

2.根据权利要求书1所述的地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法，其特征在于所述的沉淀剂在酒体积浓度为50-75％和不加入明胶时，沉淀剂选自浸提用酒量的0.3-0.8％的磷酸三钙和0.3-0.8％的活性白土。

3.根据权利要求书1所述的地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法，其特征在于所述的沉淀剂在酒体积浓度为5-45％和明胶加入量为药材粗末量的0.1-0.5％时，沉淀剂选自浸提用酒量的0.3-0.8％的磷酸三钙和0.3-0.8％的活性白土，还包括0.3-0.8％的活性炭和0.1-0.4％硅藻土。

4.根据权利要求书1所述的地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法，其特征在于所述的搅拌转速为80-250r/min，搅拌时间为0.5-2小时。

5.根据权利要求书1所述的地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法，其特征在于所述的精滤选用0.1-0.3MPa下的板框过滤机过滤。

6.根据权利要求书1所述的地蟞活血化瘀祛风湿酒的制备方法，其特征在于当酒体积浓度＜20％时，选用γ-射线照射灭菌。