CN101061879A - 一种绿色海藻型保健果汁饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种绿色海藻型保健果汁饮料，其特征在于，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：海带胶5.0－8.0克、碘酸钾0.15－0.2克、甘露醇2.5－4.0克、橙汁200－250克、胡萝卜汁60－80克、柠檬酸3－4克、阿斯巴甜0.8－1.2克、山梨酸钾0.2－0.3克、苯甲酸钠0.2－0.25克、食用香精0.8－1.0克、其余为纯净水。本发明还公开了该饮料的制备方法。本发明提供的新型饮料原料组方合理，不仅能发挥各原料的功能，而且各原料合用也能产生一定的促进效果，从而使本发明饮料具有较佳保健效果，而且其成本低，可适合多数人饮用。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料，特别是一种绿色海藻型保健果汁饮料；本发明还涉及该饮料的制备方法。
背景技术
根据有关资料介绍，目前我国有70％左右的人口都存在着不同程度的碘缺乏症。这种情况严重影响了我国整体人口素质和健康水平的提高。为此，国家已经采取了在食盐中加碘的强制专营措施，使一些地区的碘缺乏症得到了明显控制。但是，靠国家单一措施还不能够满足广大消费者的缺碘要求。而且，现有技术中也没有具有既能补碘又具有多种保健功能的果汁饮料。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种口味新颖且具有多种保健效果的绿色海藻型保健果汁饮料。
本发明还公开了上述饮料的制备方法。
本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种绿色海藻型保健果汁饮料，其特点是，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶5.0-8.0克 碘酸钾0.15-0.2克；
甘露醇2.5-4.0克 橙汁200-250克；
胡萝卜汁60-80克 柠檬酸3-4克；
阿斯巴甜0.8-1.2克 山梨酸钾0.2-0.3克；
苯甲酸钠0.2-0.25克 食用香精0.8-1.0克；
其余为纯净水。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现。以上所述的一种绿色海藻型保健果汁饮料，其特点是，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶6.5克 碘酸钾0.18克；
甘露醇3.5克 橙汁220克；
胡萝卜汁70克 柠檬酸3.5克；
阿斯巴甜1.0克 山梨酸钾0.25克；
苯甲酸钠0.23克 食用香精0.9克；
其余为纯净水。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现。以上所述的一种绿色海藻型保健果汁饮料，其特点是，所述的食用香精为橙香精。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现。本发明还公开了一种绿色海藻型保健果汁饮料的制备方法，其特点是，其步骤如下，
(1)将碘酸钾溶解为2％-10％的水溶液，待用；
(2)将海带胶溶于纯净水中，按比例加入甘露醇、柠檬酸、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠和食用香精，再加入上述碘酸钾溶液，搅拌均匀，得混合液；
(3)分别将橙子和胡萝卜原果清洗消毒后破碎榨汁，再经过滤脱气处理，按比例加入上述混合液中，并按比例补充纯净水调和；
(4)高压均质，在80-90℃下杀菌25-35分钟，或者在105-112℃下杀菌5-15分钟，无菌灌装即得。
本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来进一步实现。以上所述的一种绿色海藻型保健果汁饮料的制备方法，其特点是，其步骤如下，
(1)将碘酸钾溶解为5％的水溶液，待用；
(2)将海带胶溶于纯净水中，按比例加入甘露醇、柠檬酸、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠和食用香精，再加入上述碘酸钾溶液，搅拌均匀，得混合液；
(3)分别将橙子和胡萝卜原果清洗消毒后破碎榨汁，再经过滤脱气处理，按比例加入上述混合液中，并按比例补充纯净水调和；
(4)高压均质，在112℃下杀菌5分钟，无菌灌装即得。
本发明所述的海带胶是指食用海带胶，也称褐藻酸。在本发明饮料的原料中，甘露醇是一种疗效显著的利尿剂，可用来治疗各种身体上的水肿；碘有促进甲状腺激素生成作用，能预防甲状腺肿大，并可暂时抑制甲状腺功能机进的新陈代谢而减轻症状；海带胶能治水病，功能同海藻，具有清热利水，破积软坚等功效，海带胶与碘、甘露醇合用，有助于人体的酸碱平衡，海带胶中所含的昆布素，有清除血脂的作用，能使血液中的胆固醇含量显著降低，胶体中的淀粉硫酸酯多为糖类物质，具有降血脂，预防心血管疾病，降低血栓发生和降血压等作用，同时，海带胶可以与放射性素锶结合成不溶物被排出人体外，使锶不致在人体内此起白血病。同时，由于含有橙汁和胡萝卜汁，饮用它后还可以增加人体所必须的多种元素和氨基酸。与现有技术相比，本发明提供的新型饮料原料组方合理，不仅能发挥各原料的功能，而且各原料合用也能产生一定的促进效果，从而使本发明饮料具有较佳保健效果，而且其成本低，可适合多数人饮用。
具体实施方式
实施例1。一种绿色海藻型保健果汁饮料，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶5.0克 碘酸钾0.15克；
甘露醇2.5克 橙汁200克；
胡萝卜汁60克 柠檬酸3克；
阿斯巴甜0.8克 山梨酸钾0.2克；
苯甲酸钠0.2克 食用香精0.8克；
其余为纯净水。
实施例2。一种绿色海藻型保健果汁饮料，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶8.0克 碘酸钾0.2克；
甘露醇4.0克 橙汁250克；
胡萝卜汁80克 柠檬酸4克；
阿斯巴甜1.2克 山梨酸钾0.3克；
苯甲酸钠0.25克 食用香精1.0克；
其余为纯净水。
实施例3。一种绿色海藻型保健果汁饮料，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶6.5克 碘酸钾0.18克；
甘露醇3.5克 橙汁220克；
胡萝卜汁70克 柠檬酸3.5克；
阿斯巴甜1.0克 山梨酸钾0.25克；
苯甲酸钠0.23克 食用香精0.9克；
其余为纯净水。
实施例4。在实施例1中，所述的食用香精为橙香精。
实施例5。一种绿色海藻型保健果汁饮料，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶6.0克 碘酸钾0.16克；
甘露醇3.0克 橙汁210克；
胡萝卜汁65克 柠檬酸3.2克；
阿斯巴甜0.9克 山梨酸钾0.22克；
苯甲酸钠0.22克 食用香精0.85克；
其余为纯净水；
其制备方法步骤如下，
(1)将碘酸钾溶解为2％的水溶液，待用；
(2)将海带胶溶于纯净水中，按比例加入甘露醇、柠檬酸、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠和食用香精，再加入上述碘酸钾溶液，搅拌均匀，得混合液；
(3)分别将橙子和胡萝卜原果清洗消毒后破碎榨汁，再经过滤脱气处理，按比例加入上述混合液中，并按比例补充纯净水调和；
(4)高压均质，在80℃下杀菌35分钟，无菌灌装即得。
实施例6。一种绿色海藻型保健果汁饮料，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶7.0克 碘酸钾0.19克；
甘露醇2.8克 橙汁240克；
胡萝卜汁75克 柠檬酸3.8克；
阿斯巴甜1.1克 山梨酸钾0.28克；
苯甲酸钠0.24克 食用香精0.95克；
其余为纯净水；
其制备方法步骤如下，
(1)将碘酸钾溶解为10％的水溶液，待用；
(2)将海带胶溶于纯净水中，按比例加入甘露醇、柠檬酸、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠和食用香精，再加入上述碘酸钾溶液，搅拌均匀，得混合液；
(3)分别将橙子和胡萝卜原果清洗消毒后破碎榨汁，再经过滤脱气处理，按比例加入上述混合液中，并按比例补充纯净水调和；
(4)高压均质，90℃下杀菌25分钟，无菌灌装即得。
实施例7。一种绿色海藻型保健果汁饮料，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶7.5克 碘酸钾0.16克；
甘露醇3.8克 橙汁230克；
胡萝卜汁68克 柠檬酸3-4克；
阿斯巴甜1.05克 山梨酸钾0.26克；
苯甲酸钠0.21克 食用香精0.88克；
其余为纯净水；
其制备方法步骤如下，
(1)将碘酸钾溶解为5％的水溶液，待用；
(2)将海带胶溶于纯净水中，按比例加入甘露醇、柠檬酸、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠和食用香精，再加入上述碘酸钾溶液，搅拌均匀，得混合液；
(3)分别将橙子和胡萝卜原果清洗消毒后破碎榨汁，再经过滤脱气处理，按比例加入上述混合液中，并按比例补充纯净水调和；
(4)高压均质，在112℃下杀菌5分钟，无菌灌装即得。
Claims (5)
1、一种绿色海藻型保健果汁饮料，其特征在于，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶 5.0-8.0克 碘酸钾 0.15-0.2克；
甘露醇 2.5-4.0克 橙汁 200-250克；
胡萝卜汁 60-80克 柠檬酸 3-4克；
阿斯巴甜 0.8-1.2克 山梨酸钾 0.2-0.3克；
苯甲酸钠 0.2-0.25克 食用香精 0.8-1.0克；
其余为纯净水。
2、根据权利要求1所述的一种绿色海藻型保健果汁饮料，其特征在于，每1000毫升或千克饮料中的原料组成为：
海带胶 6.5克 碘酸钾 0.18克；
甘露醇 3.5克 橙汁 220克；
胡萝卜汁 70克 柠檬酸 3.5克；
阿斯巴甜 1.0克 山梨酸钾 0.25克；
苯甲酸钠 0.23克 食用香精 0.9克；
其余为纯净水。
3、根据权利要求1或2所述的一种绿色海藻型保健果汁饮料，其特征在于，所述的食用香精为橙香精。
4、权利要求1或2所述的一种绿色海藻型保健果汁饮料的制备方法，其特征在于，其步骤如下，
(1)将碘酸钾溶解为2％-10％的水溶液，待用；
(2)将海带胶溶于纯净水中，按比例加入甘露醇、柠檬酸、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠和食用香精，再加入上述碘酸钾溶液，搅拌均匀，得混合液；
(3)分别将橙子和胡萝卜原果清洗消毒后破碎榨汁，再经过滤脱气处理，按比例加入上述混合液中，并按比例补充纯净水调和；
(4)高压均质，在80-90℃下杀菌25-35分钟，或者在105-112℃下杀菌5-15分钟，无菌灌装即得。
5、根据权利要求3所述的一种绿色海藻型保健果汁饮料的制备方法，其特征在于，其步骤如下，
(1)将碘酸钾溶解为5％的水溶液，待用；
(2)将海带胶溶于纯净水中，按比例加入甘露醇、柠檬酸、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠和食用香精，再加入上述碘酸钾溶液，搅拌均匀，得混合液；
(3)分别将橙子和胡萝卜原果清洗消毒后破碎榨汁，再经过滤脱气处理，按比例加入上述混合液中，并按比例补充纯净水调和；
(4)高压均质，在112℃下杀菌5分钟，无菌灌装即得。
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