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CN101001604B - 抑制食物蛋白益生作用的方法 - Google Patents

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CN101001604B
CN101001604B CN2005800215093A CN200580021509A CN101001604B CN 101001604 B CN101001604 B CN 101001604B CN 2005800215093 A CN2005800215093 A CN 2005800215093A CN 200580021509 A CN200580021509 A CN 200580021509A CN 101001604 B CN101001604 B CN 101001604B
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Abstract

本发明涉及一种抑制食物蛋白对食肉家畜口腔细菌菌群益生作用的方法，所述方法包括给食肉家畜施用所述益生作用的抑制剂，所述抑制剂包括水溶性食物磷酸盐。该抑制剂可以单独或经食物或兽用制剂或其它方式施用。

Description

抑制食物蛋白益生作用的方法
本发明涉及一种抑制食物蛋白对于食肉家畜口腔细菌菌群的促生(probiotic)或益生(prebiotie)作用的方法。本发明通过使用水溶性食物磷酸盐来抑制该作用。
犬和猫的口腔藏有各种细菌菌群，其被分类为好氧菌群和厌氧菌群。这些菌群发现在口腔粘膜上、牙齿上和唾液中，后者由于它的水性状态成为菌群的生长环境并且也是菌群扩散的载体。
在出生时，动物的口腔是无菌的，但是一旦年幼的动物吸收食物它就被好氧和厌氧细菌快速定居。这些食物不但不是无菌的，而且其中扩散在唾液中、或残留在粘膜上和牙齿上或牙齿间的蛋白，促进了微生物菌群的生长。那么就可以说这些蛋白对菌群有益生或促生作用(源自有益于生命的意思，不同于抗生素)。应该注意的是，由唾液腺以无菌生成的唾液如果不存在食物蛋白那么就决不是细菌菌群生长和扩散的环境。
根据本发明，所用的术语“益生(prebiotic)”或“促生(probiotic)”的意思相同，指的是促进微生物生长和/或代谢活性的同一效果。
可惜的是，在猫和犬中每天清洁口腔卫生是很困难的。在餐后用消毒剂漱口和用牙膏刷牙不象人一样普遍。另一方面，或者用  “家庭”口粮(household rations)或者用被称作“宠物食品”的商业食物给猫和犬的喂食逐渐增加，经常一天几次。后者可以是干的、湿的或半湿的食物、零食或正餐(treats)。不管它们的来源或它们的提供方式如何，所有这些食物都提供了动物或植物来源的蛋白，其普遍的被承认对动物的营养是必须的，但是它们遗留下的残渣促进了口腔细菌菌群的生长。
通常微生物菌群的生长会导致不好的感觉效果，比如需要控制的短暂的令人讨厌的呼吸。
当这类细菌菌群在口腔中过度生长时，宿主动物会表现出饲者和兽医熟知的许多病症，这尤其是因为猫和犬在它们的齿龈上有折叠，形成“齿龈袋(gum pockets)”：
-口臭(令人讨厌的呼吸)，
-齿龈炎(齿龈发炎)，
-牙周炎或牙周病(牙周发炎，牙即支持和附着牙齿的组织集合的发炎)，
-咽炎(咽粘膜发炎)，
-等等。
这种过度的、病理性的生长与控制菌群方面的问题有关，而不同于仅引起不好的感觉效果的常规生长。
这些病症可以使用抗菌剂治疗(Trevor Chin Quee，Trianthi Roussou andE.C.S.Chan，“In Vitro activity of Rodogyl against putative periodontopathicbacteria”Antimicrobial Agents and Chemotherapy，Vol.24，No.3，1983，pp.445-447；K.S.Kornman，B.Siegrist，W.A.Soskolne and K.Nuki，“Thepredominant cultivable subgingival flora of beagle dogs following ligatureplacement and metronidazole therapy”，Journal of Periodontal Research，Vol.16，1981，pp.251-258)。
然而，这些抗菌剂的治疗经常是比较迟的，因为只有当病症已经明显可见时才开始求助所述治疗。因此有必要找到一种在它引起病理状况之前即降低猫和犬口腔中细菌菌群的过度生长的途径。
申请人出乎意料的已经发现，食物磷酸盐能抑制食物蛋白对食肉家畜口腔菌群的益生作用。对于这些磷酸盐，为了在动物的唾液中起作用，水溶性是必须的。因此优选使用焦磷酸钠或多磷酸钠。磷酸盐可以自身形式、或通过食物、或依靠任何兽用或非兽用制剂被吸收。在所有情况中，本领域的技术人员可以提供足量待用的磷酸盐，使其含量至少为唾液的0.50％。
按照印第安纳大学(the University of Indiana)的专利WO 93/25087，磷酸盐、尤其是六偏磷酸盐已经被用作螯合剂和溶解剂用于防止钙晶体的形成，而钙晶体构成了家畜的牙垢。然而，这种现有技术绝未描述磷酸盐对食物蛋白对于口腔细菌菌群的益生作用的抑制作用。
因此本发明涉及一种用于抑制食物蛋白对食肉家畜口腔细菌菌群的益生作用的方法，所述方法包括给食肉家畜施用益生作用抑制剂，该抑制剂包含水溶性食物磷酸盐。
当它涉及控制细菌群通常的生长时，这种抑制方法是一种非治疗方法。
当它涉及控制细菌群过度的生长时，这种抑制方法能够被用于治疗目的。
按照本发明，所述抑制剂可以由单一的水溶性食物磷酸盐组成，或由水溶性食物磷酸盐的混合物组成。
水溶性食物磷酸盐对本领域的技术人员是众所周知的，尤其是出版于欧盟2004年2月25日官方期刊上的Directive 70/524/EEC中批准的人员。
优选地，水溶性磷酸盐与六偏磷酸钠不同，有利的是其被选自焦磷酸盐和多磷酸盐。
按照本发明的优选实施方案，所用食物磷酸盐的量为在动物唾液中至少0.5％的水平溶解的量。
按照本发明，食物磷酸盐能以其自身形式施用给动物，或作为与食肉家畜的食物的混合物形式提供。
所述食物选自“家庭”口粮(household rations)、或干的、湿的或半湿的工业化食物、零食或正餐(treats)。
有利的是，强化食物中食物磷酸盐的量大于或等于1重量％，优选为到2重量％。
按照本发明，抑制剂可以临时添加到食物中，或者可以预先混合。
按照本发明的另一个实施方案，益生作用抑制剂在兽用或非兽用制剂中被施用给食肉家畜。
在下文中的非穷尽和非限制的实施例能用来举例说明本发明。
实施例
对所有的实验，根据以下方案取出口腔的细菌菌群，保持在保存介质(conservation medium)中，并随后在人造唾液中进行培养：
采集细菌菌群样品和制备接种物
两只“欧洲”种(“European”race)的雄性猫，体重约5.50kg，它们用0.3ml浓度为0.085g/100ml的美托咪定溶液(Domitor，ND)和0.26ml浓度为10g/1000ml的氯胺酮溶液(Imalgene 1000，ND)进行麻醉。
在由此被固定的每个动物中，用吸液管以无菌方式吸取唾液，并用无菌手术刀的背面刮擦牙齿基部、齿龈和齿龈袋(gum pockets)。
所有样品被转移并在100ml的无菌保存介质(来自Biokar的thiocolateresazurin medium，其补充有25％的甘油)中充分稀释。含有样品的保存介质被转移到有微珠(自AES的Cryobilles，ND)的管中。这些管随后在CO2条件下的广口瓶中在37℃的孵箱中孵育6小时，接下来被冷冻以待随后使用。
当接下来使用时，每个管在环境温度下被解冻，并随后在CO2条件下的广口瓶中在37℃孵育12小时。好氧和厌氧细菌按照下文中描述的方法进行计数。每管的内含物接下来用无菌保存介质稀释，以便在0.2ml中含有5000(3.7log10)可复苏的微生物。
计数细菌的方法
在胰胨豆胨培养基(Biokar)上在37℃条件下孵育好氧菌群48小时，并且随后计数。
在CO2条件下的广口瓶中在补充有5％无菌去纤维蛋白羊血的Schaedler培养基(Biokar)上在37℃培养厌氧菌群48小时，并且随后计数。
人造唾液
基础人造唾液按Biological Handbooks-Metabolism手册244页表31的方法进行制备，该手册由Philip L.Altman和Dorothy S.Dittmer汇编，由Federation of American Societies for Experimental Biology，1968年出版。
为了降低它的氧化还原电势从而能够在其中培养好氧细菌菌群和厌氧细菌菌群，向这种基础唾液以0.5g/l的比例补充有L-半胱氨酸。上述的整体将在随后被称为“人造唾液”。
实验
人造唾液以每管20ml的比例分配在试管中。在存在或缺少待测磷酸盐的条件下，每管中补充或不补充蛋白，进行测试。每个处理由两管组成。
全体都在110℃下高压灭菌15分钟。
随后用0.2ml上述的接种物接种每个管。全体在37℃孵箱中进行孵育并摇晃。
孵育24、48或72小时后，按照上述方法对好氧菌群和厌氧菌群进行计数。
每个处理的结果是两个试管计数的平均值，被表示为每毫升人造唾液C.F.U.(集落形成单位)的log10值。
实验1
所述处理中分别以0、0.5、1.0和1.5％的比例在人造唾液中掺入脱水家禽肉餐食(poultry meat meal)(蛋白DSH，来自Sociétédes ProtéinesIndustrielles，56230 Berric，France，具有总氮物70％的滴定度)。
表1显示，在缺少该蛋白时，在单独的人造唾液中好氧和厌氧细菌菌群不生长或生长的很困难。然而，一旦存在有该蛋白，即使其含量低至0.5％，从培养24小时好氧菌群和厌氧菌群均以飞速的方式生长。
这个实验清楚的显示了这种食物蛋白对口腔细菌菌群的益生作用。
实验2
在此实验中，在磷酸三钠以5％或10％含量存在的条件下，对以1％含量混合于人造唾液中的家禽蛋白干燥水解产物(蛋白MP9007，来自Sociétédes Protéines Industrielles，具有总氮物72.5％的滴定度)的益生作用的抑制进行检测。
表2显示了MP9007蛋白的益生作用被以10％掺入的磷酸三钠完全抑制，所述抑制既涉及好氧菌群又涉及厌氧菌群。
从24小时孵育起，5％磷酸三钠的抑制作用虽然并不完全，但也是非常显著的。
实验3
在这个实验中，再次检测以0.5％掺入的磷酸三钠对以1％含量混合于人造唾液中的MP9007蛋白的益生作用的影响。根据来自前面实验的数据，检测在培育24小时后被停止。
表3显示了以0.5％混合的磷酸三钠同样降低了MP9007蛋白对于好氧菌群(7.75对8.16log10)以及厌氧菌群(7.75对8.54log10)二者的益生作用。
实验4
此测试包括检测以0、0.5、1、1.5和2％混合的三聚磷酸钠(sodiumtripolyphosphate)对以1％混合于人造唾液的MP9007蛋白的益生作用的抑制效果。
表4显示了三聚磷酸钠明显的抑制了该蛋白的益生作用。
实验5
在此测试中，检测了以0、0.5、1、1.5和2％混合的三聚磷酸钠对以1％混合于人造唾液的脱水大豆水解产物(来自Solea Company的Nurish 1500 IP，ND，其具有83％总氮物质滴定度)的益生作用的抑制作用。
表5显示了不管其所混合的量，三聚磷酸钠事实上抑制了所用植物蛋白的整个益生作用。
实验6
在此测试中，检测了以0、0.5、1、1.5和2％混合的三聚磷酸钠对以0.5％和1％混合于人造唾液的脱水大豆水解产物(来自Solea Company的Nurish1500 IP，ND，其具有83％总氮物质滴定度)的益生作用的抑制作用。
在此测试中，使用取自犬的口腔菌群。
在表6中所报告的结果显示三聚磷酸钠抑制了大豆水解产物对犬口腔好氧和厌氧菌群的益生作用。该抑制作用在三聚磷酸盐的混合率大于或等于1％时是非常显著的。
表1
DSH蛋白对口腔菌群的益生作用
(CFU/ml，每次处理中两管的log10平均值)
  蛋白DSH   菌群     0小时     24小时     48小时     72小时
    0％   好氧     3.70     ＜3.00     ＜3.00     4.75
厌氧 3.70 ＜3.00 ＜3.00     ＜3.00
0.5％   好氧     3.70     7.85     8.99     8.01
  厌氧     3.70     7.27     7.84     7.13
    1.0％   好氧     3.70     8.55     10.01     7.98
厌氧 3.70 8.32 9.97     7.97
1.5％   好氧     3.70     8.19     10.28     8.19
  厌氧     3.70     8.27     9.48     7.50
表2
5％和10％的焦磷酸三钠对MP9007
蛋白益生作用的抑制
(CFU/ml，每次处理中两管的log10平均值)
蛋白MP9007 焦磷酸三钠   菌群   0小时   24小时   48小时   72小时
0％ 0％   好氧     3.70     ＜4.00     ＜4.00     ＜4.00
  厌氧     3.70     ＜4.00     ＜4.00     ＜4.00
  1％     0％   好氧     3.70     8.79     7.51     8.05
厌氧 3.70 8.43 7.72     7.59
蛋白MP9007 焦磷酸三钠   菌群   0小时   24小时   48小时   72小时
1％ 5％   好氧     3.70     6.88     7.56     7.69
  厌氧     3.70     6.88     7.46     6.26
1％ 10％   好氧     3.70     ＜4.00     4.88     ＜4.00
  厌氧     3.70     ＜4.00     ＜4.00     ＜4.00
表3
0.5％的焦磷酸三钠对MP9007
蛋白益生作用的抑制
(CFU/ml，每次处理中两管的log10平均值)
    蛋白MP9007 焦磷酸三钠     菌群     0小时     24小时
0％ 0％     好氧     3.70     ＜3.00
    厌氧     3.70     ＜3.00
1％ 0％     好氧     3.70     8.16
    厌氧     3.70     8.54
1％ 0.5％     好氧     3.70     7.75
    厌氧     3.70     7.75
表4
三聚磷酸钠对MP9007
蛋白益生作用的抑制
(CFU/ml，每次处理中两管的log10平均值)
  蛋白MP9007 三聚磷酸盐   菌群   0小时   24小时   48小时
1％ 0％   好氧     3.70     7.97     7.69
  厌氧     3.70     7.90     7.97
1％ 0.5％   好氧     3.70     5.50     6.90
  厌氧     3.70     5.41     7.04
1％ 1％   好氧     3.70     4.81     6.49
  厌氧     3.70     ＜4.00     6.36
1％ 1.5％   好氧     3.70     4.84     6.83
  厌氧     3.70     4.98     6.82
1％ 2％   好氧     3.70     ＜4.00     ＜4.00
  厌氧     3.70     ＜4.00     ＜4.00
表5
三聚磷酸钠对大豆水解产物
益生作用的抑制
(CFU/ml，每次处理中两管的log10平均值)
大豆水解产物 三聚磷酸盐   菌群   0小时   24小时   48小时
1％ 0％     好氧   3.70     6.93     8.31
    厌氧   3.70     7.11     8.10
大豆水解产物 三聚磷酸盐   菌群   0小时   24小时   48小时
1％ 0.5％     好氧   3.70     ＜4.00     ＜4.00
    厌氧   3.70     ＜4.00     ＜4.00
1％ 1％     好氧   3.70     ＜4.00     ＜4.00
    厌氧   3.70     ＜4.00     ＜4.00
1％ 1.5％     好氧   3.70     ＜4.00     ＜4.00
    厌氧   3.70     ＜4.00     ＜4.00
1％ 2％     好氧   3.70     ＜4.00     ＜4.00
    厌氧   3.70     ＜4.00     ＜4.00
表6
三聚磷酸钠对大豆水解产物
对于犬口腔菌群的益生作用的抑制
(CFU/ml，每次处理中两管的log10平均值)
三聚磷酸盐 大豆水解产物     菌群   0小时   24小时   48小时
0％ 0％     好氧     3     ＜3     ＜3
    厌氧     3     ＜3     ＜3
0％ 0.5％     好氧     3     7.47     8.06
    厌氧     3     6.67     6.94
三聚磷酸盐 大豆水解产物     菌群   0小时   24小时   48小时
0％ 1％     好氧     3     7.94     8.01
    厌氧     3     6.72     7.12
0.5％ 0.5％     好氧     3     7.10     7.54
    厌氧     3     1.92     5.80
0.5％ 1％     好氧     3     7.50     7.51
    厌氧     3     6.30     6.24
1％ 0.5％     好氧     3     ＜3     ＜3
    厌氧     3     ＜3     ＜3
1％ 1％     好氧     3     ＜3     3.17
    厌氧     3     ＜3     3.30
1.5％ 0.5％     好氧     3     ＜3     ＜3
    厌氧     3     ＜3     ＜3
1.5％ 1％     好氧     3     ＜3     ＜3
    厌氧     3     ＜3     ＜3
2％ 0.5％     好氧     3     ＜3     ＜3
    厌氧     3     ＜3     ＜3
三聚磷酸盐 大豆水解产物     菌群   0小时   24小时   48小时
2％ 1％     好氧     3     ＜3     ＜3
    厌氧     3     ＜3     ＜3

Claims (20)

1.一种抑制食物蛋白对食肉家畜口腔细菌菌群的益生作用的用于非治疗目的的方法，所述方法包括给食肉家畜施用益生作用抑制剂，该抑制剂包含水溶性食物磷酸盐。
2.按照权利要求1所述的方法，其特征在于该抑制剂选自焦磷酸钠或三聚磷酸钠。
3.按照权利要求1或2所述的方法，其特征在于溶解的所述食物磷酸盐占动物唾液的至少0.5％。
4.按照权利要求1或2所述的方法，其特征在于所述食物磷酸盐以其自身形式对动物施用。
5.按照权利要求1或2所述的方法，其特征在于抑制剂以与食物的混合物形式提供给食肉家畜。
6.按照权利要求5所述的方法，其特征在于抑制剂被临时加到食物中。
7.按照权利要求5所述的方法，其特征在于抑制剂预先与食物混合。
8.按照权利要求5所述的方法，其特征在于食物选自“家庭”口粮、或者干的、湿的或半湿的工业化食物、零食或正餐。
9.按照权利要求1或2所述的方法，其特征在于食物磷酸盐通过兽用或非兽用制剂对动物施用。
10.按照权利要求1所述的方法，其特征在于抑制剂是水溶性食物磷酸盐混合物。
11.水溶性食物磷酸盐在制备益生作用抑制剂中的用途，所述益生作用抑制剂用于抑制食物蛋白对食肉家畜口腔细菌菌群的益生作用。
12.按照权利要求11所述的用途，其特征在于所述水溶性食物磷酸盐选自焦磷酸钠或三聚磷酸钠。
13.按照权利要求11或12所述的用途，其特征在于溶解的所述水溶性食物磷酸盐占动物唾液的至少0.5％。
14.按照权利要求11或12所述的用途，其特征在于所述水溶性食物磷酸盐以其自身形式对动物施用。
15.按照权利要求11或12所述的用途，其特征在于所述水溶性食物磷酸盐以与食物的混合物形式提供给食肉家畜。
16.按照权利要求15所述的用途，其特征在于所述水溶性食物磷酸盐被临时加到食物中。
17.按照权利要求15所述的用途，其特征在于所述水溶性食物磷酸盐预先与食物混合。
18.按照权利要求15所述的用途，其特征在于食物选自“家庭”口粮、或者干的、湿的或半湿的工业化食物、零食或正餐。
19.按照权利要求11或12所述的用途，其特征在于所述水溶性食物磷酸盐通过兽用或非兽用制剂对动物施用。
20.按照权利要求11所述的用途，其特征在于所述水溶性食物磷酸盐是水溶性食物磷酸盐混合物。
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