CH496404A - Procédé de traitement des fourrages verts en vue de l'obtention d'un produit solide de grande valeur nutritive et d'une poudre riche en protéines - Google Patents
Procédé de traitement des fourrages verts en vue de l'obtention d'un produit solide de grande valeur nutritive et d'une poudre riche en protéinesInfo
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Description
Procédé de traitement des fourrages verts en vue de l'obtention d'un produit solide de grande valeur nutritive et d'une poudre riche en protéines L'invention concerne un procédé de traitement des fourrages verts, en particulier de la luzerne. Les fourrages sont utilisés comme aliments du bétail, soit directement à l'état frais, soit après traitement permettant la conservation. Ce traitement comprend une opération de déshydratation. Il est bien connu que les fourrages verts contiennent un certain nombre de matières intéressantes qu'on n'a jamais réussi à extraire de manière satisfaisante au stade industriel. L'invention concerne donc un procédé de traitement des fourrages verts en vue de l'obtention, d'une part, d'un produit solide convenant pour l'alimentation du bétail et, d'autre part, d'une poudre riche en protéines, caractérisé par le fait que l'on détruit les parois des cellules desdits fourrages par un broyage en phase humide, sépare les parties solides et les parties liquides par essorage et/ou pressage, et concentre les parties liquides pour obtenir une poudre riche en protéines. Le fourrage vert, après moissonnage, subit une première opération de broyage, en phase humide. Cette première opération peut être effectuée avec tout broyeur adéquat, en usine stationnaire ou sur le lieu même du moissonnage. Le produit ainsi broyé subit une opération de séparation des parties liquides et des parties solides par un traitement d'essorage et/ou de pressage. Là également, on pourra utiliser les divers matériels d'essorage ou de pressage les mieux appropriés. La partie solide est stockée aux fins d'alimentation de bétail, en tant que fourrage séché. La partie liquide ou jus subit une opération de concentration par évaporation sous vide à basse température, inférieure à + 500 C, ou par centrifugation à un pH approprié (4 à 5). Le produit obtenu à la suite de cette évaporation peut subir divers traitements. 1) Atomisation: le produit obtenu est une poudre soluble utilisable pour l'alimentation de certains animaux puisqu'elle contient des protéines et des pigments. La forme soluble est avantageuse pour le transport et l'utilisation, mais la présence des pigments donne au produit une certaine amertume interdisant l'alimentation de certains animaux. 2) Précipitation dans un solvant : ce solvant peut, par exemple, être de l'acétone ou un alcool éthylique, méthylique ou isopropylique, ou tout autre corps présentant les mêmes propriétés. On obtient d'un côté la précipitation d'une poudre blanche qui est un concentré extrêmement pur de protéines, sans aucun goût, utilisable pour l'alimentation humaine ou animale. De l'autre côté, on obtient une solution des divers pigments contenus dans le fourrage, carotène, xantophylle et chlorophylle. Ces pigments peuvent être séparés par tous moyens adéquats. Le procédé selon l'invention permet l'obtention de produits de grande pureté avec les qualités intrinsèques des produits contenus dans le fourrage frais, du fait que, en général, dans les différentes phases du traitement, la température ne dépasse jamais 500 C. On peut obtenir un produit soluble offrant l'inconvénient de présenter une certaine amertume, comme c'était déjà le cas pour les produits obtenus par coagulation d'un jus de pression de luzerne. On peut également obtenir un concentré extrêmement riche et pur de protéines, sans aucun goût, et consommable aussi bien par l'être humain que par les animaux. On isole simultanément les pigments contenus dans le fourrage qui, après séparation, sont avantageusement utilisés comme colorants naturels. REVENDICATION Procédé de traitement des fourrages verts en vue de l'obtention, d'une part, d'un produit solide convenant **ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.
Claims (1)
- **ATTENTION** debut du champ CLMS peut contenir fin de DESC **.Procédé de traitement des fourrages verts en vue de l'obtention d'un produit solide de grande valeur nutritive et d'une poudre riche en protéines L'invention concerne un procédé de traitement des fourrages verts, en particulier de la luzerne. Les fourrages sont utilisés comme aliments du bétail, soit directement à l'état frais, soit après traitement permettant la conservation. Ce traitement comprend une opération de déshydratation.Il est bien connu que les fourrages verts contiennent un certain nombre de matières intéressantes qu'on n'a jamais réussi à extraire de manière satisfaisante au stade industriel.L'invention concerne donc un procédé de traitement des fourrages verts en vue de l'obtention, d'une part, d'un produit solide convenant pour l'alimentation du bétail et, d'autre part, d'une poudre riche en protéines, caractérisé par le fait que l'on détruit les parois des cellules desdits fourrages par un broyage en phase humide, sépare les parties solides et les parties liquides par essorage et/ou pressage, et concentre les parties liquides pour obtenir une poudre riche en protéines.Le fourrage vert, après moissonnage, subit une première opération de broyage, en phase humide. Cette première opération peut être effectuée avec tout broyeur adéquat, en usine stationnaire ou sur le lieu même du moissonnage.Le produit ainsi broyé subit une opération de séparation des parties liquides et des parties solides par un traitement d'essorage et/ou de pressage. Là également, on pourra utiliser les divers matériels d'essorage ou de pressage les mieux appropriés.La partie solide est stockée aux fins d'alimentation de bétail, en tant que fourrage séché.La partie liquide ou jus subit une opération de concentration par évaporation sous vide à basse température, inférieure à + 500 C, ou par centrifugation à un pH approprié (4 à 5).Le produit obtenu à la suite de cette évaporation peut subir divers traitements.1) Atomisation: le produit obtenu est une poudre soluble utilisable pour l'alimentation de certains animaux puisqu'elle contient des protéines et des pigments. La forme soluble est avantageuse pour le transport et l'utilisation, mais la présence des pigments donne au produit une certaine amertume interdisant l'alimentation de certains animaux.2) Précipitation dans un solvant : ce solvant peut, par exemple, être de l'acétone ou un alcool éthylique, méthylique ou isopropylique, ou tout autre corps présentant les mêmes propriétés.On obtient d'un côté la précipitation d'une poudre blanche qui est un concentré extrêmement pur de protéines, sans aucun goût, utilisable pour l'alimentation humaine ou animale. De l'autre côté, on obtient une solution des divers pigments contenus dans le fourrage, carotène, xantophylle et chlorophylle. Ces pigments peuvent être séparés par tous moyens adéquats.Le procédé selon l'invention permet l'obtention de produits de grande pureté avec les qualités intrinsèques des produits contenus dans le fourrage frais, du fait que, en général, dans les différentes phases du traitement, la température ne dépasse jamais 500 C.On peut obtenir un produit soluble offrant l'inconvénient de présenter une certaine amertume, comme c'était déjà le cas pour les produits obtenus par coagulation d'un jus de pression de luzerne.On peut également obtenir un concentré extrêmement riche et pur de protéines, sans aucun goût, et consommable aussi bien par l'être humain que par les animaux.On isole simultanément les pigments contenus dans le fourrage qui, après séparation, sont avantageusement utilisés comme colorants naturels.REVENDICATIONProcédé de traitement des fourrages verts en vue de l'obtention, d'une part, d'un produit solide convenant pour l'alimentation du bétail et, d'autre part, d'un produit riche en protéines, caractérisé par le fait que l'on détruit les parois des cellules desdits fourrages par un broyage en phase humide, sépare les parties solides et les parties liquides par essorage et/ou pressage, et concentre les parties liquides pour obtenir une poudre riche en protéines.SOUS- REVENDICATIONS 1. Procédé selon la revendication, caractérisé par le fait que l'on concentre par évaporation sous vide à basse température.2. Procédé selon la revendication, caractérisé par le fait que l'on concentre par centrifugation.3. Procédé selon la revendication, caractérisé par le fait que le concentré subit une atomisation produisant une poudre soluble contenant des protéines et des pigments.4. Procédé selon la revendication, caractérisé par le fait que le concentré subit une précipitation dans un solvant séparant une poudre blanche, composée d'un concentré de protéines, d'une solution de pigments contenus dans le fourrage vert.5. Procédé selon la revendication et la sous-revendication 4, caractérisé par le fait que le solvant est de l'acétone.6. Procédé selon la revendication et la sous-revendication 4, caractérisé par le fait que le solvant est un alcool.
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