CH405097A

CH405097A - Cutter

Info

Publication number: CH405097A
Application number: CH554662A
Authority: CH
Inventors: Otto Fritz
Original assignee: Stephan & Soehne
Priority date: 1961-06-08
Filing date: 1962-05-09
Publication date: 1965-12-31
Also published as: DE1836956U; US3172442A

Description

  

      Kutter       Der Erfindung liegt die Aufgabe     zugrunde,    einen  Kutter verhältnismässig grossen Fassungsvermögens,  auch für die Verarbeitung wesentlich kleinerer Men  gen verwendbar zu machen und dadurch seinen       Abwendungsbereich    wesentlich zu erweitern.  



  Die Lösung dieses Problems stiess auf Schwierig  keiten, sie hing nämlich von der Notwendigkeit ab,  den der normalen Beschickungsmenge entsprechend  noch liegenden Wirkungsbereich der     Kutterwerkzeuge     unter einem     wirtschaftlich    tragbaren Aufwand mit  einer wesentlich kleineren     Gutsmenge    in Einklang  zu bringen. Man hat schon versucht, dieses Ziel  dadurch zu erreichen, dass man den     Kutterbehälter     während des Umlaufs der Werkzeuge durch einen  zusätzlichen Antrieb gehoben und gesenkt hat. Da  durch wurde die Gesamtkonstruktion und der Be  trieb des Kutters jedoch so umständlich und auf  wendig, dass sie nicht befriedigen konnte.  



  Aus gleichen Gründen kamen auch Austausch  werkzeuge mit einer tieferen     Lagerung    über dem  Behälterboden für den angegebenen Zweck nicht in  Betracht, da sie als Präzisionsteile aus     hochwertigem     Material     verhältnismässig    teuer sind.  



  Durch die Erfindung ist eine ideale Möglichkeit  gegeben. Diese besteht darin, dass in den     Behälter     ein dessen Boden möglichst in seiner ganzen Fläche  überdeckender,     tellerartiger    Einsatzboden heraus  nehmbar eingelegt ist.  



  Um auch noch     (sehr    kleine Mengen des zu ver  arbeitenden Gutes der Wirkung der     umlaufenden     Werkzeuge aussetzen zu können, ist es zweckmässig,  dass die Oberfläche des Einsatzbodens     im    Quer  schnitt der Unterkante der in die     Kutterschüssel     eingesetzten Werkzeuge entsprechend geformt, z. B.  als flacher Kegel ausgebildet ist.  



  Ausserdem kann es namentlich zur Erzielung  einer günstigen     Umwälzbewegung    des Gutes im Kut-         terbehälter        vorteilhaft    sein, dass der Aussenrand des  Einsatzbodens     im        Querschnitt    in Form einer sich  der aufsteigenden     Behälterwand    anschmiegenden  Zunge ausgebildet ist.  



  Darüber hinaus ist es zwecks Kosten- und Ge  wichtsersparnis empfehlenswert, dass der Einsatzbo  den an seiner Unterseite     Ausnehmungen    aufweist.  



  Eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung  besteht darin, dass der Einsatzboden an seiner Unter  seite eine seine der Durchführung der Werkzeugwelle  dienende Bohrung     ringförmig        umgebende        Ausneh-          mung    zum Übergreifen einer auf dem Behälterboden  aufsitzenden Dichtungsscheibe für die Werkzeugwelle  aufweist.  



  Schliesslich kann die     Erfindung    dadurch vervoll  kommnet werden, dass der     Einsatzboden    an seiner  Oberfläche     Greiferelemente,    z. B. Grifflöcher trägt.  



  In der Zeichnung ist eine als Beispiel dienende  Ausführungsform der     Erfindung    dargestellt. Sie zeigt  eine     Kutterschüssel,    deren Wandung 1 über eine  sanfte Rundung 2 in einen flachen Boden 3 über  geht. Dieser weist eine zentrale Bohrung 4 zur  Durchführung der Werkzeugwelle 5 auf. Diese ist  jedoch durch eine Dichtungsscheibe 6 gegenüber  der     Bohrung    4 abgedichtet.  



  Gemäss der     Erfindung    ist auf den     Schüsselboden    3       herausnehmbar    und urdrehbar ein Einsatzboden 7  aufgelegt, der ebenfalls eine zentrale Bohrung 8  zum Durchgang der Werkzeugwelle 5 besitzt.  



  Die     Oberfläche    dieses Einsatzbodens 7 ist im  Querschnitt entsprechend der Unterkante der einge  bauten     Kutterwerkzeuge    9     flachkegelig    ausgebildet.  Der äussere Rand des neuen Einsatzbodens 7 ist  im Querschnitt in Form einer sich der aufsteigenden       Behälterwand    1 anschmiegenden Zunge 10 ausgebil  det. An der Unterseite     weist    der Einsatzboden 7       Ausnehmungen    11 auf, die sein Gewicht und damit      auch seine Kosten gering halten.

   Ausserdem ist er  mit     Grifflöchern    12     versehen.    Er     lässt    sich mit ihrer  Hilfe leicht in die     Kutterschüssel    einlegen und aus  ihr herausnehmen. Seine Herstellung ist billig und  seine Reinigung einfach. In erster Linie trägt er  auch geringe     Gutsmengen    im Wirkungsbereich der  sonst zu hoch umlaufenden Werkzeuge.



      Cutter The invention is based on the object of making a cutter of relatively large capacity, also for processing much smaller Men conditions, and thereby significantly expanding its area of application.



  The solution to this problem encountered difficulties, namely it depended on the need to reconcile the range of action of the cutter tools still lying in accordance with the normal charge amount at an economically viable cost with a much smaller amount of material. Attempts have already been made to achieve this goal by raising and lowering the cutter container by an additional drive while the tools are rotating. This made the overall construction and operation of the cutter so cumbersome and complex that it was unsatisfactory.



  For the same reasons, exchange tools with a deeper storage above the container bottom were not considered for the stated purpose, since they are relatively expensive as precision parts made of high quality material.



  The invention provides an ideal possibility. This consists in that a plate-like insert base, which covers the base of the container as far as possible over its entire surface, is inserted so that it can be removed.



  In order to be able to expose even very small quantities of the material to be processed to the effects of the rotating tools, it is advisable that the surface of the insert base in the cross-section of the lower edge of the tools inserted in the cutter bowl is shaped accordingly, e.g. as flat Cone is formed.



  In addition, in order to achieve a favorable circulating movement of the material in the cutter container, it can be advantageous for the outer edge of the insert base to be designed in cross section in the form of a tongue that clings to the rising container wall.



  In addition, in order to save costs and weight, it is recommended that the insert floor has recesses on its underside.



  A preferred embodiment of the invention consists in that the bottom of the insert has on its underside a recess that surrounds its bore serving to pass through the tool shaft in an annular manner for engaging over a sealing washer for the tool shaft that is seated on the container bottom.



  Finally, the invention can be completed by the fact that the insert bottom on its surface gripper elements, for. B. carries handle holes.



  The drawing shows an exemplary embodiment of the invention. It shows a cutter bowl, the wall 1 of which merges into a flat base 3 via a gentle curve 2. This has a central bore 4 through which the tool shaft 5 passes. However, this is sealed off from the bore 4 by a sealing washer 6.



  According to the invention, an insert base 7 is placed on the bowl base 3 so that it can be removed and rotated and also has a central bore 8 for the tool shaft 5 to pass through.



  The surface of this insert bottom 7 is formed in cross section corresponding to the lower edge of the built-in cutter tools 9 flat conical. The outer edge of the new insert base 7 is in cross-section in the form of a tongue 10 which clings to the rising container wall 1. On the underside, the insert base 7 has recesses 11 which keep its weight and thus also its costs low.

   It is also provided with grip holes 12. With their help, it can be easily inserted into and removed from the cutter bowl. It is cheap to manufacture and easy to clean. First and foremost, it also carries small amounts of material in the area of action of the otherwise high rotating tools.

Claims

PATENT CLAIM Cutters, in particular for comminuting, mixing and circulating food and beverages, chemical substances or the like, characterized in that a plate-like insert base (7) that covers the base (3) of the container as far as possible over its entire area is inserted so that it can be removed. SUBClaims 1. Cutter according to claim, characterized in that the surface of the insert base (7) in the cross section of the lower edge of the tools (9) used in the cutter bowl shaped accordingly, for. B. is designed as a flat cone. 2.

Cutter according to patent claim or sub-claim 1, characterized in that the outer edge of the insert base (7) is designed in cross section in the form of a tongue (10) nestling against the rising container wall (2). 3. Cutter according to claim, characterized in that the insert base (7) has weight-saving recesses (11) on its underside. 4. Cutter according to dependent claim 3, characterized in that the insert bottom (7) on its underside one of its implementation of the work tool shaft (5) serving bore (8) annularly around the recess for engaging over a sealing washer seated on the container bottom (3) (6) for the tool shaft (5). 5.

Cutter according to claim, characterized in that the insert bottom (7) on its upper surface gripper elements, for. B. carrying holes (12). 6. Cutter according to patent claim, characterized in that the insert base (7) is inserted in the container (1) so that it cannot be rotated.