Machine <B>à hacher</B> La présente invention a pour objet une ma chine à hacher, pouvant être utilisée, notam ment pour hacher les végétaux et les fruits et en extraire le jus, d'une construction simple, d'une grande efficacité et facile à maintenir propre.
Les machines de ce type utilisées jusqu'ici comprennent ordinairement un récipient per foré rotatif et un outil à hacher disposé dans le récipient et coaxial à ce dernier. L'outil est ordinairement un disque plat présentant des éléments coupants sur sa face supérieure, bien qu'on ait proposé aussi d'utiliser un outil de forme générale tronconique et de placer les éléments coupants à sa surface.
Quand l'usage des machines à hacher du type général ci-dessus s'est répandu, il est ap paru qu'elles souffraient d'une perte d'effica cité par le fait que la vitesse des éléments cou pants sur l'outil varie avec leur distance à l'axe de rotation. Il s'ensuit que les éléments proches de cet axe ont peu d'effet et qu'une partie notable de l'outil ne contribue que fai blement au hachage.
La machine à hacher objet de l'invention comprend un récipient perforé ouvert à une extrémité, un outil rotatif disposé coaxialement dans ce récipient, une enveloppe contenant une cuve qui entoure le récipient et présente un goulot de décharge, et des moyens permettant d'entraîner en rotation le récipient et l'outil.
Elle est caractérisée en ce qu'elle comprend un outil de forme générale cylindrique présen tant des éléments coupants disposés selon des circonférences et une glissière pour la matière à hacher qui s'étend dans ladite extrémité ou verte du récipient, qui est inclinée par rapport à l'axe de celui-ci et qui présente une ouver ture à sa partie inférieure s'étendant sur toute la longueur de la partie de l'outil portant les éléments coupants, les bords de ladite ouver ture de la glissière étant voisins de l'outil.
Dans la machine selon l'invention, les pro duits à hacher sont amenés à l'outil par la glis sière. Les bords de l'ouverture de la glissière voisins de la surface de l'outil peuvent présen ter également des éléments coupants coopérant avec ceux de l'outil.
Le dessin annexé représente, à titre d'exem ple, une forme d'exécution de la machine ob jet de l'invention.
La fig. 1 est une vue en élévation partiel lement en coupe.
La fig. 2 est une vue en coupe par la ligne 2-2 de la fig. 1.
La fig. 3 est une vue, à plus grande échelle, de l'outil. La fig. 4 est une vue en coupe par la ligne 4-4 de la fig. 3.
La fig. 5 est une vue de l'extrémité infé rieure de la glissière.
Les fig. 6 et 7 sont des vues en coupe par les lignes 6-6 et 7-7 respectivement de la fig. 5. La machine représentée comprend une en veloppe 10 munie de pieds 10a sur lesquels la machine peut reposer sur une surface de sup port. L'intérieur de l'enveloppe est divisé en un compartiment inférieur 11 et un compartiment supérieur 12 par une paroi horizontale 13 pré sentant une ouverture centrale, un passage 12a étant ménagé vers l'extérieur dans le bord ex térieur du compartiment supérieur. Un moteur 14 est monté dans le compartiment inférieur, son arbre 15 étant prolongé vers le haut et pas sant à travers l'ouverture de la paroi 13. Un volant 16 est fixé sur cet arbre, disposé par tiellement dans l'ouverture susdite.
Une rainure de clavette 15a est ménagée dans l'arbre 15, de son extrémité supérieure jusqu'à une faible distance du volant 16.
Le compartiment supérieur de l'enveloppe contient une cuve 17 présentant à sa partie supérieure une bride circulaire 18 qui repose sur le bord de l'extrémité supérieure de l'en veloppe. La cuve présente une ouverture cen trale dans son fond pour laisser passer l'arbre 15, le bord de cette ouverture étant recourbé pour former une bride verticale 19. La cuve comprend aussi un goulot 20 dirigé vers le bas, qui fait saillie à l'extérieur à travers l'ouver ture 12a.
Un récipient perforé 21 est monté sur l'ar bre 15 par l'intermédiaire d'un moyeu 22. Le récipient est rendu solidaire en rotation de l'arbre au moyen d'une bille 23 montée dans un passage radial ménagé dans le moyeu 22 et poussée par un ressort 24 dans la rainure de clavette 15a de l'arbre. Le ressort est maintenu en place par une vis 25 vissée dans l'extrémité filetée du passage radial. La bille repose con tre l'extrémité de la rainure de clavette de ma nière à maintenir le moyeu 22 au-dessus de la bride 19 de la cuve. Un outil coupant 26 est monté sur l'arbre 15 et repose sur la surface supérieure du moyeu 22 du récipient 21.
L'outil est rendu solidaire en rotation de l'arbre au moyen d'une bille 27 poussée par un ressort 28 dans la rainure de clavette 15a de l'arbre, le ressort étant main tenu en place par une vis 29 vissée dans l'ex trémité extérieure filetée d'un passage dans le quel la bille est logée. L'outil coupant est de forme générale cylindrique et présente à sa surface extérieure des éléments coupants sous forme de dents 30 qui sont disposées par ran gées circulaires et de manière que les dents adjacentes de chaque rangée soient séparées par des canaux longitudinaux 31. Les dents peuvent avoir diverses formes.
Les dents re présentées (fig. 3 et 4) comportent des surfaces frontales 30a et des surfaces extérieures pré sentant des parties 30b inclinées de manière que les extrémités arrière des dents soient plus proches de l'axe de rotation de l'outil que le reste des surfaces extérieures. En outre, les dents sont entaillées en 30c de manière que le bord supérieur de la surface extérieure de chaque dent soit situé plus loin de l'axe de rotation de l'outil que le bord inférieur de cette surface.
Le compartiment supérieur de l'enveloppe comporte un couvercle 32 articulé par une charnière 33 à une console qui est d'une pièce avec l'enveloppe. Le couvercle est maintenu en position de fermeture par un verrou à ressort 34 fixé sur la surface extérieure de la paroi du compartiment supérieur, près du bord supérieur de cette paroi, et qui comprend une partie en forme de crochet qui s'engage sur le bord du couvercle quand ce dernier est posé sur la bride 18 de la cuve. Une glissière d'ali mentation 35 est venue d'une pièce avec le couvercle, dans le voisinage du bord de ce dernier du côté opposé à celui où est située la charnière et présente une section circulaire à son extrémité supérieure ouverte.
La glissière s'étend vers le bas et elle est inclinée par rap port à l'arbre 15. A son extrémité inférieure, elle présente une ouverture 36 en forme d'ogive. Le long des côtés de l'ouverture 36, la paroi de la glissière présente des dents 37 disposées de manière à coopérer avec les dents de l'ou til 26. D'un côté de l'ouverture 36, la paroi est élargie, comme représenté en 38 (fig. 5), pour former un déflecteur s'étendant approxi mativement tangentiellement à la surface ex térieure de l'outil 26.
Le diamètre de la glis sière est, de préférence, tel que l'extrémité in férieure de la glissière embrasse un arc no table de la circonférence de l'outil ; la hau teur de l'ouverture de cette extrémité inférieure est telle qu'elle s'étend sur toute la longueur de l'aire utile de l'outil, c'est-à-dire de l'aire pré sentant les éléments coupants.
Quand la machine fonctionne en vue d'ex traire, par exemple, le jus de végétaux, ces derniers sont introduits dans la glissière 35 et descendent jusqu'à être en contact avec l'outil en rotation rapide à l'extrémité inférieure de la glissière. Les dents de l'outil arrachent des morceaux des végétaux et les amènent vers le bord de l'ouverture inférieure comportant le déflecteur 38. Si les morceaux arrachés sont trop gros pour passer dans les espaces existant entre les dents adjacentes du déflecteur, une nouvelle action de hachage est assurée par la coopération des dents de l'outil avec celles du déflecteur.
La pulpe produite par le hachage et qui passe entre les dents du déflecteur est projetée, par la force centrifuge créée à haute vitesse, contre la surface interne du récipient perforé 21 et le jus coule à travers les perfo rations et parvient dans la cuve 17, d'où il s'écoule par le goulot 20, tandis que la pulpe est retenue dans le récipient.
Quand l'opération est achevée et que l'on désire nettoyer la machine, on relève le cou vercle pour découvrir l'outil et l'intérieur du récipient 21, après quoi l'outil et le récipient peuvent être retirés en les faisant glisser vers le haut le long de l'arbre 15. Ils peuvent être alors nettoyés et stérilisés. Quand le cou vercle est levé, la cuve 17 peut aussi être sou levée hors de l'enveloppe et nettoyée ; en ou tre, la glissière et le déflecteur sont facilement accessibles quand le couvercle est levé et peu vent être, eux aussi, facilement nettoyés. Quand les parties doivent être montées à nouveau, on met en place d'abord la cuve ; puis le ré- cipient et l'outil sont ensuite montés dans cet ordre sur l'arbre du moteur en faisant glisser les billes 23 et 27 dans la rainure 15a.
Dans la machine décrite, l'outil étant cy lindrique et toutes les dents situées à égale dis tance de l'axe de rotation, il est évident que les dents ont toutes la même vitesse linéaire, de sorte qu'elles ont la même efficacité de ha chage. Il en résulte que la machine extrait le jus des fruits et des végétaux à une cadence rapide. Toutes les parties de la machine qui viennent en contact avec les végétaux et les fruits ou avec le jus sont faciles à démonter ou sont rendues accessibles pour le nettoyage, de sorte que la machine peut être facilement tenue en parfaite condition de propreté.