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BR0208973A - Composição alimentìcia de animal de estimação contendo agente de formação de gel semi-refinado - Google Patents

Composição alimentìcia de animal de estimação contendo agente de formação de gel semi-refinado

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Publication number
BR0208973A
BR0208973A BR0208973-4A BR0208973A BR0208973A BR 0208973 A BR0208973 A BR 0208973A BR 0208973 A BR0208973 A BR 0208973A BR 0208973 A BR0208973 A BR 0208973A
Authority
BR
Brazil
Prior art keywords
gel forming
forming agent
composition containing
food composition
refined
Prior art date
Application number
BR0208973-4A
Other languages
English (en)
Inventor
Paulo Fernandes
Anne Watelain
Patrick Pibarot
Original Assignee
Nestle Sa
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Publication date
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Abstract

"COMPOSIçãO ALIMENTìCIA DE ANIMAL DE ESTIMAçãO CONTENDO AGENTE DE FORMAçãO DE GEL SEMI-REFINADO". A invenção refere-se a uma uma composição alimentícia de animal de estimação contendo pedaços grossos e um molho ou base transformado em gel transparente, dita composição sendo obtenível por: i) incorporando pelo menos um agente de formação de gel semi-refinado e/ou uma combinação de bipolímero de formação de gel semi-refinado, em uma mistura compreendendo carne e subprodutos de carne, dita mistura sendo usada para a produção dos pedaços grossos; ii) misturando os pedaços grossos produzidos com um molho ou base não contendo nenhum agente de formação de gel e; iii) tratando a mistura sob condições para liberar as moléculas do agente de formação de gel puras dos pedaços grossos no molho ou base para transformá-las em gel e para alcançar a estrutura de pedaços grossos.
BR0208973-4A 2001-04-18 2002-04-10 Composição alimentìcia de animal de estimação contendo agente de formação de gel semi-refinado BR0208973A (pt)

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